鈴木日香里 | 鈴木柚子園

東北最南端、福島県矢祭町の柚子農家です。 祖父から受け継いだ土地と柚子の木を守りながら、農薬・化学肥料不使用の柚子を栽培しています。 【柚子について】 町の中心部から離れた山の上、日当たりの良い斜面で柚子を栽培しています。 昼夜の寒暖差が大きい山の気候が、果皮は厚く香りの強い柚子を育てます。 また、先祖代々受け継いできた土地と水、そこに生息する生き物や植物を大切にするため、農薬・化学肥料不使用の栽培方法を選択しました。 傷一つない綺麗な柚子ではありませんが、安心してご使用いただける香り高い柚子です。 【産地について】 矢祭町では、昔から柚子を特産品としており、昭和62年に矢祭南柚子生産組合が組織され、町の公式キャラクター(やまっぴー)も柚子がモチーフになっています。 現在は生産者が減少し規模も小さくなっていますが、変わらず町の特産品として愛されています。 令和7年度より初代組合長の孫である私が柚子畑を受け継いで就農し、組合に加入しています。