橋本玲子 | 橋本栗園

こんにちは！能登栗を昭和４３年のパイロット事業で父の代から 始めてほそぼそとではありますが、私が引き続いてやっています。 園では、約12品種の栗が植えられてあり父が5haに1000本ほど植えてあったのですが、私が６０歳で退職後300本ほどになっていて草刈りも大変なうえイノシシも出てどうしようか迷ったのですが、父の遺志を継いでここ１０年程で700本ほどになりました。　 　品種もぽろたんや利平や美玖里・銀寄・紫峰・秋峰・石鎚など品種によりそれぞれ特有の味や触感の違いがあり秋を楽しむことができます。　　　 　今年春植えの苗が枯れたこともあり150本追加購入し天気の良い日に頑張って植えています。 　秋収穫した中生・晩生種の栗を氷蔵庫を購入して保存することができました。 　糖度が増し熟成された美味しい能登栗ができています。是非一度召し上がっていただければと思います。