加藤 新 | 身乃豆

初めまして！山梨県南巨摩郡身延町で町特産の【あけぼの大豆】を栽培しております。 通常の枝豆よりも大粒なことが特徴で、大粒でもコクが濃厚なためひと口食べれば豊かな風味が広がります。一般的な大豆と比較して、砂糖の主成分であるショ糖など糖の総量が1.2倍も含まれていますので、食味の良さもご堪能ください。 地理的表示保護制度（GI）に認定されており、山梨県身延町でしか栽培できない作物にもなっています。 収穫は10月中旬以降の2週間程度という限られた時期だけ。地域の農家が心を込めて育てています。 そのため、市場にはあまり出回らない希少価値の高い枝豆です。