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2日で、フキは完食。あっという間でした。 たけのこ、ゆがいて、和風な味付けもしたのですが、 硬い部分を、タイ風に。もったいないかなぁ、と思ったのですが、やってみたら、すごい。たけのこ。 たけのこ自己主張してます。 スパイスたちの上をいってる。 あったかい日が続いていて、からすっぱなものを身体が欲していたものだから。しあわせです。

岩橋様 玉手箱届きました❗ありがとうございます🌱我儘言って申し訳ありませんでした。 筍＆蕗、美味しい‼春の香りですね🎵 筍は、刺身や素焼きで、蕗味噌でいただいてます。蕗は、昆布と鰹だし➕塩のみの味付け。素材がよいので、これだけで充分美味❗美味しくいただいてます❗

春です！桜も満開です。 フキ、下ゆでしてから、お酒、醤油で、軽く味付け。 すじとるの、めんどいな、なんて、 思いがちですが、 するするとむけて、むしろ快感。 プロの方は、変色しないようになんらかの処置をされるのでしょうなか？普通に下ゆでして、すじとったら、ややどす黒くなりましたが、限りなく薄味なので、口福。

昨晩届きました。早速、筍ごはんを作りました。歯触りと甘味を感じたく、大きめの角切りにしてみました。最高です。八百屋に並ぶ筍では味わえない❗御馳走です。

Toyoda Yuki 様 春の味覚 朝掘り 岳間たけのこ御注文いただきありがとうございます😊 本日、発送致しました。到着まで今しばらくお待ち下さい