山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」を作りました。筍、厚揚げ、干し椎茸、酒粕を使って味噌でまとめました。筍の甘味と厚揚げのコクと酒粕が、とても良いハーモニーです。

たけのこ。お刺身。 旬のものは、ぜんぜん違いますね。 春をありがとうございます。

おはようございます☀ 大変遅くなりましたがフキをやっと調理できたので連絡します^_^ わらびを頂いたので一緒に炒め煮しました(o^^o) 旬の食材は旬の季節に食べるのが一番美味しく また幸せを感じますよね╰(*´︶`*)╯♡ 御馳走さまでしたm(__)m

たけのこは、茹で中。 フキも、たけのこも、調理の仕方の紙が同梱されていたので、大感謝です。 明日が楽しみ。ごちそうさまです。

筍は根元の部分をお肉の甘辛煮と錦糸卵をのせて食べるご馳走筍ご飯にして、先の部分を若竹煮、蕗はお出汁であっさりと煮ました。 春の味覚を満喫しました。 ありがとうございます。

届いた筍と干し椎茸の煮物を作りました。とても柔らかく甘い実で、とても美味しく頂きました。 明日は、筍ご飯かな〜 すぐ食べきってしまいそうです。

筍と蕗の春の玉手箱、届きました😃 蕗の下ごしらえが終わり筍は茹でているところです。 この季節になると亡くなった母親が得意だった「筍と蕗の煮物」が食べたくなりよく造ります。今年は新鮮な食材を送って頂いて嬉しい限りです。明日早速造ります。ありがとうございました😌