須坂市

館山市

みなべ町

花巻市

九戸村

結城市

市川三郷町

丹波山村

中野市

南伊勢町

南あわじ市

白川町

白浜町

余市町

飯綱町

森町

有田川町

深浦町

由良町

南魚沼市

鉾田市

中土佐町

にかほ市

江津市

広川町

船橋市

鶴岡市

紀の川市

橋本市

登米市

遠野市

白石町

上富良野町

長生村

倉吉市

おいらせ町

釧路町

清水町

仙北市

あさぎり町

富士宮市

東洋町

湯浅町

岩手県（県庁）

羽曳野市

真狩村

国頭村

▼商品概要

＜味＞
熟成した鹿肉はとても香りが良く柔らかい逸品になっています。
口に入れた瞬間に感激すること間違いなし。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬い）
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の加工を徹底

＜加工のこだわり＞
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。

＜産地の特徴＞
北海道余市で獲れたもののみ販売しています。


▼数量、分量の目安
200g×2
鹿肉ってどうやって食べたらいいのかわからない！
焼き方がわからないなど問題ありません！　
網の上に乗せて満遍なく周りを焼くだけ！
あとは買って頂き、お好みの焼き加減でお召し上がり下さい。
下味はついておりますがお好みで塩胡椒などでお試し下さい。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
解凍してから焼いて下さい。

もも肉セット　バーベキューセット

さき様専用　シンタマ、内腿セット➕バーベキューセット

明念大雄

＜味＞
熟成した鹿肉はとても香りが良く柔らかい逸品になっています。
口に入れた瞬間に感激すること間違いなし。

＜厳選した鹿肉＞
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬い）
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後12時間以内の加工を徹底

＜加工のこだわり＞
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。

M.K様専用ページ

方波見牧場・鉾田ハムはおかげさまで10周年を迎えることが出来ました。

10周年の感謝を込めて「10周年感謝BOX」を販売させていただきます。

＜発送予定日＞

11月末～12月中旬まで順次発送致します。日付指定はできませんのでご注意ください。

10周年感謝BOX　全４種類一覧 
１，方波見牧場10周年感謝BOX「満腹」（冷凍便）

２，方波見牧場10周年感謝BOX 「お腹八分目」（冷凍）

３，鉾田ハム10周年感謝BOX 「満腹」 （冷蔵）

４，鉾田ハム10周年感謝BOX 「お腹八分目」 （冷蔵）

 

この商品ページは
１．方波見牧場10周年感謝BOX「満腹」＜冷凍便＞
のページです。
 

＜商品内容＞
１，方波見牧場・鉾田ハムオリジナル保冷バック 1個
※色の指定はできません。

２,  精肉ブロックお任せ 1kg  放牧デュロック純粋種「やまの華豚」      

３，ベリーハム 100g×2パック

４，きざみウデベーコン3個 100g×3パック   

５,   無添加生ソーセージ200g×3パック         

６，豚小間 200g×3パック      

<賞味期限・保存方法＞
製造日から90日。商品裏面のラベルに記載。
要冷凍庫-18℃以下で保存。
解凍・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

 【商品概要】
＜お任せセットについて＞
お任せセットは放牧デュロック純粋種「やまの華豚」は生産者が部位を選ぶ完全お任せでお客様にお届け致します。

ロース、バラ、肩ロース、挽肉...等
セットの内訳、部位のグラム数はこちらで選ばせていただき、
すべて真空パックの塊肉、ブロックでの提供になります。
部位の指定はできませんのでご了承ください。

【やまの華豚について】
希少な「デュロック純粋種」である「やまの華豚」は、特別な食の体験を提供する精肉
ブランドです。「やまの華豚」の肉質は繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながらも程よい弾力。そして、濃厚なうま味を実現しています。
しかし、繁殖力が低く生産量が確保しづらい品種のため。お肉として生産している養豚場はあまり存在しません。
肉質に惚れ込んだ方波見牧場では、黒麹などの特別な飼料を与え、ストレスを軽減するために兄弟同士で放牧するなど、独自の手法で育てた
デュロック純粋種を「やまの華豚」として提供しています。

【方波見牧場について】
茨城県にある方波見牧場は、代表の方波見真人が「デュロック純粋種の育成と提供により様々な食体験を生み出し、世の中に貢献していきたい」という想いをもって運営しています。代表の真人の父が始めたデュロック純粋種の生産。幼いころ「やまの華豚」を食べた時に感じた美味しさ、感動を、同じように皆様と共有できればと思っています。

純粋で、もっと  方波見牧場
これからも方波見牧場はデュロック純粋種という新たな食の選択肢を提供し、特別な体験を提供して参ります。

【ロゴに込めた想い】
“最後まで幸せに、命が想いを結ぶ豚”
「やまの華豚」がお手元に届き、箱を開けた瞬間のワクワク感。
精細なサシが入ったピンク色のお肉を見たときの高揚感。
調理中に香る独特な脂の甘い香り、おいしく召し上がっていただいた時の幸福感⋯。
「やまの華豚」を通じて、お客様のお気持ちや食卓を囲むご家族や仲間との大切な時間が"幸せ体験"として広がり繋がっていく。
様々な感動や想いが結ばれる様を、「やまの華豚」の尻尾をモチーフにロゴで表現しました。



保冷バック、 精肉お任せ1kg、ハムベーコンソーセージ等（商品ページをご確認ください）

【満腹】方波見牧場10周年感謝BOX　放牧デュロック純粋種「やまの華豚」

方波見真人

放牧して育てたやまの華豚の１枚丸ごとスペアリブです。
グラム売りのため、今回は4枚のみ限定販売致します。
方波見牧場だけでたくさんの純粋デュロック種の家系がいます。なによりこの育種がおいしさの秘訣ですが、
生産性が悪いデュロック純粋種は頭数を増やすことが中々出来ません。

基本は放牧ですが、健康状態をみて豚舎で過ごさせたり、１頭１頭、常に気にかけ、エサには麹の発酵飼料、穀物を食べさせて約7か月間、丹念に育てた豚です。
冷凍でお届けするのは、ドリップが心配なためです。

解凍はお召し上がりになる前日から「冷蔵庫」で解凍をおすすめいたします。この方法が一番ドリップが出にくく、おいしくお召し上がりいただけます。


【骨付き！スペアリブ/1kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.03kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.4kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

放牧して肥育したデュロック純粋種「やまの華豚」の前足の生ハム原木です。
長野県のジャンボン・ド・ヒメキに委託し約一年かけて製造していただきました。
今回は限定１本の販売です。

ジャンボン・ド・ヒメキさん
https://www.jambondehimeki.com/
ホームページから以下引用
標高1500m　信州のど真ん中の高原、姫木平
大自然の環境で作る本物のナチュラルハム
新鮮な肉に麹菌を刷り込み 発酵と長期熟成が生み出す旨味と香り
麹菌を刷り込み長期熟成することにより肉のタンパク質がアミノ酸へと変化し凝縮された旨味とナッツのような香りのナチュラルハムになります。
これが本場ハモンセラーノにも負けないジャンボン・ド・ヒメキが造るナチュラルハム。

自然の力で造り出すため、仕込みは5℃以下になる11月下旬から2月の間のみ。。
骨付き前脚のナチュラルハム[パレタ] は、７ヶ月から１年
骨付きもも肉で作るナチュラルハム[ジャンボン] は、２回の夏を越えてさらに芯まで熟成し、
18ヶ月以上の歳月をかけてより深いを味わいを作り出します。
春と秋はこの地の寒暖差と乾湿差を利用したドライサラミも作っています。
じっくり大自然の中で熟成される味わいをお楽しみください。

製造者：藤原　伸彦
工房立地：長野県小県郡長和町
工房名：Maison du jambon de HIMEKI（メゾン・デュ・ジャンボン・ド・ヒメキ）
原材料名：豚肉、オーガニックソルト
熟成期間(生ハム）：10ヶ月以上
保存方法： 高温多湿を避け常温にて保存
賞味期限：カットし始めたらお早めにお召し上がり下さい
配送方法：常温にて配送

原材料生産、販売者：方波見牧場　茨城県鉾田市

やまの華豚 生ハム原木 パレタ(前足）4.3kg

放牧して育てたやまの華豚の１枚丸ごとスペアリブです。
方波見牧場だけでたくさんの純粋デュロック種の家系がいます。なによりこの育種がおいしさの秘訣ですが、
生産性が悪いデュロック純粋種は頭数を増やすことが中々出来ません。

基本は放牧ですが、健康状態をみて豚舎で過ごさせたり、１頭１頭、常に気にかけ、エサには麹の発酵飼料、穀物を食べさせて約7か月間、丹念に育てた豚です。
冷凍でお届けするのは、ドリップが心配なためです。

解凍はお召し上がりになる前日から「冷蔵庫」で解凍をおすすめいたします。この方法が一番ドリップが出にくく、おいしくお召し上がりいただけます。


【骨付き！スペアリブ/1.18kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

デュロック純粋種「やまの華豚」のレバーを使って作ったスモークレバーとロースハムスライス、ボンレスハム、きざみベーコンのワインにぴったりのセットです。

スモークレバーは鮮度の良いレバーがあるときだけ製造販売する限定商品です。
発送予定のメールが届きましたら「おいしいバゲット」をご用意の上お待ちください。

商品内容
スモークレバー100g 2パック
ボンレスハムスライス 150g 1パック
ロースハムスライス 100g　1パック
きざみウデベーコン 100g　1パック
計5パック 550g

スモークレバー100g×2,ボンレス150g、ロースハム・きざみべーコン各100g

ワインのお供セット

直火専用お肉200g×4、シンタマ120g×2.内腿120g×2

ヒロ　様専用

肉の産直食材のふるさと納税返礼品

カテゴリ肉の検索結果:411件

さき様専用　シンタマ、内腿セット➕バーベキューセット

M.K様専用ページ

【満腹】方波見牧場10周年感謝BOX　放牧デュロック純粋種「やまの華豚」

【骨付き！スペアリブ/1kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.03kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.4kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

やまの華豚生ハム原木パレタ(前足）4.3kg

【骨付き！スペアリブ/1.18kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

ワインのお供セット

ワインのお供セット

ヒロ　様専用

さき様専用 シンタマ、内腿セット➕バーベキューセット

M.K様専用ページ

【満腹】方波見牧場10周年感謝BOX 放牧デュロック純粋種「やまの華豚」

【骨付き！スペアリブ/1kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.03kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

【骨付き！スペアリブ/1.4kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

やまの華豚 生ハム原木 パレタ(前足）4.3kg

【骨付き！スペアリブ/1.18kg】やまの華豚～デュロック純粋種～

ワインのお供セット

ワインのお供セット

ヒロ 様専用

さき様専用　シンタマ、内腿セット➕バーベキューセット

【満腹】方波見牧場10周年感謝BOX　放牧デュロック純粋種「やまの華豚」

やまの華豚生ハム原木パレタ(前足）4.3kg

ヒロ　様専用