淡路島産たまねぎ 特別栽培 兵庫県認証食品 レシピ付き

あさひサンファームの淡路島たまねぎは、ひょうご安心ブランド認証、有機肥料使用・特別栽培たまねぎです。 兵庫県南あわじ市・淡路島南部より産地直送となります。 淡路島たまねぎの特徴は驚きのその「甘さ」！ 加熱すると甘みが増すので、炒めものでも大活躍。 収穫翌年3月頃まで保存・販売できる環境を整えておりますが、生産農地に限りがある数量限定生産であること、ありがたいことに毎年ご好評をいただいていることから、早期販売終了する可能性がございます。 ぜひあさひのこだわりのたまねぎを食べてみてください！ ―――――内容――――― 淡路島産たまねぎ 特別栽培 ひょうご安心ブランド認証 （品種は中生～晩生品種となり、季節に合わせてお送りします） サイズ：M〜2L混合 小分け用ネット入り ※6月から7月上旬頃にお送りするお品物には、写真4枚目のように皮の色が薄いたまねぎとなります。 ―――――栽培方法・こだわり――――― 平成22年より減農薬・減化学肥料を厳しく規定したひょうご安心ブランドを取得し続けている特別栽培たまねぎです。育苗期のみ少量の化学肥料を使う以外は、全て有機肥料で育てています。 ―――――配送について――――― たまねぎは乾燥を施し、お送りさせていただきます。 よい品質・よいタイミングでお送りさせていただくため、日時の指定は不可となっております。ご了承くださいませ。 どうしても指定が必要な場合は事前にご相談ください！ ―――――ひょうご安心ブランドとは？――――― 兵庫県認証食品は、具体的な審査基準によって「ひょうご推奨ブランド」と「ひょうご安心ブランド」の2種類のブランドに分類されます。 この2種類の内、より取得のハードルが高いのが「ひょうご安心ブランド」です！ ひょうご推奨ブランドの審査基準に加えて、 ・化学肥料・農薬の使用を5割以上減らし、残留農薬・抗生物質等が国の基準の1/10以下とするなど安全性が高く、出荷記録による管理を徹底した安心感のある食品です。 審査基準には、HACCP(※1)等の外部認証やトレーサビリティ(※2)の概念を取り入れています。 ※1HACCP：食品製造工程において発生する危害を想定し、その発生を防止するための監視方法を定めて、効果的かつ効率的に衛生管理する方法で、国際的に高く評価されているシステムです。 ※2兵庫県では取り扱う食品を識別するための「ロット管理」としてトレーサビリティガイドラインを定めています。 （「元気と安心！“ひょうご食”ひょうごの美味し風土拡大協議会｜兵庫県認証食品について」より引用）