魚介類

日本郵便 - ゆうパック

【発送予定日】
発送予定日は26日になります。

▼自己紹介
鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。
突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。
▼商品概要
鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身や塩焼きなど。
生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。
竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。
その場合割引し販売します。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。
ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。
ご理解いただけると幸いです。

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キーワードイソマグロカテゴリ魚介類の検索結果:1件

【魚突き】動画あり　イソマグロ6.7kg鱗、下処理済み

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