■スーパーフード「クレソン」とは
クレソンはカロテンをはじめカリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養価を豊富に含む優秀なお野菜です。また、ピリッとした辛みは「シニグリン」という成分によるもので胃もたれ解消に効果があります。アメリカ疾病対策予防センター(＊)が2014年に発表した「栄養素密度調査」では、なんとクレソンがNo.1にランキングされています。

■美味しい食べ方
ステーキの付け合わせに１本添えてある細くてちょっと辛いハーブ。食べるか残すか、迷う方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを覆す”ゴウツクレソン”は、素材本来の味を楽しめるサラダのみならず、おひたしや炒めもの、そしてイチオシは「クレソン鍋」です。今回ご用意しました500gまたは1kgの目安ですが、2人なら500g、4人なら1kgをご注文ください。美味しくてあっという間になくなりますよ。鍋メインでしたら迷わず2kg。１週間様々な料理でお楽しみいただけます。

商品画像の袋には、クレソン1株相当が入っています。株によって210-270g程度のばらつきがありますが、総量で500g以上、1kg以上をお届けいたします。

◼️私たちのこだわり
育苗段階では温度、湿度、二酸化炭素濃度を管理して丁寧に育苗し、ハウスに移してからも水温や照度、肥料濃度を日々チェックしながら大切に育てています。水耕栽培のため、クレソン特有の苦味が少なく食べやすいのが特徴です。

＊アメリカ疾病対策予防センター
=========
Centers for Disease Control and Prevention: CDCは、国内外における人々の健康と安全の保護を主導する立場にある連邦機関であり、健康に関する種々の決定の根拠となる信頼できる情報の提供と、強力なパートナーシップを通じた健康の増進の任にあたっている。疾病の予防と管理に関する活動、環境衛生に関する活動、さらに健康増進および教育活動など、米国民の健康増進を目的とした各種活動の開発と実施において、CDCは国の中心的存在として役立っている。
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/13_0390.htm
==========


#スーパーフード #1000円台#鍋するならこれ #タケノコ・山菜#春のもの

野菜

【鍋やサラダに！】ゴウツクレソン (クレソン)500g　レシピ付き

江上 尚

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

山で自生している天然ワラビです。
人の手が入っておらず、山の恵みそのもの！
もちろん無農薬です。
春の味覚をお楽しみください♪

産地:三重県四日市市産

ご予約先着順で発送いたしますので、お待ちいただく可能性もございます。
様子を見て、数量や期間を変更または、一時受付停止させていただく場合もありますのでご了承ください。
収穫当日または、収穫の翌日には発送いたします。

写真は500g分のわらびとなっております。
サイズがバラバラになる可能性もございます。

※アク抜きの方法
①鍋いっぱいの熱湯を沸かす。
②洗ったワラビを熱湯に浸け、火を消す。
③一晩そのまま放置。
④水を切ったらそのままサラダ感覚でお召し上がりいただけます。
お浸しや煮物にしてもOK!

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

いつもありがとうございます。　山中千佳

#タケノコ・山菜#春のもの#わらび

【天然ワラビ】〜山菜〜＊＊採れ次第発送！

山中千佳

▼商品概要
ふきのとうという山菜の一種です。
天ぷら、蕗味噌などにして食べていただくと絶品です。

▼品種・味の特徴
ふきのとう(天然物)

▼数量、分量の目安
100g〜500g
写真に写っている量が100gとなっております。

▼栽培/生産方法、こだわり
天然物の取り立てふきのとうをお届け致します。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文間違いには十分ご注意下さい。

▼賞味期限
ふきのとう・・・到着後約1週間
お味噌・・・・・到着後約3ヶ月

期間限定　雪解け　天然ふきのとう　山菜　

小出信行

岩手県産のしどけは、これからです。

食べそびれた方まだ間に合いますよ。

天ぷらから和え物など、春を楽しめるお料理が沢山ございます。(^^)

岩手県産　天然しどけ　山菜

長瀬知幸


岩手の山の5月に溶け始めた雪の中から出てきたアイコを皆様にお届け致します。

今、雪が溶けはじまたのでとても新鮮なアイコが顔を出してきました。

アクが少なく、沢山の方に愛される山菜です。(o^^o)

鮮度の良い商品を発送する為、ご注文を頂いてから収穫致します。

天然の物ですので、ご注文を頂いていても発送できない場合があります。ご了承下さい。

岩手県産　天然あいこ　

⚠こちらの商品は4月中旬以降収穫発送予定の商品です😌⚠

年中野菜が食べれる現代日本
昔は春と言えば山菜を食べ、冬に身体へたまった老廃物や毒素を排出してきましたと言われております。

山菜類の中では、フキノトウ、こごみ、タラの芽に次ぐ山ウド。

何といっても私（園主の千秋）は山ウドが大好き✨
ほろ苦く、独特の香りとシャキシャキの食感💕
味噌漬け（写真3）天婦羅（写真5）、酢味噌和え（写真6）、煮物、炒め物、皮のキンピラ等どんな料理にも使えるから。もちろんそのまま茹でてマヨネーズでも絶品
まさしく”山のアスパラ”ちょっと大人の味（笑）

料理好きの私は、甘味噌で豚バラ🐖と一緒に炒めるのが十八番✨
御飯が何杯でも⤴️⤴️🤣🤣

ホロ苦シャキシャキ✨食感と香りを楽しむなら生が一番😋(写真6)
①皮を剥き、千切りにする(皮はきんぴら炒めに))
②薄い酢水に５分ほどさらし
③軽く水気を切ったら甘酢に漬けます
(３０分ほどで美味しく漬かります)


山ウドは、２０１６年　地域の耕作放棄地を整備し植栽。
秋に根を掘り上げ、暗室で育つ軟白栽培とは違い、山ウドは大地の恵み🗻💧をたっぷり吸い育った一品。

収穫し出荷調整&予冷後、クール便❄️にてお届けとなります🚚
採れたて新鮮の春の山菜をお楽しみ頂けます。

美味しく食べて、夏バテ知らずの身体を準備していきましょう💪

💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗
2016年から農福連携に取り組む当園
毎日障がいを持たれた方が、りんご畑へ出勤してきます☺️(江刺寿生会 ワークセンターわかくさ )
ただ、障がいの程度は各々。そこには果樹作業があわずにやむを得ず室内作業をする方々も·······😓

「りんご作業🍎🍏は難しいけど、山菜の収穫や出荷なら出来るかも💪」
誰もが外の空気に触れ、四季の移り変わりを感じて欲しい。

2023年４月１日に地元閉校舎を利用して多機能型就労支援事業所"みのりいいで"を開所します。 
理事長 菅野聖子( 妻)

"みのりいいで"の利用者さんが施設外就労として、収穫&出荷作業を手伝う予定です
 (農福連携商品)
💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗💛💗
皆様のご注文をお待ちしております🙇


⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
《【専用箱】についてのお願い》

皆様のご要望に少しでもお応えしたく、ご希望の内容で【専用箱】をご準備させていただいておりますが、慢性的な人手不足の中で、ポケマルの発送業務と圃場管理の同時進行で従事しておりますため、限られた時間の中での対応が難しくなってまいりました。ご注文は出来るだけ既存のものでご検討頂ければ幸いです。
『別々の商品を同梱して送料をまとめたい』などの内容で【専用箱】をご希望される場合は【必ずご注文確定前】にご相談下さいませ(ご注文を確定された時点で送料が含まれる料金で決済されてしまいますので、変更が出来なくなります)。
また、【専用箱】は別途手数料(500円)を加算させて頂きますことをご了承下さいませ。

何卒ご理解下さいますようお願い致します🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️


旬の山菜"山ウド"✨ホロ苦シャキシャキな味と香り

菅野千秋

岩手県産こごみ採れたてを発送(^^)

天然のこごみは、あくがなくとても調理しやすい山菜です。おひたしなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。


天然のものですので、注文頂いてる場合でも発送終了することがあります。ご了承ください。

岩手県産　天然こごみ　山菜　(画像200g)

天然山ウド　
4月末から、雪が溶け始め5月から採れ始める天然山ウドです。

他の地域よりも寒い地域なので、遅く顔を出しできます。

温暖差が激しい地域で育った天然ウドは、とても美味しいですよ。(o^^o)


岩手県産　天然山ウド　山菜

日本郵便 - ゆうパック

菊池渓谷　天然物　山菜タラノメ
菊池渓谷の国有林に隣接した山林で採取するタラの芽です。
「山菜の王者」や「天ぷらの王様」と言われ、うどに似た香りとほのかな 苦味が春の到来を告げてくれます。
陽射しをいっぱい浴びた天然たらの芽は、太く大きく育ちます
日光によって栄養豊富になった天然たらの芽は、赤紫色が混じった黄緑色になってきます。
最盛期頃になるとさらに赤紫の穂先が黒に近い色になり、全体が黒ずみ黄金色になって柔らかみが増してきます。黄金色に輝く天然たらの芽は、食べてはとてもおいしいのですが、鮮度を保持するのが難しく、朝採りでしか味わえない希少品です。

※天然たらの芽は、ポリフェノール郡が豊富に含まれるため、収穫してから時間が経つと黒っぽくなり、しなっとしてきますが、これは柔らかく美味しい証拠でもありますので、ご安心ください。
※天然の為、サイズ等は不揃いと成ります旨、ご了承の程お願い致します。

山菜タラノ芽の発送は、およそ4月半ば〜5月半ば頃の予定です。
山菜タラノ芽の4月初めは大変少なく、4月半ば過ぎ頃からピークとなり、5月中頃を過ぎると成長してしまい、収穫できなくなります。

朝採り天然タラの芽（タラノメ）

原田美紀

▼商品概要:フキノトウ

▼品種・味の特徴：苦味がフキ味噌にぴったり。

▼数量、分量の目安：300gr（50gr/袋x6)

▼栽培/生産方法、こだわり:天然の山菜です。自然栽培


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）フキノトウの生息期間は短いため、早めにご注文下さい。

春の一番の山菜　増量タイプ　300gr　フキノトウ

塩澤俊夫

　熊本の北部にある小岱山（しょうだいさん）という山ので採れた天然わらびです。
　灰汁抜きをして、お味噌汁に入れたり、ポン酢をかけて食べると、とろとろの食感でおいしくいただけます。
　天然ものですので、収穫時期が天候に左右されます。
　３月末から4月、5月にかけて収穫の時期を迎えます。
　したがって、3月下旬から順次発送いたします。
　昨年は、初めての出荷でしたが、全国からたくさんの
注文をいただきました。
　感謝しております🙇‍♂️
　頑張って、2日おきに、山に入り、収穫しました。
　今年も、皆様からの注文を楽しみにしております(^^)/
　
　

#山菜の産直通販・お取り寄せ商品

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