たけもと農場の国産バレンシア米（令和5年産）です。
炊いてもマズい...でもパエリアには最適！！
お米のご紹介もご参考下さい(^o^)

※こちらはポスト投函でのお届けとなります。

【数量のバリエーション揃えています】
＿人人人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　普通のお米と同じ感覚で買わないで！　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
パエリアの時は、生米換算で1人前50g〜80gくらい使うので、「ウチいつも10kgでお米買うから」と、いつものお米の感覚で購入したら、すごい量になるので、充分お気をつけください。
◯白米1kg(1kg×1袋)　
◯白米3kg(1kg×3袋)　←別で商品ページございます！
◯白米5kg(1kg×5袋)　←別で商品ページございます！
小分けで梱包しますので、仲良しに配ったり、シェアしたり、ね！お願いします！
簡易的（ホント手作りA4ペーパーの）レシピも同梱するので、「パエリアなんて、作れる気しない...」と思わず手にとっていただきたいです。下記にレシピ掲載いたしますので！


＜味や食感＞
※注意　
＿人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　白ご飯で炊いてもマズい！　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
けど、パエリア🥘！パエリアにすると！いい！
炭水化物感のなかに、わずかにプツっと歯応えが残る独特な食感。日本米だとベタっとなりやすい仕上がりではなく、本場感のある仕上がりにすることができます。
「お米ひとつでこんなに違うのね〜」と言う感想が出てきたら、SNSにあげてください！


＜栽培のこだわり＞
とに！かく！とにかくですね。
何も栽培方法が分からないところからのスタートでした。
いつ植える？何本植え？肥料は何を？どれくらい？多くの品種は試験場や研究機関が明らかにしてくれているデータを基に、農家が知恵を働かせて栽培するものですが、スペイン米は前例がなくて(T_T)
それでも、お米はお米。「播かないタネは芽を出さない」植えればなるやろいね！と信じて進みました。葉の姿や色は違えど（素人見では違いが分かりづらいです、プロはわかります。プロですから！）、イネが出すサインを観察し、一年一年勉強し、栽培を確立していきました。
（性分なのか、栽培を確立した！と断言するのはとてもキライです。天気も風も土質も、一度として同じことはないので、ストイックな考えでいうと全然確立とは言えないのですが、とっても伝わりづらいので、タラタラ補足付きの断言調となりました。）


＜品種について＞
※注意　白ご飯で炊いてもマズい！
けど、パエリアにすると！いい！（味や食感のパートと重なりで申し訳ないですっ）
スペインのバレンシア地方で作られている品種「セニア」というお米をもとに日本国内で栽培しました。日本は500種類を超えるといったコメの品種大国ですが、他国も品種はいろいろあります。スペインのお米は、ボンバという品種が1番のメジャーどころ。ボンバ＞セニアという粒の大きさで、大粒のボンバ（おぉ〜外米ってカンジ！）と比べると、日本のお米に近い粒の大きさに見えます。ちゃんと分けて保管するのが良いです。
これは新米でなく2019年産のお米です。スープの吸いがよくて、パエリア向き。


＜保管のポイント＞
◯冷暗所や冷蔵庫野菜室の保管おすすめします。
お米は賞味期限が記載しなくてOKな農作物ですが、半永久的に保存がきく、不死鳥のアレをナニした物、ではありません！モミや玄米で長期間貯蔵されるケースはありますが、白米になったら、傷みやすい物です。
2ヶ月以内に食べきるのを目安にしてください(^-^)


＜同梱するレシピ内容＞家族・パーティを想定して4人前（200g)
【初級編】
〜炊飯器でつくるパエリア（風？）〜
1.	市販のパエリアの素を買ってくる
2.	お米と合わせて炊く
※炊飯器で炊くと、パエリア米の粒感が十分に発揮されにくいのでご注意！（あっ、いつものと違うな...というのは実感できます）

【中級編】～フライパン・ホットプレートでつくる～
1.	顆粒ブイヨンで温スープを作る。余裕をもって500mlの水を使って作る。
2.	フライパンやホットプレートに鶏肉、シーフードミックス、豆など、生米（200g、洗わず）を入れ、炒めてなじませる。
3.	スープを加え(400mlほど)、フタをして煮込む。
4.	水気がなくなってきたら火を強めて、パチパチとした音になったら出来上がり！（その後10分ほどむらすとなお良いです）

【上級編】～パエリア鍋でつくる4人分～
1.	鶏肉を食べやすい形に切って温スープを作る。鍋で炒め、焼き色がついたら水500ml、野菜、ローリエ（あれば）を加え、弱火で30分煮る。400mlを取り出す。（残りは調整分に使う）
2.	にんにくをオイルで炒め、トマトソースを加えて煮詰める
3.	生米(200g)を洗わずに回し入れ、スープを加え、5分ほど中火で煮る。
4.	鶏肉、豆を入れてフタをして15分ほど弱火で煮込む。
5.	水気がなくなってきたら火を強めて、パチパチとした音がなったら火を止め、10分むらす。


米・穀類

【パエリア向け】炊いてもマズい！国産バレンシア米（白米1kg袋詰め）

竹本彰吾

★生そばにそば粉を付けました！とことん蕎麦を味わいください～
そばがきのレシピ付きですので、是非そばがきを作ってみてください。

★必ずお読み下さい！
消費期限の短い打ち立ての生蕎麦ですので、お召し上がりのお日にちに合わせまして配達ご希望日時を、申し送り事項欄にお書き添え下さい（火曜、水曜日配達は不可）
ただし、数量限定でございますので、ご希望のお届け日でお受けできない場合がございます、配達予定できる日時をメッセージにて、ご返信致しますので、ご確認下さい。
ご心配な方はご注文の前にメッセージにてお問い合わせください、090-9665-8738へお電話でも大丈夫です。
北アルプスを望む信州安曇野で無農薬、無化学肥料で自家栽培した蕎麦を、私たち夫婦二人で営業している農家レストラン〝信州坊主ほのか〟で、そば打ちして提供している人気の生そばです。
特製もり汁、ゆで方の説明付きです。蕎麦湯もお楽しみいただけます。
ご家庭で信州安曇野の味わいを是非どうぞ！
▼消費期限について
　生そばは冷蔵保存（10℃以下）で製造日含む4日間が消費期限ですが、期限内で出来るだけ早くお召し上がりください。届きしだいパックのまま冷凍保存（－18℃以下）いただきますと3週間ほど保存が可能です。
　そば粉は冷蔵庫（－10℃以下）又は冷凍庫で保存いただき、未開封で1ヶ月間保存できます。開封後は2週間を目処になるべく早くお召しあがりください。



1パック（300g）2人前＋そば粉200ｇ（もり汁、茹で方付き）

2パック（300g×2）4人前＋そば粉200ｇ（もり汁、茹で方付き）

1パック（300g×3）6人前＋そば粉200ｇ（もり汁、茹で方付き）

1パック（300g×4）8人前＋そば粉200ｇ×2（もり汁、茹で方付き）

加工食品

そば粉付き！そばがき作ってみ！無農薬、無化学肥料栽培、無添加の生そば（２人前～）

細井正博

有機JAS認定
とても希少な有機抹茶です。

抹茶40gとミニシェーカー、専用スプーンのお届けです。
有機抹茶なので、安全！安心してお飲みいただけます！
初めての方でもすぐできる、レシピ付き！
お料理に、お菓子作りにいかがですか？
おうちcafeができますよ♪

かつて徳川家康公が駿府城で愛飲していた「本山茶」
本山茶は、香りの高さや良さ、抽出された茶のミネラルバランスの良さ、美味しさが特徴です。

農薬や、化学肥料は一切使用していません。
自然体系を壊さず、食物連鎖を重視し、里山を守りながらお茶作りをしています。

#新型コロナを吹き飛ばせ
抹茶を飲んで、免疫力を上げましょう！
緑茶には、ポリフェノールの一種であるカテキン、エピガロカテキンガレードが含まれており、抗ウイルス作用があると言われています。
70℃のお湯で淹れると抽出されやすいです。
温かい緑茶を飲んで、体温を上げて、免疫力も上げましょう。

お茶

有機抹茶を楽しむ♪シェーカーとレシピ付！

斉藤勝弥

鹿肉を食べてみたい！
けれど何から始めたらいいのかわからない… 

ジビエって何？
どんな肉？
どうやって食べたら良い？

そんなお悩みのある方にオススメの総量400gのお試しセットです(^^)

200gずつに小分けしたパックを2つ、ブロック肉と煮込み用カット肉の2種類あるので調理の幅もグッと拡がります。
小分けしているため調理したい時に解凍すればOK!
思い立った時にジビエを食べることができます(^^)

調理に迷っている方に、調理方法の説明や旬の食材を使ったお手軽レシピを付けていますので、迷った時はこちらをお試しください(^^)

ジビエへの第一歩、こちらで試してみませんか？

【商品内容】

・鹿肉ブロック　200g
   (ネック、ロース、モモいずれか1つ)
・鹿肉煮込み用カット　200g
   (ネック、ウデ、スネいずれか1つ)

計　400g

鹿肉400g(ブロック肉、煮込み用カット肉各200g)

ジビエ初心者歓迎！鹿肉お試しセット400g(お手軽レシピ付き)

市村栄二

▼自己紹介
太平洋を眼下に見降ろす海草郡紀美野町、梅栽培に適した自然環境の良さと地力
▼商品概要
15ｇ～25ｇ、Ｍ／Ｌサイズ
▼品種・味の特徴・食べ方
（青梅）古城梅（ごじろうめ）梅逎作り、梅シロップ作りに最適、濁りの少ないエキスの抽出ができます。
▼数量、分量の目安
１㎏入り、２セット
▼栽培/生産方法、こだわり
減農薬、有機肥料栽培農法です。
＜美味しい梅ジュースレシピ進呈＞
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日にち指定不可、時間指定可、クール便お届けです。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。

（青梅）古城梅M/Lサイズ２kg（北海道/沖縄は除く）

（青梅）古城梅M/Lサイズ２kg（北海道/沖縄お客様料金）

果物

 （青梅）古城梅【ごじろうめ】M／Lサイズ（２kg)和歌山産

東 静弘

四季折々の実りと料理の楽しさを。北陸の季節に合わせた旬の野菜がたっぷり詰まった「やさいの宝箱」題２弾！よりお求めになりやすい"やさいのこばこ"としてリリースいたします。今まで通り元料理人である園主のレシピ付きです！

全ての野菜は栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料は使用せず、2ヶ月熟成した米ぬか原料の自家製ぼかし肥料や有機成分100%の液肥等で作物を栽培しています。手と足で土の状態を確かめながら丁寧に育て、美味しさを一番味わえる頃を見極めその日に収穫したものを発送いたします。

現在お届けする野菜は以下から5品ほどとなります。

■葉付き玉ねぎ（赤、白）
ネギとタマネギの両方を楽しめる葉付き玉ねぎ。新玉ねぎより若い状態で収穫しているため甘味が強く、生や湯通しするとシャキシャキ、焼くだけでとろける甘さが口に広がります。葉も一緒に調理したりヌタや煮浸しなどにすると絶品です！
■さや大根
大根の花が咲いた後にできる鞘を若取りしたもので、京都ではブランド化されたものもある食材です。様々な調理法で美味しく食べられるのが魅力的です。
■エディブルフラワー「ボリジ」
青から赤に色が変わる星形の花。食用の他、乾燥させてお茶にしたり、葉は天ぷら等にしてもお召し上がり頂けます。
■きぬさや
さやごとの食べられる甘い品種で、生でも食べられるのが特徴です。
■スナップエンドウ
ジューシーでこちらも生でも食べられます。
■越前赤そら豆
福井県在来の小ぶりそら豆。臭みが少なく優しい甘さがします。普通のそら豆より柔らかいので薄皮ごとお召し上がりいただけます。枝豆みたいにさやごと塩ゆでしてもよいですし、ご飯に炊き込むと風味と色合いをお楽しみ頂けます。その他クッキーに混ぜたり、水分が抜けて薄皮が硬くなってきたらアンコにしても美味しいです！

※内容はその時々によって多少変更となる場合があります。予めご了承頂ければ幸いです。
※やさいのこばこの野菜はすべて栽培期間中農薬除草剤不使用です。
※保存性を高めるために野菜によっては土つきのまま発送する場合があります。
※お子様向け塗り絵同梱希望の場合は特記事項にご記入ください。

【こだわり】
①根が張る土づくり
作物は根がしっかり張ることで丈夫に成長します。当園では土づくりにおいて化成肥料や堆肥などを使いません。前に作った作物を裁断しそのまま土に返したり、クローバーなどの緑肥を土にすき込むことで、堆肥がなくても栄養豊富な土を作ることができます。
また畝は何もしないと風雨にさらされて固くなってしまいがちですが、何度か手作業で土寄せを行うことで畝の側面からも根が呼吸できるようにしています。


②微生物や菌の力を借りる
味が濃く美味しい野菜の背景には、微生物や菌の活躍があります。菌を用いて土の中で生の有機物を発酵させることで土壌が豊かになるのです。この工夫によって肥料が土から流れていきにくく、作物に栄養がしっかり行き渡ります。
当園では微生物や菌が活動しやすいよう、餌となる有機物や土壌中のPh（ペーハー）をしっかりコントロールするよう心がけています。

③天然の自家製肥料とお布団
当園では米ぬかからぼかし肥料、籾殻からくん炭を自家製造し、肥料として使っています。またおからや酒粕、鶏糞なども作物に応じて与えています。
さらに株間の稲藁や畝間のクローバーは微生物や菌の餌になるほか、乾燥や泥はね、寒さを和らげる野菜にとってのお布団のような役割を果たしています。そうすることで色形きれいな野菜が育つのです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
私たちは定番野菜から珍しい野菜まで、すべての野菜を農薬や化学肥料、除草剤に頼らずに栽培管理を行っています。

農園の拠点は石川県加賀市。霊峰白山を眺望でき、山側から吹く風、日本海側から吹く海風、季節の移ろいとともに様々な季節風が吹きます。

作物を作る上で土壌環境は欠かせない物質です。火山灰土壌の黒ボク土、ミネラルが豊富な赤土、水はけの良い砂地の三層で成りなっています。

こういった自然環境の力が野菜の旨味、香り、風味を強く引き出してくれるように感じています。

野菜

楽しい野菜の宝箱「やさいのこばこ」（Sサイズ）

山根大和

福岡県糸島市の徳栄丸と申します^ ^

塩焼きや、煮付けにオススメサイズのイサキです♪
ウロコとお腹の処理をしていますので、そのまま焼いてもよし！煮てもよし！オシャレにアクアパッツァもいいですね^ ^
大きいサイズは1匹でもボリューム満点です！
（簡単漁師の煮付け、アクアパッツァレシピ付き）

味付け、保存料一切使用していません。

獲れたてのイサキのうろことお腹の処理をし急速冷凍機を使って一気に−40度でカチカチに凍結しましたので、鮮度を抜群にキープしています。
1枚目の写真は冷凍の状態です

お客様のアレンジでお料理をお楽しみ下さい♪
素敵な（お家さかな時間）になりますように、、



（Sサイズ約25〜30センチ）❌2匹

（Lサイズ約35センチ以上）❌1匹

（Mサイズ約30〜35センチ）❌2匹

魚介類

丸ごといさき（サイズあり）約25〜35センチ以上のイサキ

松前龍吉

【糸島カキのガンガン焼き・冷凍】
福岡県糸島の豊かな山と海の恵みを受けて育った糸島牡蠣、産卵直前の栄養をためた状態の殻付き牡蠣を急速冷凍しました。

お手持ちのカレー鍋などにお水とお酒を入れて火にかけるだけでふっくらと蒸しあがった牡蠣を簡単に食べられます。お好みで他の貝類やエビ、トウモロコシなどを入れるととっても豪華になります^ - ^     （召し上がり方レシピ付き）

むき牡蠣２００グラム(約２０個)と簡単牡蠣の炊き込みご飯レシピもセットでついていますので、ちょっと贅沢なおうちご飯や、この時期なかなか会えない大切な方へのギフトにも喜ばれることと思います。

美味しい糸島カキをお家時間に、お楽しみいただけると幸いです、、^ ^

【セット内容】
殻付き真牡蠣　２キロ　　　約20個
むき蒸し牡蠣　２００グラム約20個(福岡県糸島産)
炊き込みご飯レシピ

（写真はイメージです、牡蠣以外の貝類はセットについていません）

（コロナ危機で分かった事）
昨年コロナの影響で、牡蠣が２トン余ってしまいました、どうにか無駄にせず、お客様に召し上がっていただきたいと考えました。

徳栄丸には、元々魚を加工する為の急速冷凍機と、缶の中に牡蠣を入れて蒸し焼きにする「ガンガン焼き」というメニューが牡蠣小屋にありました。
その二つを合わせる事で、新鮮なものを保存し、安心して提供できる事が可能になりました。

＊ガンガン焼きだと、みんな一緒に食べられる（牡蠣奉行がいらない）（焼き牡蠣だと誰かが開けてあげたり、調理したりしないといけませんが、蒸し焼きは一気に火が通るのでみんなで「いただきます！」ができます）

※冬でなくても美味しい牡蠣をお届けできる！
（美味しい春の牡蠣を適正な温度で管理し保存しています）

＊今まで送れなかった遠方の方へ牡蠣を届ける事ができる！
（受取日に食べなくても大丈夫）




殻付き牡蠣2kg、蒸しむき牡蠣200g

（ボリュームセット）殻付き牡蠣4kg、蒸しむき牡蠣400g

糸島殻付き牡蠣2キロ&むき身牡蠣

▼商品概要
大人気スパイス料理研究家、印度カリー子さんのレシピ付き！ホワイトマッシュルームです。
（レシピはデータでの配布になります。紙での同封はありません。）

カリー子さんがマッシュルームフードロス削減に協力してくれ、我々のマッシュルームで絶品レシピを作ってくれました！
【特製カレー＆スパイス料理レシピ】
① ミスターマッシュルームのガーリックトマトカレー（★）
② やみつき！？ミスターマッシュルームのシーザーベーコンカレー（★）
③ トースターで楽ちん♪ タンドリーマッシュルーム（★） 
④ 炊飯器で作る！ミスターマッシュルームのスパイスライス（★）

【かんたんスパイスレシピ】
⑤クミン香る♪肉厚マッシュルームのガーリックパスタ
⑥ミスターマッシュルームのチョップドサラダ＆2種のスパイスドレッシング
⑦ミスターマッシュルームの豆乳ポタージュ

【保存方法】
＋α 印度カリー子おすすめマッシュルームを長期保存でおいしく楽しむ冷凍方法

（★）：カレー粉でも代用できるレシピになっております。

見た目は少し傷あり褐色あり（B級、不揃い）ですが、収穫したての新鮮なホワイトマッシュルームをお送りします。
ぜひぜひカリー子さんの絶品スパイスレシピで、マッシュルームを美味しく召し上がって下さい。
▼品種・味の特徴・食べ方
ホワイトマッシュルームはその名の通り真っ白のキノコですので、ちょっとした栽培条件の差異や収穫の加減で形、傷や色が目立ち商品価値が下がってしまいます。しかし、多少の違いはあっても鮮度や味はほぼ変わらないぷりっぷりなマッシュルームですので、美味しく召し上がって頂けたらマッシュルームも本望です。
軸の部分も美味しく頂けますので、根の部分（黒い培養土）だけカットし余すことなくお召し上がり下さい。表面の汚れはキッチンペーパーなどで拭き取るか、軽く水洗いして貰えれば旨味を逃さずお使い頂けます。
ホワイト種はクセの少ない味わいとプリップリな食感で、炒め物や煮込み料理全般にマッチします。
特にカレー、クリームソース（パスタなど）、トマト煮込み系、チーズなどとの相性は抜群ですので、色々なお料理に「ちょい足し菌活」でアレンジしてみて下さい♪
▼栽培/生産方法、こだわり
HPはこちら↓
https://www.mrmushroom.org
40年以上、国産原料を使った堆肥（培地）作りからマッシュルーム栽培までを一貫して行っています。マッシュルーム栽培の決め手となる堆肥もその年、その時の原料藁の質の違いなどで出来も変わってくるもので、敏感なマッシュルーム はそれを表情に表します。その時の栽培条件に合った発酵、栽培管理を施し、皆様に届けられるマッシュルームを栽培しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、事前にお問合わせ頂くことで対応可能な場合もあります。

#レシピ付き食材の検索結果:9件

【パエリア向け】炊いてもマズい！国産バレンシア米（白米1kg袋詰め）

そば粉付き！そばがき作ってみ！無農薬、無化学肥料栽培、無添加の生そば（２人前～）

有機抹茶を楽しむ♪シェーカーとレシピ付！

ジビエ初心者歓迎！鹿肉お試しセット400g(お手軽レシピ付き)

（青梅）古城梅【ごじろうめ】M／Lサイズ（２kg)和歌山産

楽しい野菜の宝箱「やさいのこばこ」（Sサイズ）

丸ごといさき（サイズあり）約25〜35センチ以上のイサキ

糸島殻付き牡蠣2キロ&むき身牡蠣

印度カリー子さんレシピデータ付き！ホワイトマッシュルーム[不揃い][B級品]

はじめての方へ

お知らせ

よくある質問

運営へのお問い合わせ

運営会社

利用規約

特商法に基づく表記

プライバシーポリシー

ポケマルふるさと納税