自然豊かな糸島の海で育ったひろちゃん牡蠣を
ニンニクたっぷりのオリーブオイルでじっくり煮込みました！

そのまま食べてもよし！
温めて食べるとさらにうまい！
パスタに絡めてペペロンチーノに！
ご飯と炒めてガーリックライスに！

いろんなアレンジでお楽しみください！




魚介類

ひろちゃんカキのアヒージョ３個セット

鍋嶋弘則

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
ちょっと幸せな気分になりたい方へ  
好みのワイン片手にきのこのアヒージョを

グランフロント大阪「旬穀旬菜」のシェフの監修で
障がいのあるメンバーが一つひとつ丁寧に作りました。
一流の味とお洒落な瓶、贈り物♥自分へのご褒美にどうぞ！

　大阪市内で作られた新鮮な椎茸と大阪産にこだわった
　素材のハーモニーをお楽しみください！
フランスパンにそのまま載せて、手軽に召し上がれます
　　　　～おつかれさまのひとときに・・・～

▼商品概要
Meの一つ目は、しいたけの赤ちゃんと言われる「しいたけの芽」です。木を育てる過程で木の間伐をするように、しいたけも大きなしいたけに育てるために、摘み取りをします。小さいながらも、栄養がいっぱい詰まっています。しかし、石づきを取るなど手間が掛かるので他では出回っていません。当工房では、一つひとつを丁寧に加工しています。
Meの二つ目は、目薬でおなじみのロート製薬のグループである「旬穀旬菜」が食材選びとレシピ開発をいたしました。豚肉に含まれるビタミンＢ群、バルサミコ酢に含まれるアントシアニンは目が疲れている方にお勧めです。

▼品種・味の特徴・食べ方
フランスパンにそのままのせて、ワインのお供に
スパゲティと合わせて、ペペロンチーニとして

▼数量、分量の目安
１瓶　80ｇ

▼栽培/生産方法、こだわり
こだわりの素材
★しいたけ（大阪産）：よろしい茸工房（大阪市）
　　よろしい茸は、大阪市内で栽培、収穫された菌床しいたけ。
　　栽培には、電子水を使用し、みずみずしくシャキシャキした触感です。
　　収穫後、すぐに調理しています。新鮮な味わいをお楽しみください。
★豚肉（大阪産）：有限会社関紀産業（泉佐野市）
　　犬鳴豚[登録商標]は大阪府泉南地域唯一のブランド豚です。
　　 おいしさの秘密は、パン.うどん.パスタなどの小麦を原料とし
　　同社が開発した『エコフィード』を豚に与える飼料の9割　　　　　　　　　
　　以上賄っており、かつ他の農場より2か月長い8か月という
　　長期育成をしています。この2カ月間が「美味しい肉を　　　　　　　　　　　　
　　仕上げる期間」です。
★ニンニク（大阪産）：大地の恵（羽曳野市）
　　大阪府内の(株)大地の恵の契約農家様で育てた、通常の
　　にんにくより３倍以上おおきく、新鮮で上質なジャンボ
　　にんにくです。
★オリーブオイル「山」（ギリシャ産）：株式会社そらみつ（泉南市）
　　EXオリーブオイルは、オリーブの実を搾っただけのフレッシュ
　　ジュースのようなものです。ギリシャ・カラマタ地方の山側の実だけを
　　使った産地限定の甘みの強い贅沢なオイルを使っています。
★バルサミコ酢（イタリア産）：株式会社そらみつ（泉南市）
　　北イタリア・モデナ地方のライモンデｲー家が大切に育てたブドウを
　　濃縮し、同じブドウから作った香り高いワインビネガーを加え
　　オーク樽の中で熟成させた味わい深く風味豊かなバルサミコ酢です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　　　　　　　　ヤマト宅急便　　　納期指定承ります。

野菜

きのこのアヒージョ「Me hijo　メヒージョ」

豊田みどり

市場に出回らない希少なミニしいたけとしいたけの芽のミックス

アヒージョ、茶碗蒸し、佃煮に最適なサイズです。
お鍋にもそのまま入れられるのでとにかく便利！
小粒なのに肉厚！召し上がった方の感想は「とにかく濃厚！」だそうです。

品名:１～５cm サイズミックス菌床生しいたけ軸あり 極小しいたけ
内容量:１ｋｇ
サイズ：約１cm～５cm（サイズは前後します）

大きさにより重さが変わるため、数の目安は分かりません。
60サイズの箱いっぱいに入っています。
新鮮な朝採れしいたけのみ発送。

小粒なのに肉厚！様々な料理に使えます。
佃煮、肉味噌、カレー、アヒージョ、グラタン、ピザ等、軸のまま料理に使えます。

冷蔵で１週間、冷凍で１か月保存できますので、保存食としても大活躍。

全国サンマッシュ生産協議会３０周年記念全国大会にて銅賞を受賞しました。
湯布院の源流で育てた菌床しいたけ。
水にも品質にもこだわっています。
栽培環境も完全空調管理の室内で行っているので安心・安全な良質しいたけです。

他にも干ししいたけ、生しいたけ、極小しいたけも出品していますのでご覧ください。

【配送に関しての注意事項】
・クール便での発送です。


【冷蔵便】１～５cm 希少！肉厚、濃厚　極小しいたけ　アヒージョに最適

大土優之介

市場に出回らない希少なミニしいたけ
アヒージョ、茶碗蒸し、佃煮に最適なサイズです。
お鍋にもそのまま入れられるのでとにかく便利！
小粒なのに肉厚！召し上がった方の感想は「とにかく濃厚！」だそうです。

品名:３～５cm 菌床生しいたけ軸あり 極小しいたけ
内容量:１ｋｇ
サイズ：約３cm～５cm（サイズは前後します）

大きさにより重さが変わるため、数の目安は分かりません。
60サイズの箱いっぱいに入っています。
新鮮な朝採れしいたけのみ発送。

小粒なのに肉厚！様々な料理に使えます。
佃煮、肉味噌、カレー、アヒージョ、グラタン、ピザ等、軸のまま料理に使えます。

冷蔵で１週間、冷凍で１か月保存できますので、保存食としても大活躍。

全国サンマッシュ生産協議会３０周年記念全国大会にて銅賞を受賞しました。
湯布院の源流で育てた菌床しいたけ。
水にも品質にもこだわっています。
栽培環境も完全空調管理の室内で行っているので安心・安全な良質しいたけです。

他にも干ししいたけ、生しいたけ、極小しいたけも出品していますのでご覧ください。

【配送に関しての注意事項】
・クール便での発送です。


【冷蔵便】３～５cm 希少！肉厚、濃厚　極小しいたけ　アヒージョに最適

クリックポストまたはゆうパック


Oh!garLicでは、週に1回、冷蔵庫で大切に保管しているにんにくを出庫し、選別・整形を行ったうえで順次発送しております。
そのため、冷蔵庫から出した在庫数を超えるご注文をいただいた場合は、翌週以降の発送となる場合がございます。

新鮮で状態の良いにんにくをお届けするための工程となりますので、ご了承いただければ助かります。

お急ぎの方は、メッセージにてご連絡いただければ、できる限りご対応させていただきます。

 
にんにく生産量日本一の十和田市から、Oh!garLic自慢のにんにくをお届けします。

一度食べたらやみつきになる美味しさで、たくさんの方に愛されています。
おかげさまで、「他のにんにくでは物足りない」と繰り返しご購入くださる多くのお客様に支えられています。
お料理を愛し、食材にこだわる本物志向の方々に選ばれている理由は、固くて甘みが強く、傷みにくい品質の良さ。
乾燥したてのフレッシュなにんにくを使って、スタミナ満点の料理で暑い季節を元気に乗り切りましょう！
香り立つにんにくの力で、夏の疲れを吹き飛ばし、毎日の食卓に小さな贅沢をお届けいたします。

今年6月に収穫した青森県十和田市産のにんにくです。

乳酸菌や酒粕などを入れて発酵させた堆肥を使い、ミネラル資材をたっぷりと投入した肥沃な畑で栽培されているので、食味はもちろん見た目も美しいにんにくに仕上がっています。

Oh!garLicだから出来る！
こだわり強めな乾燥にんにく！

こだわり其の1「品種」
にんにくの品種と言えば「ホワイト六片」「白玉王」
Oh!garLicでは、この2種類のにんにくを主に栽培しています。真っ白で粒が大きく、病気に強い健康なにんにくに育ちます。

こだわり其の2「環境」
健康な種を植えていても、育つ間の環境が良くなければ美味しいにんにくにはなれません。天候や土質、肥料や生育途中での病害虫防除など、にんにくにとって最適な環境を維持するために、地域にあった栽培方法を行っています。

こだわり其の3「選別」
収穫後の品質管理は徹底して行っています。にんにくは収穫して終わりではありません。適度な水分を抜くために乾燥させ、少しでも長く品質を維持するために温度管理された施設で保管されます。この工程を怠ると、ユーザー様の下に届いたあとでカビが発生したり、発芽・発根が始まったりという不具合が生じます。お手元に届いたにんにくを最後まで美味しく召し上がって頂くために、手を抜くことは一切ありません。

【極大粒】
クリックポスト(厚さ3cm)に入らない大きさのにんにくです。一度にたくさん召し上がる方や、色々なお料理で大量に使われる方におすすめです。粒が大きいのですりおろしやスライスがしやすく、一粒でも食べ応えがあります。

【中小粒】
「にんにくは食べたいけれど、少しでいい」という方向けの大きさです。毎日のちょこっと使いに便利です。また、アヒージョや天ぷらにする際は切らずにそのままでお使いいただけます。

※発送時の梱包に関しまして※
にんにくは、ばらした後も呼吸しており、真空パックや密封袋に入れて常温発送しますと、真空パックであれば時間の経過とともに袋が膨張し、密封袋であれば、袋内ににんにくから出る水分がたまりカビが生じる恐れがあります。
そのため、穴の開いた袋または紙袋にお入れして発送致します。また、袋内に余裕を残してあるのは、配達中に粒の遊びを設けるためです(配達途中で粒が多少動いた方が傷が付きにくい為)。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

※発送方法と受け取りに関しまして※
クリックポストでの発送となります。
到着予定日は、発送日の翌日または翌々日ですが、ご不在などでお受け取りが出来ない場合は、お手数ですが再配達のお手続きをお願いいたします。
時期によっては、数日間、郵便局にて保管中に品質低下を招く恐れがありますのでご注意ください。(湿度の変化によるカビの発生など)
不在などの理由で保管期間が経過し返送された場合は、商品の品質を保証できかねますので再送はお断りしております。ご了承ください。

✨毎年、たくさんのリピートユーザー様にご利用頂いており、コミュニティはいつも美味しそうなお料理のご投稿や、他の生産者様の商品とのコラボ料理など、ユーザー様のおかげで賑わっております。✨

✨分量や組み合わせなど、ご要望に応じた発送も行っておりますので、お気軽にご連絡下さい。✨
例）玉とバラの両方が欲しい
例）お裾分けしたいので小分けにして欲しい
例）レターパックに入るだけ送ってほしい

【にんにく好きも唸る】こだわり強めな乾燥にんにぐ(にんにく)

小笠原洋平

今は小ぶりであっさり味ですが、私はこの時期のカキフライが大好きでパクパク食べてしまいます！！
年が明けるとまた味が変わってきますが、今の時期の味も召し上がっていただきたいです🦪

選別せずに全て(大中小サイズ)少し傷付いたものを一緒に入れてます。
1袋にドーンと入れるのと傷ものも入れるので値段を抑えてます。
傷ものと言ってもちぎれているのは入ってませんが、気になる方はご遠慮くださいませ。

洗いながら大きさを選別して、それぞれのレシピを考えるとウキウキ✨
大きいのはカキフライ・中くらいはアヒージョ・傷ものや小さいものは牡蠣ご飯等使い方は無限大！


安楽島の海で育った「あらしまかき」。愛情たっぷりに育て上げ、とことんこだわっているからこそ自信をもってお送りできる逸品です。

大きいサイズ、中くらいのサイズ、小さいものや傷のついてしまったものを全て混ぜてます。
小さいものや傷のついてしまったものが多くならないようにはさせていただきます。

1粒ずつ丁寧に剥いてるので愛情はたっぷり！！

どうしても殻の破片は入ってしまいますので、よく洗ってからよく加熱してお召し上がりください。



■「あらしまかき」とは？
三重県鳥羽市の面積の約70％を占める山林から流れ込む植物プランクトンが豊富な真水と、太平洋から流れ込む温かい黒潮とが程よく混ざり合う伊勢湾は、牡蠣にとって最高の環境です。

その伊勢湾のなかの安楽島地区で生産される牡蠣が「あらしまかき」です。

正直な話、「鳥羽市の牡蠣」というと三重ブランドに認定されている「的矢牡蠣」が有名で、安楽島牡蠣はあまり知られていません。
しかし、味では安楽島牡蠣も負けていないと思います。

安楽島の海は波が穏やかでプランクトンが豊富なため、牡蠣はぐんぐん成長し、種付けからわずか1年で出荷が可能となります。
「1年カキ」なので、独特の渋みが少なく甘みが強いのが特長です。

はちろべ水産では10月に種付けをして、翌年の9月中旬から出荷を開始します。
毎日、その日に剥く分だけを水揚げし、1個ずつ真心をこめて丁寧に剥いて、厳しい目で選別しています。

時間と手間はかかりますが、そうすることで新鮮で安心な牡蠣をお届けすることができます。

安楽島牡蠣を食べたお客様にはリピートしていただけています。
味には絶対的な自信があります！
やみつきになること間違いなし！！

知る人ぞ知る「安楽島カキ」を、ぜひ一度お試しください

余談ですが、あるお寿司屋さんの大将から「はちろべの牡蠣は、牡蠣独特の臭みがなく甘みが強いから、牡蠣が苦手な人でも美味しいと食べてくれる」とのお言葉をいただきました。
本当にありがたいです。




#加熱用牡蠣#佃煮#鍋#炒め物#愛情たっぷり#海の幸

『出戻りエース、全部入れちゃいました』(加熱用)説明必読！！

中村彩

クリックポスト

Oh!garLicでは、週に1回、冷蔵庫で大切に保管しているにんにくを出庫し、選別・整形を行ったうえで順次発送しております。
そのため、冷蔵庫から出した在庫数を超えるご注文をいただいた場合は、翌週以降の発送となる場合がございます。

新鮮で状態の良いにんにくをお届けするための工程となりますので、ご了承いただければ助かります。

お急ぎの方は、メッセージにてご連絡いただければ、できる限りご対応させていただきます。


にんにく生産量日本一の十和田市から、Oh!garLic自慢のにんにくをお届けします。

一度食べたらやみつきになる美味しさで、たくさんの方に愛されています。
おかげさまで、「他のにんにくでは物足りない」と繰り返しご購入くださる多くのお客様に支えられています。
お料理を愛し、食材にこだわる本物志向の方々に選ばれている理由は、固くて甘みが強く、傷みにくい品質の良さ。
乾燥したてのフレッシュなにんにくを使って、スタミナ満点の料理で暑い季節を元気に乗り切りましょう！
香り立つにんにくの力で、夏の疲れを吹き飛ばし、毎日の食卓に小さな贅沢をお届けいたします。

今年6月に収穫した青森県十和田市産のにんにくです。

乳酸菌や酒粕などを入れて発酵させた堆肥を使い、ミネラル資材をたっぷりと投入した肥沃な畑で栽培されているので、食味はもちろん見た目も美しいにんにくに仕上がっています。

Oh!garLicだから出来る！
こだわり強めな乾燥にんにく！

こだわり其の1「品種」
にんにくの品種と言えば「福地ホワイト六片」「白玉王」
Oh!garLicでは、この2種類のにんにくを主に栽培しています。真っ白で粒が大きく、病気に強い健康なにんにくに育ちます。

こだわり其の2「環境」
健康な種を植えていても、育つ間の環境が良くなければ美味しいにんにくにはなれません。天候や土質、肥料や生育途中での病害虫防除など、にんにくにとって最適な環境を維持するために、地域にあった栽培方法を行っています。

こだわり其の3「選別」
収穫後の品質管理は徹底して行っています。にんにくは収穫して終わりではありません。適度な水分を抜くために乾燥させ、少しでも長く品質を維持するために温度管理された施設で保管されます。この工程を怠ると、ユーザー様の下に届いたあとでカビが発生したり、発芽・発根が始まったりという不具合が生じます。お手元に届いたにんにくを最後まで美味しく召し上がって頂くために、手を抜くことは一切ありません。

【特大粒】
クリックポストに入らない大きさのにんにくです。一度にたくさん召し上がる方や、色々なお料理で大量に使われる方におすすめです。粒が大きいのですりおろしやスライスがしやすく、一粒でも食べ応えがあります。

【中小粒】
「にんにくは食べたいけれど、少しでいい」という方向けの大きさです。毎日のちょこっと使いに便利です。また、アヒージョや天ぷらにする際は切らずにそのままでお使いいただけます。

※発送時の梱包に関しまして※
にんにくは、ばらした後も呼吸しており、真空パックや密封袋に入れて常温発送しますと、真空パックであれば時間の経過とともに袋が膨張し、密封袋であれば、袋内ににんにくから出る水分がたまりカビが生じる恐れがあります。
そのため、穴の開いた袋または紙袋にお入れして発送致します。また、袋内に余裕を残してあるのは、配達中に粒の遊びを設けるためです(配達途中で粒が多少動いた方が傷が付きにくい為)。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

※発送方法と受け取りに関しまして※
クリックポストでの発送となります。
到着予定日は、発送日の翌日または翌々日ですが、ご不在などでお受け取りが出来ない場合は、お手数ですが再配達のお手続きをお願いいたします。
時期によっては、数日間、郵便局にて保管中に品質低下を招く恐れがありますのでご注意ください。(湿度の変化によるカビの発生など)
不在などの理由で保管期間が経過し返送された場合は、商品の品質を保証できかねますので再送はお断りしております。ご了承ください。

✨毎年、たくさんのリピートユーザー様にご利用頂いており、コミュニティはいつも美味しそうなお料理のご投稿や、他の生産者様の商品とのコラボ料理など、ユーザー様のおかげで賑わっております。✨

✨分量や組み合わせなど、ご要望に応じた発送も行っておりますので、お気軽にご連絡下さい。✨
例）玉とバラの両方が欲しい
例）お裾分けしたいので小分けにして欲しい
例）レターパックに入るだけ送ってほしい

【わんつか】こだわり強めな乾燥にんにぐ(にんにく)

青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。

青森サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。

※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。


【青森サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、青森の豊かな淡水で育てました。秋になると、海の生け簀に入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。

漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。 
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。

一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。

【調理のコツ】
少し大きいかなー、皮を引くのが大変かなー、思う方必見です！
①冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。
※この時、皮目を下にするといいです。
②商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
③皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。
④サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。

⑤食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。


家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^

ハラスもついてありますので、焼き物にしてもいいかと思います^ ^

※フィレの下側(お腹の下部分)にある少しくびれた部分は、胸ビレをカットした後です。これがついたままですと、皮を剥ぎづらいので落としております。

【青森サーモン】規格外フィレ(約680g/枚)2枚〜

野呂英樹

▼商品概要
唐津産　黒バイ貝
新鮮とれたてを生きたまま発送致します！

▼味の特徴・食べ方

最も一般的な食べ方は酒、みりん、醤油で煮付け、つまようじで引き出して食べる煮付けです。お酒の肴に最高です。
アヒージョやガーリック炒め壺焼きもオススメです！

《バイ貝の調理法》
①バイ貝を洗い汚れを取る
②下茹で　水1Lに対して30gの塩を入れ15分程下茹でする
③冷水でよく洗う
④お好みの調理でお召し上がり下さい！

▼数量、分量の目安

1キロで45個前後入ってます。
(漁獲する時期や場所によって貝の大きさが違う為、個数は前後します)

▼生産方法、こだわり

漁獲後は、地下海水を使用し不純物をろ過したきれいな海水を冷却し酸素発生器で酸素を注入した海水の中で数日間活かして貝に溜まったストレスを取り除き、砂や老廃物を吐き出させてから出荷しています。
また、紫外線殺菌装置を使用しておりますので安心安全にお召し上がり頂けます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

★漁獲場所(底質)の違いで、貝殻の色が茶色や黒っぽい事がありますが、品質・味には問題ありませんので、安心してお召し上がり下さい。

★貝の表面に黒っぽい藻の様な物が付着している場合がありますが、汚れではなく海藻の一種です。 
　漁獲する場所や貝の生育期間により付着している場合があります。
漁獲後は水槽で２〜3日活かし、砂や老廃物を吐き出させてから出荷する様にしておりますが、貝に付着している藻を一つ一つ取り除く作業までは手が回らずに申し訳ありません。
見た目はあまり良くないですがそのまま召し上がって頂いても害はありませんので安心してお召し上がり下さい。

★バイ貝は低温になると動きが鈍くなります。到着時動いていない場合は死んでいるのではなく冷蔵便での配送の為、低温により動かなくなっている可能性があります。

【配送日時指定について】
天候に左右される為、基本的に指定を受け付けていませんが事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
★お時間帯の指定はお受け出来ますので注文の際にご指定下さい。
★着日のご希望がある方は申し送り事項にメッセージをお願いします。(※土・日曜日・祝日は発送をお休みさせて頂きます。また平日でも都合により発送出来ない場合もございますのでご了承下さい。)

1箱・箱の重さを含む5kg(バイ貝約4•9kg)

1箱・箱の重さを含む10kg(バイ貝約9•8kg)

新鮮とれたて！黒バイ貝　生きたまま発送します！

坂本智彦

【青森サーモン】規格外フィレ(約680g/枚)

レターパックプラスまたはゆうパック

※すぐに発送できます。

Oh!garLicでは、週に1回、冷蔵庫で大切に保管しているにんにくを出庫し、選別・整形を行ったうえで順次発送しております。
そのため、冷蔵庫から出した在庫数を超えるご注文をいただいた場合は、翌週以降の発送となる場合がございます。

新鮮で状態の良いにんにくをお届けするための工程となりますので、ご了承いただければ助かります。

お急ぎの方は、メッセージにてご連絡いただければ、できる限りご対応させていただきます。


今年6月に収穫した青森県十和田市産のにんにくです。

厚さ3cmまでのクリックポストなどには入らない大きさの極大粒です！
ヘビーユーザー様続出の貴重な逸品です。
ぜひこの機会にお試しください！

にんにくは、粒が大きくても大味になることはなく、少量でも料理全体に深い味わいを与えます。また、一度の調理で十分な量を使用できるため、手間が少なくなります。
特大粒は、見た目のインパクト大ですので料理のデコレーションとして、視覚的にも楽しめます。

乳酸菌や酒粕などを入れて発酵させた堆肥を使い、ミネラル資材をたっぷりと投入した肥沃な畑で栽培されているので、食味はもちろん見た目も美しいにんにくに仕上がっています。

Oh!garLicだから出来る！
こだわり強めな乾燥にんにく！

こだわり其の1「品種」
にんにくの品種と言えば「ホワイト六片」「白玉王」
Oh!garLicでは、この2種類のにんにくを主に栽培しています。真っ白で粒が大きく、病気に強い健康なにんにくに育ちます。

こだわり其の2「環境」
健康な種を植えていても、育つ間の環境が良くなければ美味しいにんにくにはなれません。天候や土質、肥料や生育途中での病害虫防除など、にんにくにとって最適な環境を維持するために、地域にあった栽培方法を行っています。

こだわり其の3「選別」
収穫後の品質管理は徹底して行っています。にんにくは収穫して終わりではありません。適度な水分を抜くために乾燥させ、少しでも長く品質を維持するために温度管理された施設で保管されます。この工程を怠ると、ユーザー様の下に届いたあとでカビが発生したり、発芽・発根が始まったりという不具合が生じます。お手元に届いたにんにくを最後まで美味しく召し上がって頂くために、手を抜くことは一切ありません。

【極大粒】
クリックポストに入らない大きさのにんにくです。一度にたくさん召し上がる方や、色々なお料理で大量に使われる方におすすめです。粒が大きいのですりおろしやスライスがしやすく、一粒でも食べ応えがあります。

【中小粒】
「にんにくは食べたいけれど、少しでいい」という方向けの大きさです。毎日のちょこっと使いに便利です。また、アヒージョや天ぷらにする際は切らずにそのままでお使いいただけます。

※発送時の梱包に関しまして※
にんにくは、ばらした後も呼吸しており、真空パックや密封袋に入れて常温発送しますと、真空パックであれば時間の経過とともに袋が膨張し、密封袋であれば、袋内ににんにくから出る水分がたまりカビが生じる恐れがあります。
そのため、ネットにお入れして発送致します。
ご理解の程、よろしくお願い致します。

※発送方法と受け取りに関しまして※
レターパックプラスでの発送となります。
到着予定日は、発送日の翌日または翌々日ですが、ご不在などでお受け取りが出来ない場合は、お手数ですが再配達のお手続きをお願いいたします。
時期によっては、数日間、郵便局にて保管中に品質低下を招く恐れがありますのでご注意ください。(湿度の変化によるカビの発生など)
不在などの理由で保管期間が経過し返送された場合は、商品の品質を保証できかねますので再送はお断りしております。ご了承ください。


✨毎年、たくさんのリピートユーザー様にご利用頂いており、コミュニティはいつも美味しそうなお料理のご投稿や、他の生産者様の商品とのコラボ料理など、ユーザー様のおかげで賑わっております。✨

✨分量や組み合わせなど、ご要望に応じた発送も行っておりますので、お気軽にご連絡下さい。✨
例）玉とバラの両方が欲しい
例）お裾分けしたいので小分けにして欲しい
例）レターパックに入るだけ送ってほしい

【驚きの特大サイズ‼️】こだわり強めな乾燥にんにぐ(にんにく)

佐川急便 - 飛脚宅配便

今シーズン初物　生食用剥き身牡蠣の販売です。4〜6月の身入りピーク時に比べ、冬の牡蠣は春に比べて身が落ちますのでご理解頂けるお客様のみご注文お願い致します。

発送当日に剥き身にしお送り致します。ニュース等で報道されている通り、近年牡蠣の半数以上が死滅致しておりますので出荷日の確約が難しいためお日にち指定は原則不可とさせて頂いております。

毎週月曜日厳しい海域検査によって生食用販売でも加熱用（ノロ陽性）への切り替え、出荷停止（貝毒）となる場合がありますので予めご了承ください。


▼自己紹介
私は宮城県南三陸志津川で牡蠣養殖を中心に漁業を営んでおります。　お客様へシーズン毎に採れた南三陸の海の幸をダイレクトにお届けしたいと考え登録致しました。


※11月初旬より生牡蠣出荷再開に伴い、販売開始致します。　毎年のことではありますが、９月頃～11月頃の牡蠣は放卵時期となるため、身が痩せてしまい、牡蠣の身入りにバラつきが出るようになります。自然のサイクルにつき、この期間につきましては予めご了承お願い致します。




▼商品概要
注文受付後水揚げ⇨滅菌海水殺菌⇨むき身に致します♪

⭐︎宮城県南三陸志津川湾産（養殖）

⭐︎むき身　300g×2パック 

⭐︎生食可　※生食用牡蠣のため毎週の検査結果によって加熱用や出荷停止の場合がございます。

⭐︎賞味期限　⭐︎生食（発送日含めて4日）⭐︎加熱（発送日含めて5日）

▼品種・味の特徴・食べ方
生牡蠣、牡蠣飯、アヒージョ、牡蠣汁、蒸し牡蠣、牡蠣の燻製など、、　　おすすめは蒸し牡蠣です。

初物 　発送日当日剥き身お作り致します。東北有数生牡蠣の名産地　生食可　むき身

佐々木功明

【トラウトサーモンのハラス】
こちらの商品は、魚を捌けない方でも大丈夫です。
焼いて常備しておけば、おかずの一品として、お弁当のおかず、おにぎりの具にもなります。
アルミホイルを敷いた上に、バーベキューなんかもいいですね！
【青森サーモンについて】
青森サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

【調理のコツ】
①冷蔵庫で解凍
※電子レンジの解凍モードでも、流水解凍でも大丈夫です。
②塩を振ってから、フライパンもしくは、魚焼きグリルで焼いてください。


漁獲後すぐに加工、冷凍しているので、鮮度が違います。 
塩を振っていませんので、各ご家庭のお好きなように調理できます^ ^
焼肉のタレに漬け込んで、焼いても美味しいと思います！

☆周りを軽くソテーしてからのアヒージョなんかも美味しいです。
☆上手にカットすれば、サーモンの大トロしゃぶしゃぶなんかもできると思います^ ^

是非ご検討ください。

【青森サーモン】ハラス〔加熱用〕（1000g/袋）

　竹富島産!無頭冷凍車えび　　500g
　　　　　　　　　　　　　　 1㎏　（500g×2ﾊﾟｯｸ）
　　　　　　　　　　　　　　 サイズ   無選別　

ご家庭でエビ料理はいかがですか？

☆無頭車エビ
頭がない分、身がたっぷり！
とにかく身をたっぷり使いたい！食べたい！という方におすすめです♪

炒め物やパスタ、グラタンなどさまざまな料理に使って頂けます。
・サイズは無選別なので大小様々です。
・脱皮したてのソフトシュリンプも混ざっていることがあります。
・かじられた？様なエビも入っていますが、
　水揚げの際、網に引っかかってしまったエビです。
　（分量多めに入れております）
・エビの成分が再結晶し、ジャリジャリする食感があることもあります。
・必ず、賞味期限内にお召し上がり下さい。
※クレーム非対応商品です。予めご了承ください。
【スタッフおすすめの保存方法/処理方法】
①1パックを素早く流水解凍します
②殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタを取ります
③匂いが気になる方は片栗粉と酒で揉み、流水でよく流します
④水をきり、小分けにして冷凍庫へ

下処理して小分けにしておけば
プリプリの車海老がいつでも使えて便利です！

水揚げ後、氷水で活き〆し、-40℃で一気に凍らせました。

※使用の際は流水解凍をお勧めします
※必ず加熱調理をしてお召し上がり下さい
※到着後、約１ヶ月を目安に使い切って下さい
※訳あり商品の為、クレーム非対応となります。ご了承下さい。
※大量受注も可。お気軽にお問い合わせください。

【料理例】
パスタ/アヒージョ/エビマヨ/エビチリ/サラダetc…




500g【竹富島産】 無頭冷凍車えび

1kg【竹富島産】 無頭冷凍車えび

◎調理が楽◎竹富島産 無頭冷凍車えび　

新田長男


▼自己紹介
私は宮城県南三陸志津川で牡蠣養殖を中心に漁業を営んでおります。　お客様へシーズン毎に採れた南三陸の海の幸をダイレクトにお届けしたいと考え登録致しました。

▼商品概要
今シーズン初物　生食用真牡蠣　11月中旬頃〜のお届け予定です。

⭐︎宮城県南三陸志津川湾産（養殖）

⭐︎真牡蠣　（kg/5〜8個）　

⭐︎生食用

▼品種・味の特徴・食べ方
牡蠣飯、アヒージョ、牡蠣汁、蒸し牡蠣、牡蠣の燻製など、、　　おすすめは蒸し牡蠣です！
▼数量、分量の目安
その日（発送日）水揚げした真牡蠣の中からkg/6〜9個で調整致します。大きい物中心にお詰め込み致します。


日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣 1kg

日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣  2kg

日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣  3kg

日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣  4.5kg

日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣  6kg

日本初‼︎ASC認証取得南三陸産　生食用真牡蠣  （箱込み）10kg

11月中旬頃ｰお届け生食用　今シーズン初物　ASC認証真牡蠣 （kg/5〜8個）

▼商品概要
宇和海で育てた9cm以上のヒオウギ貝です‼︎

▼品種・味の特徴
ヒオウギ貝は、貝の旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいで、お鍋（水炊き）、アクアパッツァ、アヒージョ、パスタ、グラタン、シチュー、そのまま焼いてバター醤油、レンジで片面約３分ずつでも簡単に調理できますっ☆

▼栽培/生産方法、こだわり
稚貝を採取してから、1年〜1年半ほどで大きくなります。
商品の中に保湿紙を敷いて発送致しますので、冷蔵庫等で保存される際もそちらをご使用ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
11月〜3月末頃まで通常便、4月〜10月はクール便で発送致します。

旨味濃厚✨ヒオウギ貝✨

末広 勝

商品に興味を持っていただきありがとうございます！！

【説明文は必ず最後までお読みくださるようお願いいたします！】

美味しいはまぐりを食べ良い年を迎えませんか？

千葉県ブランド水産物認定品の九十九里地はまぐりは一般に出回るまでにはだいぶ高価な物となっています。

【この商品は12月30日の発送に限ります！】


是非この機会に九十九里地はまぐりを味わってください！

1キロ辺り20〜30個程度の大きさとなります！

濃厚で身がプリプリなはまぐりはいろいろな料理にも合う為、大変人気のある商品となります！

例えば、代表的な焼きハマグリ、酒蒸しなど！
他にもパエリア、アヒージョ、パスタ、お吸い物、フライ、ラーメン、鍋、カレー、うどん、そば、佃煮はまぐりご飯などたくさんの料理方法があります！

栄養豊富な九十九里浜で育った濃厚な九十九里地はまぐりを味わってください！

はまぐりはこちらで砂抜きをし発送前に割れ等を確認した上での発送となっていますが稀に貝の中に砂が残っていたりする場合があります！

その為お客様の方でも必ず砂抜きをする事をお勧め致します！
(砂抜き時間は1時間〜2時間程度)

【また自動伝票の為、注文後の時間指定や日時指定、住所変更などの対応は一切できませんのでご了承ください！！】

ご理解の程何卒よろしくお願い致します！



九十九里地はまぐり 小サイズ 12月30日発送分

椎名潤一

【商品内容】
とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルに生息し、あまり動かない（海遊しない）ため身に甘みをたっぷり蓄えています。
トロっととろけるような食感と濃厚な甘みは、口いっぱいに広がり、「ほっぺたが落ちる」とはまさにこのこと！

戸田では底曳網漁（トロール漁）によって水揚げされており、「トロえび」は本エビ（ヒゲナガエビ）の別名として親しまれています。

【商品概要】
〜少量サイズだから、お試し・使い切りにぴったり！〜
こちらの商品は、とろける食感と濃厚な甘みが特徴のトロえび中サイズ。
お一人様でも楽しめる、使い切りやすい200gパックでご用意しました。

中サイズのトロえびは、お刺身はもちろん、焼きえび、揚げ物、むきえびなど、幅広い料理に活躍する便利なサイズです。

〜自分への“GOHOUBI（ご褒美）”で至福のひとときを〜
日頃頑張っている自分へのご褒美として、甘くとろける贅沢な旨みをゆっくり味わってください。


【食べ方】
氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。（詳細1）
お刺身⇨まずはお刺身で…わさび醬油？レモン塩？柚子胡椒？ごま油塩？
いろいろな味を楽しめます★
※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
殻や尻尾は、ふりかけやエビ油に…
焼きエビ・アヒージョ・唐揚げなど、いろいろなお料理を楽しむ事ができます。
丸ごと焼きエビ・唐揚げで…
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
その他、アヒージョ・ガーリックシュリンプ・サラダなど様々なお料理で美味しく召し上がることができます。

【数量、分量の目安】
エビ1P/200ｇ（約13尾前後）

【こだわり】
駿河湾で水揚げされる深海魚は環境の違いから、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。そのため私たちは水揚げされた深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、夕方には急速冷凍し大型冷凍庫にて保管致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。
商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。

【注意点】
詳細1　とても繊細なエビ（深海魚）です。氷漬けでの販売は、冷凍焼けを防ぐために空気に触れないよう水をはって急速冷凍しており、長い時間鮮度を保つために欠かせない作業です。解凍の際は灰汁・汚れを落とすため流水解凍してください。

詳細2　選別は少人数で手作業で行っております。上記に記載した本数（尾数）はあくまでも目安です。誤差がありますことご理解くださいませ。

トロえびは私達が自信を持ってお薦めするエビです。上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。

チョコっと‼️トロけるような旨みと甘みをもつトロえび（中）1P/200g

山田勝美

【前菌未到のコリコリ食感！特選・黒あわび茸】
箱を開けて、袋から取り出した瞬間に分かります。
黒々としたキノコの傘の重厚感。力強さ。

これが小林きのこ園の手掛ける "黒あわび茸" です！

室内で育った黒あわび茸は1本1本、手作業で丁寧に収穫。
収穫されたものの中から特に肉厚で色の黒い最上級のものを厳選してお届けします。

【豪雪地域にある熱帯環境！】
もともとは亜熱帯地域の高温多湿な環境で育つ黒あわび茸。
日々失敗を重ねながら栽培施設での環境管理の研究を続けた結果、豪雪地域でも年間を通して高品質な黒あわび茸を提供することができるようになりました。
冬場は外気と栽培室内の気温差が30度を超える厳しい環境で収穫作業を行っています。

【黒あわび茸の魅力①：食感】
その名の通りアワビのようなコリコリとした歯切れの良い食感。
この食感は他のキノコにはない、黒あわび茸でしか感じることのできないものです。火を通しても食感が失われることはないため、様々なお料理のアクセントになります。

【黒あわび茸の魅力②：うま味】
キノコ類の中でも特にうま味成分を多く含む黒あわび茸。
特に油との相性が良く、キノコの風味が引き立ちます。
味わいは淡白ですので、色々な味付けで召し上がることができます。

【 レ シ ピ 集 】
・バターで炒めて醤油チョンと垂らして、、、が定番！
・個人的な一押しはアヒージョ。魚介のうま味と相性抜群な激うまオイルに仕上がります。
・天ぷらにすると淡白な味わいと上品なキノコの香りが楽しめます。お塩でどうぞ。
・から揚げ粉で揚げるとお子様大好きな味に。大人のおつまみにもGOOD。
・パスタやピザの具材にする際は、一度乾煎りしたものを使うと風味がグッと増します。
・キノコ料理の定番、お鍋や炊き込みご飯、煮物もOK！我が家ではすき焼きの常連です。
・細かく刻んでお肉のソースや餃子の具材にしても食感がちゃんと活きます。
・画像で紹介しているお刺身も人気レシピですのでぜひお試しを！

まだまだ全国的に生産量が少なく、稀少なキノコ。
ですが、その美味しさや食感に多くのお客様から感動の声を頂いています！

〔満天☆青空レストラン出演〕【うま味と食感に感動！】信州中野産　肉厚・黒あわび茸

矢岡太一

青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレ(半身)をご紹介します。
※こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。


高品質な国産のサーモンをご自宅で食べられます^ ^
もちろん、人様に贈っても喜ばれるのは間違いなし！

半身で約820g(概ね700～900g前後)あるのは、国産では最大級です！
お刺身定食にすると、約10人前はあります^ ^
多いかなと思った方もご安心を。
一度に食べなくても、大丈夫！【調理のコツ】をご覧ください。無駄なく食べられます^ ^


【青森サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。

漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。 
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。

一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。

【調理のコツ】
少し大きいかなー、皮を引くのが大変かなー、思う方必見です！
①冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。
※この時、皮目を下にするといいです。
②商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
③皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。
④サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。

⑤食べたい時に冷蔵庫解凍するのがおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。


家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^

【青森サーモン】特大フィレ（約820g/枚）

とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルの深さに生息し海遊しないため甘さを蓄えています。トロっととろけるような食感と甘味は、口に入れるとトロえびの甘みで満タンに！
まさに「ほっぺたが落ちる」とはこの事もしれない！！

＊トロっとトロけるような甘み、トロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする戸田の本エビ（ヒゲナガエビ）の別名称です。

【山田勝美の紹介と思い】
魚の種類は1000種類以上、日本屈指の海である駿河湾を知り尽くす底曳網漁師の山田勝美です。
沼津市戸田は、高足ガニを名物とした漁師町であり、観光業も盛んです。私は駿河湾から水揚げされるエビ・カニなどの深海生物を戸田の旅館・食堂だけでなく全国の食卓に届けたい、そして戸田を元気にしたい！と思っております。

⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願いします⚠

【商品概要】
トロえびの選別は基本的に3種。お刺身はもちろん、殻が薄く軟らかいので火を入れると丸ごと焼きエビ・唐揚げで食べることができるエビです。
トロえび大は1パックが500ｇ（20尾前後）となっております。
使い切れない場合、一度解凍したエビを再冷凍することもできます。（詳細1）
そのため小人数のご家庭では便利かと思います。


【食べ方】
氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。（詳細2）
お刺身⇨わさび醬油・レモン塩・カルパッチョ・ポン酢など
※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
手を加えれば殻や尻尾は、ふりかけやエビ油にも活用できます。
丸ごと焼きエビ・唐揚げ⇨食べる時にレモンを絞るといくつも食べれます。
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
その他、アヒージョ・ガーリックシュリンプ・サラダなど様々なお料理で美味しく召し上がることができます。

【数量、分量の目安】
エビ1P/500ｇ（約20尾前後）
*水氷含め1ｋｇ前後になり、あくまでも目安です。（詳細3）


【こだわり】
駿河湾で水揚げされる深海魚は環境の違いから、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。そのため私たちは水揚げされた深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、夕方には急速冷凍し大型冷凍庫にて保管致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。
商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。

【注意点】
詳細1　一度流水解凍したエビをジップロックなど冷凍用保存袋に入れて小分け再冷凍できます。再度解凍する際は、エビを直接水を当てて解凍してください。

詳細2　とても繊細なエビ（深海魚）です。氷漬けでの販売は、冷凍焼けを防ぐために空気に触れないよう水をはって急速冷凍しており、長い時間鮮度を保つために欠かせない作業です。解凍の際は灰汁・汚れを落とすため流水解凍してください。

詳細3　時期や漁場で大きさには誤差があります。また機械等は一切使わず、人の目と手作業の選別のため大きさには誤差がありますことご了承ください。　

トロえびは私達が自信を持ってお薦めするエビです。上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。

美味しさを享受するとろけるような食感！トロえび大

✅トロえび大を複数購入する場合は、こちらからお願いします✅

とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルの深さに生息し海遊しないため甘さを蓄えています。トロっととろけるような食感と甘味は、口に入れるとトロえびの甘みで満タンに！
まさに「ほっぺたが落ちる」とはこの事もしれない！！

＊トロっとトロけるような甘み、トロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする戸田の本エビ（ヒゲナガエビ）の別名称です。

【山田勝美の紹介と思い】
魚の種類は1000種類以上、日本屈指の海である駿河湾を知り尽くす底曳網漁師の山田勝美です。
沼津市戸田は、高足ガニを名物とした漁師町であり、観光業も盛んです。私は駿河湾から水揚げされるエビ・カニなどの深海生物を戸田の旅館・食堂だけでなく全国の食卓に届けたい、そして戸田を元気にしたい！と思っております。

⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願いします⚠

【商品概要】
トロえびの選別は基本的に3種。お刺身はもちろん、殻が薄く軟らかいので火を入れると丸ごと焼きエビ・唐揚げで食べることができるエビです。
トロえび大は1パックが500ｇ（20尾前後）となっております。
使い切れない場合、一度解凍したエビを再冷凍することもできます。（詳細1）
そのため小人数のご家庭では便利かと思います。


【食べ方】
氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。（詳細2）
お刺身⇨わさび醬油・レモン塩・カルパッチョ・ポン酢など
※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
手を加えれば殻や尻尾は、ふりかけやエビ油にも活用できます。
丸ごと焼きエビ・唐揚げ⇨食べる時にレモンを絞るといくつも食べれます。
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
その他、アヒージョ・ガーリックシュリンプ・サラダなど様々なお料理で美味しく召し上がることができます。

【数量、分量の目安】
エビ1P/500ｇ（約20尾前後）
*水氷含め1ｋｇ前後になり、あくまでも目安です。（詳細3）


【こだわり】
駿河湾で水揚げされる深海魚は環境の違いから、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。そのため私たちは水揚げされた深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、夕方には急速冷凍し大型冷凍庫にて保管致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。
商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。

【注意点】
詳細1　一度流水解凍したエビをジップロックなど冷凍用保存袋に入れて小分け再冷凍できます。再度解凍する際は、エビを直接水を当てて解凍してください。

詳細2　とても繊細なエビ（深海魚）です。氷漬けでの販売は、冷凍焼けを防ぐために空気に触れないよう水をはって急速冷凍しており、長い時間鮮度を保つために欠かせない作業です。解凍の際は灰汁・汚れを落とすため流水解凍してください。

詳細3　時期や漁場で大きさには誤差があります。また機械等は一切使わず、人の目と手作業の選別のため大きさには誤差がありますことご了承ください。　

トロえびは私達が自信を持ってお薦めするエビです。上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。

【大容量！】とろけるような食感と美味！トロえび大

▼商品概要
戸田のタコといえば、深海トロダコ‼️深海トロダコは戸田で呼ばれている通称で、正式名はツノモチダコ。水深200から400メートルに棲息していて、足はモデルのように細く、モチモチ・トロっとした食感です。
水揚げされると船上で頭の袋をひっくり返し、内臓を取り除いています。また帰港すると塩で滑りを取り除き、大きな釜で茹で上げます。
一度冷凍することで、さらに柔らかいタコに変身‼️

とろ〜り甘い！珊瑚色をした本エビ。
深海250メートルの深さに生息し海遊しないので、トロっととろけるように甘く、一度口にすると、虜になってしまいます。
流水解凍しますと、驚く程美しい珊瑚色をした本エビに出逢う事ができます。

ユーザー様の声に「とろー～り甘い」と、また戸田では底曳網漁を「トロール船」というので、言葉を掛け合わせて【トロえび】と呼んでおります。

【とろえびのこだわり/注意点】
本エビは深海と陸上では生息環境が違いすぎるため、鮮度の落ちが早いエビです。そのため生鮮魚として販売することができません。
本品は水揚げされると、船上で海水にて汚れを落とし、氷〆された後、夕方には本来の旨みを最大限に引き出すため、水につけて-30−35℃の冷凍庫で急速冷凍します。
瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。
必ず解凍は流水にてお願い致します。

【深海トロダコのこだわり/注意点】
上記に記載いたしましたが、水揚げされると船上で頭の袋をひっくり返し、内臓を取り除いています。また帰港すると塩で滑りを取り除き、大きな釜で茹で上げます。
400〜700g前後で袋に入れての販売となります。（内臓抜き）滑りを取り除き、釜茹でしてあります。タコによっては、皮が剥けたり、ひっくり返らないものもありますが、商品に問題はありません。

【数量、分量の目安】
深海トロダコ1セット900g前後
大きさは大小揃っておらず2ー7パイとなります
（トロだこの大きさにより、1パイの場合あり）

トロえび大1P/500ｇ（約23尾前後）

▼品種・味の特徴・食べ方
（深海トロダコ）
冷凍保存、自然解凍してください。
お刺身→ワサビ醤油で
酢の物などマリネ・唐揚げ・タコ飯など。
（トロえび）
※上記にも記載しましたが、頭から黒く変色するため食べる直前、お料理の直前に流水解凍してください。
お刺身⇨まずはお刺身で…
取り除いた頭は、お味噌汁に…
殻や尻尾は、炒り粉末にする事でふりかけに…
焼きエビ・アヒージョ・唐揚げなど、応用がきくので、いろいろなお料理を楽しむ事ができます。
※火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。


▼自己紹介
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売・小売販売をしております。夜中に出港、日の出とともに1日5回の投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別・そして急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため冷凍品でありながら、生鮮魚よりも新鮮です。
駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされていますので、多くの種類の深海魚を全国に紹介できたらと思います。

食品表示商品名　茹で深海トロダコ（ツノモチダコ）
原材料　トロダコ　塩
原産地　駿河湾
保存方法　冷凍保存、解凍後はお早めにお召し上がりください

深海トロだこ1セット×トロえび大1

とろ～り珊瑚色したトロえび大と推しメン！深海トロダコ

▼商品概要
宇和海で育てた9cm以上のヒオウギ貝と、伊勢海老🦞500〜700g（1〜2尾入）をセットにしました(^^)

▼品種・味の特徴
　ヒオウギ貝は貝の旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいで、鍋（水炊き）、アクアパッツァ、アヒージョ、パスタ、グラタン、シチュー、そのまま焼いてバター醤油、レンジで片面約３分ずつでも簡単に調理できますっ☆
　伊勢海老は漁獲後生簀で蓄養し、良質な餌で大切に育てているため、身がぎっしり詰まってます！
サイズは不揃い、角や足が欠けている物もありますが、味に変わりはありませんっ♪刺身やボイル、味噌汁、パスタ等、様々にお召し上がりください‼︎

▼栽培/生産方法、こだわり
ヒオウギ貝は稚貝を採取してから、1年〜1年半ほどで大きくなります。
伊勢海老は禁漁期間以外で漁獲したものを蓄養し、アコヤ貝や巻き網で獲れた新鮮な魚を餌として与えているため、他のものよりも美味しいと、お客様から大変好評頂いております！

商品箱の中に保湿紙を敷いて発送致しますので、冷蔵庫等で保存される際もそちらをご使用ください。気温の高い日など、稀に保冷剤を敷く場合もございますので、ご了承ください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
11月〜3月末頃まで通常便、4月〜10月はクール便で発送致します。尚、気温が高い日が続きますと、冬でもクール配送に致しますのでご了承下さい。

ヒオウギ貝20個、伊勢海老1〜3尾

✨旨味濃厚ヒオウギ貝と伊勢海老セット✨


⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願い致します。⚠

▼商品説明
深海魚「メヒカリ」は目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚で、お子様からお年寄りまでが美味しく食べることができ、骨まで食でれます。
焼き物はもちろん、天ぷらや唐揚げ・南蛮漬けなど色々な料理方法があります。
今回ご紹介するメヒカリは、無頭の唐揚げ・天ぷらに適したサイズです。

▼調理方法
深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。
ウロコ落としを使わなくても、胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように洗う・手と手で優しくこすると内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。

ポイント）頭を取り除く場合、キッチンバサミを使うと便利です。

私の一番オススメは唐揚げです。塩こしょうを多めに…サクっと、そしてフワッと口の中にメヒカリの旨味が広がります。
食べきれない場合は南蛮漬けもまたまた美味しい（甘酢に柑橘汁を絞るとさらに美味しい!!!）
焼き物では大根おろしとお醤油でお召し上がりください。温かいご飯の上に乗せるとご飯が進みます🫶
その他）アヒージョなど


▼こだわり
【深海からの旨味をそのまま届けたい】
深海から水揚げされる深海魚は、水揚げすると海水で海底の泥を落とし氷漬けいたします。
【鮮度の良い状態でお届け】
深海から水揚げされるものは鮮度が落ちやすいので、船上にて氷漬けし帰港するとすぐに選別➔急速冷凍します。そのため冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。

▼分量（目安です）
メヒカリ（中）40匹前後/800g位
※時期・漁場によりサイズの中身に誤差があります。

氷漬けになっております。直接流水に当てて解凍してください。ため水でも構いませんが、解凍時間がかかり汚れを落とすために何度か水を交換することになります。
量が多い場合は、流水解凍後小分けして再冷凍できます。その際、下処理（頭などを取り除く）をしておくと便利です。

▼注意事項
1）メヒカリの選別は基本的には3種。また漁獲時期や漁獲場所で大きさ（選別の際の仕分け）が異なります。私どもは選別の際、機械を使わず手作業のため大きさに誤差があります。
2）冷凍販売ですので、日付指定できます。
3）上記にも記載しましたが、氷漬けされているものは、必ず流水にて解凍してください。またチルドでの保管は鮮度を落としてしまいますので、必ず冷凍保存でお願いします。
4）わからないことがありましたら、メッセージをお願いします。

ホクホクした白身がお腹を満ぷくにするメヒカリ中

こちらの商品は、少量サイズのトロえび中とメヒカリ中のセットになります。
＊メヒカリは少量サイズではありません

⚠以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願い致します。⚠

🦐【商品内容】
とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルに生息し、あまり動かない（海遊しない）ため身に甘みをたっぷり蓄えています。
トロっととろけるような食感と濃厚な甘みは、口いっぱいに広がり、「ほっぺたが落ちる」とはまさにこのこと！

戸田では底曳網漁（トロール漁）によって水揚げされており、「トロえび」は本エビ（ヒゲナガエビ）の別名として親しまれています。

【商品概要】
〜少量サイズだから、お試し・使い切りにぴったり！〜
こちらの商品は、とろける食感と濃厚な甘みが特徴のトロえび中サイズ。
お一人様でも楽しめる、使い切りやすい200gパックでご用意しました。

中サイズのトロえびは、お刺身はもちろん、焼きえび、揚げ物、むきえびなど、幅広い料理に活躍する便利なサイズです。

【取り扱い方法とオススメの食し方】
本品は氷漬け状態でのお届けとなります。お召し上がりの際は、流水解凍で解凍してください。
※気になる場合は、背わた（背腸）を取り除いてください。
◎まずはお刺身で
・わさび醤油
・レモン塩
・柚子胡椒
・ごま油＋塩など
◎頭や殻もまるごと活用
・取り除いた頭 や殻→ 味噌汁やチップスに。ミソが出汁の旨みに！
◎加熱調理でも絶品
・焼きエビ：香ばしく焼いて、御塩をパラっと！
・唐揚げ：塩胡椒で味付け、丸ごと揚げれば殻ごとサクサク！
※市販の唐揚げ粉を使うと便利です
・アヒージョやガーリックシュリンプ、サラダにもおすすめ
※殻がやわらかいエビなので、火を通すと頭から尻尾までまるごと食べられます。

【内容量の目安】
1パック 200g（約13尾前後）
少人数や一人暮らしにも使いやすい、お試しサイズです。



🐟【商品概要】
〜深海魚の中でも上位を争う人気の魚〜
深海魚「メヒカリ」は、青く光る目が特徴の魚で、メギスと同じく底引き網漁で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂がのった柔らかな白身が特長で、深海魚の中でも特に人気があります。

【商品内容】
こちらの商品は中サイズで、頭を取り除き唐揚げや天ぷらなどがオススメのサイズとなります。
小さなお子様からご年配の方まで食べやすく、骨まで丸ごと食べられるのも嬉しいポイント。焼き物はもちろん、唐揚げをアレンジして南蛮漬けやヤンニョムメヒカリなど、さまざまな調理法で楽しめます。

▼分量（目安です）
メヒカリ（中）40匹前後/800g位
※時期・漁場によりサイズの中身に誤差があります。

氷漬けになっております。直接流水に当てて解凍してください。ため水でも構いませんが、解凍時間がかかり汚れを落とすために何度か水を交換することになります。
量が多い場合は、流水解凍後小分けして再冷凍できます。その際、下処理（頭などを取り除く）をしておくと便利です。

【取り扱い方法とおすすめの食べ方】
メヒカリは、深海魚ならではの薄い皮と小さなウロコ（こけら）で、下処理がとっても簡単！
ウロコ落とし不要で、胸びれから頭を斜めにカットし、ザルに入れてお米をとぐように優しくこすれば、内臓やこけらもスルッと落とせます。包丁で皮を軽くなでるだけでもOK。頭を取る場合は、キッチンバサミがあると便利です。

おすすめの食べ方は唐揚げ！
少し多めの塩こしょうで味付けして揚げれば、外はサクッと、中はふわっと。メヒカリの旨味が口いっぱいに広がります。
食べきれなかった分は、南蛮漬けに。甘酢に柑橘果汁を加えると、さらに爽やかな味わいに。
焼き物なら、大根おろし＆お醤油でシンプルに。温かいごはんとの相性も抜群です。


チョコっとトロえび中1×メヒカリ中1

チョコっとトロえび中2×メヒカリ中1

チョコっとトロえび中2×メヒカリ中2

チョコっとトロえび中とメヒカリ中セット

【竹富島産】
冷凍車えび 訳あり      1ﾊﾟｯｸ　500ｇ　約25尾～40尾入

ご覧いただきありがとうございます。
こちらの商品は訳あり、有頭車海老になります。
訳あり冷凍車えびは通常販売のものと比べると、
多少のキズや殻が柔らかいものが混ざっております。
味は通常販売のものと変わりはないので、
お買い得な商品となっております！

水揚げ後、氷水で活き〆し、-40℃で一気に凍らせました。
1パックあたり25尾~40尾入ってます。
サイズは多少バラつきありますので予めご了承下さい。

おススメの食べ方は素揚げ！
カラッと揚げてサッと塩を振り
頭から尻尾まで残すとこなく全部食べられます！
また、エビを開きしゃぶしゃぶにも。

※使用の際は流水解凍をお勧めします
※必ず加熱調理をしてお召し上がり下さい
※到着後、約１ヶ月を目安に使い切って下さい
※訳あり商品の為、クレーム非対応となります。ご了承下さい。
※大量受注も可。お気軽にお問い合わせください。

【料理例】
素揚げ/酒蒸し/パスタ/アヒージョetc…

500ｇ【竹富島産】訳あり 冷凍ちび車えび 　小小 サイズ

1kg【竹富島産】訳あり 冷凍ちび車えび 　小小サイズ

【竹富島産】訳あり 冷凍ちび車えび 　小小 

▼商品概要

佐世保カマンベール雪月は、牧場の朝1番の搾りたての生乳から生まれる、上品で優しいミルクの風味と、熟成が進むにつれ、生クリームのようななめらかさを感じるカマンベールチーズです。

▼品種・味の特徴

時間とともに変化する味。お好きな食べごろを見つけるのも楽しみの1つです。開封前はカットしやすいチョーク状になっています。
そのままカットしてバケットやクラッカーと！
ハチミツとも相性抜群です。
アヒージョやチーズフォンデュなどのお料理にもおすすめです。

▼数量、分量の目安

1個120g

▼栽培/生産方法、こだわり

朝一番の搾りたての生乳から作っています。
お母さん牛自家産の稲わらをたっぷり与え、フリーバーンという放し飼い方式で飼っています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
稀にチーズを包んでいる紙に水滴がある場合があります。これはチーズが呼吸をしている証です。
水滴は優しくペーパーなどで拭いて下さい。

卵・乳

佐世保カマンベール　雪月

里村貴司

【※こちらの商品は、他の商品と同梱して配送することが出来ません。予めご了承くださいませ。】


年末年始の発送についてのお知らせ
・最終出荷日：12月30日（火）
・休業期間：2025年12月31日（水）〜2026年1月4日（日）
　※休業期間中は発送業務を行っておりません。
・お届け指定について：1月2日（金）〜1月7日（水）
　のお届け指定は承れません。
・発送再開：1月5日（月）より、順次発送を行わせていただきます。



熊本県天草産 養殖 ブランド真鯛 「みやび鯛」

毎食のおかずの1品に♪お弁当のおかずの１品に♪
みやび鯛 「骨なし切り身5P」 ※1P80g(2切れ)

<特徴>
・特殊急速冷凍しており新鮮そのままでお届けします
・小分けのため必要な分だけ解凍できます
・骨抜きしており、お子様にも安心安全

★塩焼きをはじめ、
　鍋、煮つけ、てり焼き、唐揚げ、アヒージョ、アクアパッツァ等
　様々なお料理でお楽しみください。　

白身魚が苦手な方やお子様にも是非この「みやび鯛」をお召し上がり頂きお魚好きになって頂けますと幸いですm(__)m

------------------------------------------------------
■注意事項
以下の点にご注意ください。
※加熱用のお料理にお使いください。
※商品が届きましたら冷凍庫での保存をお願いいたします。
※賞味期限は出荷日より60日間です。
※解凍後は速やかにお召し上がりください。再冷凍NG。
※骨は取り除いておりますが、極稀に付いていることもございます。
　お料理の際や召し上がる際は十分にご注意ください。

------------------------------------------------------
■原材料
みやび鯛（熊本県産養殖真鯛）


※本品は、【小麦・大豆・卵・乳成分・さば・えび・鶏肉・豚肉・ごま】を含む製品と共通の設備で製造しています。

------------------------------------------------------
＜みやび鯛について＞ 
～ひとくちでわかる、30年のこだわり～
獲る漁業から、育てる漁業へ。

子どもの頃、魚嫌いだったオーナーが
「生臭くなく、新鮮で旨い魚をつくりたい」そして
「子どもでも安心して食べられる安全な魚にしたい」
そんな想いから「みやび鯛」は誕生しました。
おかげさまで九州認知度No1！※

だれが食べても臭みが全くなく、甘くて旨いと
感じる鯛の筋肉をつくることに成功。
味の数値化にも成功していて通常の天然鯛と比較しておいしさバロメーターである旨み・甘み成分・アミノ酸の数値が約３倍※
テレビCMの放送やマスコミからの取材も多く
プロの料理人や国内のみならず海外からも高い評価をうけています。
アメリカで流通している鯛の約７０%はみやび鯛※
白身魚のヘルシーさ、臭みのない美味しさから
「みやび鯛」が選ばれています。
アメリカだけでなく、世界各国へとみやび鯛の味を広げています。

※アメリカへの輸出シェアNo.1について
　財務省貿易統計2019年１月～12月(みやび鯛の輸出量÷日本からの鯛類総輸出量)

※九州認知度No.1について
　web調査「アンとケイト」を利用した認知調査
　2017年4月調査/1638サンプル(九州７県)

※旨み・甘み成分のアミノ酸が約３倍
　調査依頼先2020年日本食品分析センター
　代表的な旨み成分の分析を依頼、天然鯛と比べ
　旨み甘み成分のアラニンの数値が約3倍
　旨み甘み成分のグルシンの数値が約3倍
　という結果が得られました。

------------------------------------------------------
<エサへのこだわり>
飼料メーカ－と10数年かけて共同開発した「みやび鯛」専用のエサを与えることにより、
アミノ酸の数値が天然鯛の約3倍となり、
おいしくて甘いと九州認知度No,1!
「みやび鯛は、臭みがない」「甘みが他の鯛とはまるで違う」
お客様からよく頂く言葉です。
鯛は食べたものがそのまま身になる生き物。
何を食べさせるか、どれくらいの量を与えるか。養殖業者としての生命線ともいえます。

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＜産地の特徴＞
養殖は熊本県天草市の御所浦というゆりかごのような穏やかな海で。
身元のはっきりした稚魚から自社で養殖。
イケスに入れる鯛の数は標準以下に抑え、ストレスの少ない環境で育てています。
また、加工場については熊本市内の立地を生かし商品を直送しております。
	
------------------------------------------------------
＜品種など＞
熊本県天草市で「みやび鯛」というブランド真鯛を
長崎市蚊焼町で「みやび鮪」というブランド本鮪を
長崎市蚊焼町で「みやび勘八」というブランド勘八を
養殖・加工・販売、一貫して自社で行っています。
いろいろな工夫をすることで、一年中美味しい鯛・勘八・鮪を
お召し上がりいただけます。

------------------------------------------------------
▼安全性について
安全性に関しては最も重要視しております。
商品開発室や前処理室、検査室等を完備した清潔な自社加工場にて
製造しており抗生物質等の安全検査も定期的に行っています。
また、安全性の証明として
HACCP(ハサップ )の認証取得に成功。
第３者機関から安心安全の評価を受けており
皆様に安心して召し上がって頂けるよう尽力しております。　 

真鯛と本鮪、勘八を丹精込めて育み、	
熊本市内の自社加工場から直送することによって、
皆さまに食で笑顔をお届けしたいと思っております。	

スタッフ人気NO1★旨味たっぷりアレンジ無限∞【みやび鯛切り身】

坂田正輝

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた菜種を伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した未精製・無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り菜種油です。

西川農藝の「生」搾りとは単純に焙煎していないという意味ではありません。低温で丁寧に圧搾する菜種は文字通り「生」きています。畑に蒔けば力強く発芽します。焙煎だけでなく収穫からの全工程において一切の加熱を排除することで菜種の生命は守られます。農薬も肥料も動物性堆肥も一切使用しない自然栽培によって引き出された強い生命力を有する「生」菜種だけが持つエネルギーが詰まったピュアで濁り完全生搾り菜種油です。

実は菜種油の脂肪酸組成は理想的。話題のα-リノレン酸（オメガ3）を8%程度、リノール酸（オメガ6）は20%程度、オレイン酸（オメガ9）は約60%。菜種油だけ摂取していれば推奨されている脂肪酸がバランスよく摂取できるという優れものです。ビタミンK、クロロフィル、カロテンといった成分も含まれています。

西川農藝では非加熱低温圧搾生搾りの菜種油を色付きビンに保存しています。菜種油に含まれるクロロフィルは貴重な栄養成分ですが光に当たると油を酸化させてしまう特性があります。菜種油の脂肪酸の10%弱を構成するα‐リノレン酸は熱が加わると酸化してしまいます。菜種油に含まれる貴重な成分を守るための非加熱低温圧搾生搾りと色付きビンでの保存なのです。

一般的な菜種油は特有の風味を脱臭や脱色といった精製処理を施すことでなくして万能な油にしてしまう傾向があります。西川農藝の菜種油は一切の精製処理を排除することで敢えてこの菜種特有の風味を残しています。特有の風味を活かすことで料理に深みが増して美味しくなると考えています。生搾り菜種油は珍しい存在ですが、料理にコクとうまみを加えてくれるだけでなくアブラナ科特有のほろ苦さと爽やかな辛味が料理のアクセントにもなるとても頼もしい存在です。

【使用の一例】
・サラダのドレッシングに。
・野菜の煮物の仕上げに。
・カルパッチョ、マリネ、アヒージョなどのシンプルな欧風魚介料理。
・パン生地に練り込むとバターよりパンが柔らかく仕上がります。
・チーズや乳製品と一緒に召しあがると豊富に含んだビタミンKがカルシウムの吸収を助けます。

■　原料原産地名： 鳥取県倉吉市　(国内産）
■　内容量： 110g
■　保存方法： 直射日光を避け常温で保存してください。
■　原料収穫年月：　2024年6月
■　賞味期限： 12ヶ月
■　脂肪酸組成：　リノレン酸9.6%　リノール酸20.1%. オレイン酸61.1%　(2024年10月検査）
安全性検査：　重金属・ヒ素・大腸菌・大腸菌群　左記全て未検出

※ 本製品の製造ラインでは、ごま及を使用した製品も製造しています。
※ 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。

加工食品

自家農園産自然栽培原料・低温圧搾生搾り菜種油

西川 真

ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

送料無料のお試し価格の商品です。

根っこから芽まで丸ごと食べられます。アッサリしてますので、天ぷらやアヒージョ、唐揚げがおススメです。

【送料無料】お試しニンニクスプラウト

居永友多可


▼自己紹介
千葉市若葉区の塚本農園です。
にんにくとオクラをメインに作っています🙇

▼商品
にんにくを水耕栽培で発芽させたもので根も葉もにんにくも全部食べられます。

▼品種・味の特徴・食べ方
素揚げ、唐揚げ、天ぷら、アヒージョ、炒めもの、鍋料理、パスタ、餃子の具等に使えます❗️刻んで悪魔シリーズにもどうぞ😃
▼数量、分量の目安はにんにくスプラウト250g～1kgで、葉の長さ、にんにくの大きさはいろいろです、ごめんなさい🙇😅
素揚げの場合、根とにんにくはしっかりと、葉は一秒くらい揚げてください😃
天ぷら、唐揚げの場合はそのままドボンでOKです👍️


▼栽培/生産方法、こだわり
農薬は使っていません❗️

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時指定を承りますが、雪等の道路状況で遅延の可能性がありますことご了承お願いいたします🙇

芽が出た、芽出度い、にんにくスプラウト250g～1kgです❗️       

塚本 敏富美

クイックポスト

※土日祝日はお休みをいただいております。
　平日9:00~15:00の対応となります。ご了承ください。

便利なレシピ付き！ ロケット発芽にんにく　30本

【リピーター多数！！】
・また、食べたい！
・次はどんな食べかたにしようか迷う！
・家族みんなで食べて、すぐに無くなっちゃう！
・家族みんなに大好評！
・お父さんの晩酌に、オツマミに！

などなど、嬉しいお言葉を沢山頂いております！
是非、ひこうきやさいのコミュニティ欄を要チェックです！！！

◎芽と根も丸ごと食べることのできる「スプラウトにんにく」です！

レシピがついてきます☆
調理時のワンポイントアドバイス等もありますので、是非ご参考にしてください☆

[発芽にんにくの特徴]
・根と芽も丸ごと食べられることができます。
　丸ごと天ぷらや素揚げ、刻んで炒め物に、アヒージョや鍋物に入れていただいても美味しく頂けます！

　発芽にんにくは、通常にんにくに比べてマイルドな味わいになり、食べやすくなっています♪
　味わいも、旨味や甘みが増していてお子様から、年配の方にも美味しく食べられるとご好評頂いています！
　
・においが残りにくい
　発芽時の成分変化でにんにく特有のにおいが【加熱】することにより減少するために、においが残りにくくなります。
　食べ過ぎはにおい残りしますが、適量であれば次の日のにおい残りを気にせず食べて頂けます。
　にんにくが好きだけどニオイが気になり食べられなっかた接客業の方や女性にオススメです。


　発芽のパワーで元気をつけましょう！！

[ひこうきやさいのロケット発芽にんにくの特徴]

・クリーンルーム内の低雑菌下での栽培、もちろん農薬等を一切使用していないので安心・安全な発芽にんにく。
　袋詰めまでをクリーンルーム内にて一貫して行います！
　
・岐阜の皇室もご宿泊される宿泊施設の和食料理長に認めていただき多数の利用実績有。
　
　東京の世界的ホテルのフレンチのヘッドシェフに認めていただき多数の利用実績有。
　
　その他、岐阜県内の有名レストラン等での利用実績有。

［調理法］
天ぷらや素揚げ、アヒージョなど幅広くお使い頂けます。

にんにくをお皿に乗せ700ｗのレンジで5~6個を30秒ほど温めてあげてから調理をすると、にんにくの中まで火が通りホクホク感が楽しめます！！

緑色の芽の部分をニラ代わりにして使って頂くとニンニクの風味が料理に効いておススメです！

根と芽とニンニクと使い方や料理内容に合わせて、色々と楽しむ事が出来ます！


[サイズ・数量]
一般的なにんにく一片のサイズを選別し梱包致します。



[発送方法]
在庫次第ではありますが、基本的に即日発送を致します。
生育・在庫次第で4日～7日程度お待ち頂かなければならないこともございます。
また、土曜日・日曜日・祝日のご注文に付きましては弊社休業日に発送のご対応ができません。
上記期間ご注文後、翌営業日からの対応となります。
ご了承ください。

配送方法は30本商品については
常温便にて発送し、ポスト投函となります。

常温発送にて梱包袋内に水滴が付着することがありますが、
商品の安全上には問題ございません。

☆60本以上〜商品につきましては
原則クール便での発送となります。
ご了承下さい。

ご使用時には軽く水洗いをしてご使用ください。

便利なレシピ付き！ロケット 発芽にんにく　30本〜

大堀恵三

※土日祝日はお休みをいただいております。
　平日9:00~15:00の対応となります。ご了承ください。

クリーンルーム栽培　ロケット発芽にんにく　訳アリ10本セット　

芽と根も丸ごと食べることのできる「スプラウトにんにく」です！

★ロケット発芽にんにくの訳アリ10本セット商品です。
「発芽にんにくって何だろう？」
「試してみたいけれど、最初から大量にはちょっと・・・」

【リピーター多数！！】
・また、食べたい！
・次はどんな食べかたにしようか迷う！
・家族みんなで食べて、すぐに無くなっちゃう！
・家族みんなに大好評！
・お父さんの晩酌に、オツマミに！

などなど、嬉しいお言葉を沢山頂いております！
是非、ひこうきやさいのコミュニティ欄を要チェックです！！！

※訳アリ品とは・・・少し傷がついてしまったものや、規格外となってしまったもののことを言います。
　少し見栄えが悪いだけで通常のものと味等は変わりません！
　

★食べ方がわからない・・・
という方に参考として「発芽にんにく」のオススメレシピを同封させて頂いております！

是非この機会に「発芽にんにく」の初体験をお試しください！

※※※※尚、こちらの商品は初回利用のご注文の方限定となります。ご注意ください。※※※※

　

[ロケット発芽にんにくの特徴]
・根と芽も丸ごと食べられることができます。
　丸ごと天ぷらや素揚げ、刻んで炒め物に、アヒージョや鍋物に入れていただいても美味しく頂けます。

・においが残りにくい
　発芽時の成分変化でにんにく特有のにおいが【加熱】することにより減少するために、においが残りにくくなります。
　食べ過ぎはにおい残りしますが、適量であれば次の日のにおい残りを気にせず食べて頂けます。
　にんにくが好きだけどニオイが気になり食べられなっかた接客業の方や女性にオススメです。


　発芽のパワーで元気をつけましょう！！

[ひこうきやさいの発芽にんにくの特徴]

・クリーンルーム内の低雑菌下での栽培、もちろん農薬等を一切使用していないので安心・安全な発芽にんにく。

・岐阜の皇室もご宿泊される宿泊施設の和食料理長に認めていただき多数の利用実績有。
　
　東京の世界的ホテルのフレンチのヘッドシェフに認めていただき多数の利用実績有。
　
　その他、岐阜県内の有名レストラン等での利用実績有。

［調理法］
天ぷらや素揚げ、アヒージョなど幅広くお使い頂けます。

にんにくをお皿に乗せ700ｗのレンジで5~6個を30秒ほど温めてあげてから調理をすると、にんにくの中まで火が通りホクホク感が楽しめます！！

緑色の芽の部分をニラ代わりにして使って頂くとニンニクの風味が料理に効いておススメです！

根と芽とニンニクと使い方や料理内容に合わせて、色々と楽しむ事が出来ます！


[サイズ・数量]
一般的なにんにく一片のサイズを選別し梱包致します。

[発送方法]
在庫次第ではありますが、基本的に即日発送を致します。
時間指定不可となります。（クイックポスト発送）
生育・在庫次第で4日～7日程度お待ち頂かなければならないこともございます。
また、土曜日・日曜日・祝日のご注文に付きましては弊社休業日に発送のご対応ができません。
上記期間ご注文後、翌営業日からの対応となります。
ご了承ください。

配送方法は常温便にて発送し、ポスト投函となります。

常温発送にて梱包袋内に水滴が付着することがありますが、
商品の安全上には問題ございません。

ご使用時には軽く水洗いをしてご使用ください。

【送料込500円】お試し訳ありロケット発芽にんにく10本! 初回お一人様1点限り

▼内容量
・おカシラ5尾分(半分にカット済み、個包装)
・ハラス1000g×1袋
・【お刺身用】サーモンフィレ(2.5-3.0)×1枚
・サーモンネギトロ500g×1袋
・断面切り(1切れ180g前後)×4パック

▼商品概要
◯おカシラ
カマ付きですので、しっかり食べるところもありつつ、頭の美味しいところを召し上がれます^ ^
そして、すでに半分に割ってあるので、解凍して、塩振って、焼くだけ！
もしくは、じゃっぱ汁にも最適！
お出汁がめちゃくちゃ出ます！
脂も乗ってるので、鍋に深みが増します！^ ^


◯ハラス
こちらの商品は、魚を捌けない方でも大丈夫です。
焼いて常備しておけば、おかずの一品として、お弁当のおかず、おにぎりの具にもなります。
アルミホイルを敷いた上に、バーベキューなんかもいいですね！
【調理のコツ】
①冷蔵庫で解凍
※電子レンジの解凍モードでも、流水解凍でも大丈夫です。
②塩を振ってから、フライパンもしくは、魚焼きグリルで焼いてください。

漁獲後すぐに加工、冷凍しているので、鮮度が違います。 
塩を振っていませんので、各ご家庭のお好きなように調理できます^ ^
焼肉のタレに漬け込んで、焼いても美味しいと思います！
☆周りを軽くソテーしてからのアヒージョなんかも美味しいです。
☆上手にカットすれば、サーモンの大トロしゃぶしゃぶなんかもできると思います^ ^

◯サーモンフィレ
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。
青森サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンですので、是非生でお召し上がりください。


◯サーモンネギトロ
マグロのネギトロ風に仕上げました。
マグロと同じように、血抜きをしっかり施しているので、臭みは全くありません。
国産のトラウトサーモンのネギトロをぜひご堪能ください。
丼にすれば、すぐサーモン丼の完成です！
サーモンのネギトロ巻きも、手巻き寿司にも、軍艦巻きにもすぐ使えます。
流水解凍するだけですぐ食べれますので、冷凍庫に保管しておけば、食べたい時にすぐ食べれます^ ^


◯断面切り
青森サーモンの超大型個体を、お腹部分の部分のところだけ、輪切りにしました！
うちのサーモンのハラスを食べた方ならわかるはず^ ^
カット済みですので、解凍して調理するだけ。
まな板と包丁は汚れません！^ ^


【青森サーモンについて】
青森サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

漁獲後すぐに加工、冷凍しているので、鮮度が違います。 
塩を振っていませんので、各ご家庭のお好きな塩加減でお召し上がりください。

お頭5袋、ハラス1000g、フィレ1枚、ネギトロ500g、断面切り4袋

【青森サーモン】フルコース〈贈答、記念日用〉

引退馬が幸せに暮らせるモデルづくりの一環で、岩手山の伏流水と地熱を活用したクリーン栽培のマッシュルームを育てています。
▼もっと見る▼

【お届け内容】
ホワイトマッシュルーム　1kg

口に入った瞬間の、ぷりっぷりの触感に
「これが本当にあのマッシュルームなのかっ！？」
と驚かれる方もいらっしゃいます！

ホワイトとブラウンの２種類を出品中です。
ホワイトの方が、味や香りがまろやかで、甘みがあります。鮮度が良い場合はサラダ等にも使われます。


【ウマい！八幡平マッシュルームのヒミツ】

マッシュルームは、「培地」と「菌」というシンプルなところからつくられるため、環境の違いがはっきり表れる食材です。
水と空気がよい高涼な環境で、身の締まった香りのよいマッシュルームが出来上がりました！

農薬や化学肥料など一切無添加です。
是非とも、ご賞味くださいー！


ポイント① 地熱でウマい

隣接する温泉の熱を利用し、マッシュルーム栽培ハウス、堆肥舎に温熱を供給しています。外気温が10度を下回る岩手の冬でも、安定して生産することができます。


ポイント② 伏流水でウマい

八幡平市は岩手山の麓にあります。
山からの伏流水が、マッシュルームをよりいっそうおいしくしてくれます。近隣には日本名水100選「金沢清水」が湧いており、エリア一帯の水質の良さには定評があります。


【馬にとっても、ウマい仕組み】

ジオファーム八幡平は
「馬たちが現役引退後も安心して生きていくことが出来る持続可能な仕組み作り」に挑戦しています。

「馬と人とが共生できる仕組みづくり」の一環として、ジオファーム・八幡平が取り組んでいるのが、高品質なマッシュルームの栽培です。マッシュルーム販売の収益は、引退馬の飼育環境の維持に使われます。



◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、船橋さんが書いた記事を読むことができます。

#きのこ #鍋するならこれ #アヒージョするならこれ#1000円台

直送ならでは！！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ホワイト）

船橋慶延

日本郵便 - レターパック

青空にんにくを毎日食べて
美しく健康体をつくりましょう』 

THE BLUE FARMのオーガニック栽培
『愛知県産スプラウト青空にんにく』
＼スーパーフード／
＼栄養価が高く、ニオイが気にならない！／

栄養価が通常のにんにくの約10倍！！
青空にんにく1本に含まれるGABAの含有量は、国産にんにくの丸ごと10玉分以上！！
栄養満点、食味豊かな『天然のサプリメント』
(商品画像参照)

スプラウトにんにく、発芽にんにくの
【類似品多いです。お気をつけ下さい】

オリジナルレシピ差し上げます。

丸ごと！『天ぷら、素揚げ』『アヒージョ』『パスタ』『ホイル焼き』『鍋料理』『餃子』『ピザ』
めちゃ美味いですよ！
にんにく大好き！！
だけど、ニオイが気になる..
という方に！是非オススメ！！

【特徴】
芽も根も丸ごと食べれて、
にんにくの風味はありつつ、
旨み、甘みがあり、
スッキリとした味わい♪
『優しい味わい』でクセになる美味しさ！！
次の日ににおいが残りにくいので、
次の日を気にせず食べて頂けます。

■栄養価分析している点
弊社の栽培方法で栽培した「スプラウトにんにく」を岩手医科大学で栄養価分析しております。

◾️ 当ファームのお野菜はカフェやレストラン、居酒屋でもご利用、ご注文頂いてます。
また、JA産直や道の駅等でも販売していますので、安心してお買い上げください。

◾️発送について
発送方法に付きましては「常温」での発送となります。

開封時は輸送日数の関係から、強いにんにく臭が出る場合がございますが品質には問題ございません。開封即時に一度水洗いをして下さい。
一度の水洗いで匂いは軽減されます。
ご了承頂けますようお願いいたします。

5月〜10月までは配送中に傷む場合がございますのでクール便発送をお勧めします。
追加料金にてクール便での発送も可能ですので、コメントにてご相談ください。

◾️冷蔵庫に収納しやすい様に、3袋に分けて梱包させていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

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【愛知県産】スプラウト青空にんにく30本以上

鈴木達浩

▼自己紹介
ニンニク！！
栽培期間中、農薬不使用。
無化学肥料。
植物性ミネラル散布。
鶏糞散布。

非常にマイルドで、翌日の口臭気にならないというレビューも頂いています。
バラしてある分、バラしてないニンニクより、実質重量が多く、若干お得です。

▼産地
奈良県産(提携先)
▼オススメれしぴ
素揚げ、アヒージョ、ペペロンチーノ、ガーリックライス
▼数量、分量の目安
バラ1kg
▼ギフト対応
内熨斗できます！

１kg「翌日匂わない」ニンニク×栽培期間中農薬不使用

中野紘成

▼自己紹介
ニンニク！！
栽培期間中、農薬不使用・無化学肥料。
植物性ミネラル散布。
鶏糞散布。

非常にマイルドで、翌日の口臭が気にならないというレビューも頂いています。
バラしてある分、バラしてないニンニクより、実質重量が多く、若干お得です。

▼産地
奈良県産(提携先)
▼オススメれしぴ
素揚げ、アヒージョ、ペペロンチーノ、ガーリックライス
▼数量、分量の目安
バラ５００g（ペペロンチーノ１人前で一般的に８～１２ｇ使用します。）
▼ギフト対応
内熨斗できます！

５００ｇ「翌日匂わない」ニンニク×栽培期間中農薬不使用

60ｃｍまで　770円（消費税こみ）

▼自己紹介
菌床生椎茸の「よろしい茸工房」は、大阪のド真ん中にしなりでハウス栽培しています。
17名の障害を持った方たちが自立を目指して、椎茸ひとつ一つを丁寧に
愛情を注いで、お客様の笑顔の為に日々新たに取り組んでいます。

▼商品概要
工房内の椎茸たちは、モーツアルトを聞きながらマイナスイオンを一杯吸った電子水を浴びて、軸太・肉厚に育っています。
シャキシャキとした食感と瑞々しさが、椎茸臭・ぐにゃぐにゃを感じさせず
椎茸嫌いの方にも召し上がって頂けます。
▼品種・食べ方
Ａ品（どんこ）Ｂ品（少し開きかけ）Ｃ品（傘の開いたもの）規格外品
があり、用途により使い分けて頂くと良いでしょう。
Ａ品：肉厚なので歯ごたえがあり、素焼きで醤油・塩で召し上がれ！
　　　★醤油50㏄に椎茸パウダー小2を入れるとより濃厚な旨味が増すﾖ！
B品：しいたけの肉詰め（豚肉80g・酒小１・塩小1/4・胡椒少々・水大1）
　　　種をつくり椎茸の傘に片栗粉を薄くまぶして、種を詰めて外側にも
　　　片栗粉まぶしフライパンで肉面から焼き、焼き色ついたら裏返し、
　　　水大1/2加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
C品：お鍋・炒め物に最適
規格外品
小さいシイタケ：　煮物に添える、天ぷら、アヒージョ
変形シイタケ　：　肉厚なのでカレーやシチューに入れると存在感が
　　　　　　　　　増します。
▼数量、分量の目安
A品（どんこ）　4ケ入　150ｇ　（トレイ）6ケ・８ケ入もあり
Ｂ品　　　　　 約5ケ入 150ｇ　（袋詰め）
Ｃ品　　　　　 約5ケ入 150ｇ　（袋詰め）
▼栽培/生産方法、こだわり
街なかにある工房なので、モーツアルトの楽曲を流し刺激を与える効果を
行い、栽培に際し、マイナスイオンにより電子水となった水を使用。
シイタケを栽培する菌床も、オガ粉（愛媛県大州市）フスマ（兵庫県）
その他栄養体（大阪府）すべて国産で農薬散布されていないものを選び
自社工場で製造しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
配送は、ヤマト宅急便　午後3時までのご注文　翌日到着
納期指定も承ります。事前にお申し付けください。