▼商品概要
長野県八ヶ岳高原産　夏いちご「サマーリリカル」おつまみ小粒
長野県でしか栽培できない長野県新品種のサマーリリカル
八ヶ岳の湧水で育った夏いちごをぜひご賞味ください

▼数量、分量の目安
１箱約600g　２箱セット約1200g
（スーパーで売っているパックは約300gです）

粒の大きさは５g前後で、カップケーキ、タルト等に最適なサイズです。
お子様のおやつにいかがですか？

お徳用バラ詰めとなっております。
配送時のスレ等の痛みが生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

果物

【八ヶ岳高原産】夏いちご「サマーリリカル」おつまみ小粒

中山陽介

▼マグロ加工品2品　商品概要
青森県で水揚げされた天然の本マグロを使用した加工品です。
(マグロの漬け1パック100g)
マグロの全ての部位を使用して、赤身中トロ大トロも入っているマグロの漬けです。
写真にあるように、ダイス状にカット済みで、醤油ベースのタレに漬け込んでありますので、流水解凍すれば、すぐに召し上がれます。
そのままでも、すこしわさびを付けて食べれば、酒の肴にぴったり。
ご飯に乗せればすぐにマグロ丼の完成です。

(なめろう1パック100g)
マグロをなめろうにしちゃいました！
原材料は、マグロ、味噌、ネギ、生姜のみです。

アジのなめろうも美味しいですが、このマグロのなめろうを食べると、やっぱりマグロって美味しいんだな、って感じてもらえると思います。

味噌、生姜、ネギの配合は、試行錯誤して決まりました。
絶妙なネットリ加減と、すりおろして、繊維が残る生姜がふわっと香る上品な味付けになっております。
追加でネギをかけても、すこしお醤油を垂らして召し上がるのも最高です。
ぜひご賞味ください。
冷凍で3ヶ月もちますので、酒の肴、ちょっとツマミで飲みたいときに、流水5分ですぐ食べられます。
超便利で、めちゃウマです。

是非味わってみてください。
誰かに勧めたくなるはずです。

内容量
マグロの漬け丼1パック100g
なめろう1パック100g



▼サーモン詰め合わせ　商品概要
◯サーモンのネギトロ
　サーモンを贅沢に叩きました。丼に載せて醤油をかけるのみで、サーモン丼の完成です。

◯サーモンのユッケ
　コチュジャンやゴマ、ニンニクを混ぜ、お店で食べる様な本格的なユッケです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも最適です。

◯サーモンのなめろう
　アジで有名ななめろうですが、サーモンでも美味しいんです。味噌とネギ、生姜しか入っていません。小さいお子さんにも安心して召し上がっていただけますし、程よい味噌加減と、鼻に抜けるおいしいサーモンの香りがたまりません！

◯サーモンのしょうゆ麹漬け
脂が乗ってるサーモンは、醤油を弾きがちです。
麹なら！、と作ったのが醤油麹漬けです。
麹の旨味と相まって、箸が止まらない一品となっております！

▼品種・味の特徴・食べ方
国産サーモンの品種としては、トラウトサーモン。標準和名だとニジマスです。
世界自然遺産の白神山地で育ったサーモンが、寒い冬の海で大きく育ち、国産サーモンの中でも大きさや脂のノリはトップクラス！

▼数量、分量の目安
サーモンの加工品として、4種類あり飽きることなく、いろいろなサーモンの味をお楽しみいただけます。

#魚 #お試しサイズ #海の幸

魚介類

【青森県産天然本マグロ・青森サーモン】おつまみセット（100g×6）

野呂英樹

▼商品概要
鳥取県産の特別栽培アピオス
世界健康三大野菜のひとつであるアピオスはスーパーフードとも呼ばれ、注目されています。

▼私たちのおすすめの食べ方は、シンプルに素揚げで、お酒のおつまみにもぴったりです！他にもかき揚げやお肉料理の付け合わせ、肉じゃが風など色んな料理に使えます。

▼栽培/生産方法、こだわり
特別栽培（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
出荷期間は例年12月～3月ごろまでです

野菜

お酒のおつまみにも◎！鳥取産 特別栽培アピオス

福本政男

▼自己紹介

神山水産初！念願の加工食品の販売を開始いたします。

栄えある第一弾は「温燻製」です！
おかずにはなりませんが、ちょっとだけ贅沢なお酒の肴です。
ハムを連想させるような柔らかい香りとしっとりした肉質が特徴の " 控え目スモーク " となっております。

－－－－－－－－

【頂鱒】（イタダキマス）とは…
・サーモントラウト界の頂点を目指す鱒
・日本人特有の食事をする際の礼儀作法（いただきます）

この２つの語呂をかけたとてもユニークかつとても美味しいお魚です。


▼商品概要

＞＞「頂鱒（イタダキマス）の温燻製」
・　　150-300g/尾 です。(上下幅があり過ぎて申し訳ないです。)

－－－－－－－－

-30℃の冷凍庫で急冷しています。解凍後、お客様のお好みのサイズにカットして、すぐに召し上がっていただくことができます。骨と皮は残すことをおすすめします。

>> 【解凍方法】
冷蔵庫に入れて解凍 または流水解凍


▼数量、分量の目安

1パックそれぞれ概要通りです。多少のズレはご了承いただきたいです。すべて冷凍での発送とさせていただきます。


▼栽培/生産方法、こだわり

>> 【大自然の中で育てられた "頂鱒" 】
「栃木県 日光」「群馬県 尾瀬」のとても綺麗で澄んだ伏流水で、のびのびと育ちます。夏と冬の水温差は15℃ この水温差により、育つのに時間はかかりますが、肉が締まり、おいしいお魚に育ちます。


>> 【安心安全の "ナチュラルトラウト" 】
「ニジマス」というお魚は、通常2年で成熟し、卵や白子を持ちます。卵や白子を持ったニジマスは、子孫を繁栄させるために、摂取した栄養を卵や白子に供給するので、肉質が落ちます。しかし、2年経過しても稀に、卵や白子をを持たないニジマスが出現します。それらを交配し続けて出来たニジマスが "頂鱒" です。卵や白子を持たない期間が長い分、他のニジマスよりもたくさんの栄養を肉に供給することができます。よって他のニジマスよりも大きく、肉質が良いお魚を養殖することができます。

近年、食用トラウトサーモンを常時出荷できるように「3倍体トラウトサーモン」(3組の染色体を持ったお魚) を食用に養殖することが主流となっておりますが (安全でとてもおいしいです) " 頂鱒 "は2倍体 (通常) のニジマスです。よって、卵や白子を持ちます。自然の道理に沿って育てあげられた "頂鱒" をお召し上がりください。


>> 【独自レシピの "オーダーメイドの飼料" を使用】
とても鮮やかなオレンジ色の肉と脂のバランスが整ったお魚が育ちます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

>> 【到着希望日時について】
到着希望日時受け付けております。ご注文の際、ご希望の日時を選択してください。


>> 【指定個数ご希望のお客様】
選択肢に無い個数をご希望のお客様は気軽にご相談ください。可能な限りで承ります。
ex). 2尾, 6尾, 10尾


>> 【セット商品ご希望のお客様】
他の商品も一緒に梱包してお届け致します。ご希望の際、必ず <<< 商品を購入する前 >>> にご連絡ください。お客様専用ページを作成致します。


－－－－－－－－


【おつまみにいかが？】頂鱒（イタダキマス）の温燻製

神山勇人

▼自己紹介
こんにちは (^-^)
鹿児島県 甑島の漁師 浜辺健吾です。
主に この「きびなご」を獲って生計を立てています。

▼商品概要
「きびなご」はニシン目ニシン科キビナゴ属です。
甑島(こしきしま)では､キビナゴ漁が盛んで 周年獲っています。漁獲量も全国でトップクラスです。

きびなごは､身が半透明で 銀色に輝く横帯。たいへん美しく美味しい魚です。
ですがその反面非常に痛みやすい魚でもあるのです。
私は その" 透き通る美味しさの「きびなご」を全国の皆さんへ鮮度を良い状態で お届けしたいと思っております。
※ きびなごは オキアミを食べていると痛み方が早くエラからお腹にかけて 赤身がかっている場合があります。(味は さほど変わりませんが…。)

▼品種・味の特徴・食べ方
冬場は「きびなご」小さいですが 寒が入り 脂がのっています。5月下旬〜6月に産卵期を迎え 抱卵して栄養たっぷりカルシウム満点です。 味は しつこくなくあっさりしています(^-^)
脂っこいお料理ばかりでなく あっさりとした「きびなご」如何でしょうか…。

☝️お刺身､塩焼き､塩煮、煮つけ､てんぷら、いろいろな料理に使えます。
余ったお刺身で漬けなどを作って丼もお勧めですよ🤗🍀

▼数量、分量の目安
【100gの真空パック冷凍 1セット 】になります。

きびなごは 冬場 体長 約9~10cm、グラムにして 5g程。産卵期が5月後半〜6月なので 徐々に大きくなり身体は一年の内には もっとも大きな時期 体長 11〜12cm 11~12g(最大は15g)と大きくなります。採取場所により 個体の大きさに相違がでますが そこはご了承下さいませ。

⚫100gで およそ 一品の お1人分くらいになると思います。

▼栽培/生産方法、こだわり
甑島のキビナゴ船団は､漁の灯火時間を決めたり 乱獲を防止しています。漁法は 刺し網漁なのですが 網目も20節以下(節数が小さい方が網目が大きい)。小さいきびなごの稚魚は獲りません。また、日曜祭日は休漁日に設定しています。

春先から夏場は､きびなごの産卵場を禁漁区という形で保護し 先を見越し漁獲量の確保に勤めています。この資源管理型漁業が功績を称えられ、農林水産祭天皇杯を受賞しました。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
周年 きびなご漁をしていますが昨年末から不漁です。それと天候、漁場の海況にもより 左右されますので納期が遅れる場合がこざいますので ご了承下さい。
獲れ方に波があります。

⚫商品を作るにあたり コストと手間が掛かる為に
少しお値段を高く設定させていただきました。

1キロ【100g冷凍パック 10袋詰め】

2キロ【100g冷凍パック 20袋詰め】

⭐ちょい呑み おつまみ「きびなご」100g冷凍パック詰め ⭐

浜辺健吾

新鮮なうずら卵を和風に味付けしサクラのチップの燻製で仕上げました。
「材料」と「製造方法」にこだわった、浜名湖ファーム自慢の「うずら卵の燻製」です。

　「材料」
うずらの飼育中にワクチン接種をせず、無投薬で大切に育てたうずらの卵が原料です。薬品の影響のない安全安心な卵です。しかも、オリジナルの飼料に含まれた乳酸菌がうずらの体の調子を整えて元気にしているため、産まれてくる卵もエネルギーが十分に詰まっています。他メーカーのものに比べ、黄身のうまみが明確に分かります。

　「製造方法」
一般的に、本商品のようなものは燻液に卵を漬ける方法がとられますが、本商品は桜チップで燻製をしていいます。そのため、他社商品よりも香りが強く、噛むごとに桜の香りが口の中に広がります。さらに、「7～9時間の下液漬け」と「12～16時間の本液漬け」の2回、味付けの工程をおこなっているため、よりしっかりとした味付けになっています。“燻製”と“２回の味付け”が深みのある味を生み出しています。そのためおつまみには最適です。
　また、大人だけではなく、お子様にも本商品はオススメできます。うずらの卵は鶏卵に比べて栄養価も高いため、部活やジムなどでの運動後の「補食」としてもピッタリです。

卵・乳

【おやつやおつまみに！】深みのある味です！うずらの燻製玉子

近藤哲治

◎以前のおためしセットから内容をリニューアルしてお届けします。

＜主な変更点＞
・新しくポークジャーキーが仲間入りしました。
・生ハムは内容量を変えずに厚さを約半分にスライスしました。
・生サラミは約2倍の厚さにスライスしてあります。

-------------------------------------------------------------------------
本商品は特別なご要望がない限り、簡易保冷袋または段ボールに入れてお届けします。熨斗・名入れは対応できかねますので予めご了承ください。ただし、メッセージカードの作成＆同梱は無料で対応します。カードの作成をご希望される場合は、ご注文時に「生産者への申し送り事項」欄に入力をお願いします。
-------------------------------------------------------------------------

＜商品紹介＞
本商品は2種の生ハムと生サラミ、ポークジャーキーを少量で食べられるおつまみです。原料は宮城県産の豚肉を使用し、添加物をできる限り控え、熟成に時間をかけて作り上げました。

＜食べ方＞
生ハム、生サラミ、ジャーキーは火を通さずに召し上がれます。生ハム・生サラミは召し上がる10分くらい前に冷蔵庫から出しておくと、脂がやわらかくなって、1枚ずつはがしやすくなります。
（※爪楊枝または竹串の先端を少しだけ水で濡らしたあと、生ハム・生サラミの端にあてて、少しずつ持ち上げるようにすると、はがしやすいです）

＜内容量＞
・ポークジャーキー　18g
・肩ロース生ハムスライス　20g
・モモ生ハムスライス　20g
・発酵生サラミスライス　40g

※複数の重量があります。分量からご希望の重量をお選びください。分量以外の重量をご希望される場合はご注文前にメッセージをください。できる限りのご提案をさせていただきます。

＜ご注意（お願い）＞
・開封後は賞味期限に関わらず、当日中にお召し上がりください。
・ご注文いただいてから、手作業でスライスしてお届けします。そのため、カット重量ならびに厚みの誤差が発生する場合がございます。また、「枚数」指定はできませんので予めご了承ください。

＜保存方法＞
開封せずに冷蔵室（10℃以下）での保存をお願い致します。

※画像はイメージです。パッケージサイズが変更する場合がございます。
※上記内容量に記載の商品以外の容器、資材、食材等は商品内容に含まれませんので予めご了承ください。



ポークジャーキー1P＋肩ロース生ハム1P＋モモ生ハム1P＋生サラミ1P

ポークジャーキー2P＋肩ロース生ハム2P＋モモ生ハム2P＋生サラミ2P

ちょこっとおつまみセット

佐藤裕美

BS-TBSで2020年6月に放送された「吉田類の酒場放浪記　各地の逸品「家飲み」特別編」でも紹介された逸品です。日本酒や赤ワインをあわせてマリアージュをお楽しみください。きりっと冷やした白の辛口ワインやロゼでいただくのもよいですね～。（結局、どれとあわせても旨い！）

▼商品概要
「贈って喜ばれる！」「自分で食べて美味しい！」
キッチンにあると嬉しい贅沢缶詰です。豚肉のなかでも最も人気料理のひとつ、角煮を白金豚のバラを惜しげ無く使って作りました。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種（雄：バークシャー　雌：ランドレース×大ヨークシャー）
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
缶を開いて容器にうつし、電子レンジで暖めてお召し上がりください。白いご飯にのせて食べてもよし、ジャガイモとあえて肉ジャガにしてもよし！

▼数量、分量の目安
1缶あたり 固形量250g

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ：Non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料使用、ほか国産子実コーン＋飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間（200日超）をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
常温
他の商品とのセットアップはできませんので御容赦ください。

＃特別な日をお父さんへ
～注意事項～
■配送先について：基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。
■ギフト対応について：常時承っております
■配送日について：原則、受注後は速やかに出荷手配しております。父の日前後に荷着希望のかたは「配送日時指定」をご確認の上ご注文ください。
■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
■キャンセルについて：注文手続き完了後の発送は承っておりません。ご了承ください。


3缶入（1缶あたり 固形量250g（内容総量420g))

加工食品

【贈り物】贅沢な角煮缶《白金豚プラチナポーク》おつまみに

高橋 誠

▼商品概要
お酒のおつまみにオススメの国分牛ウインナーセット！
商品解凍後、フライパンで焼いてすぐにお召し上がり頂けます。
・ウインナー　3本（70g）/1P
・チョリソー　3本（70g）/1P
・シュラードミンガー　3本（150g）/1P
各個包装・真空冷凍での販売となっております。

▼品種・味の特徴
解凍後フライパンで焼いてからお召し上がり下さい。
チョリソーは辛みが強めです。シュラードは牛豚合挽です。

▼自己紹介
埼玉県東松山市で肉牛の肥育農家をしております。國分唯史です。

▼生産方法、こだわり
【国分牧場の国分牛こだわり】
１　国分牛は、埼玉県産の稲藁、地元に工場のあるCOEDOビール粕、国産米粉など地域資源の活用モネンシンフリー（抗生物質無し）の配合飼料で育った【安心・安全】にこだわった牛のお肉です。
２　臭みのない甘い脂、赤身肉のしっかりした味わいを感じられる
ヘルシーかつ美味しいお肉です。
３　こだわりの牛肉を顔が見える農家から直接お届けします。
４　牛床を一般的な農家より広くとるなどアニマルウェルフェアにこだわり牛を育てています。
５　国分牧場は、いろいろな種類の牛を育てています。多様性を大切にするとともに牛の種類による味の違いをお楽しみいただけます

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
金・土・日・月が発送日となっております。月・火・水・木にご注文いただいた場合　金にまとめて発送となります。お届け日３日以内にお引き取りがない場合再度発送となり、新たに送料を頂くこともございます。ご注意ください。食品の為、出荷してからのキャンセルはご遠慮下さい。（万が一不良品が見つかったものはもちろんお取替えいたします。）

国分牛☆おつまみセット（ウインナー3種）

國分唯史

元気豚100%使用！お酒のおつまみにピッタリな豚なんこつ煮込み、ポークジャーキー、サラミの3点をセットにしたおつまみセットです。

豚なんこつ煮込みは、お肉はもちろん軟骨まで全てがトロットロ、ぷるっぷる！
お口に入れると噛む前にとろけてしまうほどやわらかく煮込んであります。
味付けは醤油と砂糖のみ。素材に自身があるからこそできる、シンプルな味付けです。
おつまみ以外にも、ご飯にのせて丼にしたり、ソーキそばのトッピングにもオススメです。

サラミは、旨味と風味をしっかりと味わっていただくため、じっくりと時間をかけてお肉を熟成させ、添加物による味付けを最低限に抑えて作りました。
スパイシーで味わい深く、ビールやワイン等のお酒のお供にピッタリです。

ジャーキーは、お肉が硬くなりすぎないよう適度に乾燥させ、赤身部分には旨味がギュッと凝縮されています。
脂身はしっとりとやわらかい独特の食感に仕上がっており、噛むほどに旨味が口の中に広がるのでついつい食べ続けてしまうおいしさです。

豚のイラスト入りのギフトボックスに入れてお届けいたします。


【セット内容】
・元気豚　豚なんこつの煮込み 260g×2パック
・元気豚　ジャーキー 30g×2パック
・元気豚　サラミ 60g×2パック


【原材料】
■豚なんこつの煮込み
ゆで豚なんこつ（国内製造）、しょうゆ、砂糖、（一部に小麦、大豆、豚肉を含む）

■元気豚 ジャーキー
豚肉（千葉県産）、還元水飴、植物油脂、食塩、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（ビタミンC）

■元気豚サラミ
豚肉（千葉県産）、豚脂肪、水飴、大豆たん白、香辛料、食塩、粉末しょう油、酵母エキス／加工澱粉、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆・小麦を含む）
 

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。


【賞味期限】
豚なんこつ煮込み：製造日より730日（別途商品ラベルに記載）
サラミ・ジャーキー：製造日より150日（別途商品ラベルに記載）


【配送方法】
ヤマト運輸（通常便）

【熨斗・包装】
シール熨斗対応可、ラッピング等の包装はできません


★熨斗につきましては「生産者への申し送り事項」へご記入お願いします★
・熨斗をご希望の場合については、短冊熨斗をお付けしてお届けさせていただきます。
　熨斗の要否について、指定がない場合はお付けする事ことができない場合がございます。予めご了承ください。
・名入れについては、ご指定ない場合は空欄とさせていただきます。


※調理画像は調理例となります。

元気豚　贅沢おつまみセット　【ギフト】　【709】

内山裕貴

▼商品概要
お酒のおつまみにオススメのシャルキュトリーセット！
赤身肉が自慢の国分牛で、楽しく自宅で家飲みはいかがですか？
・ビーフベーコンスライス　約50g×1P
・コンビーフ　約95g×1P
・ビーフジャーキー　約30g×1P
各個包装・真空冷凍での販売となっております。

▼品種・味の特徴
各商品とも解凍後そのまますぐお召し上がり頂けます。
またベーコンは酢飯と合わせてお寿司にしたり、コンビーフはサンドイッチにしたりなど、簡単アレンジメニューでもお楽しみ頂けます♪

▼自己紹介
埼玉県東松山市で肉牛の肥育農家をしております。國分唯史です。

▼生産方法、こだわり
【国分牧場の国分牛こだわり】
１　国分牛は、埼玉県産の稲藁、地元に工場のあるCOEDOビール粕、国産米粉など地域資源の活用モネンシンフリー（抗生物質無し）の配合飼料で育った【安心・安全】にこだわった牛のお肉です。
２　臭みのない甘い脂、赤身肉のしっかりした味わいを感じられる
ヘルシーかつ美味しいお肉です。
３　こだわりの牛肉を顔が見える農家から直接お届けします。
４　牛床を一般的な農家より広くとるなどアニマルウェルフェアにこだわり牛を育てています。
５　国分牧場は、いろいろな種類の牛を育てています。多様性を大切にするとともに牛の種類による味の違いをお楽しみいただけます

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
金・土・日・月が発送日となっております。月・火・水・木にご注文いただいた場合　金にまとめて発送となります。お届け日３日以内にお引き取りがない場合再度発送となり、新たに送料を頂くこともございます。ご注意ください。食品の為、出荷してからのキャンセルはご遠慮下さい。（万が一不良品が見つかったものはもちろんお取替えいたします。）

国分牛☆おつまみセット（ビーフベーコン・コンビーフ・ジャーキー・生ハム）

国分牛☆おつまみセット（シャルキュトリー3種）

▼商品概要
昨年とれた梅干しを使って作ったねり梅と梅びしおのセットです。
梅干しを裏ごしし、丁寧にペーストに仕上げた、ねり梅と、
そのペーストを使って作った梅びしおです。

梅干しと塩、砂糖のみを使って仕込んでおり、保存料は一切不使用ですので、冷蔵庫で保管してお使いください。

▼味の特徴・食べ方
梅干しはお肉に入れることで、柔らかくなるとも言われています。
今回お届けするねり梅は使いやすいように梅干しを裏ごしして丁寧にペースト状にしてあるので使いやすく、料理にとても合います。

豚肉などに塗って大葉と一緒に巻き、焼くことでとても美味しく食べられます！また、野菜をディップして食べても美味しいですよ！おうどんに入れてもさっぱりとして美味しいです。

▼数量、分量の目安
1瓶100ｇを各１ずつ、お試し用としてお届けします。
「ねり梅」や「梅びしお」は様々な種類やメーカーから出ていますので、本当に多様です。ですので、ぜひ、一度お試しいただけたらと思います。

▼栽培/生産方法、こだわり
梅干しは塩だけで漬け込んで天日干しした「白干し（しらぼし）」と言われているものを使っているため、ほんのりとした梅干し本来の薄いピンク色でお届けします。着色料、保存料は使用しておりません。
梅干しはやぶけてしまったり、つぶれてしまった梅干しを加工して使っております。品種は南高、白加賀がメインとなります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
パウチでのお送りとなります。
また、配達は常温でお送りします。

ねり梅＆梅びしお各×1個　1セット（2個）

ねり梅＆梅びしお×２個　2 セット（4 個）

ねり梅＆梅びしお×２個　3 セット（6 個）

ねり梅＆梅びしお×２個　4セット（8個）

ねり梅＆梅びしお×２個　5セット（10個）

ヤマト用《ねり梅・梅びしお　100gずつ各１》　お料理にも！おつまみにも！

黛青葉

まさかの！
大槌鹿の中でも最高級の部位である「ヒレ肉」を使った贅沢な味付け商品！
再販希望を受けて50個限定の販売です！！
この機会にお求めください！ 

▼お届けする商品について

大槌鹿の中でも、上質な食感と希少性から最高級の部位となっている「ヒレ肉」を豪快な厚切りにし、猟師秘伝の山賊焼きのタレに漬け込みました。

柔らかいヒレ肉だから、難しい火入れは必要ありません！

誰でも簡単に分厚く満足感のある鹿肉ステーキを作れます。

ヒレならではのふわふわした柔らかい食感と、黒コショウが効いたやみつきになるスパイシーな味付けをお楽しみください！

ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての方から、さまざまな部位を食べたことのあるジビエ通の方まで、さまざまな方に楽しんで頂きたい逸品です。

▼使用している鹿肉について
100%岩手県大槌町産を使用しています。
広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。
捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。
ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪

▼内容量
1パック200g

▼配送方法
クール便での配送になります。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪

※ポケマルふるさと納税をご利用のお客様へ
ふるさと納税返礼品は年末に集中することが多く、通常のポケマル発送納期に比べて最大で約3ヶ月遅れることがございます。
ご理解いただきご注文をお願いいたします。

贅沢おつまみ！【最高級のヒレを使ったスパイシー山賊焼き】失敗なしで焼ける！

兼澤幸男

▼商品概要
昨年とれた梅干しを使って作った梅びしおです。パウチ入りです。
梅干しを裏ごしし、丁寧にペーストしたねり梅使って作った梅びしおです。

梅干しと塩、砂糖のみを使って仕込んでおり、保存料は一切不使用ですので、冷蔵庫で保管してお使いください。

▼味の特徴・食べ方
梅干しはお肉に入れることで、柔らかくなるとも言われています。
ペースト状にしてあるので使いやすく、料理にとても合います。

豚肉などに塗って大葉と一緒に巻き、焼くことでとても美味しく食べられます！また、野菜をディップして食べても美味しいですよ！おうどんに入れてもさっぱりとして美味しいです。

▼数量、分量の目安
1袋100ｇ入りで、２袋お届けします。
「梅びしお」は様々な種類やメーカーから出ていますので、本当に多様です。ですので、ぜひ、一度お試しいただけたらと思います。

▼栽培/生産方法、こだわり
梅干しは塩だけで漬け込んで天日干しした「白干し（しらぼし）」と言われているものを使っているため、ほんのりとした梅干し本来の薄いピンク色でお届けします。着色料、保存料は使用しておりません。
梅干しはやぶけてしまったり、つぶれてしまった梅干しを加工して使っております。品種は南高、白加賀がメインとなります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
瓶でのお送りとなります。
また、配達は常温でお送りします。

ヤマト用《梅びしお　100g２個セット》　お料理にも！おつまみにも！

▼商品概要
昨年とれた梅干しを使って作ったねり梅です。
梅干しを裏ごしし、丁寧にペーストに仕上げたねり梅とは多様に活用できて便利ですよ！
梅干しと塩、砂糖のみを使って仕込んでおり、保存料は一切不使用ですので、冷蔵庫で保管してお使いください。

▼味の特徴・食べ方
梅干しはお肉に入れることで、柔らかくなるとも言われています。
今回お届けするねり梅は使いやすいように梅干しを裏ごしして丁寧にペースト状にしてあるので使いやすく、料理にとても合います。

▼数量、分量の目安
100ｇを２個、お届けします。パウチ入りです。
「ねり梅」は様々な種類やメーカーから出ていますので、本当に多様です。ですので、ぜひ、一度お試しいただけたらと思います。

▼栽培/生産方法、こだわり
梅干しは塩だけで漬け込んで天日干しした「白干し（しらぼし）」と言われているものを使っているため、ほんのりとした梅干し本来の薄いピンク色でお届けします。着色料、保存料は使用しておりません。
梅干しはやぶけてしまったり、つぶれてしまった梅干しを加工して使っております。品種は南高、白加賀がメインとなります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
パウチ入りとなります。
また、配達は常温でお送りします。

ヤマト用《ねり梅100g2個セット》　お料理にも！おつまみにも！

日本郵便 - ゆうパック

ゆうパック用《ねり梅100g2個セット》　お料理にも！おつまみにも！

ゆうパック用《梅びしお　100g２個セット》　お料理にも！おつまみにも！

▼商品概要
昨年とれた梅干しを使って作ったねり梅と梅びしおのセットです。
梅干しを裏ごしし、丁寧にペーストに仕上げた、ねり梅と、
そのペーストを使って作った梅びしおです。

梅干しと塩、砂糖のみを使って仕込んでおり、保存料は一切不使用ですので、冷蔵庫で保管してお使いください。

▼味の特徴・食べ方
梅干しはお肉に入れることで、柔らかくなるとも言われています。
今回お届けするねり梅は使いやすいように梅干しを裏ごしして丁寧にペースト状にしてあるので使いやすく、料理にとても合います。

豚肉などに塗って大葉と一緒に巻き、焼くことでとても美味しく食べられます！また、野菜をディップして食べても美味しいですよ！おうどんに入れてもさっぱりとして美味しいです。

▼数量、分量の目安
100ｇを各１ずつ、お試し用としてお届けします。
「ねり梅」や「梅びしお」は様々な種類やメーカーから出ていますので、本当に多様です。ですので、ぜひ、一度お試しいただけたらと思います。

▼栽培/生産方法、こだわり
梅干しは塩だけで漬け込んで天日干しした「白干し（しらぼし）」と言われているものを使っているため、ほんのりとした梅干し本来の薄いピンク色でお届けします。着色料、保存料は使用しておりません。
梅干しはやぶけてしまったり、つぶれてしまった梅干しを加工して使っております。品種は南高、白加賀がメインとなります。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
パウチにてお送りとなります。
また、配達は常温でお送りします。

ゆうパック用《ねり梅・梅びしお　100gずつ各１》　お料理にも！おつまみにも！

☆贈答用にも、ご自宅用にも☆
包丁要らずで、超簡単に食べられます！
流水解凍するだけで、本格的な味をご堪能いただけます！

▼商品概要　各100g1袋
◯サーモンのネギトロ　
　サーモンを贅沢に叩きました。丼に載せて醤油をかけるだけっっｄで、サーモン丼の完成です。

◯サーモンのユッケ　
　コチュジャンやゴマ、ニンニクを混ぜ、お店で食べる様な本格的なユッケです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも最適です。

◯サーモンのなめろう
　アジで有名ななめろうですが、サーモンでも美味しいんです。味噌とネギ、生姜しか入っていません。小さいお子さんにも安心して召し上がっていただけますし、程よい味噌加減と、鼻に抜けるおいしいサーモンの香りがたまりません！

◯サーモンのしょうゆ麹漬け
脂が乗ってるサーモンは、醤油を弾きがちです。
麹なら！、と作ったのが醤油麹漬けです。
麹の旨味と相まって、箸が止まらない一品となっております！

▼品種・味の特徴・食べ方
国産サーモンの品種としては、トラウトサーモン。標準和名だとニジマスです。
世界自然遺産の白神山地で育ったサーモンが、寒い冬の海で大きく育ち、国産サーモンの中でも大きさや脂のノリはトップクラス！

▼数量、分量の目安
サーモンの加工品として、4種類あり飽きることなく、いろいろなサーモンの味をお楽しみいただけます。

冷凍庫にストックしておけば、急な来客にも対応できます。
こんなものを即出し出来るなんて、超レベル高いですよねー^_^


【青森サーモン】おつまみ4種セット（各100g/袋）

華やかにゆずがかおる和風ピクルスは
おつまみやお弁当の彩りトッピングや
もう一品のおかずにも…

食べ終わった後のマリネ液で
もう一度ご自宅でピクルスが作れます。

（すべてのマリネ液に柚子と昆布が入った和風ピクルスです）



産地最寄りの道の駅などに出品させて頂き
人気の商品です。
可愛いらしさも好評ですが見た目だけではなく
シェフならではのこだわりが詰まった手作りピクルスは
素材ごとに合わせてフレーバーを活かした味わいで
どれも大好評の声を頂いております。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
『うずら卵のタイム風味』
うずらのピクルス⁈とみなさんびっくりされますが
実は美味しいんです！カットすればトッピングや
彩りに最高です。

『蓮根とWペッパー』
サクサク触感のレンコンに唐辛子と黒胡椒の
ピリ辛ピクルス。

『梅と牛蒡』
梅肉と鰹節が入ったゴボウのピクルス
意外⁈な組み合わせですがすごく相性がいいんです！

『オリーブと玉葱』
定番の玉ねぎのピクルスにはオリーブとローリエ
トッピングにもおつまみにも合います！


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

栽培・生産のこだわり
収穫のしやすさ等、人間の都合に合わせた栽培、剪定はせず、｢柚子のあるべき姿｣に目を向けて生命力の強い、農薬に頼らない剪定方法でのびのびと育てています。
皮をメインで使う柚子だからこそ、農薬、化成肥料、除草剤等不使用で育てています。

産地の特徴
北部と南部の境に位置する神河町
分流にあたる再上流から流れる山水が綺麗で美味しい産地です。
私の農地は谷道を入った山の中
周りの農家の農薬を受けることも無くすくすくと育てています。


【フレンチシェフの手作り柚子ピクルス】おつまみ4種セット　

植木 節

ヤマト運輸 - ネコポス

佐賀県小城市芦刈町の有明海で育った海苔を、
食べやすい3切サイズに仕上げた 焼き海苔 と 塩海苔 のお得なセットです🌊✨

🍙 焼き海苔
磯の香りと自然な甘みがふわっと広がり、ご飯・おにぎりにぴったり。
さらに、細かくして パスタのトッピング にしたり、
煮込んで 海苔佃煮 にするなど、加工にも使いやすい万能タイプ。

🧂 塩海苔
パリッと軽く、ほどよい塩味がクセになる人気の味。
食べやすいので、そのままおつまみやおやつに◎
細切りにして 韓国海苔風 にアレンジするのも相性抜群です🔥

🍲 アレンジ自由！
海苔をたっぷり使う 海苔鍋 や、
刻んで振りかけるだけの簡単レシピにも活躍します。

どちらも 3切10枚 × 2個入り。
ご家庭用にも、ちょっとした贈り物にもおすすめの数量限定セットです🎁

消費期限：2026年9月

有明海の香りと旨みを、毎日の料理にぜひ取り入れてみてください🌿


写真からご確認いただきますようお願いいたします。また、簡易包装になります。

 

焼海苔３切10枚×２　塩海苔3切10枚×２

【訳あり、お得】焼き海苔＆塩海苔 たっぷりセット 

橋間勝由

宅急便（クール冷蔵）

12月19日（金）〜20日（土）発送予定🚚
※日時の指定は承ることができませんのでご留意ください。

＼国産チーズの魅力を実感できる／
クリスマスやギフトにぴったりな詰め合わせ商品です！！

<「にっぽんのチーズ クリスマスBOX🎄🧀」とは>
チーズというと輸入品のイメージも強いですが、実は日本国内にも、こだわりをもってチーズづくりに励まれている生産者さんがたくさんいらっしゃいます。
今年もクリスマスに食べていただきたいにっぽんのチーズとおつまみをセレクト✨ワインに合うチーズやメインに合わせるのにぴったりなチーズなど、クリスマスの食卓を彩るのに最適なチーズとおつまみをお届けします。

希少なチーズもあるため＜限定150セット＞となりますが、どうぞこの機会に、にっぽんのチーズの魅力をお愉しみください👍

家族団らんや大人数のパーティーにピッタリな【倍量サイズ】もご用意しました。
送料を抑えてお得に楽しみたい方は倍量サイズをご検討ください！

※システムで表示されている「発送予定日」とは異なり、12月19日（金）〜20日（土）の発送となります点ご了承ください。


<🧀詰め合わせラインナップ🧀>
■フレッシュクリームチーズ　ハーブ＆ギョウジャニンニク／月のチーズ（北海道滝上町）150g
無添加だからこそ叶う、口に含むとスッと溶ける軽やかな食感のフレッシュクリームチーズに、ギョウジャニンニクを混ぜ込んだチーズです。
ギョウジャニンニクはニンニクに似た強い香りが特徴ですが、チーズと合わさることで程よい香りのアクセントに。クリスマスのメイン料理に添えるのもぴったりです。

■蔵熟成ミモレット／丹波チーズ工房（兵庫県丹波市春日町）100g
鮮やかなオレンジ色が特徴の10カ月熟成のセミハードチーズです。
ミルクの甘みとマイルドな口どけが楽しめるので、薄くスライスしておつまみはもちろん、オードブルやサラダにのせれば、鮮やかなカラーがクリスマスの食卓を豊かに彩ってくれます。

■ルーサン（ハード）／半田ファーム（北海道大樹町）100g　
熟成期間約6ヶ月のハードタイプのチーズです。優しい口あたりと香り、ほんのり甘味を感じる味わいが特徴で、熱で溶かすよりも、そのまま食べるのがおすすめ。
ワインとあわせたり、パルメザンチーズのようにシーザーサラダやパスタの上に削って食べるなど、チーズそのものの風味をシンプルに楽しんでみて下さい。

■朝霧カマンベール／GARCIA CHEESE（静岡県静岡市）90g
JAPAN CHEESE AWARDで銅賞を受賞した経歴をもつ、静岡・朝霧高原の生乳を使用したクリーミーで食べやすい味わいのカマンベールチーズです。とろりと濃厚な食感と白カビ特有のほのかに感じるナッツのような香ばしさが◎パーティーシーンに華を添えるフォンデュやパン・クラッカーに乗せたり、赤ワインや軽めのビールと合わせたりするのがおすすめです。

＼チーズの有識者・林真由さんが特別にセレクト！／
■クラコウサラミスライス／株式会社エルパソ（北海道帯広市） 80g
十勝の広大な大地で、ビタミンやミネラルを含む木の実や土を食べて育った“どろぶた”の肉を使ったセミハードタイプのサラミです。
ブラックペッパーのスパイシーな香りと、熟成によって凝縮された豚肉の深い旨みが楽しめます。ピザのトッピングなど、チーズとの相性も抜群です。

■北海道キューブポテト2種／NORTH FARM STOCK（北海道岩見沢市）　
うす塩＆ソルティハーブ　各38g
真空低温製法で、北海道産のジャガイモのおいしさをギュギュっとそのままにしたキューブ型のフライドポテトスナックです。
【うす塩】
オホーツクの塩を使い、じゃがいもの本来のおいしさを程よく引き立てる味わいです。
【ソルティハーブ】
ローズマリー、タイム、オレガノ、3種のハーブの香りと、ドイツ製岩塩のマイルドな塩気が特徴です。

<「にっぽんのチーズ クリスマスBOX」の魅力>
①最初から定期便で購入するのはハードルが高いけど、まずは国産チーズの魅力を感じてみたい！という方にぴったりの商品です。

②詰め合わせのチーズは、コンテストで受賞されたり、雑誌等でとりあげられた人気のチーズたちです。

③複数工房のチーズを詰め合わせているため、1種類ずつ頼むよりもお得な送料で購入いただくことができます！

<注文にあたっての留意事項>
・150セットの限定販売です。
・12月10日(水)21:00までの限定販売ですが、売切れ次第、販売終了とさせていただきます。

・商品の発送は購入のタイミングに関わらず、12月19日（金）〜20日（土）を予定しています。12月20日（土）中には全ての発送を完了する予定ですが、注文状況や商品管理の都合上前後する可能性がございますことご了承ください。また、システムで表示されている「発送予定日」とは異なる旨、併せてご了承ください。

・ご注文後、個別のお礼メッセージはお送りいたしません。恐れ入りますが、発送までお待ちください。注文できているかを確認する際は、こちらのヘルプページの手順を参考に操作をお願いします。
https://poke-m.zendesk.com/hc/ja/articles/360001927213

・土日祝日は弊社サポート窓口が休業中のため、弊社にお問い合わせいただいた場合は週明け以降の回答となります。

【倍量サイズ】チーズ4品＋おつまみ2品× 各2セット

12/19～20発送「にっぽんのチーズクリスマスBOX」※数量限定販売

ポケットマルシェ

有名店とも取引している西谷水産のムール貝
是非一度ご賞味ください🤲🏻✨️


深い味わいと豊かな風味が特徴のムール貝❣️
塩っ気が強くなく、ムール貝の旨みがしっかり感じられます！
噛めば噛むほど旨みが出てきて箸が止まらなくなるかも🤤

中サイズなのでちょうど良い一口サイズで、贅沢な海の幸を楽しめます✨

陸奥湾の豊かな自然の中で、丁寧に育まれたムール貝。その風味は一度食べると忘れられない美味しさです✊🏻‪ ̖́-‬
どんな料理にも合う万能食材ですので、ぜひあなたの食卓にもお取り入れください。お酒のおつまみやパスタに使ったり、オーブンで焼いても美味しいです👉🏻💗  ̖́-

陸奥湾の恵みを詰め込んだ、ムール貝の中サイズ。あなたの料理に美味しさをプラスする一品です。食卓に響く香りと味わいをお楽しみください❣️

一つ一つ手作業で丁寧に磨きあげ箱詰めしています‪⸜🙌🏻⸝‍

※新鮮で旨みたっぷりですので、お早めにお召し上がりください🤲🏻
火を通しすぎるとだんだん身が縮んでしまうのでお気をつけください🙇‍♀️



厳選‼️陸奥湾産ムール貝✨中サイズ✨(日付指定可)

西谷美鈴


ふるさと工房ではさつまいもの糖度と、まろやかさを引き出すために、さつまいもを収穫してから加工するまでの貯蔵期間中に毎日モーツァルトを聞かせています。
長いもので8ヶ月間きいているお芋もいます。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

おいしさそのままの自然食品、丸干し。
1kgからの大容量でお手軽にお買い求めいただけます。
予約限定のお値段です‼️
自然流通食品を基本にした、無添加の丸干しです。
手作り感がある味わい深さと、食感の良さが魅力です。
手軽に食べられるので、おやつやおつまみとしてもぴったり。素材そのままの自然な甘みや食感を楽しんでいただけます。
お子様から年配の方まで、幅広い世代から愛される商品です。ぜひお試しください。


箱に詰めてのお届けになるので冷蔵保存で早めにお召し上がりになるか、小分けにして冷凍して保存して下さい。

※こちらの商品は脱気剤等は入っていません。
　到着から5日以上経過した商品のカビなどによる返品は対応できかねます。


【予約限定価格!!】熟成丸干し芋　紅はるか　箱詰め

村上典男


広島県江田島市の瀬戸内海の静かな海で、緑豊かな山の恵みをたっぷり食べて育ったふっくら芳醇、濃厚な味わいの小粒牡蠣です。
牡蠣特有のえぐみや臭みが少なく食べやすいです(^^)

家族でお手軽におつまみ感覚でお楽しみいただけます☆

一つのパックの中に250gを規定に入れてますが、たまに空が、混ざることがあるので300g入れてます。ご了承下さい。


【食べ方】
パックのまま電子レンジで3分加熱してお召し上がり下さい。（目安：500w 3分）
加熱後は熱くなっておりますので、ご注意ください。
加熱のし過ぎは身の破裂の原因になりますのでお気をつけください。

★大きさには多少バラつきがあります

★保存方法
商品到着後冷蔵保存
出荷日から4日間でお召し上がりください。

★毎週　貝毒検査を行っております。

★発泡スチロールではなく保冷用の紙の箱でのお届けになります。

こちらの商品は日時指定のできない商品となります。
申し送り事項で、日時指定や住所の変更を記入いただいても
承ることはできませんのでご容赦ください。

ご不明な点等ございましたら、メッセージでお問い合わせください。
宜しくお願い致します。


パックごとレンジで⭐️がきんちょ　真牡蠣　殻付き　加熱用

門林一人

■商品概要
『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

北海道の海鮮を詰め合わせた福袋です！
少量ずつ色々な商品を詰め合わせたので、お試し購入にも最適です。
この機会にぜひいろいろな味を楽しんでください。

■商品内容
・魚介醤油漬け2種類　100～120ｇ×各2パック（※種類は選べません）
・ボイルワタリガニ　1杯（※足が欠損している場合があります）
・茹でタコ　300g程度×1パック
・ウニ一夜漬け　60g×1本
・サケ西京漬け　1切入り×2パック
・イクラ醤油漬け　100g×1パック

■食べ方
・魚介醤油漬け
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　漬け丼や単体でご飯のお供やおつまみとして召し上がり下さい。
・ボイルワタリガニ
　解凍してそのまま食べられます！出汁が良く出るため、カニ汁、パスタ、
　ブイヤベースなどもおすすめです！
・茹でタコ
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　刺身にする場合も半解凍の方が切りやすいと思います。
・ウニ一夜漬け
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
・サケ西京漬け
　そのままフライパンなどで弱火で焼いてお召し上がりください
・イクラ醬油漬け
　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。
　※イクラの解凍は、袋を開けて容器の蓋を外してから解凍してください。

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！

【福袋】ごほうび福袋（3D冷凍）

森貴紀

ヤマト運輸 - 宅急便

大船渡市綾里（りょうり）地区で豊富にとれる、ウニを丁寧に殻をむき、塩蔵にしました。
ウニの甘みを活かすために、極力、塩分を抑えて減塩作りにしています。
漁協女性部特製の塩ウニです。

塩ウニにすることで、ウニの香りや旨味が凝縮されています。
ご飯のおともに、おつまみに、ぴったりの逸品です。
冷凍品ですので、日持ちもいたします。（解凍後は早めにお召し上がりください。）

※温暖化による海水温の上昇により、ウニの不漁が続いております。この影響で塩ウニの生産数が減少し、原材料価格の高騰に伴い、やむを得ず値上げをさせていただきました。

【商品概要】
綾里おかぁの味　塩ウニ
・内容量：60ｇ　（冷凍）
・原材料　ウニ　食塩
・お召し上がりガイドをつけて、お届けします。

【お届け・賞味期限について】
・冷凍便でお届けします。

綾里おかぁの味　塩ウニ

佐々木伸一

■商品概要
『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

北海道の刺身と醤油漬けを詰め合わせた福袋です！
手巻き寿司などでお楽しみください。
この機会にぜひ北海道の味を楽しんでください。

■商品内容
・魚介醤油漬け2種類　100～120g×各1パック（※種類は選べません）
・イクラ醤油漬け　100g×1パック
・切れてる刺身4種類　50～70g×各1パック（※種類は選べません）

■食べ方
・魚介醤油漬け
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　漬け丼や単体でご飯のお供やおつまみとして召し上がり下さい。
・イクラ醬油漬け
　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。
　※イクラの解凍は、袋を開けて容器の蓋を外してから解凍してください。
・切れてる刺身
　解凍して盛り付けるだけで、新鮮な刺身が家庭で食べられます。

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！

【福袋】だんらん手巻き寿司福袋（3D冷凍）

🍄にこふぁーむの椎茸ご紹介

✅種類と特徴
•しあわせ椎茸：主につぼみの椎茸。日持ちがよく、香りも豊かです。1番日持ちが良いです。
•にこにこ椎茸：8分開きまでの椎茸。ほどよい開き具合で旨味が強く、焼き料理におすすめ。
•まかない椎茸：開ききったものや変形のある椎茸。お得でたっぷり使いたい方に。出品は稀です。

つぼみの椎茸は、日持ちが良く、香り豊かでプリッとジューシーな食感が魅力です。
開いてくると、日持ちは短くなりますが、やわらかく優しい口あたりになります。
お好みに合わせてお楽しみください。

⚠️開いている椎茸は、つぼみの椎茸に比べて日持ちしにくく、また開いているため虫などが入り込みやすい場合があります。
お受け取り後は、早めの調理・冷蔵保存をお願いいたします。


👩‍🌾自己紹介

にこふぁーむの三浦です。
両親と私の3人で、毎日笑顔を大切にしながら椎茸を育てています。
高野山の麓、自然豊かな小高い場所で育った肉厚の椎茸を、ぜひ味わってみてください。


🍄品種・味の特徴・おすすめの食べ方

にこふぁーむの椎茸は菌床栽培。
「日持ちのよさ」と「香りのよさ」が自慢です！

椎茸が苦手だった方からも、

「焼肉より美味しい！」
「子どもがこの椎茸なら食べる！」
と、嬉しいお声をたくさんいただいています。

おすすめの食べ方：
•オーブントースターで焼いて塩をひとつまみ。旨味がぐっと引き立ちます。
•お味噌汁に薄切りを浮かべて。火を止めてから入れるのがコツ。
•素揚げして塩胡椒。香ばしく、おつまみにも◎
•ひだにマヨネーズ＋醤油を垂らして焼くと絶品。
•椎茸をピザ生地代わりにして「椎茸ピザ」。
•カレーやミートソースにみじん切りを加えるとコクと旨味がアップ。

※椎茸は「炒める」または「煮汁が沸騰してから」入れると、特有のにおいが出にくくなります。
軸も甘くて美味しいですよ。縦に裂いて油でこんがり焼いてみてください。


🧊保存方法
•到着後はすぐに冷蔵保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
•水洗いはせず、キッチンペーパーなどで軽く拭いてお使いください。
•高温の場所では風味が落ちやすいのでご注意ください。


📏大きさ・見た目
•かさの直径：6cm以上
•多少の傷や変形を含みます。
•開き具合は写真程度で、収穫時期によりばらつきがあります。


🌱栽培・こだわり
•菌床はすべて手作り。
•農薬は一切使用していません。
•虫対策は捕虫機や手作業での防除を行っています。
まれに虫や菌床のかけらが混入することがありますが、自然に近い栽培ならではの特徴としてご理解ください。

「美味しくて日持ちがいい」と多くのお客様に喜ばれています。


📦ご注文時のお願い
•生もののため、ご不在の場合はできるだけ早くお受け取りください。
•ご不在予定日は「申し送り事項」にご記入ください。
•ご連絡は夜間または翌日以降になる場合がございます。少しお待たせすることもありますが、ご了承ください。


📦梱包について
•900g以下：茶箱など、その時々で異なります。
•1,000g以上：茶箱または再利用発泡スチロール箱でお届けします。
•無地の熨斗（表書き・名前なし）をご希望の方は、箱の中に同封いたしますので備考欄でお知らせください。

※発送休業日に重なる場合は、前日発送となる場合があります。

**発送地：**〒648-0087 和歌山県橋本市

［２箱］にこにこ椎茸【クール便】こだわり味自慢（菌床）

三浦多希子

作業工程で潰れた梅です。

▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。

一度、召し上がっていただいた方は、
「このような味を探していました。」とよく言われます。

▼数量、分量の目安
1kｇ　55粒程


▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
＜商品詳細＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、丁寧な手作業で作り上げた特別な一品です。まずは世界遺産熊野三山の麓で育てられる紀州南高梅。ここで育てられる梅は、熊野山脈の恵みをたっぷりと受けており、豊かで濃厚な味わいが特徴です。

私たちは梅の木と対話しながら、梅の成長を見守ります。一本、一本に愛情を注ぎ、土づくりからこだわることで、自然の力が梅に宿るのです。

そして、先代から受け継がれた秘伝の梅酢と一緒に、一粒、一粒丁寧に漬け込みます。その後は天日干しを施し、ふっくらとした食感と、しその香りが口いっぱいに広がります。毎日の食卓を愛おしい一品で彩りましょう。

さらに、このしそ漬梅干は無添加で作られているため、安心してお召し上がりいただけます。人工的な添加物や化学調味料は一切使用していないので、自然の風味と味を存分に楽しむことができます。

＜利用シーン＞

この昔ながらのしそ漬梅干は、様々なシーンで活躍します。朝食の定番であるごはんのお供としてはもちろん、お弁当やおつまみ、お茶うけなど、幅広いシーンでお楽しみいただけます。さらに、濃厚な味わいが特徴のため、ワインやお酒のお供としても最適です。

＜取り扱い注意事項＞
- 直射日光や高温多湿の場所での保管は避けてください。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

無添加【お得用】昔ながらのしそ漬けつぶれ梅干　1kg

輪玉祥代

こちらの商品はメヒカリを下処理し、手作りしたメヒカリの唐揚げとなります。
下記の文章・食品表示をご確認の上、ご検討ください

【メヒカリの特徴】
メヒカリは深海魚の中でも人気の小魚で、大きく緑色に光る目が特徴があります。
白身でやわらかく、脂がよく乗っています。淡白でクセがなく上品な味わいで、主に唐揚げや塩焼き、干物などで食べられています。大きいサイズは刺身や天ぷらで提供されています。
小骨が柔らかく骨ごと食べられるため、カルシウム源としても優れています。

【メヒカリの唐揚げ】
唐揚げに丁度良い大きさの脂がのったメヒカリを丁寧に下処理し、自家製の味付けで唐揚げにしました。
外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げました。骨まで食べられる柔らかさで、ご家庭で揚げるだけで本格的な味を楽しめます。
おつまみ・おかず・お弁当にもおすすめの一品です。

【内容量】
1袋500g/55尾くらい

【取扱方法】
冷凍のまま、180℃の油で4-5分できつね色になるまで揚げてください

✅レモンを絞ってさっぱり・七味やマヨネーズで食べても美味しいです。
また南蛮漬けで味変して楽しむ事ができます

手作り！匠のボッチ揚げ（メヒカリの唐揚げ）500g/1袋

山田勝美

クリックポスト

新鮮なうずら卵を和風に味付けしサクラのチップの燻製で仕上げました。
「材料」と「製造方法」にこだわった、浜名湖ファーム自慢の「うずら卵の燻製」です。

　「材料」
うずらの飼育中にワクチン接種をせず、無投薬で大切に育てたうずらの卵が原料です。薬品の影響のない安全安心な卵です。しかも、オリジナルの飼料に含まれた乳酸菌がうずらの体の調子を整えて元気にしているため、産まれてくる卵もエネルギーが十分に詰まっています。他メーカーのものに比べ、黄身のうまみが明確に分かります。
「原材料」
　うずら卵水煮（国産）、水あめ、しょうゆ、グラニュー糖、加工黒糖、食塩、調味料（アミノ酸他）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
＊15個入りの燻製玉子にはアミノ酸は使用しておりません。
　「製造方法」
一般的に、本商品のようなものは燻液に卵を漬ける方法がとられますが、本商品は桜チップで燻製をしていいます。そのため、他社商品よりも香りが強く、噛むごとに桜の香りが口の中に広がります。さらに、「7～9時間の下液漬け」と「12～16時間の本液漬け」の2回、味付けの工程をおこなっているため、よりしっかりとした味付けになっています。“燻製”と“２回の味付け”が深みのある味を生み出しています。そのためおつまみには最適です。
　また、大人だけではなく、お子様にも本商品はオススメできます。部活やジムなどでの運動後の「補食」としてもピッタリです。
　「保存方法」
直射日光の当たらないところで保存してください。
消費期限は製造日より3か月となっています。

※メール便での配送のため日時指定はできません。
また、ポスト投函のため、中身には影響はありませんが梱包の段ボール等が少しへこんだりする可能性がありますのでご了承ください。。


【送料一律300円！】深みのある味です！うずらの燻製玉子

今年もエビ漁が解禁になりました。
昨年よりも早く８月下旬ごろから開始しました。
新鮮な手長エビを瞬間冷凍したものをお届けします。
酒のおつまみにぴったりなエビの唐揚げや、
年末の年越しそばのかき揚げなどでお楽しみください。
伝票が届き次第発送します。宜しくお願いいたします。
日時指定の場合は、事前にご相談ください。
対応できない場合もありますので、ご了承ください。

霞ヶ浦　新物　冷凍手長エビ

伊藤 一郎

【東北食べる通信お試し企画】こだわりの煮干しセット【情報紙と食材がセットで届きます】

2025年10月号で特集した、岩手県山田町「大和水産」。

煮干し一筋で3代続く水産加工業を営む、大和水産の鈴木一弘さんを特集した情報紙「東北食べる通信」と、こだわりの煮干しをセットでお届けします。。

大和水産の煮干しは、山田町を中心に、三陸で水揚げされるイワシを厳選し、鮮度を重視して煮干し製造をしています。

鈴木さんは、今では東北でも数少なくなってしまった、「煮干し屋」。地域のラーメン名店に煮干しを納入し、三陸のだし文化を支える職人です。

-------------------------------------------------------------------------
以下の4パターンの商品（オプション）をご用意しています。

・カタクチイワシの煮干し（200g）と平子（マイワシ）煮干し(200g)

・カタクチイワシの煮干し（400g）と平子（マイワシ）煮干し(400g)

・カタクチイワシの煮干し（200g）と平子（マイワシ）煮干し(200g)、おつまみイカ煮干し（35g）、いわしっ粉（130g）

・カタクチイワシの煮干し（400g）と平子（マイワシ）煮干し(400g)、おつまみイカ煮干し（35g×2）、いわしっ粉（130g×2）

カタクチイワシ200g＆平子イワシ200g

【東北食べる通信お試し企画】こだわりの煮干しセット【山田町・大和水産】

東北食べる通信編集部

クリッポスト（全国送料200円）

【全国送料200円】この冬はポケマルユーザーさんと沢山ご縁いただきました。その中で人気だったのが米糀。塩糀や醤油麹、玉ねぎ麹などこんな活用があるのかと教えていただきました。そこで今後も気軽に購入いただけるようにとクリックポスト商品をつくりました。重量の関係で糀は500ｇ単位となりますがせっかくなので重量範囲内で色々な組み合わせも♪（期間限定となります）

※送料を抑えた形のままもっと大容量の糀がほしいというリクエストにお応えしまして800gサイズ作りました（クリックポストは上限1㎏になりますのでこれがギリギリになります）こちらはチャックつき袋タイプになります

北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。この糀の最大の特徴は出来立てで水分のあるものをお届けできるというところ。

日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひ元気でいいものをお使いください。玄米糀は塩糀や味噌にする時には少し時間かかりますが、出来上がったものは日持ちします。

風来の米糀、甘糀のつくり方はこちら
https://www.fuurai.jp/category/iroiro-tedukuri

糀500gに加え、漬物もオリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスを用意しました。あなただけのセットをお作りください

この時期のラインナップは
白菜キムチ、大根キムチ、大根こうじ漬け、ゆず大根（新ゆず使用）
ＭＩＸ旬野菜ピクルス、タマネギの絶品ピクルス、筍のピクルス、りんごとビーツのピクルス、サツマイモのピクルス

になります（それぞれ賞味期限が1カ月以上あります）

【白菜キムチ】
20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。種から白菜を育てているからこそ野菜そのものの味を大切にしました。お子様でも食べられるやさしい味、スッと切れる後味が特徴です

無添加なので日に日に味が変わってきます。到着後から1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに

それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください

内容量　150ｇ
原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛

【糀漬け、いよいよ登場!】
北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます

内容量　150ｇ
原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子

【種から語る　大根キムチ】
市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています

キムチのタレは基本白菜キムチと同じですがニラではなく煎りゴマで大根の優しい風味を引き出しています

内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛　煎りゴマ（白）

【30年ものゆず使用　ゆず大根】
能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます

内容量　180ｇ
原材料　大根　酢　酒　自然塩　砂糖　ゆず

【女性に大人気】りんごとビーツの真紅のフルーツピクルス
ビーツはヨガ、アーユルヴェーダ的にも人気。女性の味方No.1野菜とされているのが分かります

ただそんなビーツも独特のクセがあるのが難点。しかしりんごと酢と出会うことでそのクセすべておいしさに変化。食べやすいどころかこれまでに食べたことない味です。

※真紅のピックル液はまさに見た目も美しい炭酸で割ると素敵なノンアルコールカクテルに。最高のサワードリンクを。多めに入ってます

内容量　130ｇ
原材料　りんご、ビーツ、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス）

【タマネギの絶品ピクルス】
風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチにとまさに絶品

そんな絶品ピクルスをこの時期だけの新タマネギで！　水にさらさず空気にさらすだけでＯＫ。そんなサラダにおいしい新タマでつくる贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ

内容量　130g
原材料　タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒

【バランス抜群】旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風）
彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。

日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。

そんな旬の自家製無農薬野菜を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。

※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます

内容量　150ｇ
原材料　大根　にんじん　ブロッコリー、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム）

【絶品！筍のピクルス】
まさに旬の味、筍（タケノコ）をピクルスに。これが合うんです。アク抜きした筍を味醂や昆布など利かした和風ピックル液で漬けました

これまでにない食感と味わい。筍の旨味が溶け出したピックル液もぜひ活用してください。温かいご飯に混ぜるだけで筍のチラシ寿司に。お刺身やニンジン、しいたけを加えるとまさに絶品です。

買うと高価な筍。特に裏年の今年は高価、ただ風来では自分で掘ったり知り合いから分けていただいているからこそ、この価格で提供できます

内容量　120g
原材料　筍　米酢　みりん　砂糖　自然塩　昆布　唐辛子

※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください

※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。

ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております）

到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております

【風来特製】白糀800g（チャックつき袋入り）

【風来特製】玄米糀800g（チャックつき袋入り）

【風来特製】白糀500g+甘糀350g（砂糖不使用）

【風来特製】玄米糀500g+甘糀350g（砂糖不使用）

白糀500g　+オリジナルチョイス漬物2袋（備考欄に2袋お好きな組み合わせを）

玄米糀500g　+オリジナルチョイス漬物2袋（備考欄に2袋お好きな組み合わせを）

【ポストに届く】特製米糀800g・500g　+色々（全国送料200円）

西田栄喜

魚好きにはたまらない！
おつまみ、おかずに最適！
寒い時期にぴったり、鍋にも入れたい一品をご用意しました^ ^


【サーモンのカマ付きお頭(カシラ)】
カマ付きですので、しっかり食べるところもありつつ、頭の美味しいところを召し上がれます^ ^
そして、すでに半分に割ってあるので、解凍して、塩振って、焼くだけ！
もしくは、じゃっぱ汁にも最適！
お出汁がめちゃくちゃ出ます！
脂も乗ってるので、鍋に深みが増します！^ ^

▼数量、分量の目安
5袋(5尾分)〜
［1尾分/(袋・約300g前後)］
※家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^

▼鍋に入れる場合
① 解凍します。
(ボウルに水を入れ、30分もすれば、解凍できます。もしくは、冷蔵庫解凍してください。)
②サーモンの表面に塩を振って5分ほど放置。水分は軽く拭き取ります。
③焼いてから入れても、そのまま鍋に投入してもOK。


▼兜焼きとして、焼いて食べる場合
①解凍します。
(ボウルに水を入れ、30分もすれば、解凍できます。もしくは、冷蔵庫解凍してください。)
②サーモンの表面に塩を振って5分ほど放置。水分は軽く拭き取ります。
③魚焼きグリル、もしくはフライパンで焼いていきます。
【フライパンの場合】
・割った面を弱火で10分、顔の表面を弱火で5分
【魚焼きグリルの場合】
・10-15分ほどでこんがりと焼き上がります。

【青森サーモン】カマ付きお頭〔加熱用〕

🍅赤く！艶ありピカピカ美味しいミニトマト🍅
【ミニトマト1kg〜4kg箱】

☆秀品♪ピカピカ✨ミニトマトになります。

昔ながらのおすすめミニトマトです♪


▼品種・味の特徴・食べ方
品種:TY千果
ちょうどいい酸味で食味にすぐれています。果色は濃赤色で光沢がありピカピカ‼︎キレイです。
果重は15～20g。果形はきれいな球形で果ぞろいがよい。ヘタの形状も美しく、是非ともおすすめのミニトマトです。

ミニトマトは千果と言う普通の丸いトマトで甘くてリコピンが多いが特徴です。

■○届いた感想■○
🍅『とても美味しいトマト【パクパク(^｡^)】』
🍅『甘味もあり味が濃く、ちょうどいい酸味で美味しい
🍅『子供にも喜んでもらえてすぐなくなっちゃう』
🍅『トマトはどうしても割れ等発生の為、梱包が丁寧だと嬉しい評価もあります』

トマトの美味しい食べ方はヘタを取りそのまま食べたり、おやつやおつまみ弁当やピザやサラダなど料理に
インターネット【Googleやyahoo】にレシピがありますので調べてみると美味しそうです！

▼栽培/生産方法、こだわり
 『温室ではおすすめの環境制御
 灌水では時間が来ると自動で水が出ます。　　　　
 ココバック栽・袋栽培培』
▼ミニトマトの栽培ではヤシガラを使用したココバック栽培をしています。
ハイワイヤー栽培では3.4ｍ軒高が高いハウス内で、トマトの茎を直立にする誘引法です。 従来の斜め誘引に比べて、日に当てやすくの生育環境が向上します。 

栽培では色々やっています袋栽培やヤシガラを使ってココバック栽培をやっています。
ココバッグ栽培とは、ココナッツのヤシガラを使った培地に作物を植える、隔離栽培システムです。 今までの土に植える栽培でなく、地面から離した栽培をすることにより、土壌病害の発生を防ぐことができます。

栽培だけでトマトの酸味が違いがあります新鮮で美味しいです！

▼搬送について
ミニトマトをダンボールに入れてトマトの傷や割れをチェックして箱詰めをします。しっかり見てもトマトは温度の差や搬送中に振動などで割れが出る場合があります。
ヤマト運輸のトラックの振動を考えダンボールの上と底に新聞やプチプチなどを入れてあります。

ここ重要‼️
発送の取引はヤマト運輸になります。
今川農園では可能限り🔺メッセージ🔺で【発送前日に発送についてお知らせします。】
『ヤマト運輸アプリ📱』があります。
伝票番号3872ー○○○○ー○○○○
で発送からの受け取りを確認の確認を宜しくお願いします。



▼ミニトマト収穫、出荷について
収穫では午前中にミニトマトを取ります、午後から選果機にミニトマトを通して箱詰めして発送の流れになります。
サイズは『M』になります。
収穫日が分かりましたらメッセージでお知らせしようと思っています。
☆☆トマトトーンとサイズについて
初期トマト収穫と今年の猛暑が続いてサイズが全体的に今は小さいです。だんだんとちょうどいいサイズになればいいなあーと思います😊
●だんだんと涼しくなってきますとマルバナ蜂🐝を使ってトマトの花に受粉してトマトを栽培してします。
この暑さでは蜂が使えない時に初期収穫量増加の為
トマトトーンを使ってトマトの花に一個一個スプレーをします。
『トマトトーンの利点』⇒★ 着果・果実肥大を促進する作用があります。 低温、日照不足などの自然結実しにくい条件下でも着実に着果させ、初期収穫量の増加が期待できます。

★★トマトを発送して順番にて詳しくは発送完了のメッセージでお知らせしまします🫡

＃今後の商品価格の上昇について
●10月からの人件費が変わり‼️
物価高で今川農園での経費が上がり🙏🏻せっかくのトマトになりますのでお買い得の希望を添えたいと思いますが
・今川農園では肥料高騰などパートを始め、外国人技能実習生を使って農産物を管理やミニトマトは検品の作業もあり何より人件費高騰が大きく、商品価格を高めに設定してあります。
○(資材費)ダンボール📦の高騰や
愛知県田原市は渥美半島で自動車が無いと生活が出来なくて
、、、連日続いているガソリン代の高騰やこれから寒くなりますと重油を使用してトマト🍅を加温を行う為商品価格の上昇にはご了承をお願いします。🙇🏻‍♂️
＊農業新聞や市場相場で価格変動が発生する場合がありますので宜しくお願いします。
今川農園を宜しくお願いします。

『ミニトマト』美味しさ＋ちょうどいい酸味〜おすすめミニトマト‼︎

今川文哉

日本郵便（クリックポスト）

【ポップコーンではありません】

高原の太陽をたっぷり浴びて育ったトウモロコシを乾燥して、手軽にいつでも甘いコーンを楽しめるようにしました。
標高850mの売木村では昼夜の寒暖差が激しく、ここで栽培するトウモロコシは栄養を一生懸命蓄えようとしてとても甘くなります。

まずはそのまま食べてみてください。
名前の通り「びっくり！」な甘さです。
食品添加物は一切使用していませんので、お子様の安心安全なおやつとして、またスナック感覚のお菓子、おつまみとして人気があります。

汁気を含むと、これまた「びっくり！」するほど、もぎたてのようなコーンの粒に戻ります。
ラーメンやチャーハンの具に、サラダのトッピングに、台所に常備しておくと便利です。
もちろん、牛乳などで煮込んで裏ごしして甘いコーンスープにもできます。

リピーターさんに人気の食べ方は、ご飯を炊く際に大さじ1杯程度をまぜるだけでできる「トウモロコシご飯」。
ほんのり甘くて、お子様に大好評。

製菓製パンの材料として、コーンブレッドなどにもお使いいただけます。

アイディア次第で「びっくり！」なレシピがたくさん生まれる「びっくりコーン」。
ぜひ台所の常連に加えてみてください。


＜超簡単！なのに大満足。びっくりレシピ＞
■たっぷりコーン入り中華ス―プ
1. 2カップ分の鶏がらスープを鍋に用意する。（顆粒ダシでOK）
2. スープ200mlほどを別の容器に移し、その中にびっくりコーン大さじ1杯ほどを入れておく。（汁気を吸って戻ります）
3. 卵2個分の溶き卵を作る。
4. 鍋の鶏がらスープを一度沸騰させてから弱火にし、溶き卵を入れてゆっくりと混ぜる。
5. びっくりコーンを入れて軽くひと煮立ちさせる。
6. お好みで塩コショウを加え、胡麻油を少々いれて香りをつける。


*************************************************
【商品詳細】
商品名：びっくりコーン
原材料：とうもろこし（売木村産）
容量：100g（とうもろこし約2本分）


１袋（チャック付き平袋、内容量100ｇ）

２袋（チャック付き平袋、内容量100ｇ×２袋）

３袋（チャック付き平袋、内容量100ｇ×３袋）

４袋（チャック付き平袋、内容量100ｇ×４袋）

５袋（チャック付き平袋、内容量100ｇ×５袋）

びっくりコーン（乾燥とうもろこし）

膳師周一

【前菌未到のコリコリ食感！特選・黒あわび茸】
箱を開けて、袋から取り出した瞬間に分かります。
黒々としたキノコの傘の重厚感。力強さ。

これが小林きのこ園の手掛ける "黒あわび茸" です！

室内で育った黒あわび茸は1本1本、手作業で丁寧に収穫。
収穫されたものの中から特に肉厚で色の黒い最上級のものを厳選してお届けします。

【豪雪地域にある熱帯環境！】
もともとは亜熱帯地域の高温多湿な環境で育つ黒あわび茸。
日々失敗を重ねながら栽培施設での環境管理の研究を続けた結果、豪雪地域でも年間を通して高品質な黒あわび茸を提供することができるようになりました。
冬場は外気と栽培室内の気温差が30度を超える厳しい環境で収穫作業を行っています。

【黒あわび茸の魅力①：食感】
その名の通りアワビのようなコリコリとした歯切れの良い食感。
この食感は他のキノコにはない、黒あわび茸でしか感じることのできないものです。火を通しても食感が失われることはないため、様々なお料理のアクセントになります。

【黒あわび茸の魅力②：うま味】
キノコ類の中でも特にうま味成分を多く含む黒あわび茸。
特に油との相性が良く、キノコの風味が引き立ちます。
味わいは淡白ですので、色々な味付けで召し上がることができます。

【 レ シ ピ 集 】
・バターで炒めて醤油チョンと垂らして、、、が定番！
・個人的な一押しはアヒージョ。魚介のうま味と相性抜群な激うまオイルに仕上がります。
・天ぷらにすると淡白な味わいと上品なキノコの香りが楽しめます。お塩でどうぞ。
・から揚げ粉で揚げるとお子様大好きな味に。大人のおつまみにもGOOD。
・パスタやピザの具材にする際は、一度乾煎りしたものを使うと風味がグッと増します。
・キノコ料理の定番、お鍋や炊き込みご飯、煮物もOK！我が家ではすき焼きの常連です。
・細かく刻んでお肉のソースや餃子の具材にしても食感がちゃんと活きます。
・画像で紹介しているお刺身も人気レシピですのでぜひお試しを！

まだまだ全国的に生産量が少なく、稀少なキノコ。
ですが、その美味しさや食感に多くのお客様から感動の声を頂いています！

〔満天☆青空レストラン出演〕【うま味と食感に感動！】信州中野産　肉厚・黒あわび茸

矢岡太一

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
【福袋】おためし福袋（3D冷凍）

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

■商品内容
・魚介醤油漬け　100～120g×1パック（※種類は選べません）
・切れてる刺身2種類　50～70g×各1パック（※種類は選べません）
・ホッケフライ　300g×1パック
・タラ切身　200g×1パック
・サケサイコロカット　200g×1パック

■食べ方
・魚介醤油漬け
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　漬け丼や単体でご飯のお供やおつまみとして召し上がり下さい。
・切れてる刺身
　解凍して盛り付けるだけで、新鮮な刺身が家庭で食べられます。
・ホッケフライ
　冷凍状態のまま油で揚げてお召し上がりください。
・タラ切身
　骨なしで便利なマダラの切身。ムニエル、鍋、フライなどで
・サケサイコロカット
　ひとくちサイズの切身です。骨なしの便利な切身は、シチューやグラタンなどに最適です！

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！
