佐川急便 - 飛脚宅配便

きくらげの里のきくらげは栽培から加工にいたるまで一貫生産を行い、有機JASが定める厳しい基準をクリアした良質なきくらげです。
温度・湿度・二酸化炭素のバランスが崩れてしまうと、まったく成長しないほどデリケートな作物です。きくらげの里では、空調と散水設備でハウス内の温度・湿度管理を常時コントロールし、きくらげにとって最適な環境で生産しています。
きくらげというと「中華料理」の食材としてのイメージが強いと思います。たしかに中華料理によく使われていますが意外に洋食にも合うんです。例えばパスタだと「ぺペロンチーノ」がおすすめです。ぺペロンチーノはニンニクと鷹の爪で作る料理なんですが、シンプルすぎて味気なく感じたりするときにきくらげを具材として足すとコリコリ食感がプラスされて食べごたえがアップします。あとは「シチュー」で中でもホワイトシチューに入れると「なんでこれまで使わなかったのか？」と思うほどにベストマッチです。ゴロゴロした食材にきくらげが入ることで思わずニヤけてしまうぐらい楽しめます。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

加工食品

有機JAS認証！山口県産瀬戸内ごちそうきくらげ（ホール）

田中直哉

きくらげの里のきくらげは栽培から加工にいたるまで一貫生産を行い、有機JASが定める厳しい基準をクリアした良質なきくらげです。
温度・湿度・二酸化炭素のバランスが崩れてしまうと、まったく成長しないほどデリケートな作物です。きくらげの里では、空調と散水設備でハウス内の温度・湿度管理を常時コントロールし、きくらげにとって最適な環境で生産しています。
きくらげというと「中華料理」の食材としてのイメージが強いと思います。たしかに中華料理によく使われていますが意外に洋食にも合うんです。例えばパスタだと「ぺペロンチーノ」がおすすめです。ぺペロンチーノはニンニクと鷹の爪で作る料理なんですが、シンプルすぎて味気なく感じたりするときにきくらげを具材として足すとコリコリ食感がプラスされて食べごたえがアップします。あとは「シチュー」で中でもホワイトシチューに入れると「なんでこれまで使わなかったのか？」と思うほどにベストマッチです。ゴロゴロした食材にきくらげが入ることで思わずニヤけてしまうぐらい楽しめます。

有機JAS認証！山口県産瀬戸内ごちそうきくらげ（スライス）

▼自己紹介
私たちは、愛知県豊橋市という海が近い、自然豊かな所で無農薬・純国産きくらげの生産に励んでいます。
栄養価が高いきくらげを安心安全に皆さまにお届けできたらと思っています。
▼商品概要
安心安全な国産きくらげを旨煮にしました。
ご飯のお供に最高です。
味の種類がプレーン、山椒、ラー油、一味の4種類
どれも絶品です。
▼品種・味の特徴・食べ方
純国産あらげきくらげ
無味無臭でプリッコリ
※湯通しをしてお食べください。
▼数量、分量の目安
一袋50ｇで好きな味を選んでご注文ください。
▼栽培/生産方法、こだわり
完全無農薬で、温度・湿度を管理し、清潔なハウスで1つ1つ丁寧に育てています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
味指定などや他のセットと一緒にして欲しいなどのご要望があればコメントください。

4種の味が楽しめるきくらげの旨煮

北里海人

▼自己紹介
修験道として有名な霊峰英彦山にて、藤川椎茸園は原木しいたけの栽培を120年以上続けて参りました。原木しいたけの特徴、それは全て自然によって育まれる本当の”木の子”だということです。しいたけの土壌となる原木はクヌギの木を植樹し、一から育て使用しております。
全工程において農薬などは一切使用せず、お届けする商品は全て私たちの手で作り上げております。
戻した乾しいたけは幅広くお料理にご活用して頂けて、乾しいたけの戻し汁は全ての食材を引き立てる上質なお出汁となります。霊峰英彦山の恩恵をたっぷりと詰め込んだ、香る風味と力強い歯応えを併せ持つ原木しいたけをぜひご賞味ください。
 
▼商品概要
原木乾しいたけ　（肉厚）どんこ中85ｇ×2
原木乾しいたけ　（少し薄め刻みにも）こうこ中85ｇ×1
原木乾しいたけ　（肉厚）どんこ小50ｇ×1
原木乾しいたけ　（少し薄め刻みにも）こうこ小50ｇ×1
計355ｇ入り
 
▼品種・味の特徴・食べ方
サッと水洗いし、乾しいたけがしっかりと水に浸った状態にします。そのまま冷蔵庫でじっくり一晩寝かせて下さい。翌日には、風味と旨味が詰まったお出汁とともにふっくらと戻った椎茸をお召し上がり頂けます。
 
▼分量目安
冷水500ｍｌに対して中5枚前後、小7枚前後
 
▼栽培/生産方法、こだわり
皆様の食卓に安心と安全をお届けできるよう、日々頑張って作っています！美味しいと喜んで頂けると幸いです。
 
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文頂いて10日以内にお届けいたします。

藤川しいたけ園　乾しいたけ【どんこ、こうこ】5袋セット

藤川 剛

▼自己紹介
修験道として有名な霊峰英彦山にて、藤川椎茸園は原木しいたけの栽培を120年以上続けて参りました。原木しいたけの特徴、それは全て自然によって育まれる本当の”木の子”だということです。しいたけの土壌となる原木はクヌギの木を植樹し、一から育て使用しております。
全工程において農薬などは一切使用せず、お届けする商品は全て私たちの手で作り上げております。
戻した乾しいたけは幅広くお料理にご活用して頂けて、乾しいたけの戻し汁は全ての食材を引き立てる上質なお出汁となります。霊峰英彦山の恩恵をたっぷりと詰め込んだ、香る風味と力強い歯応えを併せ持つ原木しいたけをぜひご賞味ください。
 
▼商品概要
原木乾しいたけ　（肉厚）どんこ中85ｇ×1
原木乾しいたけ　（少し薄め刻みにも）こうこ中85ｇ×1
原木乾しいたけ　（肉厚）どんこ小50ｇ×1
計220ｇ入り
 
▼品種・味の特徴・食べ方
サッと水洗いし、乾しいたけがしっかりと水に浸った状態にします。そのまま冷蔵庫でじっくり一晩寝かせて下さい。翌日には、風味と旨味が詰まったお出汁とともにふっくらと戻った椎茸をお召し上がり頂けます。
 
▼分量目安
冷水500ｍｌに対して中5枚前後、小7枚前後
 
▼栽培/生産方法、こだわり
皆様の食卓に安心と安全をお届けできるよう、日々頑張って作っています！美味しいと喜んで頂けると幸いです。
 
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文頂いて10日以内にお届けいたします。

藤川しいたけ園　乾しいたけ【どんこ、こうこ】3袋セット

ヤマト運輸 - 宅急便コンパクト

＜こだわり＞
多摩川の上流の山里、山梨県丹波山村で作られる原木舞茸は、豊かな香りと旨みが自慢です。ナラの木を切り出し植菌し、源流の川と山、太陽と空気に囲まれた自然の中で育てます。1年でわずか 3週間しか収穫できない希少な舞茸を、乾燥・粉末にして出汁にしました。化学調味料や保存料は一切使用していません。多摩川源流の自然が育んだ原木舞茸の豊かな香りと旨みをご堪能ください。

＜厳選した風味原料＞
丹波山産原木舞茸、北海道産真昆布、焼津産鰹本枯れ節・荒節、焼津産枯れ鯖節、東広島産原木椎茸、熊本産煮干うるめ鰯

＜内容量＞
48ｇ（8ｇ×6袋）

＜賞味期限＞
製造から1年

＜お召し上がり方＞
600ml（約3カップ）の水またはお湯で、だしパック1袋を2～3分煮出しください。
袋の中身を出して、炒め物などの調味料やおでんの濃いだしとしても使えます。

希少な原木舞茸がたっぷり！「香り舞う 舞茸だし」【6パック】

青栁雄大

＜こだわり＞
多摩川の上流の山里、山梨県丹波山村で作られる原木舞茸は、豊かな香りと旨みが自慢です。ナラの木を切り出し植菌し、源流の川と山、太陽と空気に囲まれた自然の中で育てます。1年でわずか 3週間しか収穫できない希少な舞茸を、乾燥・粉末にして出汁にしました。化学調味料や保存料は一切使用していません。多摩川源流の自然が育んだ原木舞茸の豊かな香りと旨みをご堪能ください。

＜厳選した風味原料＞
丹波山産原木舞茸、北海道産真昆布、焼津産鰹本枯れ節・荒節、焼津産枯れ鯖節、東広島産原木椎茸、熊本産煮干うるめ鰯

＜内容量＞
120ｇ（8ｇ×15袋）

＜賞味期限＞
製造から1年

＜お召し上がり方＞
600ml（約3カップ）の水またはお湯で、だしパック1袋を2～3分煮出しください。
袋の中身を出して、炒め物などの調味料やおでんの濃いだしとしても使えます。


希少な原木舞茸がたっぷり！「香り舞う 舞茸だし」【15パック】

＜こだわり＞
多摩川の上流の山里、山梨県丹波山村で作られる原木舞茸は、豊かな香りと旨みが自慢です。ナラの木を切り出し植菌し、源流の川と山、太陽と空気に囲まれた自然の中で育てます。1年でわずか 3週間しか収穫できない希少な舞茸を乾燥させ、豊かな香りをオイルにうつし、フレーバーオイルに仕上げました。サラダやパスタの仕上げに数滴たらすと、食卓に舞茸の香りが広がります。

＜主な原材料＞
丹波山産原木舞茸（乾燥）、オリーブオイル（イタリア製造）、とうもろこし油（国内製造）

＜内容量＞
110g

＜賞味期限＞
製造から1年

＜お召し上がり方＞
加熱せず、そのままお召し上がりください。
サラダにかけたり、スープの仕上げにたらしたり、パスタにあえてもおいしくお召し上がりいただけます。

希少な原木舞茸の香り！　舞茸香油

▼商品概要
根付きフレッシュマッシュルーム
▼品種・味の特徴・食べ方
新鮮なホワイトマッシュルームです。甘み、旨みが豊富ですので、生スライスを手軽にサラダでお召し上がりできます！みずみずしく新鮮な食感で、噛めば噛むほど味わいが出てきますので是非ご賞味ください。（オリーブオイル、お塩のみのシンプルな食べ方がおすすめです）
またクセの少ない味わいとプリップリな食感で、炒め物や煮込み料理全般にマッチします！
特にクリームソース（パスタなど）、トマト煮込み系、チーズなどとの相性は抜群ですので、色々なお料理にちょい足し菌活でアレンジしてみて下さい。
▼栽培/生産方法、こだわり
国産原料を使った堆肥（培地）作りから栽培まで、良質で新鮮なマッシュルーム栽培、出荷を心がけています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、事前にお問合わせ頂くことで対応可能な場合もあります。

野菜

(月1定期便) この旨味と食感！採れたて直送、鮮度抜群マッシュルーム！

市原孝浩

深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。

一般的なものの2倍ぐらいの大きさのしいたけ35～40枚、200g ×6パックの1,200gをお届けします。

まずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

瀬戸内しいたけ 1,200g

深山陽一朗

深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。

一般的なものの2倍ぐらいの大きさのしいたけ15～24枚、200g ×3パックの600gをお届けします。

まずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

瀬戸内しいたけ 600g

深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。
でも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。

これまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

【アウトレット】中身美人の新鮮しいたけ 3,000g

五色米のリピート購入をご検討されている方におススメの無農薬お野菜や果物をセットにした定期発送のご商品です。

定期発送（2ヶ月に1回、発送いたします。）

●五色米について
・名称：五色米(古代米)
・原料：玄米（黒米・赤米・緑米・香米・もち玄米）
・農薬・化学肥料・除草剤を使わずに栽培しております

生産地である福岡県宮若市は、とても水がきれいな場所です。毎年5月下旬から6月には、「ほたる祭り」が開催され、市内各所でホタルの乱舞を見ることができます。また、黒田藩献上米となった地域でもあります。

ブレンドしたお米それぞれに特徴があります。いつもの精米した白米ではなかなか摂取できていない栄養が含まれております。
雑穀とは違い、すべてお米（もち米）です。
長い歴史の中で生き抜いてきた品種のため、生命力にあふれています。

■食べ方、使い方
いつものお米と一緒に、炊いて五色米ごはんに！
お米1合に対して大さじ1杯を目安に入れて洗い、水加減もお米と同量入れて炊いてください！量の増減はお好みで調整してください。
五色米は玄米の状態ですので、研いですぐに炊くよりも２時間ほど浸水させてからの炊飯がお薦めです。モチモチとした食感で、鮮やかなご飯が炊けます。水加減はそれほど影響しませんが、気なる方は追加した五色米と同量程度の水を加えてください。


●お野菜、果物について
当園でとれた季節ごとに、もっとも旬なおまかせ野菜・果物を定期発送の五色米に同梱させて頂きます。
60サイズで五色米以外のスペースに入るだけの
量のお野菜・果物をお送りします。
2〜3種類程の2〜3人用をイメージして下さい。

・お野菜・果物の例
春＝山菜・新玉葱・甘夏など　　夏＝ズッキーニ・トマト・小玉スイカなど
秋＝サツマイモ・ブロッコリー・柿など　　冬＝白菜・蕪・八朔など

※内容については、旬のものから園主がオススメの品をチョイスして同梱します。種類などはご指定頂けませんのでご了承ください。

米・穀類

2ヶ月に1回の定期発送【五色米（玄米）／1㎏】＋季節のおまかせ野菜or果物セット

西尾 要

こちらの商品は、春を感じる旬の
京都大原野産【朝ぼり筍+朝摘みイチゴ】のセットになります。

朝ぼりタケノコご家庭用　約１Kg／１箱（３〜５本）
朝摘みいちご２パック　　約４３０g〜/1箱（粒数２０粒ぐらい）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
京筍は、アクやえぐみが少なく柔らかいのが特徴ですが、更に、豊かな風味に加え、ほのかな甘み、香り、歯ざわり共に一級品です。この上品な味を生み出す　”たけのこ畑”を、ほり薮と呼び、１年をかけて、伝統の土作りや歴史ある栽培方法をそのままの形で受け継ぎ大切に育てています。
旬の味覚　”朝掘り京たけのこ”をご堪能ください

＊”朝掘り”とは、空気や光に当たると乾燥して硬くなって味が落ちます。
その為、早朝の薄暗いうちに収穫を終え、新鮮な状態でお届けをしています。

＊写真はイメージです
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

あさも畑のいちご
2段高設栽培・自動灌水など、様々なシステムを導入し、減農薬栽培に取り組んでおります。また、ぎりぎりの低温で管理することで、じっくりと時間をかけ甘く濃厚ないちごを育てています。

色々な品種をお楽しみ頂けるよう、
「紅ほっぺ」「あきひめ」をはじめ、数種類ご用意いたしました。

食べる寸前まで、たっぷりと栄養を吸収し育った完熟いちご、存分にご賞味ください。その日とれた苺をお届けいたします。

＊日によってお届けする品種が変わることや、混合になることをご了承ください。
＊いちご専用に開発されたパックでお届け致します（ゆりかーご）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

☆注意点
＊いちごの品種指定はお受け出来ませんのでご了承下さい。
＊生育状況により順次発送となります。ご了承ください。
＊曇りや雨など天候により、商品の品質が不安定になり、発送遅延が生じる可能性があリます。また、在庫不足になる可能性があリます。
＊いちごは完熟に近い状況で収穫をしているため、輸送中に擦り傷などがつくことがあります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

京都もコロナ緊急事態宣言が解除されましたが、今までとは違う厳しさがあります。日々、努力しながらですが皆様に喜んで頂けるよう心を込めて発送させて頂きます。




朝掘り筍１K、朝摘みいちご２パック

朝掘り筍２K、朝摘みいちご２パック

京都大原野産【朝掘り京筍・朝摘みイチゴセット】期間限定

浅本克彦

長野県西軽井沢産　菌床椎茸のどんこ※です。
サイズは（写真3のような）直径6cm以下の小さめです。小さいので価格は抑えています。

こちらはクール便バージョンです、常温で大丈夫という方は常温バージョンをご購入ください
※どんこ
→収穫時、笠の裏がほぼ閉じている状態の椎茸。規格としては上級品。閉じている笠の中には水分が詰まっており食感がアワビのようになります。

〈注目〉表示重量は1.2kgですが、配送中に季節によっては笠が2~3割開く場合があります。万が一開いた場合申し訳ないので、少し多めに入れます。

スーパーや常温の直売所などの椎茸は日が経つor温度変化で笠が完全に開くので、どんこ椎茸は希少です。

✔ノーコメント購入歓迎です。

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔笠の開ききっていない椎茸なので、水分が多くジューシーです。

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した（後解凍せず料理に使うと）方が旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、
遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。これにより、到着時重量が変わる可能性がございます

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい


1.2kg （数35個くらい）＋オマケ

【ギャラリー】特選別丸玉 B品(直径6cm以下)

谷澤啓之

長野県西軽井沢産　菌床椎茸のどんこ※です。
サイズは（写真3のような）直径6cm以下の小さめです。小さいので価格は抑えています。

平均35個入っていますが、1.2kgを基準に入れるので数は増減します。

※どんこ
→収穫時、笠の裏がほぼ閉じている状態の椎茸。規格としては上級品。閉じている笠の中には水分が詰まっており食感がアワビのようになります。

〈注目〉表示重量は1.2kgですが、配送中に季節によっては笠が2~3割開く場合があります。万が一開いた場合申し訳ないので、少し多めに入れます。

スーパーや常温の直売所などの椎茸は日が経つor温度変化で笠が完全に開くので、どんこ椎茸は希少です。

✔ノーコメント購入歓迎です。

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔笠の開ききっていない椎茸なので、水分が多くジューシーです。

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した（後解凍せず料理に使うと）方が旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、
遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。これにより、到着時重量が変わる可能性がございます

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい


【ギャラリー】特選別丸玉 A品(6cm以下)

ヤマト運輸 - 宅急便

⚠️新鮮な状態で食して頂きたいので、即日発送となります。
冷蔵での発送となります。
『商品の説明』
当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。

▼栽培/生産方法
効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


天然原木栽培椎茸　本日は1名様‼️約600g 秩父からお届けします

中田武二


当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。
その生しいたけを乾燥させた『干しシイタケ』は、旨味をギュっと濃縮させておりますので、煮物や茶碗蒸し、出汁取りなど色々なお料理に活躍します。

▼品種・味の特徴・食べ方
しいたけの旨味が詰まっている戻し汁は、ぜひ料理に活用してください！
 
お味噌汁やお鍋、煮物、炊き込みご飯など幅広い料理に使えば、より一層風味豊かな味わいの仕上がりになります。
 

▼栽培/生産方法、こだわり
効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。


天然原木栽培　スライス干し椎茸80g  香菇香信ミックス80g 

天然原木栽培　 香菇香信ミックス干し椎茸80g 1袋

天然原木栽培　 香菇香信ミックス干し椎茸80g 2袋

 さわやかな香り、季節を楽しむ山菜、岳間ふきです。‼️
葉柄のシャキシャキとした歯触りを楽しんで下さい。

#タケノコ・山菜#春のもの

季節を楽しむ山菜  岳間ふき

岩橋広孝

宅急便コンパク送料400円です。

▼自己紹介
三重県志摩市のレイズファームのレイです。
▼商品概要
2年前、クヌギ原木に菌打ち
伏せ込みしました。
春の温かい空気にあたって
たくさんのしいたけが発生しています。
▼品種・味の特徴・食べ方
てんぷらや、焼きしいたけ、
その他、いろいろと調理できます。

また、乾燥させると旨味と栄養も増し
保存もできます。

▼数量、分量の目安
宅急便コンパクトボックスに詰めます。約20個
大きさや形はさまざまです。ご了承下さい。
▼栽培/生産方法、こだわり
自然栽培
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
本日3月13日に収穫のため
限定5セットです。
2～3日の間にご希望なければ取り下げまず。

また、収穫しだいアップさせていただきます。
宜しくお願いします。

原木生しいたけ

大東多美子

長野県西軽井沢産　菌床椎茸のどんこ※です。
サイズは（写真3のような）直径6cm以下の小さめです。小さいので価格は抑えています。

◎購入にあたってのお願い◎
椎茸は生物なので、取り置きができません。なるべく新鮮な状態で発送したいので、コンビニ払いや銀行振込の場合は購入手続き後1日以内にお振り込みお願いします。

連絡が取れない場合はキャンセルします。ご不便おかけしますが、何卒よろしくお願いします。

写真では35個入っていますが、1.2kgを基準に入れるので数は増減します。

※どんこ
→収穫時、笠の裏がほぼ閉じている状態の椎茸。規格としては上級品。閉じている笠の中には水分が詰まっており食感がアワビのようになります。

〈注目〉表示重量は1.2kgですが、配送中に季節によっては笠が2~3割開く場合があります。万が一開いた場合申し訳ないので、少し多めに入れます。

スーパーや常温の直売所などの椎茸は日が経つor温度変化で笠が完全に開くので、どんこ椎茸は希少です。

✔ノーコメント購入歓迎です。

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔笠の開ききっていない椎茸なので、水分が多くジューシーです。

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した（後解凍せず料理に使うと）方が旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、
遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。これにより、到着時重量が変わる可能性がございます

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい


西軽井沢産　菌床どんこ椎茸M~Sサイズ1.2kg+オマケ 冷凍可能　農薬不使用

▼栽培/生産方法、こだわり
秩父の山林で昔ながらの手間・暇をかけて栽培しております。秩父は盆地及び山地のため、一日のうちの寒暖の差、冬と夏の気温差が非常に大きく、冬の寒さは埼玉県の他の地域と比較しても厳しく、時々雪が降ります。また、夏の気温はかなり高く埼玉県の他地域と同様猛暑日も見られますが、湿度が低く、熱帯夜になることもほとんど無い気候が特徴です。そのような気候で今日も自然の恵みをいっぱいに受けて育ててます。
効率はとてもいいとはいえませんが、一本一本クヌギや
ナラの木を山から切り出し、椎茸の種ごまを植え、1年から2年かけてじっくりと成長させた椎茸は、香り・歯応え・食感がとても良いのが特徴です。自然栽培ですので降水量の増減や干ばつなどに収穫が左右されてしまいます。
　

年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時や時間指定　承ります。

天然原木栽培　椎茸500g 3箱　大きさ色々　お試しに。秩父からお届け

▼栽培/生産方法、こだわり

秩父の山林で昔ながらの手間・暇をかけて栽培しております。秩父は盆地及び山地のため、一日のうちの寒暖の差、冬と夏の気温差が非常に大きく、冬の寒さは埼玉県の他の地域と比較しても厳しく、時々雪が降ります。また、夏の気温はかなり高く埼玉県の他地域と同様猛暑日も見られますが、湿度が低く、熱帯夜になることもほとんど無い気候が特徴です。そのような気候で今日も自然の恵みをいっぱいに受けて育ててます。
効率はとてもいいとはいえませんが、一本一本クヌギやナラの木を山から切り出し、椎茸の種ごまを植え、1年から2年かけてじっくりと成長させた椎茸は、香り・歯応え・食感がとても良いのが特徴です。自然栽培ですので降水量の増減や干ばつなどに収穫が左右されてしまいます。
　

年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時や時間指定　承ります。

天然原木栽培　椎茸500g  1箱　大きさ色々　お試しに。秩父からお届け

天然原木栽培　椎茸500g 2箱　大きさ色々　お試しに。秩父からお届け

▼栽培/生産方法、こだわり
秩父の山林で昔ながらの手間・暇をかけて栽培しております。秩父は盆地及び山地のため、一日のうちの寒暖の差、冬と夏の気温差が非常に大きく、冬の寒さは埼玉県の他の地域と比較しても厳しく、時々雪が降ります。また、夏の気温はかなり高く埼玉県の他地域と同様猛暑日も見られますが、湿度が低く、熱帯夜になることもほとんど無い気候が特徴です。そのような気候で今日も自然の恵みをいっぱいに受けて育ててます。
効率はとてもいいとはいえませんが、一本一本クヌギやナラの木を山から切り出し、椎茸の種ごまを植え、1年から2年かけてじっくりと成長させた椎茸は、香り・歯応え・食感がとても良いのが特徴です。自然栽培ですので降水量の増減や干ばつなどに収穫が左右されてしまいます。

年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日にち指定、時間指定承ります。

天然原木栽培　スライス干し椎茸100g 2袋＋おまけ丸干し椎茸15gプレゼント

『商品の説明』
★期間限定★ 
丸干ししいたけ　20g増量の120gを2パックお届け‼︎
通常100gパックのところ、初回限定20g増量中！
さらに‼︎期間限定、スライスの干ししいたけ10gをプレゼント致します。
　この機会にお試しいただけたら幸いです。

当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。
その生しいたけを乾燥させた『干しシイタケ』は、旨味をギュっと濃縮させておりますので、煮物や茶碗蒸し、出汁取りなど色々なお料理に活躍します。

▼品種・味の特徴・食べ方

しいたけの旨味が詰まっている戻し汁は、ぜひ料理に活用してください！
 
お味噌汁やお鍋、煮物、炊き込みご飯など幅広い料理に使えば、より一層風味豊かな味わいの仕上がりになります。
 
保存する際は、製氷機に入れて凍らせると、必要な分量だけ利用できて便利です。

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

天然原木栽培丸干し椎茸20g増量の120gを2袋　おまけ付き

『商品の説明』
当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。

▼栽培/生産方法
効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


天然原木栽培しいたけ　色々な大きさ　たっぷり1kg 2箱

冷蔵での発送となります。
『商品の説明』
当農園で栽培しておりますしいたけは、
安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。

▼栽培/生産方法
効率が良いとは言えませんが、一本一本クヌギやコナラの木を山から切り出し、シイタケの種ごまを植えています。スーパーなどでよく販売されているオガ屑や米ぬかなどに椎茸の菌を植え、約3〜4ケ月で発生させている『菌床栽培』の椎茸とは違い、じっくりと時間をかけて栽培した『原木椎茸』は、堅い原木の木の皮を破って発生するので〝肉厚“で〝歯ごたえが良く“、〝香りも良く“て、“味もしっかりとした旨味“があるのが特徴です。
さらに、安心して美味しい椎茸をお召し上がりいただくために、科学薬品や農薬類は一切使用せず、原木となる『木』と栽培した『椎茸』を定期的に放射能測定を行っておりますので自信を持って安心してお召し上がりいただけます。そのため森のお友達(昆虫や動物)も安心して食べているみたいです。

私たちはハウス栽培も行い年間を通して安定した収穫が得られております。ハウス栽培でも科学薬品や農薬は一切使用しておりません。安心・安全、美味しい椎茸を栽培するために、土壌や原木、水にもこだわり、年に数回　椎茸・原木・水に含まれている放射能を測定し、環境放射能測定値基準値以内である椎茸をお届けしております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）


春の天然原木栽培椎茸　約１kg 2箱　朝摘み採れたてを・・・お得料金で。秩父から


▼商品概要
天然原木栽培の干し椎茸です。スライスとどんこのセットとなります。
▼品種・味の特徴・食べ方
『どんこ』
・サッと水洗いしてから、かさを上向きにしてかぶるくらいの冷水に浸します。
　落しぶたのようにラップをかけ、出来れば冷蔵庫に入れてください。中田農園のどんこは肉厚ですので、12時間から出来れば1日程度が目安です。寝る前にボールやタッパーに入れて冷蔵庫で戻すと翌日使用出来、楽だと思います。

・すぐに使いたい場合は、人肌程度のぬるま湯でかさを上向きにして落し蓋のように
　ラップをかけ、常温に置きます。外気温によりますが、約2～3時間で戻ります。

『スライス』
・サッと水洗いして、たっぷりの冷水に干し椎茸を入れます。
　スライスの場合は季節や温度によりますが、約1時間から1時間30分程度を目安にしてください。
　時間はかかりますが、冷水でじっくり戻すのが美味しい出汁を取るコツです。

▼栽培/生産方法、こだわり
秩父の山林で昔ながらの手間・暇をかけて栽培しております。秩父は盆地及び山地のため、一日のうちの寒暖の差、冬と夏の気温差が非常に大きく、冬の寒さは埼玉県の他の地域と比較しても厳しく、時々雪が降ります。また、夏の気温はかなり高く埼玉県の他地域と同様猛暑日も見られますが、湿度が低く、熱帯夜になることもほとんど無い気候が特徴です。そのような気候で今日も自然の恵みをいっぱいに受けて育ててます。
効率はとてもいいとはいえませんが、一本一本クヌギやナラの木を山から切り出し、椎茸の種ごまを植え、1年から2年かけてじっくりと成長させた椎茸は、香り・歯応え・食感がとても良いのが特徴です。自然栽培ですので降水量の増減や干ばつなどに収穫が左右されてしまいます。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
商品に緩衝材を巻いた梱包です。
干し椎茸はわれやすいため、配達経過途中の関係で多少の割れが発生する事がありますのでご了承下さい。

天然原木栽培　干し椎茸　スライス100g  どんこ120g セット

長野県御代田産　菌床椎茸です。
芽かきで出た椎茸の芽約1.7kg~1.8kgです。箱自体が約150gなので1960gくらいを基準に入れます。

大きさ　
○大粒→写真2　3cmくらい
天ぷら、アヒージョ、佃煮、カレーの具、野菜炒め、干し椎茸、グラタン、茶碗蒸し、おつまみ

○中粒→写真3　2cmくらい
炊き込みご飯、アヒージョ、かき揚げ、煮物

○小粒→写真4
食材の隠し味など


椎茸の芽の直径1cm~2cmのランダムの大きさです。
細かい選別をしていない為（すいません）、更に大きいものや小さいものも混ざります。ご容赦ください。

✔椎茸の芽は香りと味が強いので、椎茸好きには最高の一品です

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔笠の開ききっていないので、水分が多くジューシーな椎茸です。

✔おがくずはなるべく削いでいる為下処理なしで食べられます。

✔オルニチンという肝臓の働きを邪魔するアルコールや毒素を無害に変えるアミノ酸がシジミの100倍と言われています。

✔食べ切れない物は密閉袋に入れて冷凍です。解凍せずそのまま料理に使うと香りと旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、ご理解ある方のみご購入下さい。
特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②椎茸は空気に触れると、茶色に変色します。写真と違い茶色い物が届く場合がありますがこれは酸化しているサインです。お早めにお使い下さい。

③椎茸は農業用ポリ袋に入れて発送します。椎茸は呼吸するので霜がつく場合がございます

④3月末~11月上旬はクール便、それ以外は常温で発送します。常温時、温度差で凍結する場合がございますが、冷凍保存に対応している為、品質は問題ないです

⑤低価格出品の為、細かい選別はしていません。季節によっては芽数が減り、かなり小さい物も混入します。
神経質な方は、申し訳ありませんがご購入をお控えください。

【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽　大きさランダム　農薬不使用　冷凍保存OK

▼商品概要
長野県西軽井沢産　菌床椎茸（ミニサイズ、ミニサイズ大粒混合）、1kgまたは1.5kgです。
椎茸は呼吸するので、到着時、若干軽くなる恐れがあります。それを防ぐ為表示重量より少し多く入れます

✔ノーコメント購入歓迎です。早いもの勝ちです

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。


✔鮮度を保つ為おが粉は付着したままです

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した（後解凍せず料理に使うと）方が旨味が増します。

✔ベストオブ美味しい食べ方は【天ぷら】です。めちゃくちゃ美味しいです。甘辛煮も合います。
暖かくなってきたので、ビールのお供にベストマッチ!!
ささやかな贅沢に一つ添えて下さい(^o^)

✔肝臓の働きを邪魔する毒素やアルコールを無害化させるオルニチンという成分がシジミの30倍、大人椎茸の約4倍です。

✔到着時、若干軽くなる恐れがある為、表示重量より多く入れます。

⚠注意事項⚠
①遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい


【訳アリ規格外品】椎茸の子供　菌床しいたけ西軽井沢産　農薬不使用　冷凍可能

▼商品概要
長野県西軽井沢産　菌床椎茸（ミニサイズ、ミニサイズ大粒混合）、1kgまたは1.5kgです。
椎茸は呼吸するので、到着時、若干軽くなる恐れがあります。それを防ぐ為表示重量より少し多く入れます

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。


✔鮮度を保つ為おが粉は付着したままです

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した（後解凍せず料理に使うと）方が旨味が増します。

✔ベストオブ美味しい食べ方は【天ぷら】です。めちゃくちゃ美味しいです。甘辛煮も合います。
暖かくなってきたので、ビールのお供にベストマッチ!!
ささやかな贅沢に一つ添えて下さい(^o^)

✔肝臓の働きを邪魔する毒素やアルコールを無害化させるオルニチンという成分がシジミの30倍、大人椎茸の約4倍です。

✔到着時、若干軽くなる恐れがある為、表示重量より多く入れます。

⚠注意事項⚠
①遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい


長野県御代田産　菌床しいたけです。
芽かきで出た椎茸の芽約1kgです。

取引していた弁当屋がコロナの打撃を受けて、取引停止にななりました

大きさ　
○大粒→写真2　3cmくらい
天ぷら、アヒージョ、佃煮、カレーの具、野菜炒め、干し椎茸、グラタン、茶碗蒸し、おつまみ

○中粒→写真3　2cmくらい
炊き込みご飯、アヒージョ、かき揚げ、煮物

○小粒→写真4
食材の隠し味など


椎茸の芽の直径1cm~2cmのランダムの大きさです。
細かい選別をしていない為（すいません）、更に大きいものや小さいものも混ざります。ご容赦ください。

✔椎茸の芽は香りと味が強いので、椎茸好きには最高の一品です

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔笠の開ききっていないので、水分が多くジューシーな椎茸です。

✔おがくずはなるべく削いでいる為下処理なしで食べられます。

✔オルニチンという肝臓の働きを邪魔するアルコールや毒素を無害に変えるアミノ酸がシジミの100倍と言われています。

✔食べ切れない物は密閉袋に入れて冷凍です。解凍せずそのまま料理に使うと香りと旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、ご理解ある方のみご購入下さい。
特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②椎茸は空気に触れると、茶色に変色します。写真と違い茶色い物が届く場合がありますがこれは酸化しているサインです。お早めにお使い下さい。

③椎茸は農業用ポリ袋に入れて発送します。椎茸は呼吸するので霜がつく場合がございます

④3月末~11月上旬はクール便、それ以外は常温で発送します。常温時、温度差で凍結する場合がございますが、冷凍保存に対応している為、品質は問題ないです

⑤低価格出品の為、細かい選別はしていません。季節によっては芽数が減り、かなり小さい物も混入します。
神経質な方は、申し訳ありませんがご購入をお控えください。

【規格外】西軽井沢産菌床椎茸の芽　大きさランダム　農薬不使用　冷凍保存OK

▼商品概要
長野県西軽井沢（御代田）産の菌床椎茸です。
取り損ねて、成長し過ぎたお化け椎茸の詰め合わせです

基本的に直径6cm以上10cm前後の肉厚椎茸なので、バーベキューに向いています。

✔おが屑、水、椎茸菌ともに国産。製造は長野県御代田町（軽井沢の隣）で行っています。

✔ハウス栽培なので農薬不使用です。

✔食べ切れない分はスライスして、密閉容器に入れて冷凍（したあと、解凍せず料理に使うと）すると味が引き締まり、香りが強くなります。

▼数量
1kg 
60サイズ箱には最大1.2kgまで詰められた為、1kgにしました。

⚠椎茸は生物ですので、ご理解ある方ご購入下さい。

⚠配送中に割れたり、欠損が起きても返品はできかねます。

⚠椎茸は水分量が非常に多いので、配送中に水分が減って重さが若干落ちる場合があります。それを防ぐ為に、表示重量よりも多めに入れます。

⚠冬場は常温で発送します。