▼自己紹介
こんにちは、いとう農園の伊藤けい子です
夫と二人で信州諏訪湖の畔の岡谷市の山間で有機無農薬で
野菜とお米を作っています。どうぞよろしくお願いいたします
▼商品概要
寒さ厳しい信州諏訪湖の畔、標高800メートル以上の環境で育った最後の最後の甘味ののった野沢菜を、もちろん化学肥料や農薬は使わず(栽培期間中)、地元のこだわりの漬け物屋さんの山田醸造さんで漬けてもらいました。化学調味料、保存料など一切使わず、安心でさっぱりした浅漬けです。
▼品種・味の特徴・食
クール便でのお届けです。
▼数量、分量の目
1袋350gが2袋です
▼栽培/生産方法、こだわり
自然界になるべく負荷をかけない、余分な肥料を使わないが
モットーです。小さな生き物や草との共生をめざします
ぜひ根元の匂いをかいで自然栽培の野菜から信州の土の匂いを感じてくださいませ
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など
クール便です。極めて薄味で保存料など無添加のため到着後すぐに冷蔵庫へ、お願いいたします。冷凍もできます


加工食品

名物野沢菜浅漬け無添加✨年内限定信州諏訪湖の畔から特別栽培農産物

伊藤けい子

▼自己紹介
千葉県山武市のわたなべ農園です。
▼商品概要
農薬・化学肥料を一切使用せずに、
草取りをして丁寧に育て上げました！
▼品種・味の特徴・食べ方
根ショウガは新ショウガに比べ辛味が増します。
佃煮にしたり、調味料にと幅広く
お使いいただけます。
▼数量、分量の目安
1kg
▼栽培/生産方法、こだわり
自家製植物性堆肥を使用し、大切に育て上げました。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

野菜

爽やかな辛味の根ショウガ

渡邉学嗣

秋田県南でこの時期にだけ食べられるいぶし大根のしょうゆ漬け。地域によって呼び名は変わりますが、いぶりがっこが出来上がるまでの期間に各家庭で親しまれている漬け物です。
今雪の中から収穫した大根をりんごの木で燻しています。これからいぶりがっこの漬け込みがはじまるため、今期のしょうゆ漬け作りはこれが最後となります。次に作るのは来年秋なんです！
燻した大根を薄く切り、そこにアツアツの漬け汁をかけて漬け込みます。醤油、ザラメ、昆布、スルメ、唐辛子で甘辛く味付けしています。パリパリ大根の食感と甘辛とろーりの一度食べたら止まらない、いぶりがっことは違う秋田の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。

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発送　　　12月4日または12月5日

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＜今年最後！＞いぶし大根のしょうゆ漬け(発送日指定)

西宮三春

▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
聖護院ダイコンはほかの大根に比べ、においや辛みが少なく甘みのある大根です。
加熱しても煮崩れしにくく、やわらかくトロトロの食感です。

▼品種・味の特徴・食べ方
煮物・おでん・ふろふき大根・小さめに切ってマーボー大根・等に最高❕
薄くスライスした千枚漬けが美味しい
▼数量、分量の目安
2本ｏｒ4本

▼栽培/生産方法、こだわり
お陽さまをいっぱい浴びた露地栽培です。
収穫後、すぐに発送いたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
★年末のため宅急便が混み合っているので、配達日指定はうけつけできません。


煮物や千枚漬けが美味しい！！京野菜「聖護院ダイコン」

鎌田俊幸

福島県の会津坂下町でアスパラガス 、米、カブを栽培しております、佐瀬農園と申します。

このカブは農薬を使用せず、有機質肥料のみで栽培しております。

大きさは7センチくらいの小カブになります。大きさにバラつきがございますのでよろしくお願いします。

朝、雪の下から掘り上げたカブを、その日のうちに発送させていただきます！

雪の重さで、カブの葉が折れていますので、葉はカットしカブの部分のみでお送りさせていただきます。


通常より種を蒔く時期を遅くすることで、会津の冬の寒さの中ゆっくりと成長し、霜に当たり、雪が降り積もることで甘いカブになっています。

一般的なカブの栽培より長い時間をかけて育っています。
また、農薬も使用ぜす、雪や霜などの厳しい自然の中育っているため、スーパーに並ぶカブより、形や肌がキレイではないことがありますが、味は間違いございませんので、どうかご容赦ください。

私自身、カブは苦手な野菜でしたが、炒め物やソテーにして食べたところ、甘味があり好きな野菜になりまた。

私の1歳と3歳の子供も美味しそうにパクパク食べています^_^





佐瀬農園のあまーい！会津雪下カブ

佐瀬雄蔵

新年めでたい「桃寿」という名の小カブを10本セットでお届けいたします。

最近出た品種で近年注目されているカブの一つです。
肉質は赤カブよりも柔らかく、見た目も外はピンク、中は白、と可愛らしいです。

酢漬けにすると中まで色が回り桜色に、煮物や炒めもの、スープやサラダの彩としてお使いいただいてもおいしくいただけます。

生のまま冷凍保存もできるので、一人暮らしの方もぜひお試しください！
おすすめレシピも一緒にお送りさせていただきます。



【栽培環境】
栽培期間中農薬・除草剤・化学肥料不使用で米ぬかから作った自家製のボカシ肥料と緑肥で栽培しています。


【こだわり】
①根が張る土づくり
作物は根がしっかり張ることで丈夫に成長します。当園では土づくりにおいて化成肥料や堆肥などを使いません。前に作った作物を裁断しそのまま土に返したり、クローバーなどの緑肥を土にすき込むことで、堆肥がなくても栄養豊富な土を作ることができます。
また畝は何もしないと風雨にさらされて固くなってしまいがちですが、何度か手作業で土寄せを行うことで畝の側面からも根が呼吸できるようにしています。


②微生物や菌の力を借りる
味が濃く美味しい野菜の背景には、微生物や菌の活躍があります。菌を用いて土の中で生の有機物を発酵させることで土壌が豊かになるのです。この工夫によって肥料が土から流れていきにくく、作物に栄養がしっかり行き渡ります。
当園では微生物や菌が活動しやすいよう、餌となる有機物や土壌中のPh（ペーハー）をしっかりコントロールするよう心がけています。


③天然の自家製肥料とお布団
当園では米ぬかからぼかし肥料、稲藁からくん炭を自家製造し、肥料として使っています。またおからや酒粕、鶏糞なども作物に応じて与えています。
さらに株間の稲藁や畝間のクローバーは微生物や菌の餌になるほか、乾燥や泥はね、寒さを和らげる野菜にとってのお布団のような役割を果たしています。そうすることで色形きれいな野菜が育つのです。

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私たちは定番野菜から珍しい野菜まで、すべての野菜を農薬や化学肥料、除草剤に頼らずに栽培管理を行っています。

農園の拠点は石川県加賀市。霊峰白山を眺望でき、山側から吹く風、日本海側から吹く海風、季節の移ろいとともに様々な季節風が吹きます。

作物を作る上で土壌環境は欠かせない物質です。火山灰土壌の黒ボク土、ミネラルが豊富な赤土、水はけの良い砂地の三層で成りなっています。

こういった自然環境の力が野菜の旨味、香り、風味を強く引き出してくれるように感じています。

甘い！！めでたいピンクの新カブ「桃寿」

山根大和

秋田県南でこの時期にだけ食べられるいぶし大根のしょうゆ漬け。地域によって呼び名は変わりますが、いぶりがっこが出来上がるまでの期間に各家庭で親しまれている漬け物です。
今雪の中から収穫した大根をりんごの木で燻しています。これからいぶりがっこの漬け込みがはじまるため、今期のしょうゆ漬け作りはこれが最後となります。次に作るのは来年秋なんです！
燻した大根を薄く切り、そこにアツアツの漬け汁をかけて漬け込みます。醤油、ザラメ、昆布、スルメ、唐辛子で甘辛く味付けしています。パリパリ大根の食感と甘辛とろーりの一度食べたら止まらない、いぶりがっことは違う秋田の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。

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発送　　　12月15日から

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▼自己紹介
地元の大型農産物直売所に「かまちゃん農園ブランド」で、ほぼ毎日出荷しています。

▼商品概要
干し大根ならでわのパリパリ食感がたまらない!!
たくあん用干し大根を、醤油、・酢、・ざらめ・昆布・唐辛子の漬けダレに漬け込むだけ!!
★レシピ＆唐辛子付き★
▼品種・味の特徴・食べ方
たくあん用干し大根にしかないパリパリ感があじわえます。
塩味・酸味・甘みがあとを引きます。
お茶うけ＆お酒のおつまみに最高！！
チーズを挟んで食べるのもグッドです。
▼栽培/生産方法、こだわり
大根はお陽さまの光をいっぱい浴びた露地栽培です。
雨除けテントの下で７日から10日間天日干ししています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
増量希望の場合は事前にご相談ください。
★年末のため宅急便が混み合っているので、配達日指定はうけつけできません。

#漬物, 1001円〜 2000円の検索結果:9件

名物野沢菜浅漬け無添加✨年内限定信州諏訪湖の畔から特別栽培農産物

爽やかな辛味の根ショウガ

＜今年最後！＞いぶし大根のしょうゆ漬け(発送日指定)

煮物や千枚漬けが美味しい！！京野菜「聖護院ダイコン」

煮物や千枚漬けが美味しい！！京野菜「聖護院ダイコン」

佐瀬農園のあまーい！会津雪下カブ

甘い！！めでたいピンクの新カブ「桃寿」

＜今年最後！＞いぶし大根のしょうゆ漬け(発送日指定)

自分で作る❣美味しい「干し大根の醤油漬け」カンタンすぎるレシピ付き‼

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