▼商品概要
こちらは餅っちり芋と大和早生 各1kgずつ、合計2kgの混合セットになります。
2種類の在来品種を食べ比べしたい方におすすめです！

写真2枚目が餅っちり芋、3枚目が大和早生となります。

それぞれの品種の詳しい情報は、各品種の個別商品ページをご確認ください。

餅っちりいも(もっちりいも)
一般的なサトイモに比べ、ねっとりもっちり感は段違い！
生産量が少なく大変希少な、新潟当地在来品種 相馬土垂れ(どだれ)の流れをくんだ『土垂れ「餅っちり芋」(もっちりいも)』です。
無農薬栽培で、形も海老芋(エビイモ)のように曲がっていて特徴的です。
食べればわかるその違い、ぜひご賞味ください。

大和早生(やまとわせ)
滑らかできめ細やか美白美人な里芋です。
食べるとまろやかなぬめりのある舌触りが気持ち良くて、美味しさのあまり、箸が止まりません!
大和早生は、卵型でふっくら、調理しやすく、お正月のおせち料理などに重宝されています。

日本の食卓に昔から馴染み深い 里芋(さといも)。
美味しく栄養価もあり、しかもどこか懐かしく、気持ちもホッとさせてくれる、家庭料理には欠かせない食材です。
里芋は、大きな親株を中心に子株が増えていくことから、子孫繫栄の象徴とされ、現在でも正月や祝いの行事など縁起物として用いられる縁起の良い野菜です。

里芋は畝を高く盛り上げるなど手作業での仕事が多く、手のかかる野菜です。一つ一つの作業を丁寧に行って、良い品質のさといもが採れるように手間を惜しまず作っています。
掘りたてを、軽く洗って発送致します。調理しやすいよう下処理済みです。

▼品種・味の特徴

「餅っちり芋」(もっちりいも)
相馬土垂れ(どだれ・どたれ)の流れをくんだ土垂れ
ねっとりもっちり感が特徴の希少な在来品種です。

「大和早生」(石川早生の改良品種)
新潟県では各地域で土壌の特性を生かし、独自のブランド名でも栽培しています。
色白できめ細かく、粘りが強くて荷崩れしにくい肉質で、煮物、揚げもの、蒸し料理や菓子など幅広く利用できます

▼数量、分量の目安

大中混合になります

▼栽培/生産方法、こだわり
手間をかけ、無農薬で栽培しております。
土づくりは米ぬか等有機資材を中心に行っています。
※酢で防虫、傷んだ葉は都度回収したり、根を痛めないように耕運は出来るだけ避け、ナイロンカッターや手作業で除草を行っております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・小さなひ孫付きのものもありますが、傷みが進まないように切り離しておりません。その分の分量は、内容量に含んでおりませんのでご安心ください。
・検品はしっかりと行っていますが、まれに外見で判断できない虫食いなどが混じる場合があります。また、輸送中のスレなどで傷がついたりする場合があります。
・配送に再生段ボールを使用させていただく場合がございます。
・収穫後の発送となりますので、商品到着までの猶予をご考慮お願いいたします。
・できたて採れたてをお届けするため 申し訳ありませんが 配達日指定は基本受け付けておりません。配達時間については、ご希望があればなるべく対応いたしますので、メッセージよりお知らせいただければ助かります。
・他の分量をご希望の方、また他の野菜と一緒にご購入ご希望の方は事前にメッセージよりご相談ください。

恐れ入りますが、以上をご理解の上ご注文いただけますようお願い申し上げます。

野菜

〈里芋 希少在来種〉 「餅っちり芋」1kg  大和早生 1kg 混合セット 合計

高橋次夫

※重要※
10キロをご購入のお客様へのお願い。
　※ご購入の際は申し送りに「１０キロ」とご記入願います)

新潟県と神奈川県の品種を親に持ち、
日本一大きい梨と言うことで、
育成当時 日本で一番高い山の名前
「新高山」から名前をいただいたと言われる
新潟県を代表する大玉の赤梨。


くだもの屋にへじの 和梨６品種目は
「大きくて食感もよく、香り高い ”にいたか”梨」です。

新高梨は大きなもので１Kgを越えるサイズもあり、
台風の多いこの時期に大きな玉が落ちない梨は
縁起物として贈り物などに ご利用される方も。


今回は[自家用]5キロ入り(6,7,8,9玉入り)をご用意しました。

[自家用]とは
・少し形がおかしい
・少し擦れた痕がある
が主な理由となっています。


自家用のラインナップは
3Kg、５Kgとご用意致しますので、
お客様に合ったサイズを選んでいただければと思います。

また、玉張りのよい贈答箱もご用意致しますので
ご利用いただけましたら嬉しい限りです。

収穫後、１０日位冷蔵庫で熟成させても美味しい
大きな新高梨。 美味しい和梨の最後にいかがでしょうか？

#訳あってお買い得#フルーツ#和梨

果物

BNi-5 [自家用] 大きく香り豊か「新高」5Kg (6.7.8玉)

渡邊直樹

レターパックライト（ポスト投函）

＜希少な自然栽培・沖縄県産１００％の秋ウコンパウダーです＞
４５g入り

・農薬不使用
・肥料不使用
・動物性堆肥不使用
・除草剤不使用

秋ウコン（鬱金）は、世界中でターメリックとして愛用され、日本でも大切な着物を包む布の染料としても古くから使われてきました。
カレーの黄色のもととなるポリフェノール成分のクルクミンが含まれ、その可能性についてお酒を愛される方以外にも各方面から研究されている秋ウコンを使いやすいパウダーにしました！


◆秋ウコンについて◆
和名：鬱金（ウコン）　沖縄では「うっちん」
英名：ターメリック Turmeric
学名：Curcuma longa  

・葉が背丈ほどに成長した頃に、葉の根元に白い花を咲かせます。ピンク色の花を咲かせる春ウコンの葉の裏はビロードのような絨毛があり、秋ウコンには絨毛がないため春ウコンと区別されます。
生の根茎は鮮やかなオレンジで、黄色く染まるクルクミンが特徴的な成分です。
秋ウコンはカレーにスパイスとしても使われるターメリックとしても有名ですが、辛味や風味はあまりなく、やや土っぽい香りが特徴です。

・発祥の地とされるインドでは、結婚の儀式で肌などをウコンで黄色く染めたり、ターメリックライスが縁起物として振る舞われます。
日本でも古くからその防虫・殺菌作用により骨董品を包む布や着物を包むたとう紙や赤ちゃんの産着の裏地に使われたりなど、大切なものに欠かせない原料として利用されてきました。

・最近ではクルクミンの成分に注目され、サプリメントや健康ドリンクなどで親しまれているウコンは、沖縄では「うっちん」として愛用されており、沖縄県内ではお茶が居酒屋のメニューにあったり大手飲料メーカーのペットボトル入りでも販売されています。

・秋ウコンパウダーはお好きな濃さで手軽に「秋ウコン（うっちん）茶」がご家庭でお楽しみいただけます。お水に溶くだけで１杯約１９円とお手軽で経済的です。
・クミンやコリアンダーシードなどのスパイスや、今注目のハリッサなどと組み合わせて本格カレー料理やエスニック料理にもどうぞ。


◆数量・パッケージについて◆
 秋ウコン粉末が45g入っていますので、ウコン茶にして１日３杯を標準量として約15日分入っています。
 
パウダー状なので、お料理にカレーやターメリックライスなど普段使いのスパイスとして使ったり、うっちん茶やターメリックラテなど毎日の健康習慣にも自由に量を調節してお使いいただけます。
自家製漬物や栗きんとんなどの黄色の天然着色料としても安心してお使いいただけます。
 
 食卓でサッととって使いやすく、取り出し時に粉末が手につきにくい広口のアルミジップ袋入りです。
 チャックをしっかり閉めて湿気が入らないよう保管してください。
 

◆お召し上がり方◆
・1日３g（小さじ半分＝１g程度をコップ１杯分とし、１日３杯程度）を目安として、秋ウコン（うっちん）茶として水またはお湯に溶いて召し上がりください。
・目安の量は食品として１日に摂取する範囲の適量の目安です。お茶として１日３g召し上がった場合、４５gの一袋で約15日分です。
１日1杯で約1ヶ月半分です。
・プラスチックゴミ削減の観点から、計量用のスプーンをお付けしていません。小さじ半分程度が約１gです。

・ターメリックとしてカレーなどのスパイスや、お料理や漬物などの黄色の色付けとしてもお使いください。
・お茶として飲みにくい方はミルクや豆乳にハチミツやシナモン、コショウと合わせて温めたゴールデンミルクもオススメです。
・食品として以外にも、草木染めなど、黄色の染料としてもお使いいただけます。

◆栽培/生産方法、こだわり◆
 ・農薬・肥料・除草剤不使用で栽培した、自家栽培の沖縄県産秋ウコンを微細な粉末にしています。
 
 ・土壌改良（土づくり）で土中の微生物環境を整えることによって栽培する栽培方法で、いわゆる施肥を行いません。
 植物は本来、土壌の微生物との共生関係により生きており、微生物から受ける栄養素は多様で、地力のついた土壌にしっかりと根が張るのです。
 灌水（水やり）も行わないので植物本来の力で深く根が張り、雨水だけでしっかりとしたウコンが育ちます。
 
 ・原料は秋ウコンのみで、着色料・香料・添加物等も一切使用していない、秋ウコン１００％の乾燥粉末です。専門の加工所で蒸気殺菌をして粉末にしています。
 

◆注文に際しての注意点（配送方法など）◆
 《配送方法》
 郵便局のレターパックライトでポスト投函でお届けします。

 
 ※日時指定、配達時間指定はできません※
 ご不在になった場合、再配達での時間指定は可能です。
 

 いくつかのご注文をまとめて配送ご希望のお客様は、必ずご購入前にお問い合わせください。


◆注意事項◆
◎開封後はチャックをしっかり閉めて保存してください
◎ウコンに含まれるクルクミンの色素により、服などに付着すると取れにくい場合があります。
服などに付着した場合は食器用洗剤や石鹸などで直ちに洗い、紫外線によくあてて干して下さい。
◎日頃から健康食品やサプリメントを複数ご愛用の方は過剰摂取にご注意ください
◎妊娠中の方、肝臓など消化器系に既往症のある方、鉄分摂取制限のある方、お薬を飲まれている方は注意が必要な場合がありますので医師・薬剤師にご相談ください。
◎アレルギー反応が出たり体質に合わない場合はご使用を中止してください。

加工食品

【45g】スパイスやウコン茶に！沖縄産自然栽培秋ウコン粉末

杉田和隆

▼商品概要
新潟の豪雪地帯である高柳町門出の棚田で育てた従来品種のコシヒカリです。
棚田の特性を活かした米作りを心掛け、多くの方々に門出の魅力を知ってもらいたいと思い、日々頑張っています。
ぜひ一度ご賞味ください。

▼品種・味の特徴
スーパー等でみかける新潟県産コシヒカリのほとんどはコシヒカリBLという品種です。コシヒカリBLとは従来のコシヒカリに改良を加えて、病気に強く、栽培しやすくした品種がコシヒカリBLです。
粘りはありますが、あっさりした食味がコシヒカリBLの特徴です。
スーパーで売っている新潟県産コシヒカリは、ほとんどがこのBL米です。 
従来種のコシヒカリは病気に弱く、倒れやすい品種で栽培が難しく、新潟県ではあまり作られていないため、一般的なスーパー等には出回らない希少米となっております。
そのお米は美しいツヤにふっくらとした食感、噛めば噛むほど甘みがふわっと口の中に広がります。おかずがなくてもご飯が進みます。

▼栽培/生産方法、こだわり
当農園は山間の地域にあり、冬は雪が2ｍ以上積もる豪雪地帯です。
山間から流れ出るミネラルたっぷりの雪解け水や清流として知られる黒姫山の清水で育てられる棚田米は、栄養豊富なおいしい水をたっぷりと吸収して、元気に育ちます。
また標高が高い地域のため、昼夜の寒暖差が激しいです。
日中はしっかりと日光を浴びて元気に育ち、夜になると稲は寒さから身を守るために糖分をギュッと蓄えます。この繰り返しにより、元気で甘くて栄養たっぷりの風味の良い棚田米が育ちます。
棚田での栽培は豊かな水と土壌、降り注ぐ日光や寒暖の差を利用して、元気に育つため、病気にも強い稲を育てることが可能です。
棚田や周辺の里山の環境保護の見地からも、農薬などの化学物質は極力避け、最小限に抑えた栽培に取り組んでいます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
1袋5㎏での発送になります。
また門出という地名から縁起物としても重宝されています。
日々の食卓だけでなく門出を祝うお祝いの席や贈答品としてもお使いください。贈答用につきましてはのし等お付けできますので、事前にご連絡ください。

縁起物の産直通販・お取り寄せ商品

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〈里芋希少在来種〉「餅っちり芋」1kg 大和早生 1kg 混合セット合計

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