予約販売で売り切れておりましたササシグレ掛田米ですが、
定期購入便の余剰分が出ましたので、再販します！

よかったらご賞味ください！

【令和５年産、風土農園のササシグレ】
岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の
自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり、栽培が難しいことから、
「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』を育てています。
自家採種、自家育苗、「保温折衷苗代（ほおんせっちゅうなわしろ）」と言う方法で苗を育てるところから、はせ掛け（天日干し）まで
自然栽培でのお米作りも今年で18年目となり、
より自分たちの土地、風土にあった、
力強い成長を見せてくれた２０２３年度産のお米です。


《ササシグレとは？》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を頼った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１７年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て【はせ掛け（天日干し）】
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを
籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。

脱穀後は籾で保管し鮮度を保ち、
ご注文のたび玄米や白米に精米したての
ササシグレをお届けしています。


◯《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。


玄米、白米共にご用意しています。
よろしくお願いします！

#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



米・穀類

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

伊勢崎克彦

【こちらは9月下旬出来上がり次第発送となります】
ほとんど市場で見ることがない幻のお米と言われている
ササシグレの生麹を出来立てでお届けします。
出来立てホワホワな生麹で
甘酒、塩麹、発酵料理はいかがですか。


＜ササシグレ生麹のこと＞
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない
１４年目の自然栽培で育った、
ササニシキの親にあたる品種『ササシグレ』を、
岩手県遠野市で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で
手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、
それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。

甘みの強い麹なので、どんな麹料理でも、
味濃く香りよく仕上がりますが、
出来立てはぜひ甘酒を作って、麹の香りを楽しんで欲しいです！
冷やして飲むと、暑い季節に気持ちよく飲めますし、
できたばかりの甘酒にブルーベリーや季節の果物を入れて
一晩冷蔵庫に置けば、フルーツ甘酒にも。

その他、塩麹や醤油麹、納豆麹など麹料理を楽しんでください！


【量の目安】
●麹１kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。
我が家では甘酒一回の作る量は麹２５０g（＋お米0.5合使用）使います。
塩麹、醤油麹の作りやすい量は３００g。
冷凍保存もできますし、余った麹で作って欲しい、
オススメ、納豆麹のレシピもおつけします！


【発送の状態】
出来立てホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、
予約販売とさせていただきます。
出来上がりは９月下旬（最終週）を予定しています。

※お届け時の包装ですが、
トップページのビニール袋の入れ物でなく、
一番最後と後ろから二番目の紙の袋に入ってのお届けとなります。

出来上がる日にちがわかりましたら、
発送前にご連絡したいと思っております。
（その際お届け日のご指定も可能です）

※東北にお住いの方はクール便ではなく普通便での発送もできます。
ご希望の場合は専用のページをお作りいたしますので、お知らせ下さい。



【麹に使う幻のお米「ササシグレ」とは？】
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を使った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１４年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、
稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。

ササシグレ栽培中も、麹にするときも、ずっと手作業から生まれた麹です。
麹好きの方、ご興味ある方にはぜひ一度味わって欲しいです。
よろしくお願いします！

【予約商品】甘み強く香り抜群『幻の米ササシグレ生麹』9月下旬出来上り

日本郵便 - レターパック

【こちらは、1袋〜３袋まで、送料全国一律レターパック便で
12月２９日〜３０日にお届けします】

寒い季節限定で販売している
風土農園自慢の「搗き立て玄米餅」。
搗いて2日以内の玄米餅をお届けします。
全国一律レターパック便（６００円）で３袋まで入ります。


▼風土農園の玄米餅
農薬、化学肥料、有機肥料不使用の
自然栽培１８年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の香り、風味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんにも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
私も赤ちゃんを産んだ時、お餅＝乳腺炎が心配でしたが、
玄米餅はお餅といえど別物で、玄米ご飯を食べているような、
体に必要な栄養を摂り入りつつ、
美味しく食べれるので、ご飯も食べる時間がなーい！
なんて時にさっと焼いて食べれ、とても重宝しました。

玄米餅を食べたことのない方にも、是非一度食べていただきたいです！


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家は、これからの季節、子供も大人も冬の風邪にかかった時や、
病み上がり後に、お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に染み渡り何度救われた事か。
玄米餅お味噌汁は、朝ごはんにも活躍しています。

③こちらも我が家の冬の大定番
「玄米餅のお汁粉」もおすすめ！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合います。
お汁粉は小豆の味がメインで食感を楽しむ白いお餅、のような感じで今まで食べていましたが、玄米餅と合わせたら、どちらの美味しさも、いいところが一緒に味わえるので、おやつとしてだけでなく、
朝ごはんにもよく登場しています。

▼数量、分量の目安
１袋…１０切入り（３４０g前後）。
○原材料は、みやこがね餅米のみ。
防腐剤、保存料は一切使用していないので、
商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
（冷凍保存もできます。）


▼発送方法と注意点
・３袋まで全国一律のレターパック便となります。
東北、関東にお住いの方は同一料金でゆうパック便でお届けする時もあります。
・レターパック便でのお届けですので日時指定はできません。
・発送後受け取りができずこちらに戻ってきた場合は、再度改めてご注文をいただきます。


今年はもち米が豊作でした。
元気に育ったもち米で作る玄米餅、是非ご賞味ください！

（３袋以上ご希望の場合の、４袋〜１０袋の出品ページもございます）

12月２９日〜３０日発送搗き立て！自然栽培餅米の『玄米餅』３袋までレターパック便

こちらは獅子舞様専用のページとなります。


獅子舞様専用ページ　

予約販売で売り切れておりましたササシグレ掛田米ですが、
令和5年はいつもより収量が多く取れたので、再販します！

よかったらご賞味ください！

【令和５年産、風土農園のササシグレ】
岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の
自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり、栽培が難しいことから、
「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』を育てています。
自家採種、自家育苗、「保温折衷苗代（ほおんせっちゅうなわしろ）」と言う方法で苗を育てるところから、はせ掛け（天日干し）まで
自然栽培でのお米作りも今年で18年目となり、
より自分たちの土地、風土にあった、
力強い成長を見せてくれた２０２３年度産のお米です。


《ササシグレとは？》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を頼った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１７年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て【はせ掛け（天日干し）】
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを
籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。

脱穀後は籾で保管し鮮度を保ち、
ご注文のたび玄米や白米に精米したての
ササシグレをお届けしています。


◯《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。


玄米、白米共にご用意しています。
今年の新米！ぜひご賞味ください。
よろしくお願いします！

#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



【令和5年】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

今年もきりたんぽのお知らせの季節がやってきました！
冬のお楽しみとして毎年12月にのみ作っている
自然栽培米ササシグレの『きりたんぽ』
予約販売で完売しておりましたが、再販の声を多くいただき、
年末年始に楽しんでもらえるよう、数量限定ですが、
作らせていただきました！
・
・
岩手県民ですが、我が家はきりたんぽが大好きで、
１年中食べています。子供達も大好き！
そんなきりたんぽが大好きすぎる一家が
以前、友人に会いに秋田県藤里町へ行った時、
紹介したもらった白神山地の麓のお餅やさんに
我が家のササシグレできりたんぽを作ってもらったら、
スーパーなどに売られているものとは別物の、
弾力と味わい深い、衝撃的なきりたんぽが出来上がりました。
以来忘れられず、毎年新米が出来上がった頃に
作ってもらっています。

・
・

【オススメの食べ方】
◯一番は、定番のきりたんぽ鍋！
肉厚なので煮崩れしにくく、お米の味がしっかりと味わえます。
（たくさん煮てしみしみになった味も美味しい！）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◯写真２枚目のように、お味噌を塗って網や、
魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらい
焼いて食べるものおすすめ。
おやつにも、お酒のあてにも最高！
お子様には肉巻きにして、甘辛タレもオススメです。
この冬もぜひ堪能してくださいね。

▼数量、分量の目安
一袋に肉厚のきりたんぽが５本入っています。
お鍋で食べるなら５人家族で１袋がちょうどいいです。
開封して使いきれない時は、ラップをして、またはジップロックに入れて
冷凍保存もできます。
（ご購入時の袋のままも大丈夫です。）
冷凍しても、もっちり感は変わりません。

▼栽培/生産方法
17年間、農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で
育ったお米『ササシグレ』（天日干し）で作っています。
きりたんぽを作ってもらうお餅やさんからは、
「今はモチモチした甘いお米で作ることが多いけど、
やっぱりササ系（ササシグレやササニシキ）のような
あっさりとしたお米で作ると良いきりたんぽが作れる」
と言っていただきます。栽培方法のこだわりはもちろんですが、
品種としても美味しいきりたんぽに一役買っています。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
出来立てをお届けしたいので発送日は26日から27日とさせてください。

鶏出汁の効いたきりたんぽ鍋、この冬いかがでしょうか？


肉厚もっちり自然栽培米【出来立て！きりたんぽ】冬限定（12月26,27日発送）


寒い季節限定で販売している
2月で販売終了を予定しておりましたが、
今週搗く予定の玄米餅に、少し余剰分があるので、
出品いたしました！
少しではありますが、よかったらご賞味ください！


自然栽培もち米で搗いた、搗き立ての玄米餅。
搗いた翌日〜2日以内のお餅を
全国一律レターパックで、
１〜３袋までお届けします！

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１５年目の田んぼで育った
粘り旨みが強いと言われている
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

授乳中のお母さんも、小さいお子さんも、
安心して食べれる体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパン、鉄器などで、ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家は、これからの子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年から我が家の定番となった
玄米餅のお汁粉もおすすめ！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、
おやつに、朝ごはんにとよく登場しています。

▼数量、分量の目安
１袋…１０切入り（３９０g前後）。
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、
商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
（冷凍保存もできます。）



▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。


（３袋以上ご希望の場合の、４袋〜１０袋の出品ページもございます）




加工食品

数量限定　搗き立てをお届け！自然栽培餅米の『玄米餅』全国一律レターパック便

【こちらは、4〜１０袋まで、11月29日〜３０日発送のゆうパックチルド便となります】
今年も、玄米餅の季節がやってきました！
この時期にしか出会えない玄米餅、楽しんでいただけたら
嬉しいです！

寒い季節限定で販売している
風土農園自慢の「搗き立て玄米餅」。
搗いて2日以内の玄米餅をお届けします。
こちらは11月29日30日にクロネコヤマトクール便で発送します。

▼風土農園の玄米餅
農薬、化学肥料、有機肥料不使用の
自然栽培１８年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の香り、風味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんにも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
私も赤ちゃんを産んだ時、お餅＝乳腺炎が心配でしたが、
玄米餅はお餅といえど別物で、玄米ご飯を食べているような、
体に必要な栄養を摂り入りつつ、
美味しく食べれるので、ご飯も食べる時間がなーい！
なんて時にさっと焼いて食べれ、とても重宝しました。

玄米餅を食べたことのない方にも、是非一度食べていただきたいです！


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家は、これからの季節、子供も大人も冬の風邪にかかった時や、
病み上がり後に、お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に染み渡り何度救われた事か。
玄米餅お味噌汁は、朝ごはんにも活躍しています。

③こちらも我が家の冬の大定番
「玄米餅のお汁粉」もおすすめ！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合います。
お汁粉は小豆の味がメインで食感を楽しむ白いお餅、のような感じで今まで食べていましたが、玄米餅と合わせたら、どちらの美味しさも、いいところが一緒に味わえるので、おやつとしてだけでなく、
朝ごはんにもよく登場しています。

▼数量、分量の目安
１袋…１０切入り（３２０g前後）。
○原材料は、みやこがね餅米のみ。
防腐剤、保存料は一切使用していないので、
商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
（冷凍保存もできます。）


今年はもち米が豊作でした。
元気に育ったもち米で作る玄米餅、是非ご賞味ください！


11月29日〜30日発送　搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』4袋〜10袋

【こちらは1月28日の週に発送をします】
昨年12月はたくさんのご注文をいただきありがとうございました。
年が明けた1月、2月（前半）も少量ですが販売したいと思います！
よろしくお願いします！

寒い季節限定で販売している
風土農園自慢の「搗き立て玄米餅」。
搗いて2日以内の玄米餅をお届けします。
全国一律レターパック便（５２０円）で３袋まで入ります。

この冬もよろしくお願いします！

自然栽培もち米で搗いた、搗き立ての玄米餅。
搗いた翌日〜2日以内のお餅を
全国一律レターパックで、
１〜３袋までお届けします！

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１８年目の田んぼで育った
粘り旨みが強いと言われている
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

授乳中のお母さんも、小さいお子さんも、
安心して食べれる体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパン、鉄器などで、ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家は、これからの季節、子供も大人も冬の風邪にかかった時や、
病み上がり後に、お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に染み渡り何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③こちらも我が家の冬の大定番
「玄米餅のお汁粉」もおすすめ！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合います。
お汁粉は小豆の味がメインで食感を楽しむ白いお餅、のような感じで今まで食べていましたが、玄米餅と合わせたら、どちらの美味しさも、いいところが一緒に味わえるので、おやつとしてだけでなく、
朝ごはんにもよく登場しています。


▼数量、分量の目安
１袋…１０切入り（３９０g前後）。
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、
商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
（冷凍保存もできます。）



▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。


（３袋以上ご希望の場合の、４袋〜１０袋の出品ページもございます）




伊勢崎克彦の産直通販・お取り寄せ商品

キーワード伊勢崎克彦の検索結果:131件

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

【予約商品】甘み強く香り抜群『幻の米ササシグレ生麹』9月下旬出来上り

12月２９日〜３０日発送搗き立て！自然栽培餅米の『玄米餅』３袋までレターパック便

獅子舞様専用ページ

【令和5年】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

肉厚もっちり自然栽培米【出来立て！きりたんぽ】冬限定（12月26,27日発送）

【令和5年】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

数量限定　搗き立てをお届け！自然栽培餅米の『玄米餅』全国一律レターパック便

11月29日〜30日発送　搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』4袋〜10袋

【1月28日発送】自然栽培餅米の『玄米餅』全国送料一律レターパック便

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ 掛田米（白米.玄米）

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ 掛田米（白米.玄米）

【予約商品】甘み強く香り抜群『幻の米ササシグレ生麹』9月下旬出来上り

12月２９日〜３０日発送搗き立て！自然栽培餅米の『玄米餅』３袋までレターパック便

獅子舞様専用ページ

【令和5年】自然栽培米ササシグレ 掛田米（白米.玄米）

肉厚もっちり自然栽培米【出来立て！きりたんぽ】冬限定（12月26,27日発送）

【令和5年】自然栽培米ササシグレ 掛田米（白米.玄米）

数量限定 搗き立てをお届け！自然栽培餅米の『玄米餅』全国一律レターパック便

11月29日〜30日発送 搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』4袋〜10袋

【1月28日発送】自然栽培餅米の『玄米餅』全国送料一律レターパック便

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

【令和5年産】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

獅子舞様専用ページ　

【令和5年】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

【令和5年】自然栽培米ササシグレ　掛田米（白米.玄米）

数量限定　搗き立てをお届け！自然栽培餅米の『玄米餅』全国一律レターパック便

11月29日〜30日発送　搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』4袋〜10袋