本州最西端の街下関で、延縄漁を営んでいます。

本日（5/2）釣りたての天然真鯛でございます。

一匹限定でお届け致します❗️

ウロコや内臓処理、3枚下ろしなどなんでもお伝えください。

魚介類

一匹限定天然真鯛！約3キロ、60センチ（おおよそです）

山田卓磨

ヤマト運輸 - 宅急便

＃フードレスキュー特集
─ーー
今年はコロナウィルス感染者拡大の影響により自粛生活が長引き、お取引のある旅館・ホテル・飲食店様も影響を受けているそうで、弊社もまた厳しい状況が続いております。
愛情込めて育てた真鯛ですがなかなか行先がなく大変困っております。
１人でも多くの方にお召し上がりいただきたく出品させていただきました。
安心安全な自慢の真鯛です。どうぞよろしくお願いいたします。
ーーー

①【真鯛のお刺身用のサク】
お刺身として食べることが可能な商品です。

250ｇを3パック（1パック約85ｇ）に分けて真空、特殊冷凍™しておりますので「必要な時に必要な分だけ」使用できます。
賞味期限も1ヶ月と長く、長期間の保存が可能です。
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。

②【真鯛の切身】
真鯛の切身を1パックずつ小分けにして、-30℃で特殊冷凍™しています。その日に必要な分のみを解凍し使用できますので無駄なロスがなくて済みます。

「おかずにもう1品欲しい」「食卓やお弁当にあと1品」などに最適な商品です。また、骨抜きまでしてありますので、ご年配の方や赤ちゃんの離乳食にもおススメできる商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
「サク」
お刺身（生食）としてご賞味ください。

「切身」
シンプルに塩焼きや煮つけ、鯛めし、バター醤油ソテーや酒蒸しなどにも最適です。


▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛お刺身用のサク(3パック/約250g)/真鯛の切身(5パック)

真鯛お刺身用のサク(3パック/約250g)/真鯛の切身(10パック)

新鮮な真鯛を食卓で！天草産「真鯛お刺身用のサク＆切り身」《特殊冷凍》

平尾 優

＃フードレスキュー特集
─
コロナウィルス感染者拡大の影響により自粛生活が長引き、お取引のある旅館・ホテル・飲食店様も影響を受けているそうで、弊社もまた厳しい状況が続いております。
愛情込めて育てた真鯛ですがなかなか行先がなく大変困っております。
１人でも多くの方にお召し上がりいただきたく出品させていただきました。
安心安全な自慢の真鯛です。どうぞよろしくお願いいたします。
ー

“おかずにもう一品ほしいな”　“お弁当のメイン何にしようかしら”
そんなときは「天草産のふっくら真鯛」はいかがでしょう？

自然豊かな山々と波穏やかな不知火海に囲まれた熊本県天草市御所浦町（ごしょうらまち）という全島離島の町にある横浦島（よこうらじま）で大切に育てた真鯛（マダイ）は、餌にこだわり海水温度やストレスを与えない環境など養殖漁業60年というプロ達の管理の元、安心安全の真鯛をお届けいたします。
真鯛の切り身は、1切れずつ真空小分けにしたパックを鮮度と風味をさばきたてのまま保存するためにマイナス30℃の技術で一気に特殊冷凍™しています。そのため、脂がのったふっくら肉厚の真鯛が鮮度を損なうことなくご家庭にお届けできます！
技術の進歩って凄いです！

真空の小分けパックを採用したのも使い勝手にこだわったからです。
1切れだけ解凍すれば1人前の、2切れ解凍すれば2人前の、その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。作りすぎたという理由で捨てられるのは、大切に育てている生産者としてはとても悲しいことですので、作りすぎない仕組みにしています。
これで、もったいないと思いながら捨ててしまっていた罪悪感からも開放されます！

そして、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけるよう商品は全て「骨抜き」を済ませております。
大切なお子さんのお口に入れるものですし、忙しいママやパパの育児が少しでも楽になると嬉しく思います。
ぜひ、魚好きのお子さんに育ててください！

【オススメの調理方法】
ふっくら肉厚の真鯛を味わっていただくにはシンプルな塩焼きがオススメです。その他、煮付けや鯛めし、酒蒸しなどにも風味がしっかりしていますのでお試しください。管理栄養士によるオリジナルレシピも公開しておりますので、ぜひご参考ください。

管理栄養士による【ふく成】オリジナルレシピ
公式サイト ≫https://fukunari.jp/blog/category/recipes/
Instagram ≫ https://instagram.com/fukunari_recipe


【解凍方法】
鮮度も風味もそのまま保存凍結しておりますので、氷水での解凍をオススメしています。
ボウルに水と氷を入れ、真空小分けパックのまま浸け置いて解凍してください。約30分ほどで風味そのままに解凍できます。
お急ぎで調理される場合には、流水に晒しておくと約10分ほどの短時間で解凍できます。
※解凍時間は商品の大きさや氷の量などが影響しますのでおおよその目安としてください。

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

ふっくら肉厚！天草産「真鯛の切り身」《特殊冷凍》

▼商品概要
※お刺身として食べることが可能な商品です。
250ｇを3パック（1パック約85ｇ）に分けて真空、特殊技術で急速凍結しておりますので「必要な時に必要な分だけ」使用できます。
賞味期限も1ヶ月と長く、長期間の保存が可能です。
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。品種・味の特徴・食べ方


▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

お刺身をご家庭で好きな時に食べられる！天草産「真鯛お刺身用のサク」《特殊冷凍》

▼商品概要
①【真鯛のお刺身用のサク】
お刺身として食べることが可能な商品です。

②【真鯛の切身】
真鯛の切身を1パックずつ小分けにして、-30℃の技術で「特殊冷凍™」しています。その日に必要な分のみを解凍し使用できますので無駄なロスがなくて済みます。

③【真鯛のカマ】
1匹分（2つずつ）を1Pで真空、特殊冷凍™！
旨みがぎゅっと凝縮されていて、実は主役にもなれる贅沢な逸品です。

④【真鯛の西京漬け】
ふんわり肉厚で柔らかい天草真鯛を、特製西京味噌ダレにじっくりと付け込みました。
西京漬けは主に関西地方などで作られている甘みの強い西京味噌を使った魚料理です。

※以上の4つの商品をランダムに詰め合わせたセット商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
「サク」
お刺身（生食）としてご賞味ください。

「切身・カマ」
シンプルに塩焼きや煮つけ、鯛めし、バター醤油ソテーや酒蒸しなどにも最適です。

「西京漬け」
グリルの場合は「弱火」でじっくりと、切り身の厚さにもよりますが8～9分くらい様子を見ながら焼き上げます。

オーブンでトースターの場合、魚焼き用ホイルシート、またはアルミホイルをオーブントースターの網に広げ、その上に切り身をのせて焼きます。アルミホイルをクシャクシャにすることによって切り身がくっつきにくくなります。「200℃くらい」を目安に8～10分、様子を見ながら焦げないように焼きます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

天草産真鯛の詰め合わせセット

天草産真鯛　詰め合わせ特別セット《特殊冷凍》

▼商品概要
天草産 真鯛のカマを特殊冷凍™しました！

1匹分（2つずつ）を1Pで真空、-30℃の技術で特殊冷凍™！
旨みがぎゅっと凝縮されていて、実は主役にもなれる贅沢な逸品です。
骨も皮もついていますので、栄養素も豊富。

▼品種・味の特徴・食べ方
鯛のカマ焼き、みそ汁の具材、炊き込みご飯、煮付けなど様々な用途に使用できます。

▼栽培/生産方法、こだわり
程よい脂ののりと風味も上品で脂がのっているのに、旨味が凝縮されており、あっさりと食べやすい人気の商品になります。
活きたものを加工してありますので鮮度も抜群。
とても肉厚で使い勝手も良い商品です。

自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

【ツウが選ぶ部位No.1】天草産 旨味ぎっしり！真鯛のカマ《特殊冷凍》

福岡県糸島市の徳栄丸と申します^ ^

約1キロサイズの真鯛を丸ごと全部味わって欲しくて、調理しやすいフィレ、アラにカットした後に真空パックしています。

お祝い事や、ちょっと贅沢なお家ごはんにいかがでしょう✨

簡単漁師飯レシピが、ついていますので、普段アラなんか使ったことないよー！という方にも調理しやすいかと思います(*≧∀≦*)

（煮付け、鯛めし、お吸い物、アクアパッツァ ）のレシピです。
アラは、塩焼きして（鯛めしにもgood）

獲れたてをすぐにさばき、急速冷凍機で一気に−40度でカチンカチンに冷凍しましたので鮮度は間違いなく抜群です！

どうぞこの機会に日本一の糸島真鯛をお召し上がり下さい！！
糸島市は８年連続市町村別ランキング、真鯛漁獲量日本一です！
(平成２３年～３０年、九州農政局出典：農林水産関係市町村別統計参考)

約1キロの鯛をフィレ、アラにさばいてお届け

天然真鯛☆全部味わうセット　フィレ、アラに捌いてお届けします

松前龍吉

▼自己紹介
白神山地から流れる栄養たっぷりのマダイです。
▼商品概要

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安
1尾、約1キロです。
▼栽培/生産方法、こだわり


注文
に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
とれ次第の発送となります。


白神前浜鮮魚、マダイ‼️

鶴田 仁

▼商品概要
ノンストップ（フジテレビ）で紹介された「魚介類人気ランキング第2位」のふく成の真鯛商品から新商品が登場！

沢山のお客様よりリクエストより誕生した「真鯛1尾丸ごとセット3枚卸」は、真鯛1尾を色々なお料理に対応できるように工夫（加工）しました。
お刺身でも焼き物でも煮付けでも、お好きな仕様でご利用いただけます。

■自宅で捌くと鱗が飛び散って汚れる。
■頭の骨が固すぎて半割にすることが出来ない。
そのようなご自宅でのお悩みも解消‼
お客様が困るところは全て済ませております。

■この料理にはここを使いたいなぁ…。
■贅沢に大きく切りたい‼
などのご希望通りのメニューをお客様に考えながらお料理していただける楽しみは残してあります♪

▼品種・味の特徴・食べ方
鯛1尾を色々なお料理に対応。
お刺身でも焼き物でも煮付けでも、お好きな仕様でご利用いただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた真鯛です。餌にこだわり、この道60年のプロたちの管理が行き届いた安心安全の魚ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。
とても肉厚で使い勝手の良い商品です。

【オススメの食べ方】
ふく成レシピはこちらからどうぞ！
https://bit.ly/2YQ8QER

シンプルに塩焼きや煮つけ、鯛めし、バター醤油ソテーや酒蒸しなどにも最適です。


【TVで紹介！】天草産 真鯛1尾食べ尽くしセット（冷蔵）


▼商品概要
大阪湾最南端に位置します岬町沖で獲れた天然真鯛になります。

▼品種・味の特徴・食べ方
魚の餌が豊富な大阪湾で育った真鯛ですので非常に脂がのっています。
また紀伊水道と大阪湾の境目にある紀淡海峡の速い海流にもまれ身の締まった天然真鯛になります。

刺身、塩焼きはもちろんカルパッチョ、天ぷら等で美味しく召し上がっていただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
小型底引き網で漁獲された真鯛を冷水槽で泳がせ、注文を受けてから活け締め、血抜きを行い発送します。



【コロナ禍の影響につき大幅値下げ】活け締め　天然真鯛

田森宗悟

☆☆新鮮☆簡単☆美味しい☆☆

コレ1本で美味しい煮付けが出来ちゃう万能タレ付きなので、料理が苦手な方でも料理名人！！

【内容】2~3人前
真鯛の切り身70ｇ  ：2パック
真鯛頭（半割）　　：1頭
腹骨・中骨400g    ：1パック
荒炊きのタレ　     ：1本（300ｍｌ）

【オススメの食べ方】
①氷水解凍20～30分
②万能調味料荒炊きのタレ300ml入れ煮立たせ、頭、腹骨、切身の順に入れる。
③落し蓋をし弱火で15分
★完成

【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた真鯛です。餌にこだわり、この道60年のプロたちの管理が行き届いた安心安全の魚ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛切身/140g・頭・腹骨中骨/400ｇ・荒炊きのタレ/1本（300ｍｌ）

真鯛の煮付けセット【鍋に入れるだけ簡単調理】限定10セット

商品概要

山口県の瀬戸内海の周防大島周辺で獲れた真鯛です！
獲れたてを生き〆しております！
是非一度試してみてください^ ^


品種・味の特徴・食べ方
冬シーズンは、脂がのっていますので刺身で召し上がって刺身があまれば鯛茶漬けや醤油砂糖胡麻油等で切り身がひたひたになるまでつけて食べると美味しいです！
春は、子を持つので煮付けや鯛めしが美味しいと思います！
数量、分量の目安
1匹500g〜1キロ前後です
栽培/生産方法、こだわり
一晩生かして〆ます。
注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
時化等で多少出荷がずれる場合があるのでご了承下さい。
北海道、沖縄への発送は、遠方ですのでお断りさせていただきます。
下処理等のサービスもしておりません。
質問等がありましたらお気軽にご連絡下さい。

天然真鯛！生、焼き、炊き、煮る。全ていけます！

田中瑛一

▼商品概要
ふんわり肉厚で柔らかい天草真鯛を、特製西京味噌ダレにじっくりと付け込みました。
西京漬けは主に関西地方などで作られている甘みの強い西京味噌を使った魚料理です。
「おいしい魚をさらに美味しく召し上がっていただける逸品」それが【真鯛の西京漬け】です。

絶品商品と評判が良く、真鯛のおいしい西京漬けが食べられるとたくさんの声を頂いております。
▼品種・味の特徴・食べ方
グリルの場合は「弱火」でじっくりと、切り身の厚さにもよりますが8～9分くらい様子を見ながら焼き上げます。

オーブンでトースターの場合、魚焼き用ホイルシート、またはアルミホイルをオーブントースターの網に広げ、その上に切り身をのせて焼きます。アルミホイルをクシャクシャにすることによって切り身がくっつきにくくなります。「200℃くらい」を目安に8～10分、様子を見ながら焦げないように焼きます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた真鯛です。餌にこだわり、この道60年のプロたちの管理が行き届いた安心安全の魚ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。
とても肉厚で使い勝手の良い商品です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

癖になる旨さ！天草産「真鯛の西京漬け」

▼商品概要
ふっくら肉厚！天草産 真鯛の切り身（5パック）約350gと、
旨味凝縮！天草産 真鯛のカマ（5パック）をセットにしました！

1パックずつ小分けにして、-30℃で「急速凍結」していますので、その日に必要な分のみを解凍し使用できますので無駄なロスがなくて済みます。

「おかずにもう1品欲しい」「お弁当にあと1品」などのときに最適です。
また、真鯛の切り身は、赤ちゃんの離乳食にも安心安全だからこそお勧め出来る商品です。

▼品種・味の特徴・食べ方
鯛めしやシンプルに塩焼きや煮物にも最適、その他様々な料理にも最適です。
鯛のカマ焼き、みそ汁の具材、炊き込みご飯、煮付けなど様々な用途に使用できます。

▼数量、分量の目安
・ふっくら肉厚！天草産 真鯛の切り身（5パック）約350g
・旨味凝縮！天草産 真鯛のカマ（5パック）

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きたものを加工してありますので鮮度も抜群。
とても肉厚で使い勝手も良い商品です。


天草産 真鯛の切り身（5パック）約350g/天草産 真鯛のカマ（5パック）

【真鯛の旨み堪能】天草産 真鯛の切り身＆カマセット

クール宅急便

▼商品概要
紀伊水道で水揚げされた正真正銘の天然真鯛です
▼品種・味の特徴
紀伊水道で水揚げされる天然の真鯛、ぜひ一度味わってみてください！
▼数量、分量の目安
1キロから1.3キロ　　1匹
▼栽培/生産方法、こだわり
1日から２日活け越しストレスを抜いてから活〆します
しっかり血抜きをし、神経抜きまで施します

紀伊水道産　天然　真鯛

南村吉彦

＃フードレスキュー特集
─
コロナウィルス感染者拡大の影響により自粛生活が長引き、お取引のある旅館・ホテル・飲食店様も大打撃を受けているそうです。弊社もまだまだ厳しい状況が続いております。
愛情込めて育てた真鯛ですがなかなか行先がなく大変困っております。
１人でも多くの方にお召し上がりいただきたく出品させていただきました。
安心安全な自慢の真鯛です。どうぞよろしくお願いいたします。
ー
▼商品概要
ホテル・飲食店向けに作った商品です！！
大きさバラバラの物が入っております。加工後すぐに特殊冷凍™されているので極めて高鮮度です。

カマは、1尾から2切しかとれず、希少な部位です。天草の地元漁師も「カマが1番美味しい」というほどです。
真鯛がアゴを動かすために使っている筋肉の部位なので、身の締まりよく旨味が凝縮されています。

▼品種・味の特徴・食べ方
煮付け・塩焼き・お味噌汁など
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。


【数量限定】大好評!!漁師おすすめ!!真鯛のカマ《特殊冷凍》

福岡県糸島から魚介をお届けします！
よかったら、プロフィールもご覧くださいませ😊

▼商品概要
真鯛と鮮魚の詰め合わせBOX（小）

▼魚種
その時獲れたものを詰め合わせます
お届けを楽しみにしてもらえると嬉しいです😊

▼食べ方
刺身はもちろん、漁師の簡単レシピも付いていますのでよかったらご活用ください✨
（鯛めし、煮付け、お吸い物、アクアパッツァ ）

▼数量、分量の目安
真鯛1匹含む、2〜3匹　　1kg以上
写真はイメージです

▼こだわり
水揚げ後すぐに氷締め、梱包します
有料ではありますが、ウロコ、お腹の処理も承ります😃
ミノカサゴのトゲは切ります

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

漁の特性上、水揚げ次第の発送です
どうしても受け取れない日がある場合は、ご注文後メッセージにてお知らせください、ご希望に添えない場合もございます。ご了承の上ご注文をお願いします。



鮮魚2〜3匹（ウロコ、お腹の処理済み）

天然真鯛と鮮魚のBOX（小）腹だし処理可能

漁師さんが獲ってきてくれる「タコ」を特殊なボイル方法で処理しているため、歯ごたえはあるのにとにかく柔らかいのが特徴です‼
このタコを小分けにしてありますので、食べたいときに必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。

【firesh™】商品ですので、解凍するだけでお刺身でもお召し上がりいただける、冷凍庫にあると急なおつまみなどにも対応可能です。

真鯛とタコのお刺身やカルパッチョでサッと1品出来上がり‼
また、タコは切り方次第で様々なお料理に使えますので、色々な楽しみ方でお召し上がり下さい。

※小さめのタコとなりますので、数パック合わせたグラム数となります。

【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚と地元の漁師が獲ってきた天然もの魚介類と管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、旬の食材も出荷することが出来ます。活きた魚介類を加工してありますので鮮度も抜群。


【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛のサク3パック（250ｇ）＋ボイルタコ（240ｇ）

真鯛のサク6パック（500ｇ）＋ボイルタコ（400ｇ）

天草産 真鯛とタコのお刺身セット｟特殊冷凍》

▼商品概要
秋田県男鹿沖でとれた旬な真鯛です。船上活〆なので鮮度抜群です！

▼品種・味の特徴
真鯛

▼数量、分量の目安
3kg
2入れもしくは3入れ

▼栽培/生産方法、こだわり
旬の真鯛を船上活〆し、鮮度が高い状態でお届けします！
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
2入れ3入れの指定はできません。

秋田県 男鹿なまはげ釣真鯛 活〆

西方 強

▼商品概要
朝どれ　真鯛
▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

朝どれ　真鯛

西島直樹

漁師さんが獲ってきてくれる「タコ」を特殊なボイル方法で処理しているため、歯ごたえはあるのにとにかく柔らかいのが特徴です‼
このタコを小分けにしてありますので、食べたいときに必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。

【firesh™】商品ですので、解凍するだけでお刺身でもお召し上がりいただける、冷凍庫にあると急なおつまみなどにも対応可能です。

真鯛とタコのお刺身やカルパッチョでサッと1品出来上がり‼
また、タコは切り方次第で様々なお料理に使えますので、色々な楽しみ方でお召し上がり下さい。

真鯛の切り身は、1切れずつ真空小分けにしたパックを鮮度と風味をさばきたてのまま保存するためにマイナス30℃の特殊技術で一気に【急速凍結】しています。そのため、脂がのったふっくら肉厚の真鯛が鮮度を損なうことなくご家庭にお届けできます！
技術の進歩って凄いです！

真空の小分けパックを採用したのも使い勝手にこだわったからです。
1切れだけ解凍すれば1人前の、2切れ解凍すれば2人前の、その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。作りすぎたという理由で捨てられるのは、大切に育てている生産者としてはとても悲しいことですので、作りすぎない仕組みにしています。
これで、もったいないと思いながら捨ててしまっていた罪悪感からも開放されます！

そして、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけるよう商品は全て「骨抜き」を済ませております。
大切なお子さんのお口に入れるものですし、忙しいママやパパの育児が少しでも楽になると嬉しく思います。
ぜひ、魚好きのお子さんに育ててください！


【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚と地元の漁師が獲ってきた天然もの魚介類と管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、旬の食材も出荷することが出来ます。活きた魚介類を加工してありますので鮮度も抜群。


【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛の切り身5パック（350ｇ）+真鯛のサク3パック（250ｇ）＋ボイルタコ（240ｇ）

天草産 真鯛とタコのお刺身セット&真鯛の切り身【firesh™】

福岡県糸島から魚介をお届けします！
よかったら、プロフィールもご覧くださいませ😊

▼商品概要
真鯛と鮮魚の詰め合わせBOX（大）

▼魚種
その時獲れたものを詰め合わせます
お届けを楽しみにしてもらえると嬉しいです😊

▼食べ方
刺身はもちろん、漁師の簡単レシピも付いていますのでよかったらご活用ください✨
（鯛めし、煮付け、お吸い物、アクアパッツァ ）

▼数量、分量の目安
真鯛1匹（800g以上）含む、3〜6匹
合計2.6kg以上　　　写真はイメージです

▼こだわり
水揚げ後すぐに氷締め、梱包します

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

漁の特性上、水揚げ次第の発送です
どうしても受け取れない日がある場合は、ご注文後メッセージにてお知らせください、ご希望に添えない場合もございます。ご了承の上ご注文をお願いします。

送料のご負担を少しでも軽減したいとの思いで、ギリギリサイズで梱包することがございます。
もしかしたら、少ししっぽが曲がっていることがありますが、到着後反対側に曲げてもらえると元に戻ります。


天然真鯛と鮮魚のBOX（大）


▼商品概要
ホテル・飲食店向けに作った商品です！！
大きさバラバラの物が入っております。加工後すぐに特殊冷凍™されているので極めて高鮮度です。

カマは、1尾から2切しかとれず、希少な部位です。天草の地元漁師も「カマが1番美味しい」というほどです。
真鯛がアゴを動かすために使っている筋肉の部位なので、身の締まりよく旨味が凝縮されています。

▼品種・味の特徴・食べ方
煮付け・塩焼き・お味噌汁など
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。


真鯛カマ500ｇ×4P・切り身70g×4P・お刺身用サク80g2P

【専用ページ】大容量真鯛のカマ4P＆切り身4パック＆サク2パック

【夏ギフト】として、日頃お世話になっている方へ贈りませんか？

ふく成では、手書きの熨斗を添えてお送りします‼
※名入れ希望、熨斗不要の場合は特記事項にご入力ください。ご入力が無い場合は「御中元」と書かせていただきます。
************
※送りつけ詐欺と間違われてご返品される場合もありますので、ご依頼者様のご入力を必ずお願い致します。
************

ふく成特選真鯛の商品と調味料をセットにしました！！
最新の特殊冷凍™により、冷凍商品なのに鮮度抜群の真鯛をお届けいたします。
より美味しくお召し上がりいただくために、「九州甘口さしみ醤油」&「荒炊きのタレ」もお付けしております。

【内容】
・真鯛のお刺身皿（100ｇ×2皿）
・真鯛の頭（2頭）
・真鯛の切り身（5パック）
・真鯛の西京漬け（5パック）
・真鯛お刺身用サク（2パック）
・真鯛の皮（1カップ）
・お刺身用醤油（100ml）
・荒炊きのたれ（300ml)

【オススメの食べ方】
YouTubeにも動画をアップしています！
https://bit.ly/2YQ8QER

お刺身皿は、生食ようとして1皿に100ｇずつ小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」解凍しお召し上がりいただけます。夏の暑い時期にサッパリと食べられるお刺身はとても喜ばれています。
九州甘口さしみ用醤油でご賞味ください。

真鯛の頭は「荒炊きのたれ」で煮つけてお召し上がりください。その他にも塩焼きもおすすめです。

真鯛の皮はそのままを薬味とポン酢でシンプルに召し上がっていただいてもOK‼
真鯛のお刺身と一緒に味わえる商品です☆

【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きたものを加工してありますので鮮度も抜群。とても肉厚で使い勝手も良い商品です。

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。

【保存方法】
冷凍保存(※解凍後はお早めにお召し上がりください）

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛の刺身皿・頭・切身・西京漬け・サク・調味料

【夏ギフト】豪華真鯛食べ尽くし！相性抜群、調味料付き《firesh™》

【お中元】として、日頃お世話になっている方へ贈りませんか？

ふく成では、手書きの熨斗を添えてお送りします‼
※名入れ希望、熨斗不要の場合は特記事項にご入力ください。ご入力が無い場合は「御中元」と書かせていただきます。
************
※送りつけ詐欺と間違われてご返品される場合もありますので、ご依頼者様のご入力を必ずお願い致します。
************

ふく成特選真鯛の商品と調味料をセットにしました！！
最新の特殊冷凍™により、冷凍商品なのに鮮度抜群の真鯛をお届けいたします。
より美味しくお召し上がりいただくために、「九州甘口さしみ醤油」&「荒炊きのタレ」もお付けしております。

【内容】
・真鯛のお刺身皿（2皿　200ｇ）
・真鯛の頭（2頭　500ｇ）
・真鯛の切り身（5パック　350ｇ）
・お刺身用醤油（100ml）
・荒炊きのたれ（300ml)

【オススメの食べ方】
お刺身皿は、1皿に100ｇずつ小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」解凍しお召し上がりいただけます。夏の暑い時期にサッパリと食べられるお刺身はとても喜ばれています。
九州甘口さしみ用醤油でご賞味ください。

真鯛の頭は「荒炊きのたれ」で煮つけてお召し上がりください。その他にも塩焼きもおすすめです。

【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
活きたものを加工してありますので鮮度も抜群。とても肉厚で使い勝手も良い商品です。

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。

【保存方法】
冷凍保存(※解凍後はお早めにお召し上がりください）

【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

真鯛の刺身皿・頭・切身・お刺身醤油・荒炊きたれ

【夏ギフト】鮮度抜群真鯛&もらって嬉しい九州の専用調味料セット《firesh™》

今から旬を迎える真鯛が、新商品で登場‼
旨味がギュッと詰まった真鯛をご賞味ください。

真鯛200ｇ分をそのまま食卓にも出せるプラスチック製皿に並べ、真空し、特殊技術で急速凍結しております。
賞味期限も1ヶ月と長く、長期間の保存が可能です。
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。
また、鍋用野菜と、ポン酢・もみじおろしの小袋付きです。
旬を迎える、真鯛の旨味を存分にお楽しみ下さい。

【こだわり】
自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。活きた真鯛を加工してありますので鮮度も抜群。

【オススメの食べ方】
☆昆布などの出汁をご用意いただき、解凍後の商品を温めた出汁にくぐらせて、ご賞味ください。
☆鍋用野菜は加熱してお召し上がり下さい。
※詳しいお召し上がり方は、同封のチラシを御覧ください。

YouTubeにもレシピ動画を公開しています！
https://bit.ly/2YQ8QER

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。


真鯛の刺身/８00g/鍋野菜2パック(８～１０人前)

【今が旬‼旨み凝縮の新商品】真鯛しゃぶしゃぶ野菜セット(4~5人前)

▼商品概要
天草産 真鯛のカマを特殊冷凍™しました！
1匹分（2つずつ）を1Pで真空、-30℃の技術で特殊冷凍™！
旨みがぎゅっと凝縮されていて、実は主役にもなれる贅沢な逸品です。
骨も皮もついていますので、栄養素も豊富。

お刺身用のサクを1度で食べきれる量を3パックに分けて真空、特殊冷凍™しておりますので「必要な時に必要な分だけ」ご使用できます。
賞味期限も1ヶ月と長く、長期間の保存が可能です。
天然の真鯛に比べて脂の乗りが良く、口に入れたときの旨味が体験できます。


▼品種・味の特徴・食べ方
鯛のカマ焼き、みそ汁の具材、炊き込みご飯、煮付けなど様々な用途に使用できます。

▼栽培/生産方法、こだわり
程よい脂ののりと風味も上品で脂がのっているのに、旨味が凝縮されており、あっさりと食べやすい人気の商品になります。
活きたものを加工してありますので鮮度も抜群。
とても肉厚で使い勝手も良い商品です。

自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島という離島で育てられてた魚ですので、餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。

真鯛のカマ5パック+サク3パック（250ｇ）＋タコ（250ｇ）

【専用ページ】 旨味ぎっしり！真鯛のカマ&お刺身用真鯛のサク＆タコ

▼自己紹介
糸島で5月～9月まで二双吾智網漁！10月～3月まで牡蠣漁師！55歳！
▼商品概要
「夏ギフト！お中元！8月発送完了！糸島漁師の魚たちはいかがですか？
お世話になっているあの方に喜んでもらえるように厳選します。👏🏻
もちろん自分へのご褒美にもいかがですか？
⚠️こちらは8月1日〜順次発送し8月までに発送完了となるギフト商品です。
日時指定は不可です。🙇‍♂️
漁次第！水揚げ次第ご了承くださいませ。😁
⚠️8月10日～16日まで盆休みです。この間は発送不可です。
▼品種・味の特徴・食べ方
真鯛、イシダイ、イトヨリ、キアラ、コチ、オコゼアラカブなどたくさんの種類の魚から厳選します。
⚠️腹出しなどの処理は不可

刺身にカルパッチョ、煮付け、塩焼きなど幅広く活躍しますよ。
▼数量、分量の目安
糸島真鯛800ｇ～1キロまでの真鯛1匹
他鮮魚おまかせ2匹
▼栽培/生産方法、こだわり
二双吾智網漁で玄界灘に出漁！荒波に耐えた魚たちは身が引き締まり、味よし、美味いのは間違いありません！
水揚げされすぐに氷締めします。
それから糸島にもどり市場や飲食店、直売に魚たちは運ばれます。

🚨緊急事態宣言🚨により飲食店が休業となり市場価格も下落し、魚たちの行き場がなくなります。😭
そんな今だからこそ安価で勝負します！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
夏ギフト！により8月1日～月31日までに配達完了予定です。
日時指定不可です。
魚の種類は選べません。
漁次第、水揚げ次第の出荷になります。
～のし対応～
のし対応可です。
のしあり、なし、お名前などメッセージや申し送り事項に記入お願いいたします。
記入ない場合はのしあり名前なしで発送いたします。
⚠️注意事項⚠️必ずお読みください。

＊ 腹出しなどの調理は不可です。
＊血抜きや神経ぬき、苦玉とりはしてません。
＊商品とどきましたら、三枚おろしなどをし、キッチンペーパーなどでのくるみ冷蔵庫に保管してください。
＊食べきれない場合はジップロックなどにいれ冷凍庫に保管してください。
＊魚に血がまわったりし、三枚おろしをし、まれに血がまわったりします。血の部分をキッチンペーパーや塩水で洗い流してください。
＊真鯛は苦玉がありそれがやぶれると緑色に変色します。
＊魚の種類によっては身が柔らかく、傷んでいるかと思われますが
身が柔らかい魚もありますので全てが傷んでいるわけではありません。
範囲が狭い場合は緑の部分をとりのぞきお召し上がりください。品質には問題ありませんが、範囲が広いときなどは
御相談ください。


真鯛800ｇ～1キロ1匹、他鮮魚1匹

夏ギフト！8月限定予約！糸島真鯛1匹と漁師おまかせ鮮魚セット！

古藤信光

▼自己紹介
福岡県糸島市で55歳バリバリの現役漁師です。
春から秋にかけて二双吾智網漁師！秋から春にかけて牡蠣漁師！です。

▼商品概要
⚠️8月10日～8月16日まで盆休みです。この間の発送は不可です。
玄界灘でとれた糸島真鯛をお届け致します。
玄界灘でとれた真鯛は荒波に耐えぬいた鯛です。荒波に耐えた魚達は身が引き締まり美味しい魚と評判です。


▼品種・味の特徴・食べ方
品種    糸島真鯛  、鮮魚
身が引き締まり美味しい！
刺身、カルパッチョ、鯛めし、煮付け、塩焼き幅広く調理がてきます。

▼数量、分量の目安
糸島真鯛1匹800ｇ～1.2キロまでの鯛1匹と旬魚1匹！(魚は選べません。)
▼栽培/生産方法、こだわり
糸島漁師のこだわり

福岡県糸島市で55歳バリバリ！の現役漁師です。
夜中2時に出港し夕方17時入港！操業時間は長く大変な仕事ですが、糸島の美味しい魚をみなさんにお届けしたく毎日出港しております。

九州の北西部に広がる玄界灘！対馬海流がゆっくり北東し島や岩礁が多く好漁場！浅い玄界灘は潮の流れが早くそこを泳ぐ魚達は潮の流れに耐え、鍛えられた魚達です。そんな荒波に鍛えられた魚は身が引き締まり「味よし！」は間違いなしです。
  
浅瀬により、太陽の光がいき届きプランクトンが育つ！おまけに森の養分を含んだ河川が海に流れ込む！そんな漁場の魚は食べない理由がないよね。
鮮魚命の魚達は55歳の親父が糸島に運びそこから、市場や飲食店、直売所に届けます。
みんなに食べてもらいたくて命張って今日も出港する！
「糸島真鯛」を食卓に仲間入りさせて下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

漁は天候に左右されやすく、シケなどで漁に出れない日もあります。
漁を出港次第の発送の為日にち指定が不可です。
※鮮度を保つ為腹だしなど調理せずご自宅で調理をお願い致します。


8月で出品最後‼️大人気❗️糸島真鯛1匹と旬魚1匹！お試しセット！

▼自己紹介
福岡県糸島市で55歳バリバリの現役漁師です。
春から秋にかけて二双吾智網漁師！秋から春にかけて牡蠣漁師！です。

▼商品概要
⚠️8月10日～16日まで盆休みです。この間発送不可です。
玄界灘でとれた糸島真鯛をお届け致します。
玄界灘でとれた真鯛は荒波に耐えぬいた鯛です。荒波に耐えた魚達は身が引き締まり美味しい魚と評判です。
「糸島産刺身醤油」と「糸島産煮付けのタレ」とご一緒にお届け致します。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種    糸島真鯛  
身が引き締まり美味しい！
刺身、カルパッチョ、鯛めし、煮付け、塩焼き幅広く調理がてきます。

▼数量、分量の目安
糸島真鯛1匹800ｇ～1.2キロまでの鯛を2匹です。
▼栽培/生産方法、こだわり
糸島漁師のこだわり

福岡県糸島市で55歳バリバリ！の現役漁師です。
夜中2時に出港し夕方17時入港！操業時間は長く大変な仕事ですが、糸島の美味しい魚をみなさんにお届けしたく毎日出港しております。

九州の北西部に広がる玄界灘！対馬海流がゆっくり北東し島や岩礁が多く好漁場！浅い玄界灘は潮の流れが早くそこを泳ぐ魚達は潮の流れに耐え、鍛えられた魚達です。そんな荒波に鍛えられた魚は身が引き締まり「味よし！」は間違いなしです。
  
浅瀬により、太陽の光がいき届きプランクトンが育つ！おまけに森の養分を含んだ河川が海に流れ込む！そんな漁場の魚は食べない理由がないよね。
鮮魚命の魚達は55歳の親父が糸島に運びそこから、市場や飲食店、直売所に届けます。
みんなに食べてもらいたくて命張って今日も出港する！
「糸島真鯛」を食卓に仲間入りさせて下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

漁は天候に左右されやすく、シケなどで漁に出れない日もあります。
漁を出港次第の発送の為日にち指定が不可です。
※鮮度を保つ為腹だしなど調理せずご自宅で調理をお願い致します。


8月で出品最後‼️大人気❗️糸島真鯛！2匹セット(1匹800ｇ～1.2キロ)

ヤマト冷凍

静岡県沼津市での水揚げのため本州（青森、秋田除く）への配達であれば翌日にお届け可能です。
水揚げ後すぐ血抜き・氷締めをする等、徹底した鮮度管理をして配送しています。
スーパーではなかなか手に入らない鮮度抜群のマダイをご自宅でご堪能ください！

【サイズ】
1尾あたり約5〜6人前

【お召し上がり方】
お刺身はもちろん、鯛茶漬け・塩焼き・煮付け・しゃぶしゃぶ等、いろいろなお料理に使える万能マダイです。
旨みじんわり、程よい脂がのっています。
たい刺身、皮目炙り、塩焼き、煮付け、薫製などもおすすめです。

＜栽培のこだわり＞
駿河湾の中でも、水質がきれいな沼津西浦地区で２年かけて大切に育てたマダイです。
飼育環境だけではなく、餌も独自で開発した、マダイにも人にも優しい素材を使ってます。

＜産地の特徴＞
静岡県沼津市、駿河湾に面する日本の中でも水質が綺麗とされている伊豆エリアで大切に育てております。

【お届け日時】
水揚げ日が不定期の為、日にち指定できかねます事をご了承ください。

【ギフト配送時のご注意事項！】
ギフト等ご自宅以外への配送の場合は、ご注文時ギフト設定を頂くかお届け先に配送される旨を予めお伝えください。
受取拒否等で商品戻りが多発しております。商品戻りの場合、商品・送料・再送費用等はお客様負担となります。

熨斗等の梱包が必要な場合は特記事項へご記載いただくか、別途ご相談くださいませ。
（記載なしの場合は熨斗なしでの配送となります。）

水揚げした翌日にお届け！沼津産マダイ(冷蔵) 

眞野幸正

▼自己紹介
福岡県糸島市で55歳バリバリの現役漁師です。
春から秋にかけて二双吾智網漁師！秋から春にかけて牡蠣漁師！です。

▼商品概要
玄界灘でとれた糸島真鯛をお届け致します。
玄界灘でとれた真鯛は荒波に耐えぬいた鯛です。荒波に耐えた魚達は身が引き締まり美味しい魚と評判です。


▼品種・味の特徴・食べ方
品種    糸島真鯛  、鮮魚
身が引き締まり美味しい！
刺身、カルパッチョ、鯛めし、煮付け、塩焼き幅広く調理がてきます。

▼数量、分量の目安
糸島真鯛1匹800ｇ～1.2キロまでの鯛1匹と旬魚1匹！(魚は選べません。)
▼栽培/生産方法、こだわり
糸島漁師のこだわり

福岡県糸島市で55歳バリバリ！の現役漁師です。
夜中2時に出港し夕方17時入港！操業時間は長く大変な仕事ですが、糸島の美味しい魚をみなさんにお届けしたく毎日出港しております。

九州の北西部に広がる玄界灘！対馬海流がゆっくり北東し島や岩礁が多く好漁場！浅い玄界灘は潮の流れが早くそこを泳ぐ魚達は潮の流れに耐え、鍛えられた魚達です。そんな荒波に鍛えられた魚は身が引き締まり「味よし！」は間違いなしです。
  
浅瀬により、太陽の光がいき届きプランクトンが育つ！おまけに森の養分を含んだ河川が海に流れ込む！そんな漁場の魚は食べない理由がないよね。
鮮魚命の魚達は55歳の親父が糸島に運びそこから、市場や飲食店、直売所に届けます。
みんなに食べてもらいたくて命張って今日も出港する！
「糸島真鯛」を食卓に仲間入りさせて下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

漁は天候に左右されやすく、シケなどで漁に出れない日もあります。
漁を出港次第の発送の為日にち指定が不可です。
※鮮度を保つ為腹だしなど調理せずご自宅で調理をお願い致します。


大人気❗️糸島真鯛1匹と旬魚1匹！お試しセット！

▼捌き教室について
番組 ZIP!  東海テレビスイッチ 三重テレビでも紹介された  友栄水産の扱う魚の捌き教室です。
教室にあったセットを販売しますので、興味のある教室を選んでいただきお申し込みください。ご視聴だけをご希望の方は、メッセージ下さい。
伊勢真鯛 について
三重県　伊勢志摩国立公園のリアスの豊かな海で育った伊勢真鯛。 昨年に続き新型コロナの感染拡大に伴う飲食店の営業自粛に伴って出荷できず行き場を失ってしまった養殖真鯛。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クール便でお送りします

▼オンライン教室の開催予定日時
16:00開催（所要時間約1.5時間）
4/3(土) 伊勢真鯛の捌き教室

▼オンライン教室のテーマ、概要
生き物が、食べ物に、命をいただき命をつなげる

▼参加者に用意していただくもの
・スマホまたはパソコン
まな板 包丁 キッチンペーパー ウロコとり
▼参加人数の上限
20名

▼参加申し込みの締切日
希望教室日の4日前

▼商品とセットの場合、商品の内容と、商品の発送予定
お送りするもの：真鯛セット商品
Zoom開催前日にお届けします。時間指定してください
前日到着してから真空包装から魚をださないで、冷蔵庫に保管ください。
（配送状況等によって必ず事前にお送りすることを確約するものではございませんのでご了承ください。）

▼当日の参加方法について
オンライン教室は、ビデオ通話サービスの「zoom」というものを使って行います。お申し込みいただいた方に、後日参加用のURLをお送りしますので、当日お時間になりましたらURLをクリックして参加してください。パソコンもしくはスマートフォンからご参加が可能です。

体験・その他

4/3   伊勢真鯛 zoom 捌き教室  鯛めし付き

橋本 純

厳冬の日本海から春の陽気に包まれてきました。
冬を超え、安定して漁に出られるようになりましたが、今年はまとまった魚の量が少なく、単品での出荷が難しいです。
そこで、いろいろな魚を組み合わせて皆さんにお送りすることにしました。
量が多い方、少ない方もいらっしゃるかもしれませんが、その時の値段に応じてその日獲れたものをお送りします。
「この魚はちょっと・・・」という方は事前にNGを出してくだされば助かります。
その日に獲れたものですので、ノドクロやボタンエビ、ガサエビなんかも入っている人もいれば、真鯛やカレイの方もいると思います。
全て私がいいかげん（GOODな加減）に入れますのでご容赦ください。

船長お任せいいかげんセット(ガサエビ、カレイ、マダイ等その時獲れた魚)

山本太志

▼商品説明
玄界灘（佐賀県海域）で漁獲した天然真鯛を活魚で持ち帰り、脂ののり・身質の良い魚を厳選しています。

▼こだわり・商品の特徴
魚を捌いた後に洗い過ぎると旨みが逃げ水っぽくなります。キッチンペーパー等で水分を拭き取る程度で旨い魚をご賞味頂く為のこだわりがあります。
こだわり➀
活魚で持ち帰り生きたまま血抜き（心臓のポンプ機能を利用して放血させます。）身にほとんど血液が残っていません。
こだわり②
魚介類の冷凍に優れた鮮度維持凍結機（3Ｄフリーザー）で急速冷凍します。冷凍した魚を真空パックするので身を押しつぶす事もありません。弾力のある身質・鮮度を維持した旨い魚をお届け致します。
▼解凍方法
袋に切り込みを入れ（解凍後は魚の圧縮を防ぐため）冷蔵庫にて6～９時間程解凍して下さい。
お急ぎの場合：袋のまま流水解凍（解凍後は魚の圧縮を防ぐため袋から出して下さい。）
▼食べ方
お刺身、カルパッチョ、鯛しゃぶ、真鯛の漬け、煮付け塩焼きなど
▼数量、分量の目安
１尾入り500ｇ前後


玄鮮　天然真鯛（1尾500ｇ前後）

井上健一

▼捌き教室について
番組 ZIP!  東海テレビスイッチ 三重テレビでも紹介された  友栄水産の扱う魚の捌き教室です。
教室にあったセットを販売しますので、興味のある教室を選んでいただきお申し込みください。ご視聴だけをご希望の方は、メッセージ下さい。


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クール便でお送りします

▼オンライン教室の開催予定日時
偶数月2 4 6 8 10 12月 第２土曜日16:00開催（所要時間約1.5時間）


▼オンライン教室のテーマ、概要
生き物が、食べ物に、命をいただき命をつなげる

▼参加者に用意していただくもの
・スマホまたはパソコン
まな板 包丁 キッチンペーパー ウロコとり
▼参加人数の上限
20名

▼参加申し込みの締切日
希望教室日の4日前

▼商品とセットの場合、商品の内容と、商品の発送予定
お送りするもの：真鯛セット商品
Zoom開催前日にお届けします。時間指定してください
前日到着してから真空包装から魚をださないで、冷蔵庫に保管ください。
（配送状況等によって必ず事前にお送りすることを確約するものではございませんのでご了承ください。）

▼当日の参加方法について
オンライン教室は、ビデオ通話サービスの「zoom」というものを使って行います。お申し込みいただいた方に、後日参加用のURLをお送りしますので、当日お時間になりましたらURLをクリックして参加してください。パソコンもしくはスマートフォンからご参加が可能です。

ひるおび出演12/18日特別捌き教室

 真鯛 zoom 捌き教室  鯛めし干物 付き

▼自己紹介
糸島半島、玄界灘で漁師一筋

とれたて新鮮な魚などを
新鮮なまま、皆様の食卓へ…

今日も元気に沖にでとーよー

▼商品概要
天然真鯛のみ使用
真鯛の鯛めしの素(2合分)

▼品種・味の特徴・食べ方
真鯛・牛蒡・醤油の食欲そそる香りの美味しい混ぜご飯の素

・解凍後、袋から取り出し具材と汁を弱火〜中火で煮る
・煮た具材と汁を炊きたてのご飯に入れる
・五分ほどむらす
・最後に混ぜてできあがり

▼数量、分量の目安
お米２合に1袋
▼栽培/生産方法、こだわり

天然真鯛・糸島醤油・牛蒡を使用
残ったご飯に出汁やお茶をかけ、茶漬けにしても美味しいです

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）