手作りの漬物が好きだ。

外食して、市販の漬物が出てくると
私の中の評価がぐわ〜んと落ちる。

※ラーメン屋に行って、いかにもスーパーで買ってきたシナチクが入っててもそうなりますが…

亡き母がこの時期になると、漬物ノートを片手にごそごそと漬物を漬けたものである。

今みたいに物流が発展していない時代
青森県は雪に閉ざされてしまう。

当たり前みたいに家の2階まで雪は積もるし
除雪もそんなに頻繁にはこない

物流が滞る。
もちろん畑には雪が積もっているので、新鮮な野菜が手に入らない。

そんな時の強い味方
それが漬物。

代々受け継がれる家庭の味。

漬物屋さんで修行してた私が言います。
漬物は、シンプル
水と塩と酢があれば作れます。

赤かぶはサラダや煮物でも食べられますが
漬物にチャレンジしてみませんか？

※葉っぱはお浸しや炒め物で食べられます。

野菜

赤かぶにまつわるetc.

赤石敦

大根が欲しい
だけども赤かぶも食べたい。

そんな欲張りさん
大歓迎です。

美味しいものにはどんどん貪欲になりましょ♫

色も赤と白でめでたい🎉

あ、こいつぁ〜秋でも縁起がいいやぁ〜！！

…根菜が混在（ぼそっ）

紅白でこりゃめでたいセット

謎解き…じゃなかった
謎かけをたまにやります。

頭の体操に良いんですよ。

謎かけは共通点を見つける事が大切。
はじめは簡単なので良いんです。

サツマイモとかけて大根と解く
その心は？
→どちらも野菜です。

みたいな、簡単なところから始めます。

サツマイモで連想する事、大根で連想する事の共通点を探すんですね。

さ、前フリした所で

整いました！

サツマイモと大根とかけて
高校球児と、解く

その心は…
「どちらも土にまみれて成長すると、きっとうまくなるでしょう」

どやっ(￣ー￣)




物足りない？
もう、あんたも好きねぇ〜

※ここからは大人の部なので、下ネタ嫌いな方はここまでにして下さい。



















では、改めて

芽吹きました！

煮込み料理のサツマイモと大根とかけて
コトを終えたち◯こ、と解く

その心は…
どちらもはじめは硬いけど、そのうちやわらかくなるでしょう。

…これは流石に怒られるんじゃないかと、ヒヤヒヤしております。

※悪ふざけに1時間真剣に悩むと言うねぇ…

大根とサツマイモとかけて〇〇と解く、その心意気やいかに？

ハックルベリーなんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに見えるでしょ？
ところがどっこい！生で食べても全く美味しくない。
じゃあこれは何なの？

答えはジャムで食べてみればわかります。
鮮やかな紫色。
一回食べるとクセになって思わずあどはだりします。
（もう一回欲しいと言う事）
特に年配の方からの支持が物凄く、毎年産直に持って行くとすぐに売り切れます。

販売イベントに持って行くと
美味しくないよ！と言う売り方しながら、どんどん売れる不思議な植物、ハックルベリー。

ちなみに眼のビタミンと呼ばれるビタミンAが
ブルーベリーの4倍以上入っているんだとか？

未熟果にはソラニンが含まれるため、完熟状態を一個一個手ざわりで判断しながら収穫します。
1日にそんなに多くは取れません。

※ハックルベリージャムの作り方が付属でつきます。

#フルーツ #1000円台

果物

一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー（ジャムの作り方レシピ付）

今年はとにかく雨が降らない。
なので、毛豆の定植をする➝朝水やり➝夕方水やり➝川から水を汲んでタンクに貯める➝水やりをエンドレスにやっていたら

夏野菜がでっかくなりました。
久しぶりに畑の様子を見に行ったらあんまり大きくて笑っちゃいましたとも(笑)

ほら、ポケマルの素晴らしさってスーパーとかで買う事が出来ない物が手に入るところじゃないですか

断言します。
絶対にスーパーには並ばない野菜達です。

なんにせよ
初物です。笑って食べましょ(｡･ω･)ﾉﾞ

福箱セット（おっきくなっちゃったバージョン）80サイズ

…事件はその日起こりました。
時おり響き渡る女性の悲鳴
走り出す機械
刃物を手にし、歩き回る初老の男。

果たして…！？


なんて、サスペンス要素は一切なく
暑くも寒くもない朗らかな天候の中で
サツマイモ掘りが開催されました。

各地から集まった助っ人に助けてもらいながら、約1トンのサツマイモが無事に収穫できたのです。

…しかし、その時！
男の脳裏によぎったものが…

あれ？
これってサツマイモの品種わかんないんじゃないか？

そうです。
今年は
・紅あずま
・紅はるか
・安納芋
のサツマイモを植えたのです。

途中札が差してあったので、ここは紅あずまだね〜
なんて、呑気に話しながら、運搬機に積み込まれるサツマイモ。

そうです。
夏のスイカの時の様に、混ざっちゃいました(//∇//)

お恥ずかしい…夏にやった間違いを秋にもやってしまうと言う学習能力のなさ。

と、いう事で
緊急開催！
「サツマイモガチャ」を開催致します。

大小様々、色んな品種のサツマイモの何かが届きます。

1回千円で参加できます。
な、なんと今なら参加した人全員にサツマイモが届くと言う特典付き！

さぁ、レッツガチャガチャ♫

緊急開催！「サツマイモガチャ」はじまるよ〜

なんと！？
今年も父の誕生日がやってきます。
まぁ、毎年10月26日は来るので当たり前なんですが

昭和24年産まれの丑年
去年、年齢を聞いたら75歳だって言ってました。
と、言うことは今年誕生日を迎えれば76歳？

よし、Google先生に聞いてみよう

「昭和24年産まれの方は今年75歳です」

ふむ。そうか
我が父よ。
1歳得してるね。

さぁ、益々若返った父の活躍に乞うご期待！

今年もやります。生写真プレゼント
ガチャガチャ風に言うと
ノーマル20枚(全員配布)
レア13枚
スーパーレア3枚
ウルトラレア3枚
シークレット1枚
の割合となります。

そう！全部で20個限定販売しますので何が当たるかワクワクしててね。

追伸、ここだけの話。全部の写真に父が写ってます。
え？当たり前だって？
わっかんないよぉ…なんてね(笑)

父、清三生誕祭♫福箱セット

あれは3年前♪
止めるあなた 駅に残し…

と、いうドラマチックなエピソードはありませんが、
私が農家になろうと考えていたある日の事。
車を運転していたら、ラジオからアーサー・ビナードさんと言う詩人の方が
『チョロギと言う野菜を知ってますか？』 
と言う内容で話しをしていました。

話しはそれますが、私、赤石は
万人ウケはしないタイプなんです。
ごく一部のマニアックな方に、そりゃもうモテます。
10人いれば2人くらいに好かれます。

話しを戻します。

アーサーさんが話しをしてるチョロギ。
万人ウケはしない自分。
重なっちゃいました(￣∇￣)

好きな人にはたまらなく好まれる野菜。
めったにみられないけど、見つけるとうわっ！ここにいたか！と思わずテンションが上がる野菜。
野菜を通じてプチハッピーや、その日の話題作りになる野菜。
これって、私が目指す農家のスタイルなんじゃないか！？

そんなキッカケを作ってくれたチョロギに感謝。
そして、日本チョロギ愛好会の野望でもある
各家庭の常備野菜となる日を夢見て、邁進致します。

ちなみに、掘りたては純白とは、このためにあるのか？と、言う位の真っ白。
空気に触れるとジョジョに茶褐色になっていきます。
（関係ないけどジョセフジョースターが好きです）

生で食べるとカリカリ
熱を通すとホクホク

薬事法があるので、大きなことは言えませんが
・逆流性食道炎に良いとか…？
・腸の調子を整えるとか…？
・脳を活性化して、ボケ防止になるとか…？

当て字も沢山あるんですが、わたしの一押しは
長老が喜ぶと書いて
長老喜（ちょろぎ）が1番しっくりきます。

なんと、今なら！
食べると死ぬまで長生きすると言う特典付き(≧∀≦)


調理法
フライ→短時間で仕上げ、塩、こしょうなどで味を調える
天ぷら→衣をつけて短時間であげる
炒め物→短時間で仕上げる
サラダ→サッと湯通ししたものを使用する
お手軽→ラップをかけて電子レンジでチンして、塩を振って食べる
※熱を通すと柔らかくなるので、独特の食感を楽しむ場合は短時間の加熱とする。

魅せられて♪ チョロギ

言わずと知れたリンゴの産地。青森県
そんな青森県であまり報われない扱いを受けているのが
シュガープルーンなんです。

リンゴのすり傷防止のため
風よけとして栽培され、ろくに収穫もされないで放置。

食べれば美味しいんだってのはわかるけど、
リンゴの収穫適期と重なるために、そちらまで手が回らない。

しかも毛虫がつくので切っちゃおうかなあ
なんて、言われてます。

そんな今こそ、プルーンは美味しいんだと伝えたい！

鉄分豊富で食物繊維もたっぷり。
女性に嬉しい。

ちなみに、表面についている白い粉は
ブルームと言って、完熟した証。
わかりやすく言うと旨味成分が表面に出ているだけなので、そのまま食べられます。
白い粉。合法ですよ(￣∇￣)

2022年の今年は天候不順により、熟度が進んだ物は見た目が萎びています。パンと実のはった物は少し酸っぱいので、甘いのが好きな方は追熟する必要がありますので、ご了承下さいませ。

シュガープルーンに愛の手を。

いつもはこんな事ないんですが、今年は季節が進んでも暑かったため
ゆかた娘とつきみ娘の収穫が重なっちゃいました。

と、言うことで
今年限定
食べ比べセットができます。

10セット限定
早い者勝ちです。

ゆかた娘150、つきみ娘150グラム

ゆかた娘とつきみ娘の食べ比べセット

単品でも買えるけど、セットで販売してもらえると嬉しい。
とのご要望を頂きましたので、届くと幸せになるかも知れない福箱をつくりました。

遊び心たっぷりで、箱詰めします。
生産地あるあるですが、他の畑に手伝いに行くと農作物を貰います。
そんな物が入ってみたり、私の今のイチオシがしつこく入ってみたり…

あえて中身は秘密です。えへ(￣∇￣)



野菜セットはやはりクールの方が良いと言うご意見により、ちょこっとだけ改良させて頂きました。

ダンボール80サイズ 5キロ以内の商品です。

#野菜セット

枝豆が結構入ります野菜セット 80サイズ

今年もやります。清三生誕祭♪
めでたい事はみんなで祝おう
何歳になったの？と聞いたら75歳だってさ。

65で定年退職するから、畑見つけてこいと、無茶ぶりされて一緒に畑やり始めたから、なんと農家になって10年目なんだね。
と、言う訳で長生きと健康な日々を願って出品！

ダンボール80サイズ 5キロ以内の商品です。

※誕生日記念出品にはもれなく生写真がついてきます。

#野菜セット

赤石敦の産直通販・お取り寄せ商品

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