▼自己紹介
生産者の詳しい情報はプロフィールをご確認お願いします！

▼商品概要、こだわり
写真はイメージです！

獲れたてのお魚を3~5種詰め合わせて出荷します。
水揚げ後海上で即氷詰め、箱詰め。
港に戻り次第すぐに出荷します。

・エリア：秋田県沿岸
・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業 (日帰り)

※魚種は選べませんのでご注意ください。

▼品種・味の特徴・食べ方
味噌汁、煮付け、焼き魚、揚げ物、一夜干し、刺身など

▼数量、分量の目安
重量1~3kg程(氷の重さを除く)
バラつきはありますが必ず満足いく量だと思います！
一般家庭では多めの量です！飲食店の方にもおすすめ！

※重さ、サイズの多少のバラつきもご理解ください。
※カレイなどの淡白な魚は冷凍しても2~3週間美味しくいただけます。内臓は取り除いてください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田県沖は天候が不安定ゆえに納期の確約ができません。
ご理解いただけますと幸いです。

魚介類

【未利用魚】えっこ船長にお任せバラエティセット1キロ、甘エビ1キロ

佐藤栄治郎

【未利用魚】えっこ船長にお任せバラエティセット5キロ

このルバーブは、肥料も農薬も除草剤も使うことなく、自然栽培の大地で生育したグリーンルバーブです。

年々元株が太くなるルバーブの新鮮な葉柄だけを厳選し、畑直送の新鮮なままをお届けします。

ルバーブは独特な酸味のある繊維の多い野菜です。
食物繊維やカルシウム・カリウムといったミネラルやビタミン類が豊富。
便秘や駆風、整腸、骨粗鬆症や高血圧の予防、ビタミンCによる皮膚粘膜の保護、免疫力向上、美肌効果など、うれしい効能を期待できるかもしれません。

食べ方はジャムとして利用するのが一般的です。
ルバーブジャムはパンだけではなく、お肉や白身魚、お野菜との相性もバッチリ。
甘さ控えめにしてスパイスを加えるのがオススメ。
スパイスは、シナモン、クローブ、フェンネルなどお好みで。
ジャム糖度は全体量の30～50%でお試しください。

#ルバーブ #rhubarb
#自然栽培 #自然農 #古代農

野菜

ルバーブ(500g)

佐々木博紀

ルバーブ(1kg)

ルバーブ(2kg)

▼商品概要
今が旬の子持マカレイです。
▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安
1㎏・2kg・3kg お好みの数量をお届けいたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
取れたて新鮮なお魚をお届けします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

約1kg分(約1キロで５枚から７枚くらい)

子持マカレイ

西方 強

約2kg分(約1キロで５枚から７枚くらい)

約3kg分(約1キロで５枚から７枚くらい)

▼商品概要
水カレイ、宗八カレイ、マカレイ、マコカレイ、イシカレイ、川カレイの種類いずれかの詰合せセットになります。
▼品種・味の特徴

▼数量、分量の目安
2kgの数量をお届けいたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
取れたて新鮮なお魚をお届けします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

カレイ セット

いよいよ玄辰但馬丸の2021シーズンが始まります。
まずはノドクロやヤリイカ、マイカを中心に獲りに行きます！
この秋に時期は脂の乗りもよく本当に色々な魚がおいしいです。
今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします！漁によって色々な種類を追加していこうと思っております。
（ちなみに写真は明日沖で撮りますので高橋博之ポケットマルシェCEOとなっております。この方が配送される訳ではございませんのでご了承ください　笑）



獲れたてマイカセット(マイカ、カレイ、他獲れたて鮮魚２種)

山本太志

いよいよ玄辰但馬丸の2021シーズンが始まります。
まずはノドクロやヤリイカ、マイカ、各種カレイを中心に獲りに行きます！
この秋に時期は脂の乗りもよく本当に色々な魚がおいしいです。
今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします！漁によって色々な種類を追加していこうと思っております。
（ちなみに写真は明日沖で撮りますので高橋博之ポケットマルシェCEOとなっております。この方が配送される訳ではございませんのであらかじめご了承ください）



ノドクロセット(ノドクロ、マイカ、カレイ、他獲れたて鮮魚一種)

底引き網漁の合間に毎日釣りに出ています。
今年は魚種が豊富で沢山の魚が釣れています！
特にアジは大きく、ナメロウには最高です。

この他にもシタビラメやヒラメ、アマダイなども入る可能性があります。

真夏の八森釣りセット(イナダ、アジ、メバルetc)

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
詳しい情報はプロフィールをご確認お願いします。
▼商品概要
子持ちのミズガレイは今の時期しか食べられません。
カレイは扱いやすくとても食べやすい魚です。
淡白なので離乳食などにも最適です。

船上で氷締めし箱詰めして発送したします。
▼品種・味の特徴・食べ方
塩焼き、煮付け、唐揚げ、一夜干しなど
▼数量、分量の目安
重量1〜2kg程(氷の重さは除く)
ばらつきはありますが満足いただける量だと思います。
かなりサービスしてます。家庭用だと少し多めだと思います。
▼栽培/生産方法、こだわり
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田県沖では天候が不安定です。発送が遅れることがありますのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。

子持ち水ガレイ（ムシガレイ）

佐々木徳隆

※写真はイメージです！

▼自己紹介
生産者の詳しい情報はプロフィールをご確認お願いします！

▼商品概要、こだわり
秋田県はカレイの漁獲量が多くシーズン通していろんな種類の「カレイ」が上がります！

水揚げ後海上で即氷詰め、箱詰め。
港に戻り次第すぐに出荷します。(便の状況によっては翌日午前)

・エリア：秋田県沿岸
・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業 (日帰り)

※魚種、サイズは選べませんのでご注意ください。

▼品種・味の特徴・食べ方
煮付け、焼き魚、揚げ物、一夜干し、刺身(一部魚種)など

お届けの際におすすめの調理法をご連絡させていただいております。

▼数量、分量の目安
重量1~3kg程(氷の重さを除く)
バラつきはありますが必ず満足いく量だと思います！
一般家庭では多めの量です！飲食店の方にもおすすめ！

※重さ、サイズの多少のバラつきもご理解ください。
※カレイなどの淡白な魚は冷凍しても2~3週間美味しくいただけます。内臓は取り除いてください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田県沖は天候が不安定ゆえに納期の確約ができません。
ご理解いただけますと幸いです。

【カレイ好き必見】カレイばっかり箱 1~4Kg

▼自己紹介
プロフィールをご覧ください。

秋田県の県魚‼️ハタハタ
テレビで「冬の風物詩」として取り上げられることが多いのは12月からの沿岸ハタハタ漁、
一般にいう「季節ハタハタ漁」ですね。
こちらは産卵のために沿岸に近寄ってきたハタハタを刺し網、たて網などの定置網にかけて漁獲する方法。
ぶりこと白子がたっぷり！まさに秋田の冬を代表する味覚ですね。

ハタハタは秋田県では有名な魚で、県魚として重宝されています。秋田県の名物である魚醤「しょっつる」の原料として使われており、しょっつるを用いた秋田の郷土料理「しょっつる鍋」がつくられます。また、ハタハタの卵も重宝され、秋田県では方言で「ブリコ」と呼ばれています。冬に獲れるメスは直径2～3mm程度の小さな卵をびっしり抱えており、卵を塩漬けや味噌漬けにして食べる絶品料理が有名です。

食べ方
焼き、煮付け、揚げ、一夜干しなど！！


全国の方々に秋田県の県魚を味わっていただきたいです。
ナマモノのため日時指定はご遠慮ください。
冬の日本海！
荒波で育ったハタハタを是非！

今年も来ました‼️ 季節ハタハタBOX

村井勝貴

※写真はイメージです！

▼自己紹介
生産者の詳しい情報はプロフィールをご確認お願いします！

▼商品概要、こだわり
オス、メス混ざりです。
サイズ、重さ共に多数出品しています！
秋田県は沿岸に来た季節ハタハタが有名ですが、実は産卵前の沖合ハタハタが美味しいです！
ここだけの話しですが、産卵の為、沿岸に寄って来たハタハタを獲っている漁師さん達も沖合の方が脂が乗っていて美味しいので沖合のハタハタしか食べません🤫
コロナで里帰り出来ない秋田出身の皆さんも故郷の味はいかがですか？？

秋田のお魚を知っていただきたいため、現在サービス中なので送料含めてもお得感あるかと思います！

水揚げ後海上で即氷詰め、箱詰め。
港に戻り次第すぐに出荷します。(便の状況によっては翌日午前)

・エリア：秋田県沿岸
・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業 (日帰り)


▼品種・味の特徴・食べ方
煮付け、焼き魚、揚げ物、一夜干し、刺身(脂が乗っていて絶品です)など

お届けの際におすすめの調理法をご連絡させていただいております。

▼数量、分量の目安
重量1~3kg程(氷の重さを除く)
バラつきはありますが必ず満足いく量だと思います！
一般家庭では多めの量です！飲食店の方にもおすすめ！

※重さ、サイズの多少のバラつきもご理解ください。
※冷凍しても2~3週間美味しくいただけます。内臓は取り除いてください。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田県沖は天候が不安定ゆえに納期の確約ができません。
ご理解いただけますと幸いです。


えっこの沖合ハタハタ(季節限定)

春になりヒラメが獲れる季節になりました。
白神山地からの雪解け水によりキュっと締まった身はほんのり甘く美味しいです。
船上にて血抜きをしてお届けします。
ヒラメは余りにも新鮮すぎるとかえって美味しくない為、食べる4時間ほど前に常温で吊るしておくと熟成が進んで美味しくなります。
逆に柵にして保存すると酸化が進んで生臭くなります。
是非お試し下さい^_^
尚、この時期はエンガワにアニサキスがいる場合があります。春先は結構います。ヤリイカ、ヒラメはしっかり確認するようにして下さい。


#魚

ヒラメ

全ての魚の王様、ノドグロ。
刺身はもとより、焼いても鍋でも最強です。
捨てる部位もなく、刺身で捌いたら残りはアラ鍋にして食べて下さい。
当然値は張りますが、その価値はあります。
いつでも獲れる訳ではありませんので、曜日指定は出来ません。

#魚#鍋するならこれ

ノドグロ（アカムツ）

ついに！今年度の玄辰但馬丸の漁が再開致します！
待ちに待った瞬間です。ただ、コロナウイルスの影響で魚価がどのくらい安くなってしまうのか心配ではありますが…
毎年の事ですが、今年は何が獲れるか本当に楽しみです。
底引き網漁は多種多彩なお魚さんが獲れる為、いつ、どれくらいというのはお約束出来ませんが、鮮度抜群のオラのお魚、是非食べてけらんへよ〜😊

何が入るかわからないセット2020(マイカ、カレイ等)

何が入るかわからないセット2020(マイカ、カレイ等)  chi-ママさん専用

何が入るかわからないセット2020(マイカ、カレイ等)  Yagiさん専用

八森の春を告げる魚、ウスメバル。
東京豊洲では高級魚とされていますが、今年は暖冬の影響からか安定した漁が続いています。
が！！安い！安すぎる！！！
コロナめ😓

この時期は脂の乗りが非常に良く、刺身、焼き、煮付け、鍋と何をやっても美味な魚です。特に私は刺身と焼きが大好きです。
中々出回らない魚です。是非一度食べてみて下さい😊
ちなみにこちらでは地方名テリですので愛を込めてテリーマンとさせて頂きました🙇‍♂️

テリーマン(ウスメバル)1k他 lunalunaさん専用

テリーマン(ウスメバル)1k

可哀想なマダイを助けてください。
新型コロナの影響により行き場を失ったマダイ。
1匹なんと2円です😓
彼らの命に価値を下さい。

[以下、FB及びポケマルへの投稿です。御一読下さい。]

新型コロナの影響で魚の下落が止まらない。
写真は昨日の値段です。
私の手のひらほどのサイズのマダイ。キロ10円でした。
大体200グラムと換算すると1匹たったの2円です。

魚が可哀そうでなりません。
以前コラムで書かせていただきましたが、私たち漁師は魚の命を奪うことを生業としています。その上で、この奪われた貴重な命をより高くすることが魚への供養になると考えてみんな日々努力しています。

しかし今、現実にはこのタイ5匹とチロルチョコ1個は同じ値段です。
この魚達は一体何のために産まれてきたのか。
漁師として、本当に魚に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

新型コロナの爆発的感染により、飲食店の皆さんはじめ沢山の国民の方々が苦労されていることは百も承知の上ですが、遠い秋田の地でも甚大な影響が出始めていることを皆さんに知ってほしい。
多分漁業だけではなく日本の一次産業が今悲鳴を上げているはずです。どうかその声が届きますように。

そして、皆さんがこの自粛の先で元の生活に戻ることが出来ますように。

【訳あり】マダイ(手のひらサイズ) 5匹

可哀想なヒラメを助けてください。
新型コロナの影響により魚価が低迷しています。
彼らの命に価値を下さい。

[以下、FB及びポケマルへの投稿の一部です。御一読下さい。]

新型コロナの影響で魚価の下落が止まらない。
料亭営業停止はデカいです。このままじゃとてもやっていけない。
先日は、すべての船が、おそらくガソリン代に満たない漁でした。
魚の値段を聞いてびっくり。立派なヒラメが1匹400円。なんじゃそりゃ。

魚が可哀そうでなりません。
以前コラムで書かせていただきましたが、私たち漁師は魚の命を奪うことを生業としています。その上で、この奪われた貴重な命をより高くすることが魚への供養になると考えてみんな日々努力しています。

先週から全ての魚がキロ単価800円ほど安くなっちゃいました。
この魚達は一体何のために産まれてきたのか。
漁師として、本当に魚に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

新型コロナの爆発的感染により、飲食店の皆さんはじめ沢山の国民の方々が苦労されていることは百も承知の上ですが、遠い秋田の地でも甚大な影響が出始めていることを皆さんに知ってほしい。
多分漁業だけではなく日本の一次産業が今悲鳴を上げているはずです。どうかその声が届きますように。

そして、皆さんがこの自粛の先で元の生活に戻ることが出来ますように。

ヒラメ1匹

新型コロナの影響がここにも……魚たちの値段が低迷しています。
彼らの命に価値を下さい。
内容は、昨日キロ単価10円だったマダイと同じくキロ単価20円だった水カレイになります。

[以下、FB及びポケマルへの投稿の一部です。御一読下さい。]

新型コロナの影響で魚の下落が止まらない。
料亭営業停止はデカいです。このままじゃとてもやっていけない。
先日は、すべての船が、おそらくガソリン代に満たない漁でした。
魚の値段を聞いてびっくり。
私の手のひらほどのサイズのマダイは、キロ10円でした。
大体200グラムと換算すると1匹たったの2円です。
カレイはキロ20円…見たことない。
立派なヒラメが1匹400円。なんじゃそりゃ。

魚が可哀そうでなりません。
以前コラムで書かせていただきましたが、私たち漁師は魚の命を奪うことを生業としています。その上で、この奪われた貴重な命をより高くすることが魚への供養になると考えてみんな日々努力しています。

先週から全ての魚がキロ単価800円ほど安くなっちゃいました。
この魚達は一体何のために産まれてきたのか。
漁師として、本当に魚に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

新型コロナの爆発的感染により、飲食店の皆さんはじめ沢山の国民の方々が苦労されていることは百も承知の上ですが、遠い秋田の地でも甚大な影響が出始めていることを皆さんに知ってほしい。
多分漁業だけではなく日本の一次産業が今悲鳴を上げているはずです。どうかその声が届きますように。

そして、皆さんがこの自粛の先で元の生活に戻ることが出来ますように。

【訳あり】マダイ、水カレイ1kセット

秋田のハタハタといえば雪が降る１２月過ぎの季節ハタハタが有名ですが、沿岸に産卵にむけて深場で栄養を蓄えてる今、底曳き網漁で獲ってるんです！  季節ハタハタはお腹にパンパンに入ったブリコ（魚卵）が皆さんお目当てに買われていかれますが、この沖合いハタハタは身に脂と旨味がふんだんに入ってます！！これから底曳き船に乗ってる漁師達は食卓に毎日のようにハタハタ料理がでてきます、そして食べる前に「またハタハタかよ‥」とぼやきながら食すのですが、食べたあと「やっぱハダハダはうめな！！（ハタハタは旨い）」といいながら完食します笑  何度食べても飽きの来ないハタハタ！皆様一度試してみませんかー？

秋田男鹿沖ハタハタ

伊藤徳洋

冬の日本海で揉まれた深海サメです。
刺身はトロに匹敵します。
流石に一匹そのままは大きすぎるので柵に解体してお送りします。
赤い皮は刺身で召し上がるとゴリゴリするので必ず落として下さい。
味には絶対の自信があります。サメの価値観が変わる一品です。

#魚#サメ

漁師殺しのアブラツノサメ

冬の日本海で揉まれた深海サメです。
刺身はトロに匹敵します。
食べるところも多く味もいいのでお買い得感たっぷりなんですが、ただ、サメと格闘して解体せねばなりません😊我こそはという強者の方は是非ともチャレンジしてみて下さい！
赤い皮は刺身で召し上がるとゴリゴリするので必ず落として下さい。
味には絶対の自信があります。サメの価値観が変わる一品です。

#魚#サメ

アブラツノサメ

アブラツノサメ　七福神さん専用

「山本さん、今年はアレ、まだなの？」
と今年も聞かれましたので出品を開始します！

漁師殺しのアブラツノサメ。
なぜ漁師殺しかというと、決して人食いサメではありません。この時期、タラやヤリイカがいる場所に大量に現れてしまう為、サメしか入らず他の魚がいない為お金にならないからなんです。
ただその味は絶品。昨年も書きましたがトロに匹敵する旨さです。

ですが、昨年、一昨年とこのサメを出品したのですが、2ヶ月経っても出荷出来なかったことがありました。
理由は、あまりに小型が多かったことでした。

ですので今年もどうなるかは予想出来ません。大量に獲れたらすぐに送れますが、その保証はありません。
それでもサメを食らいたい、自宅でサメと格闘したいという武闘派の方々、お待ちしています。
ちなみに、場合によってはガサエビよりお待ち頂く可能性があります。もしくはどうしても思うようなサイズが獲れずキャンセルになってしまう場合もございます。全てご了承の上ご注文下さい。

サメは肝臓が大きく、船上で処理しないとアンモニア臭くなりますので、内臓を取って出荷致します。
刺身はそこらの魚を凌駕するクオリティーです。とろっとろです。
その場合は皮ぎしの赤身は全て取り除いて下さい。赤みがあると硬くて刺身は美味しくないです。
熱を通す場合は逆に赤身を残して下さい。
申し訳ありませんが、皮を剥ぐ等の処理は致しません。
台所で闘う事を前提として出品致します😊
処理の仕方については昨年のポケマルの記事を参考になさって下さい。

GWも終わり、底引き網を再開しました！
まだ船を出せていないので写真はないのですが…その時獲れたお魚をランダムに選んでお送りします。
事前に「こんなの欲しい」というのも言って下されば善処はしますww
が、こればかりは海の神様が決めることですのでご理解下さい。
2kで出品ですが、例年大体3k以上になります。
高級魚が入っている場合2k程度となります。

ちなみに写真は…高校時代のワタシです。
魚の写真が撮れたら差し替えます❤️

いいかげんにしやがれ！セット2022[多分2kくらい] (ノドクロ、マイカなど)

タラコがパンパンに成熟した寒タラを皆様にお届け致します。オスとはまた違う味わいです。
タラコは醤油とみりんに漬けて下さい。ご飯がススみ過ぎて太ります！
残ったタラコは鍋に入れてお召し上がり下さい。

#パーティーに#魚#鍋するならこれ

寒タラ（メス）

こちらの商品は底曳き網、深海300～400mで獲れたタラになります。
コロナで飲食店需要が落ち、値段が例年の半額になっています。
なので、皆さんにもお求め易い価格で販売致します❗
タラはどんな料理にも合う万能な魚の１つです。
昆布締めなどで刺身もいけます！
この機会にぜひお買い求めください😄
※生食する際はアニサキスに十分にお気をつけください。

▼数量、分量の目安
１匹４㎏前後

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
秋田の冬の海はとにかく時化が多く、出漁出来る日が限られているため、納期指定は出来ません。
また、10日以上出漁できないということも多々あります。
場合によってはキャンセルさせていただく可能性もあるため、ご了承下さい。


【期間限定】真鱈メス１本4㎏前後

菊地陽一

水深500メートルから1メートルまで産卵の為に旅をしてきたハタハタもようやくゴールにたどり着きました。
脂は深海に比べたらはるかに落ちていますが、魚体の大きさと卵の粘り気は秋田県民なら一度は食べたことがあるはずです！
水深1メートルで獲れますから、生きている状態で皆さんに発送出来るので鮮度は最高です。
試してみたい！という方、お値段高めですがいかがでしょうか？
12月中旬までしか獲れない限定のお魚です。