岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』と言うお米を育てています。風土農園です。
自然栽培でのお米作りも今年で１２年目となりました。

そして今年も無事収穫し新米をお届けできる準備ができました！
今年は多分ここ数年で一番集中して田んぼに向き合った年だったと思います。
納得いくなんてことはないと思うけれど、
全部の田んぼが満足いく形では無いけれど、
苗づくりや、時間と季節が許す限り田んぼの草取りを
したかいあってか、
毎年定期のお客様やご予約で売り切れてしまっていましたが、
今年は少しですが数量が上がり、ポケマルでの新米のご案内が叶いました！
少しでも多くの方にササシグレを食べて知って欲しいので、
数量限定ではありますがご賞味いただけたら嬉しいです！
籾で保管しているので擦りたてのお米をお届けします！！


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。

○こちらは白米のページになります。
玄米ご希望の場合は玄米ページをご用意しております。


#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



米・穀類

数量限定幻のお米！『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米の新米！

伊勢崎克彦

幻のお米！『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米の新米！

岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』と言うお米を育てています。風土農園です。
自然栽培でのお米作りも今年で１２年目となりました。

そして今年も無事収穫し新米をお届けできる準備ができました！
今年は多分ここ数年で一番集中して田んぼに向き合った年だったと思います。
納得いくなんてことはないと思うけれど、
全部の田んぼが満足いく形では無いけれど、
苗づくりや、時間と季節が許す限り田んぼの草取りを
したかいあってか、
毎年定期のお客様やご予約で売り切れてしまっていましたが、
今年は少しですが数量が上がり、ポケマルでの新米のご案内が叶いました！
少しでも多くの方にササシグレを食べて知って欲しいので、
数量限定ではありますがご賞味いただけたら嬉しいです！
籾で保管しているので擦りたてのお米をお届けします！！


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。

○こちらは玄米のページになります
白米ご希望の場合は白米ページもご用意しております。

#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



幻のお米！『自然栽培米ササシグレ玄米』掛田米の新米！(

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で12年育てた、
田んぼで収穫した、
ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている
「ササシグレ」を
遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。



麹５００gは甘酒と、他に塩麹又は醤油麹も１回作れる量です。
1キロですと納豆麹やお料理にも楽しめます。
（レシピ付き）
これからの季節、お味噌作りにも！

是非出来立ての香りを
ササシグレ米生麹を楽しんでください！


出来上がらが、12月19日を予定しています。
お日にち指定の際は19日以降で、
よろしくお願いします。


出来立て麹をお届け！幻のお米ササシグレの生麹（12月20日頃発送）

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で作った玄米餅です。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、お味噌（たまねぎ＋豆腐がおすすめ！）に入れて、弱った体に何度救われた事か。

そしてお正月にも、お餅の主役は玄米餅です。

是非いろんな食べ方を楽しんでくださいね！

○餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

○１袋…３0０g前後、１０切れ　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。

ーー



2セット（１セット厚め10切れ）

加工食品

お餅の新定番！突き立て自然栽培餅米の玄米もち（2袋）

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育てた、
ササニシキの親にあたる「ササシグレ」を
遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。

12月20日に出来上がる生麹（１kg）とササシグレの新米、白米(５００g)をセットにしてのお届けです。届いてすぐに甘酒作りが楽しめます。（レシピ付き！）

お米が余ったらササシグレは普通に炊いたお米そのものの美味しさも味わってみてくださいね！（冷めると甘みがますのでおむすびにすると最高です！）

麹はたっぷり１kg入っているので、その他に塩麹や醤油麹も作れます。
風土農園おすすめの麹レシピも入っています！

是非出来立ての香りを
ササシグレ生麹を楽しんでくださいね、

12月20日から発送！『手作り甘酒セット』ササシグレ麹とお米(予約販売)

風土農園で農薬や化学肥料を使わず、
自然栽培で育った、ササニシキの親品種
「ササシグレ」の新米と、そのササシグレの麹を
使った調味料、そして
みやこがね餅米を搗いたばかりの玄米餅が
セットになったお歳暮対応ギフトセットです。

新米の稲穂と縁起物の南天を添えて。
（お正月飾りにも使えます！）
稲束とっても可愛いですヨ！

普段単品でご購入いただくより大変お得なセットになっているので、
ぜひ自分へのご褒美に、大切なあの人に、家族みんなで年末年始に楽しんでもよし！
いろんな形でお楽しみいただけたら嬉しいです

【商品内容】
○ササシグレ新米…５合サイズ米袋が２袋。玄米か白米お選びください。
（どちらも同じでも大丈夫です）

○南蛮醤油麹…青南蛮（唐辛子）とササシグレの麹、井上古式醤油、昆布で仕込んだ調味料。豆腐や鍋のつけダレに、チャーハンはそのままご飯にかけても、ピリ辛な美味しさがやみつきになる岩手では同じみの調味料です

○醤油麹…ササシグレの麹と井上古式醤油のみで仕込んだ醤油麹です。普段のお醤油代わりにどうぞ！　

○塩麹…ササシグレの麹と岩手県野田村の直薪釜製法で作った『のだ塩』で仕込んだ塩麹です

◯風土のお味噌…自然栽培ササシグレの麹と自然栽培南部白目大豆で仕込んだお味噌。南部白目大豆は蒸すとホクホク甘い大豆なので、お味噌を味わい深くしてくれます。
１袋/３５０g

◯自然栽培ミヤコガネ餅米の搗き立ての玄米もち。
１袋/10切れ

※お届けする際は長方形の箱に入れ、その上に包装をしてお届けいたします


その他、ご希望、ご質問等お気軽にお問い合わせくださいね

■対応について：熨斗対応も承っております。（基本的に熨斗に送り主様のお名前の記載はされません）
■配送日について：12月21日〜28日の間でしたら対応可能です。ご指定がない場合は21日から順次発送させていただきます。
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。
ーーーー


【お歳暮対応】自然栽培ササシグレ新米と玄米餅と調味料のギフトセット

お正月に間に合います！
無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で作った玄米餅と、
幻のお米と言われている『ササシグレ』の新米（白米）です。

玄米餅は白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

○１袋…３0０g前後、１０切れ　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。

《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

お米は乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。


どちらも自然栽培１２年目以上の田んぼで育ちました！
ぜひお正月のご飯に！
こちらは２９日までご注文可能。
３０日発送となります。

ーー



玄米餅２個（１個肉厚１０切）ササシグレ白米（１kg）

玄米餅２個（１個肉厚１０切）ササシグレ白米（３kg）

２９日まで注文可能！お餅の新定番！搗き立て玄米餅（2袋）とササシグレ白米１kg　

幻のお米！『自然栽培米ササシグレ玄米』掛田米！(

幻のお米！『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米！

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で作った玄米餅です。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、お味噌（たまねぎ＋豆腐がおすすめ！）に入れて、弱った体に何度救われた事か。

そしてお正月にも、お餅の主役は玄米餅です。

是非いろんな食べ方を楽しんでくださいね！

○餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

○１袋…３0０g前後、１０切れ　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。



ーー



お餅の新定番！自然栽培餅米搗き立て玄米もち（2袋）

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で搗いた玄米餅と、
幻のお米と言われている『ササシグレ（白米）』のセットです。

玄米餅は白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

○１袋…３0０g前後、１０切れ　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。

《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

お米は乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。


◯どちらも自然栽培１２年目以上の田んぼで育ちました！
玄米餅はお正月以外にも寒い季節は重宝しますし、
お米も幻のお米はどんな味？とお試しにぜひです！
◯ササシグレは玄米でのご発送も可能です。ご注文の時にお知らせください。

ーー



玄米餅２袋（１袋１０切入り）ササシグレ１kg（白米）

４袋（１袋１０切入り）ササシグレ１kg（白米）

２袋（１袋１０切入り）ササシグレ３kg（白米）

４袋（１袋１０切入り）ササシグレ３kg（白米）

搗き立て玄米餅（2袋）とササシグレ白米１kgセット　

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（白米又は玄米）

玄米餅4袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（白米又は玄米）

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米3kg（白米又は玄米）

玄米餅4袋（1袋10切入り）、掛田米3kg（白米又は玄米）

搗き立て玄米餅（2袋）とササシグレ白米or玄米１kgセット　

岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』と言うお米を育てています。風土農園です。
自然栽培でのお米作りも今年で１3年目となります。

昨年（２０１９年）収穫したお米は
今までで一番、多く実ってくれ、無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培でのお米つくりの努力が形になってくれた、私たちにとっても思いの深い１年になったお米です。

毎年定期のお客様やご予約で売り切れてしまっていましたが、
数量が上がった今年は、ポケマルでのご案内が叶いました！
少しでも多くの方にササシグレを食べて知って欲しいので、
数量限定ではありますがご賞味いただけたら嬉しいです！
籾で保管しているので擦りたてのお米をお届けします！！


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。

○こちらは白米のページになります。
玄米ご希望の場合は玄米ページをご用意しております。


#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



この冬、風土農園で大人気だった「きりたんぽ」。
冬だけの販売ですので、いよいよ２月に出来上がるきりたんぽで次の冬まで最後となります。
今回も出来立てをお届けしますので、ご予約販売とさせてください。
２月１8日ごろからの発送になります。
お日にち指定がある場合は、１9日から２6日内の間でお願いします。

そして、すみません＞ー＜前回より少しお値段をあげさせていただきました。
すっごく美味しいけれど、みんな買ってくれるかな？興味持ってくれるかな？
と不安半分、買いやすいお値段で出品しましたが、
予想以上の好評、嬉しい反面、毎年長く続けるには難しい金額でした。
これから毎年収穫した新米で美味しいきりたんぽも沢山の人に食べて欲しいので、続けられる値段で改めて出品させてください！
そして同じみ、農家のおすそ分けも入っていますからね！

この冬最後のきりたんぽ、どうぞよろしくお願いします！！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

岩手県民ですが、我が家はきりたんぽが大好きで、
１年中食べています。子供達も大好き！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そんなきりたんぽが大好きすぎる一家が
以前、友人に会いに秋田県藤里町へ行った時、
紹介したもらった白神山地の麓のお餅やさんに
我が家のササシグレできりたんぽを作ってもらったら、
スーパーなどに売られているものとは別物の、
衝撃的な美味しさのきりたんぽが出来上がりました。
以来忘れられず、去年新米が出来上がった時に作ってもらい、
とても好評だったのと、もちろん我が家でも食べたいので
今年も作ってもらうことになりました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
肉厚で、定番のきりたんぽ鍋に入れても
煮崩れにくく、そしてお米の味がしっかりとする美味しさ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
写真２枚目のように、お味噌を塗って網や、
グリルで少し焦げ目がつくくらい
焼いて食べるものおすすめ。
お酒のあてにも最高！
お子様には肉巻きにして、甘辛タレもオススメです。
この冬にぜひ堪能してくださいね。
冷凍保存しても、もっちり感は変わりません！

◯出来立てをお届けしたいので予約販売とさせてください。
今回販売させていただくきりたんぽ
2月18日前後に出来上がり発送、お届けします！
お日にち指定ご希望の場合は上記のお日にち１9日以降２6日まででお願いします。

お鍋に鶏出汁の効いたきりたんぽ鍋はいかがでしょうか？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2パック（袋）（１パック５本入り）

4パック（袋）（１パック５本入り）

6パック（袋）（１パック５本入り）

8パック（袋）（１パック５本入り）

この冬最後！２月１8日ごろ発送、自然栽培米【出来立て！きりたんぽ】肉厚もっちり

自然栽培米【出来立て！きりたんぽ（２袋）と搗き立て玄米餅２袋】のセットです

この冬、風土農園で大人気だった「きりたんぽ」。
冬だけの販売ですので、いよいよ２月に出来上がるきりたんぽで
次の冬まで最後となります。
今回も出来立てをお届けしますので、ご予約販売とさせてください。
２月１8日からの発送になります。
お日にち指定がある場合は、１9日から２6日内の間でお願いします。

そして、すみません＞ー＜きりたんぽ、
前回より少しお値段をあげさせていただきました。
すっごく美味しいけれど、みんな買ってくれるかな？興味持ってくれるかな？
と不安半分、買いやすいお値段で出品しましたが、
予想以上の好評で、嬉しい反面、毎年長く続けるには難しい金額でした。
これから毎年収穫した新米で美味しいきりたんぽも沢山の人に食べて欲しいので、続けられる値段で改めて出品させてください！
そして同じみ、農家のおすそ分けも入っていますからね！

この冬最後のきりたんぽ、どうぞよろしくお願いします！！
玄米餅をきりたんぽ鍋に入れて食べても、トロトロプチプチ美味しいですよ〜

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

岩手県民ですが、我が家はきりたんぽが大好きで、
１年中食べています。子供達も大好き！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そんなきりたんぽが大好きすぎる一家が
以前、友人に会いに秋田県藤里町へ行った時、
紹介したもらった白神山地の麓のお餅やさんに
我が家のササシグレできりたんぽを作ってもらったら、
スーパーなどに売られているものとは別物の、
衝撃的な美味しさのきりたんぽが出来上がりました。
以来忘れられず、去年新米が出来上がった時に作ってもらい、
とても好評だったのと、もちろん我が家でも食べたいので
今年も作ってもらうことになりました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
肉厚で、定番のきりたんぽ鍋に入れても
煮崩れにくく、そしてお米の味がしっかりとする美味しさ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
写真２枚目のように、お味噌を塗って網や、
グリルで少し焦げ目がつくくらい
焼いて食べるものおすすめ。
お酒のあてにも最高！
お子様には肉巻きにして、甘辛タレもオススメです。
この冬にぜひ堪能してくださいね。
冷凍保存しても、もっちり感は変わりません！

◯出来立てをお届けしたいので予約販売とさせてください。
今回販売させていただくきりたんぽ
2月18日前後に出来上がり発送、お届けします！
お日にち指定ご希望の場合は上記のお日にち１9日以降２7日まででお願いします。

お鍋に鶏出汁の効いたきりたんぽ鍋はいかがでしょうか？

【玄米餅】
無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で作った玄米餅と、
幻のお米と言われている『ササシグレ』の新米（白米）です。

玄米餅は白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

○１袋…３0０g前後、１０切れ×２袋　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。

◯玄米餅は３月まで販売します！




きりたんぽ２パック（１パック５本入り）玄米餅２袋（１袋１０切入り）

きりたんぽ２パック（１パック５本入り）玄米餅4袋（１袋１０切入り）

きりたんぽ4パック（１パック５本入り）玄米餅２袋（１袋１０切入り）

この冬最後！２月１8日ごろ発送、【出来立て！きりたんぽと搗き立て玄米餅】

日本郵便 - レターパック

１つ試しに食べてみたい！送料お安く全国一律レターパックで
玄米餅（３袋まで）をお届けします！

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で作った玄米餅です。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです！

○食べ方は…普通のお餅のように、焼いて食べてもお雑煮に入れても美味しいですが、オススメはお味噌汁やお鍋に入れると、トロトロプチプチして美味しいです。

我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、お味噌（たまねぎ＋豆腐がおすすめ！）に入れて、弱った体に何度救われた事か。


是非いろんな食べ方を楽しんでくださいね！

○餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

○１袋…３0０g前後、１０切れ　

○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫、冷凍庫での保存をお願いします。


たくさん食べたい！方には４袋から６袋のページもございます。



ーー



送料お安くレターパック便、自然栽培餅米『玄米餅』搗き立て！（１袋〜３袋）

＼新しくなりました！／
毎年この時期に販売している自分で作る『藁づと手作り納豆キット』。
より作りやすく、わかりやすい説明書と可愛いパッケージになりました！
『納豆作り』と聞くと、身近な発酵食品なのに、難しそうなイメージですが、
材料は稲藁と大豆だけ！
風土農園の稲わらは、無農薬の自然栽培（１３年目）で
はせ掛け（天日干し）をしています。
年々貴重になってきている長いままの稲わらには、
自然の中に生息している納豆菌がたくさん！
自然の力で育った稲わら。大豆を使って日本のソウルフードでもある
納豆を手作りしてみませんか？

【簡単な作り方】
大豆を茹でる→稲わらに詰める→保温する→冷蔵庫で寝かす
◎藁づと１本でお茶碗２杯分の納豆が作れます。

===========================
無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培１2年以上の田んぼで育った
『幻の米』と言われているササシグレを
天日干しで自然乾燥された今ではとても貴重な稲藁と、
蒸すとホクホク甘くて美味しい岩手県の大豆
『南部白目大豆』（自然栽培）がセットになった
納豆を手作りできる納豆キット。

稲藁の香りに包まれて出来上がった手作り納豆は
市販の納豆に比べ、糸引きが少ないものの、お豆の味がしっかり
味わえます。


【納豆キットの中身】
○無農薬・無肥料・無化学肥料の自然栽培で育った
「ササシグレ」の藁づと…２本（１本の出来上がりがお茶碗1.5杯分）
○岩手の大豆「南部白目大豆」（自然栽培）…３０g×２個
◯説明書





１袋（藁づと２本、大豆２個）

2袋（１袋/藁づと２本、大豆２個）

3袋（１袋/藁づと２本、大豆２個）

体験・その他

作ってみよう！無農薬稲藁の【藁づと手作り納豆キット】

こちらはゴンさんさん様専用ページとなります。

ササシグレ３kg、きりたんぽ２パック（１パック５本入り

ゴンさんさん様専用ページ　『自然栽培米ササシグレ白米』ときりたんぽセット

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の
田んぼで収穫した、
ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている
『ササシグレ』を
遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。



麹１kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。
お味噌作り用に大きいサイズもご用意しました。
ぜひこの時期ならではの麹料理を楽しんでくださいね！
オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。

出来立てのホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、
予約販売とさせていただきます。
出来上がりは２月２６日ごろを予定しています。
お日にちのご指定がある場合は、２７日以降３月５日まででお願いします。


甘みの強い麹なので、どんな料理にしても味濃く香りよく仕上がりますが、
出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。


２月２６日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』

岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』と言うお米を育てています。風土農園です。
自然栽培でのお米作りも今年で１3年目となります。

昨年（２０１９年）収穫したお米は
今までで一番、多く実ってくれ、無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培でのお米つくりの努力が形になってくれた、私たちにとっても思いの深い１年になったお米です。

毎年定期のお客様やご予約で売り切れてしまっていましたが、
数量が上がった今年は、ポケマルでのご案内が叶いました！
少しでも多くの方にササシグレを食べて知って欲しいので、
数量限定ではありますがご賞味いただけたら嬉しいです！
籾で保管しているので擦りたてのお米をお届けします！！


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」はササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良い稲ですが唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、味、香り共に抜群のお米です。
栽培方法が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、スーパーや市場ではほぼ現れない程貴重で幻の米とも言われています。

○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。
掛田米は農薬、化学肥料、有機肥料を使用しない、
土と水と太陽の「自然の力」いっぱいのお米です。


○こちらは玄米のページになります
白米ご希望の場合は白米ページもご用意しております。

#おこめ#農薬不使用#無施肥#天日干し



幻のお米！『自然栽培米ササシグレ玄米』掛田米！

納豆を作ってみよう！無農薬【藁づと手作り納豆キット】

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育てた、
ササニシキの親にあたる「ササシグレ」を
遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。

2月26日に出来上がったばかりの生麹（１kg）と
ササシグレの新米、白米(５００g)をセットにしてのお届けです。届いてすぐに甘酒作りが楽しめます。（レシピ付き！）

お米が余ったらササシグレは普通に炊いたお米そのものの美味しさも味わってみてくださいね！（冷めると甘みがますのでおむすびにすると最高です！）

麹はたっぷり１kg入っているので、その他に塩麹や醤油麹も作れます。
風土農園おすすめの麹レシピも入っています！

是非出来立ての香りを
ササシグレ生麹を楽しんでくださいね、

◯ササシグレ白米は玄米に変更も可能です。

出来立て生麹の『手作り甘酒セット』ササシグレ麹とお米(予約販売)

こちらはれったん様専用ページとなります


◯ササシグレ掛田米白米/１０キロ
◯玄米餅２個
◯ササシグレ生麹/１kg

ササシグレ10kg/玄米餅２個/ササシグレ生麹１kg

れったん様専用ページ　　幻のお米！『自然栽培米ササシグレ白米』掛田米！

玄米餅1袋（1袋10切入り）、掛田米3kg（白米又は玄米）

搗き立て玄米餅（2袋）とササシグレ白米or玄米セット　

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の
田んぼで収穫した、
ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている
『ササシグレ』を
遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。



麹１kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。
お味噌作り用やいろんな麹料理用に、大きいサイズもご用意しました。
ぜひこの時期ならではの麹料理を楽しんでくださいね！
オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。

出来立てホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、
予約販売とさせていただきます。
出来上がりは４月１０日ごろを予定しています。
お日にちのご指定がある場合は、１１日以降でお願いします。


甘みの強い麹なので、どんな料理にしても味濃く香りよく仕上がりますが、
出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。
こんな時だからこそ、発酵食品で免疫力を上げていきたいですね！


4月10日頃出来上がり　　『幻の米ササシグレの生麹』

材料は無農薬の稲藁と大豆だけ！

風土農園の稲わらは、
農薬や化学肥料を使用しない自然栽培で育った
稲藁です。
『幻の米』と言われているササシグレの
天日干し自然乾燥させた稲藁と、
蒸すとホクホク甘くて美味しい大豆
『南部白目大豆』（自然栽培）がセットになった
納豆を手作りできる納豆キット。

年々貴重になっている長いままの稲わらには、
自然の中に生息している納豆菌がたくさん！
自然の力で育った稲わら。大豆を使って日本のソウルフードでもある
納豆を手作りしてみませんか？


【簡単な作り方】
大豆を茹でる→稲を煮沸する（茹でる）→大豆を稲わらに詰める→
保温する→翌日糸が引いたら冷蔵庫で２日寝かす→出来上がり！
◎藁づと１本でお茶碗約２杯分の納豆が作れます。
◎作るための材料は、
・鍋２つ…稲藁を煮沸する用、大豆を茹でる用。
・保温用の発泡シチロールか保冷バック
（１００円ショップにも売っています）
・湯たんぽ（またはホッカイロ２つ）


【納豆キットの中身】
○無農薬・無肥料・無化学肥料の自然栽培で育った藁づと…２本
（A4サイズくらいの長さで、１本の出来上がりがお茶碗約２杯分）
○岩手の大豆「南部白目大豆」（自然栽培）…３０g×２個
○説明書
上記で１setが２袋でのお届けとなります。

※パッケージのタグは、一つ一つはんこを押しています。
プレゼントにもおすすめです。


稲藁の香りに包まれて出来上がった手作りの納豆は、
市販の納豆に比べ、糸引きが少ないものの、
お豆の味がしっかり味わえます。

4袋（１袋/藁づと２本、大豆２個）

納豆を作ってみよう！無農薬稲わらと大豆の【藁づと手作り納豆キット】

味噌を作りたいけれど、たくさん作っても保管場所に困りそう、
初めてだから心配という人に、”少量仕込み”の味噌セットがオススメです！

仕込むためにあえて入れ物や道具を揃えないで、
お家によくある道具で、思い立ったら気軽に、
仕込める分量になっています。

サイズは出来上がり900gと1800gがあります。
【出来上がり900kg】は、
計量済みの大豆250gと生麹300gがセットになっていて、
お家で用意していただくのはお好きな塩１００gだけ。
【出来上がり1800kg】は
大豆５００gと生麹６００g、ご用意していただくお塩は２００g。

この時期に仕込むお味噌は発酵穏やかに進むので、
ゆっくりじっくり旨味を増して
次の冬には食べ頃に。
ちょっと気が早いですが、再来年の正月に
味噌開きして新年を迎えるのも楽しいですね。

【材料の紹介】
『ササシグレの生麹』
ほとんど市場で見ることがない幻のお米と言われている
ササシグレの生麹を出来立てでお届けします！

１４年間、農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない
自然栽培で育った、
ササニシキの親にあたる品種『ササシグレ』を、
岩手県遠野市で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で
手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘みが強く
香り高い麹が仕上がります。

『南部白目大豆』
「南部白目(なんぶしろめ)」は藩政時代から栽培され，
特産品として大阪や京都などで取り引きされていた大豆で、
今でも岩手県以外ではほどんど栽培がされていない貴重な大豆です。

蒸すとホクホク甘みがあるので、
具沢山のお味噌汁なら出汁があまり入らないくらい、
作ったお味噌をいかせます。


【お届け時期】
１２月10日頃に麹が出来上がる予定なので、
出来上がり次第お届けとなります。

ぜひこの機会にお家で味噌作り楽しんでみませんか？





【出来上がり約900g】ササシグレ生麹３００g/南部白目大豆２５０g

【出来上がり1800g】ササシグレ生麹６００g/南部白目大豆５００g

【出来上がり900g】ササシグレ生麹３００g/南部白目大豆２５０g×２set

【出来上がり1800g】ササシグレ生麹６００g/南部白目大豆５００g×２set

お家にある道具で作れる！少量仕込みの味噌セット（自然栽培米生麹と南部白目大豆）

どこよりも遅い新米のご案内となってしまいましたが、
自然栽培米ササシグレの新米、準備ができました！
農薬や化学肥料を使用しない自然栽培で育つ作物は、
自然の力だけで育つので、普通の慣行栽培に比べるとゆっくりです。
ですがその分お米が持っている力強さは格別だと思います。



岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の
自然栽培という農法で 
ササニシキの親にあたり、栽培が難しいことから、
「幻のお米」と言われている
『ササシグレ』を育てています。
自然栽培でのお米作りも今年で15年目となり、
より自分たちの土地にあった、
力強いお米が実ってくれた２０２1年度産のお米です。


お米は、天日干しをし、
自然の力、太陽、風にあたり、しっかり乾いたら、脱穀。
脱穀後は籾で保管し鮮度を保ち、
ご注文のたび玄米や白米に精米したての
ササシグレをお届けしています。


《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を使った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１5年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。


◯《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。


今年は収量が少なかった為、冬の間でお届けが終了になるかもしれません。
ご興味いただけましたら、ご賞味いただけたら嬉しいです！



幻のお米！『自然栽培米ササシグレ』掛田米【白米】

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で搗いた
冬のお楽しみ『搗き立て玄米餅』と、
幻のお米と言われている2021年度産
『ササシグレ白米（又は玄米）』のセットです。


▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。

《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を使った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１4年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。


◯《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。

玄米餅は搗き立てを！お米は精米したてをお届けします！





玄米餅1袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（白米）

玄米餅1袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（玄米）

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（白米）

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米1kg（玄米）

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米3kg（白米）

玄米餅2袋（1袋10切入り）、掛田米3kg（玄米）

『1月6日から発送』搗き立て！玄米餅と幻の米ササシグレ白米（or玄米）セット　

寒い季節限定で販売している
自然栽培餅米で搗いた、搗き立ての玄米餅。
送料お安く全国一律レターパックで
１〜３袋までお届けします！

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。


▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

▼数量、分量の目安
１袋…３５０g前後、１０切れ
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
冷凍保存もできます。
（３袋以上ご希望の場合の、４袋〜１０袋の出品ページもございます）

※そのほかの商品と一緒の発送も可能です（宅急便になります）
お気軽にお問い合わせください。



搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』送料全国一律レターパック

寒い季節限定で販売している玄米餅。
１袋から３袋までは全国一律レターパックで
お届けさせていただいておりますが、
こちらは４袋から１０袋までのお届けになります。
搗いた翌日から2日以内の玄米餅をお届けします！


▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家は、子供も大人も冬の風邪に
かかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。


▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

▼数量、分量の目安
１袋…３5０g前後、１０切れ
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
冷凍保存もできます。


※１袋から３袋の出品ページもございます。試しに食べてみたい。少量欲しい。はレターパック便のこちらをご覧ください。
https://poke-m.com/products/222321

※そのほかの商品と一緒の発送も可能ですお気軽にお問い合わせください。





搗き立てをお届け！自然栽培餅米『玄米餅』（4袋〜10袋）

自然栽培で育った岩手県の地大豆『南部白目(なんぶしろめ)大豆』。

「南部白目(なんぶしろめ)」は藩政時代から栽培され，
特産品として大阪や京都などで取り引きされていた大豆で、
今でも岩手県以外ではほどんど栽培がされていない貴重な大豆です。

蒸すとホクホク栗のような甘さになるので、お味噌作りに使うと麹の量と大豆の量、半々でも美味しいお味噌が出来上がります。
豆腐作りにも重宝され、搾ったばかりの豆乳も濃厚でビックリ！
我が家では蒸した熱々の大豆にオリーブオイルとお塩を振って食べるのも定番です。
風土農園で出品している『手作り藁づと納豆キット』にもこの大豆を使っていますよ。


▼数量
１kgから5キロまでご用意しています。

▼栽培/生産方法、
無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育ちました。
２０２１年１１月に収穫。
自家採取で種を繋いできた、私たちにとって大切な大豆です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
収穫も手作業でしたが、大豆の選別も全て手作業で行なっております。
丁寧に選別を心がけておりますが、稀に色がついていたり、かけていたりなものもございます。


蒸すとホクホク甘みが強い自然栽培『南部白目大豆』

自分で作った納豆を「幻の米」と言われている
ササシグレのお米にかけて、究極の納豆かけご飯を食べよう！セットです。
おうち時間に作って食べてみませんか？

納豆を作る材料は無農薬の稲わらと大豆だけ！

風土農園の稲わらは
１４年間、農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない
自然栽培で育った稲わらです。
この天日干しで自然乾燥させた稲わらと、
茹でるとホクホク甘くて美味しい
岩手の大豆『南部白目大豆』（自然栽培）がセットになった
手作り藁づと納豆キット。
年々貴重になっている稲わらには、
自然の中に生息している納豆菌がたくさんいます！

【簡単な作り方】
大豆を茹でる→稲を煮沸する（茹でる）→大豆を稲わらに詰める→
保温する→翌日糸が引いたら冷蔵庫で２日寝かす→出来上がり！
◎藁づと１本でお茶碗約２杯分の納豆が作れます。
◎作るための材料は、
・鍋２つ…稲藁を煮沸する用、大豆を茹でる用。
・保温用の発泡シチロールか保冷バック
（１００円ショップにも売っています）
・湯たんぽ（またはホッカイロ２つ）


【納豆キットの中身】
○農薬や肥料、化学肥料不使用の自然栽培で育った藁づと…２本
（A4サイズくらいの長さで、１本の出来上がりがお茶碗約２杯分）
○岩手の大豆「南部白目大豆」（自然栽培）…３０g×２個
○説明書
上記が１袋に入ります。


【ササシグレ掛田米】
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を使った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。
そんなササシグレ米、
納豆ご飯で楽しめる２合分を
納豆キットと一緒にお届けします。

稲わらの香りに包まれて出来上がった手作りの納豆は、
市販の納豆に比べ、糸引きが少ないものの、
お豆の味がしっかり味わえます。
ぜひ作って食べて楽しい時間をお過ごしくださいね！

手作り藁づと納豆キット1袋、ササシグレ掛田米２合（白米）

手作り藁づと納豆キット2袋、ササシグレ掛田米２合（白米）

手作り藁づと納豆キット3袋、ササシグレ掛田米２合（白米）

【おうち時間を楽しむ】究極の納豆ご飯を作ろう！セット

寒い季節限定で販売している
搗き立ての玄米餅、この冬の販売が始まりました！
送料お安く全国一律レターパックで
搗いてすぐの玄米餅（３袋まで）をお届けします！

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。


▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

▼数量、分量の目安
１袋…３0０g前後、１０切れ
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
冷凍保存もできます。
（３袋以上ご希望の場合の、４袋〜１０袋の出品ページもございます）

※そのほかの商品と一緒の発送も可能です（宅急便になります）
お気軽にお問い合わせください。



年内発送！自然栽培餅米『玄米餅』（1袋〜３袋）送料全国一律レターパック便

寒い季節限定で販売している玄米餅。
この冬の販売が始まりました！
１袋から３袋までは全国一律レターパックで
お届けさせていただいておりますが、
こちらは４袋から１０袋までのお届けになります。
搗いた翌日から３日以内の玄米餅をお届けします！
（11月22日から発送スタートします）

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。


▼栽培/生産方法、こだわり
農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない自然栽培で育ち、
餅米の乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインでの刈り取りではなく、小さな刈り取り機で稲を刈り、干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託します。

▼数量、分量の目安
１袋…３0０g前後、１０切れ
○防腐剤、保存料は一切使用していないので、商品到着後はすぐに温度変化の少ない冷蔵庫での保存をお願いします。
冷凍保存もできます。


※１袋から３袋の出品ページもございます。試しに食べてみたい。少量欲しい。はレターパック便のこちらをご覧ください。
https://poke-m.com/products/206092

※そのほかの商品と一緒の発送も可能ですお気軽にお問い合わせください。





無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った
「みやこがね餅米」で搗いた玄米餅と、
幻のお米と言われている2021年度産
新米『ササシグレ白米（又は玄米）』のセットです。
（こちらは11月25日からの発送となります）

▼風土農園の玄米餅
無農薬、無化学肥料、無肥料、
自然栽培１4年目の田んぼで育った
『みやこがね餅米』で作った玄米餅。
白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、
精製されていないので栄養価も抜群。
つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。

白いお餅と違って、授乳中のお母さんも
安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です
玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。


▼オススメの食べ方
①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、
ゆっくりじっくり焼くと、
外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！
砂糖醤油との相性は抜群です。

②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！
我が家はインフルエンザや、胃腸炎、
子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、
お味噌に入れて、よく食べています。
弱った体に何度救われた事か。
朝ごはんにも活躍しています。

③そして去年の冬に家族で人気だったのが、
お汁粉！
玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと
よく登場しました。
体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。

《幻のお米、ササシグレ》
自然栽培に適している品種「ササシグレ」は
ササニシキの親にあたる品種です。
ササニシキも評判の良いお米ですが、
唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、
炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、
味、香り共に抜群のお米です。

しかし、
稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、
今の農薬や化学肥料を使った、
慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、
スーパーや市場ではほぼ現れない程、
貴重で幻の米とも言われています。

化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、
稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。
実際１4年間稲が倒れたことはありません。


○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」
コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、
小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、
太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。
稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。


◯《掛田米》
お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。
１６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。

玄米餅は搗き立てを！お米は精米したてをお届けします！



