オイカワ

▼自己紹介
栃木県の清流「那珂川」で川漁師をしている綱川（つながわ）です。

▼商品概要
2024年に那珂川で漁獲した「天然のオイカワ」【真空冷凍】です。

▼味の特徴・食べ方
　オイカワは淡白な味わいですが、ねっとりとした食感があり、甘みがあると感じています。
　天ぷらやから揚げ、片栗粉をまぶして素揚げなど、やや大きめサイズは塩焼きで天然の味わいをおたのしみください。
　内臓は調理しやすいように取り除いてあります。

【那珂川に棲むオイカワ】がどのような魚なのかは、「Riverlineのブログ」にて紹介しております。ぜひ一度ご覧ください。
https://riverline-system.com/fishes/zacco01/
https://riverline-system.com/fishes/sugomoroko01/

▼数量、分量の目安
9尾。 約110g
サイズ 約11-13 cm

▼栽培/生産方法、こだわり
　那珂川に棲む天然オイカワを1尾ずつ丁寧に漁獲しております。
　釣ったオイカワは自家湧水かけ流しで一晩暗所飼育し、体力が回復した元気な状態で氷締めし、内臓除去後に真空冷凍しました。

▼注文に際しての注意点
本商品は生オイカワの真空冷凍品です。
明細書（納品書）の発行、同封はいたしておりません。
梱包用の緩衝材として新聞紙などを活用しております。

#オイカワ　#未利用魚　#雑魚　＃川魚

真空冷凍　天然オイカワ　9尾　約110g

魚介類

命の味わい!! 清流那珂川の天然オイカワ（9尾約110g）「真空冷凍」

綱川孝俊

▼自己紹介
栃木県の清流「那珂川」で川漁師をしている綱川（つながわ）です。

▼商品概要
2023年に那珂川で漁獲した「天然のオイカワ」【真空冷凍】です。

▼味の特徴・食べ方
　オイカワは淡白な味わいですが、ねっとりとした食感があり、甘みがあると感じています。
　天ぷらやから揚げ、片栗粉をまぶして素揚げなど、やや大きめサイズは塩焼きで天然の味わいをおたのしみください。
　なお、内臓は一晩湧水飼育して自然脱糞を促進させる処理をしておりますので、そのまま残してあります。内臓を取り除きたい場合には、身が柔らかな魚ですので、半解凍の状態で行っていただくと身くずれしにくいです。

【那珂川に棲むオイカワ】がどのような魚なのかは、「Riverlineのブログ」にて紹介しております。ぜひ一度ご覧ください。
https://riverline-system.com/fishes/zacco01/
https://riverline-system.com/fishes/sugomoroko01/

▼数量、分量の目安
30尾。 約250g
サイズ 約7-14 cm

▼栽培/生産方法、こだわり
　那珂川に棲む天然オイカワを1尾ずつ丁寧に漁獲しております。
　釣ったオイカワは自家湧水かけ流しで一晩暗所飼育し、腹腔内容物の消化、排出を促進させるとともに、体力の回復をはかりました。
体力が回復した元気な状態で氷締めし、真空冷凍しました。

▼注文に際しての注意点
本商品は生オイカワの真空冷凍品です。
明細書（納品書）の発行、同封はいたしておりません。

#オイカワ　#未利用魚　#雑魚　＃川魚

真空冷凍　天然オイカワ　30尾　約250g

オイカワの通販・お取り寄せ商品一覧

カテゴリオイカワの検索結果:2件

命の味わい!! 清流那珂川の天然オイカワ（9尾約110g）「真空冷凍」

命の味わい!! 清流那珂川の天然オイカワ（30尾約250g）「真空冷凍」

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