チョロギ

あれは3年前♪
止めるあなた 駅に残し…

と、いうドラマチックなエピソードはありませんが、
私が農家になろうと考えていたある日の事。
車を運転していたら、ラジオからアーサー・ビナードさんと言う詩人の方が
『チョロギと言う野菜を知ってますか？』 
と言う内容で話しをしていました。

話しはそれますが、私、赤石は
万人ウケはしないタイプなんです。
ごく一部のマニアックな方に、そりゃもうモテます。
10人いれば2人くらいに好かれます。

話しを戻します。

アーサーさんが話しをしてるチョロギ。
万人ウケはしない自分。
重なっちゃいました(￣∇￣)

好きな人にはたまらなく好まれる野菜。
めったにみられないけど、見つけるとうわっ！ここにいたか！と思わずテンションが上がる野菜。
野菜を通じてプチハッピーや、その日の話題作りになる野菜。
これって、私が目指す農家のスタイルなんじゃないか！？

そんなキッカケを作ってくれたチョロギに感謝。
そして、日本チョロギ愛好会の野望でもある
各家庭の常備野菜となる日を夢見て、邁進致します。

ちなみに、掘りたては純白とは、このためにあるのか？と、言う位の真っ白。
空気に触れるとジョジョに茶褐色になっていきます。
（関係ないけどジョセフジョースターが好きです）

生で食べるとカリカリ
熱を通すとホクホク

薬事法があるので、大きなことは言えませんが
・逆流性食道炎に良いとか…？
・腸の調子を整えるとか…？
・脳を活性化して、ボケ防止になるとか…？

当て字も沢山あるんですが、わたしの一押しは
長老が喜ぶと書いて
長老喜（ちょろぎ）が1番しっくりきます。

なんと、今なら！
食べると死ぬまで長生きすると言う特典付き(≧∀≦)


調理法
フライ→短時間で仕上げ、塩、こしょうなどで味を調える
天ぷら→衣をつけて短時間であげる
炒め物→短時間で仕上げる
サラダ→サッと湯通ししたものを使用する
お手軽→ラップをかけて電子レンジでチンして、塩を振って食べる
※熱を通すと柔らかくなるので、独特の食感を楽しむ場合は短時間の加熱とする。

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