▼商品概要 今が旬の原木なめこと原木しいたけをセットにしました。 原木なめこは、一般に栽培されている菌床栽培と異なり、限りなく天然物に近い貴重な森の恵みです。 サクラの原木になめこの菌を植えて、約2年という長い年月を経てようやくこの秋に発生してきました。天然なめこと同じく原木の栄養だけで育つため、限りなく本物に近い野性味あふれる風味がありますよ😊 ただ、森の地面に伏せこんだほだ木からなめこが発生するため、落ち葉等が付着しています。できるだけ取り除いてからパックしていますが、調理の際には落ち葉等を水で洗い流してからご使用ください。 おすすめの調理法は、やはり定番の「味噌汁」です。なめことしいたけを沢山入れて、秋の味覚たっぷりの贅沢なキノコ汁はいかがでしょうか？ 沸騰してからなめこを入れるのではなく、冷たい水のうちからなめこを入れて、徐々に温度を上げていくと旨味が出やすいです。 原木で育てるなめこは、軸はシャキシャキ、傘はプリプリしていますので、天ぷら、鍋物、しいたけとソテーにしても風味が味わえますよ！ 冷凍する時は落ち葉等の汚れを水洗いしてから小分けして冷凍してください。一度冷凍したなめこを調理する時は、解凍せずに凍ったまま火を通すことが美味しく調理するコツです。 ▼商品内容 原木なめこ　200ｇ入り　2パック　 原木しいたけ　LMサイズ　500ｇ（約20～25個） ▼保存方法 冷蔵庫のできるだけ冷える場所で冷蔵保存し、1週間をめどにご使用ください。鮮度の良いうちに冷凍すれば1か月ほど日持ちしますよ。