祝４周年！9月下旬頃出来上がり『幻の米ササシグレ生麹』

【祝ポケマル４周年記念として発送時、野菜またはりんごおまけ付き】 無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の 田んぼで収穫した、 ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている 『ササシグレ』を 遠野で１５０年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。 大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋（はこぶた）方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。 ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。 麹１kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。 オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。 出来立てホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、 予約販売とさせていただきます。 出来上がりは9月下旬頃を予定しています。 出来上がる日にちがわかりましたら、発送前にご連絡したいと思っております。その際、お日にちのご指定がある場合は、お気軽にご相談ください。 甘みの強い麹なので、どんな麹料理でも、味濃く香りよく仕上がりますが、 出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。 残暑厳しい今年の夏ですが、甘酒で乗り切っていきましょう！ そしてポケマルさん祝４周年！と言うことで、 発送時に収穫できる自然栽培野菜か、りんごがおまけとして入っています！ 何が入るかはお楽しみにしていてくださいね。 その時期の農園の旬を楽しんでいただけたらと思います。