【有機JAS認証野菜】南アルプスのラタトゥイユ手作りセット 60サイズ

【トマト1kg+ドライハーブ2種に、なす2種・ピーマン1種のうちいずれか2種類を加えたセットです】 南アルプスのオリーブ畑の脇で、有機JASかつ農薬・化学肥料不使用で栽培したオーガニックトマトとなす、ピーマン、同じく農薬・化学肥料不使用のドライハーブ2種(バジル・オレガノ)です。 60サイズ箱で合計1.3～1.5kg程度です。 なす2種類でピーマンが含まれない可能性もございます。ご了承ください。 【トマト/サンマルツァーノ】 サンマルツァーノはイタリアの品種で、トマトソースやドライトマトによく使われます。楕円形で肉厚、水分が少なめで加熱しても煮崩れしにくいのが特徴で、ラタトゥイユにぴったりです。 【ドライハーブ/バジル・オレガノ】 バジルとオレガノはトマト料理にぴったりのハーブです。香りが強いので少量のご使用で十分お楽しみいただけます。トマトソース作りにはこの2種類を。 ハーブの詳細につきましては、それぞれ単品の商品ページをご参照くださいませ。 【なす/米なす・リトルフィンガー】 画像左 米なす 1本 約200～250g 大きく、ずっしりしたなす。皮も果肉もしっかりしているので、煮込み料理はもちろん、田楽やオーブン焼きなどがおすすめです。 画像右 リトルフィンガー とても小さな固定種のなす。その名の通り、6～10cm程度の小指サイズです。このサイズを活かした浅漬けや、輪切りにしてラタトゥイユなどの煮込みにも◎ 【ピーマン/カリフォルニアワンダー】 アメリカで開発された、「大獅子型ピーマンの祖」と呼ばれる貴重な固定種です。大きく、肉厚で食べ応えがあり、ピーマン本来の味を思い出させてくれる、昔ながらのピーマンです。 手作りのラタトゥイユで、自然の恵みいっぱいの野菜の味をぜひお楽しみください。 ＜発送について＞ 夏季期間中はクール便で発送します。収穫状況によっては到着日のご相談をさせて頂く場合がございます。