しゃきっと歯ざわり♪ほんのり甘い♡スナップエンドウ

　かめっこ農園のスナップエンドウが旬です！ ほんのり甘くてしゃきっとした歯ざわりです。お皿一杯あっても、あと引くおいしさであっという間に食べてしまします。 おすすめの食べ方。 フライパンに油をしいて塩で焼く。お好みでこしょうも。緑色が濃くなるくらい炒めたら出来上がり。 沸騰したお湯に、塩を入れさっとゆでるだけ。お湯の中でプチっとはじける音がしたらそろそろいい感じ。こちらは塩やしょうゆをつけて。ナンプラーもおすすめです。 斜めに切って、炒め物やお味噌汁に入れてもおいしいです。 かめっこ農園の野菜は　すべてもともとは田んぼだったところを畑に作り替えた土地で栽培しています。 耕作放棄地で、水はけが悪かったり肥料分が十分でなかったり。そんな土地こそ生かしたいと、木材チップや発酵液肥を中心とした土つくりを時間をかけて進めています。もちろん無農薬です。 育った野菜は、すっとした体になじむ味で、まるでおいしい水を飲んでいる感じです。裏山の山水で育った郡上の自然の味をお届けします。