希少！カメノテ(生)&イガイのセット 500gずつお試し

▼自己紹介 こんにちは。鳥取にIターンし、漁師をしています。まだまだ新米漁師ですが、地域のおいしいものをたくさんの人に知ってもらいたいと思います。よろしくおねがいします。 ▼商品概要 カメノテ 500g イガイ500gのセット ▼品種・味の特徴・食べ方 天然カメノテ なかなか市場には出回らない珍味をお届けします。 見た目は少しグロテスクですが、食べると驚き！ 上品な味と磯の香りが抜群です。 海水で丁寧に洗い、ゴミを取り除いています。 到着しましたら、軽く水で洗い(ザルで米をとぐように)、塩ゆでや、すまし汁に。 カメノテ本来の美味しさを楽しむのなら、塩ゆでかすまし汁がおすすめですが、漁師町では水に醤油と酒、みりんを加えて甘辛く煮て食べたりします。 イガイはムール貝、ムラサキガイの仲間で、出汁がよくでて、鳥取ではすまし汁にしたり、イガイ飯にします。お送りするイガイは小サイズになりますので、身を食べるというよりは、汁にして出汁を楽しむのがおすすめです。上品な、いい出汁がでます。この時期だけの贅沢品です。 冷凍せずに生のまま送ります。到着後に冷凍されても問題ありませんが、冷凍すると身が小さくなりますのでご了承の上お使いください。 ▼数量、分量の目安 500gずつ袋に入れてクール便で送ります。 大小大きさは様々です。ご理解くださいませ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 船で危険な岩場まで行き、岩の上から波をかぶりながら採集するため、かなり大変で危険な作業です。 少ししか採れない為に市場にあまりでることはありません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ポケマル便で送ります。今朝採ったばかりなので、注文後、早急に送らせて頂きます。