関門海峡産を食べて～★関門海峡たこ、甲イカ（身、下足）、あかもくセット

内容量・・・ ボイルたこ400g前後 甲イカ400g前後 イカ下足500g前後 あかもく90g入×5パック 大きさにばらつきがあり、g数の調節が困難な為、多少の誤差はご了承下さいm(__)m たこ・・・ 北九州市小倉北区沿岸のたこ壺漁で漁獲されたマダコのブランド名で 2006年3月北九州漁業協同組合平松支所が【関門海峡たこ】の 商標登録済みです。 関門海峡の速い潮流で、貝やカニ等のエサが豊富な海域で育った 【関門海峡たこ】は、足が太く短くて噛めば噛むほど旨味が増すと 評判です。 又、たこを傷付けない蛸壺漁法で獲っています。 新鮮なたこを直ぐボイルしています。火を通し過ぎると硬くなるので、大きさにもよりますが２分程度のボイルなのでレア状態です。 ●お好みの切り方やスライスしてそのままお刺身で、 ポン酢（大根おろしやネギをトッピング、とても美味しいですよ）、刺身醤油、ゴマ油と塩等お好みで ●カルパッチョ、唐揚げ、たこ飯、たこ焼き、酢の物、煮込み料理など ★たこ唐・・・そのまま食べれる物なので、たこに下味（塩コショウやみりんと醤油などで）をつけ、片栗粉をまぶして高温で衣がカリッとなったらOKです。 ★煮だこ、おでん等・・・弱火でコトコト、一旦硬くなるので引き続きコトコトと煮ると軟らかくなります。 コウイカ・・・ イカカゴ漁で獲れたコウイカです。 新鮮なコウイカを超低温冷凍して、お刺身で食べれるようにしています。 バラバラに冷凍していますので必要な分だけ流水解凍してお召上がり下さい。 薄皮が付いているので、キッチンペーバーで拭き取るようにすると剥がれます。 ●身が分厚く甘みのあるイカで、お好みの巾で切ってお刺身で。 卵黄、醤油と混ぜると美味しいですよ イカ納豆やイカキムチ、カルパッチョ等に ●火を通して酢味噌和えや和え物に 天ぷら(オススメ👍)、八宝菜、イカチヂミ、お好み焼や焼そば等、色々な料理にお手軽に使えます。 あかもく・・・ 潮流の速い関門海峡で育ったあかもく（海藻）です。 根を傷めないように、また粘りが出た事を確認してから刈込をし、 大事に毎年収獲できるようにしています。 関門海峡でも時期や収獲場所によって色や粘りが若干違ってきます。 ちょっと前からスーパーフードとしてTVでも取り上げられていますが 栄養価が凄いんです！体に良いんです！！（笑） 是非食べてみて下さい ★美味しい食べ方は・・・ ●そのままポン酢や麺つゆをかけて ●納豆やキムチに混ぜて ●卵かけご飯に混ぜて、美味しいですよ ●卵焼き、ハンバーグ、天ぷらの衣に混ぜて ●味噌汁、素麺、うどん等の麺類に、冷奴に、サラダに！ クセが無いから何でものせて混ぜて食べて下さい。 ★あかもくスープ・・市販の粉末だし、白だし（お好みで塩、醤油お使い下さい）で味を調え、沸騰したらあかもくとネギを入れて火を止める。 ★あかもく、山芋、オクラを混ぜて、麺つゆ掛けてネバネバシャキシャキ ※小エビ等が混ざる漁法で採取しています。 　 全て冷凍での発送です。