▼自己紹介 我々は仲買人ではありますが岩牡蠣だけは生産者として仕事してます。漁師さんの高齢化で良い岩牡蠣が少なくなってきたので、よしっ、自分たちで育てようという事になりました。 ▼商品概要 岩牡蠣は美味しく育てるために大量生産はやっておりません。美味しく育った物だけを出荷しております。伊勢志摩の美しい海で育ってます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 冬の真牡蠣に比べると味は癖がなくて濃厚、何倍も大きくて、とても一口では食べられません。食べやすい大きさの刺身にして生食が美味しいです。醤油かポン酢で食べます。またカキフライやステーキもいけます。タウリンなどの栄養がたっぷりなので元気になります。 ▼注文に際しての注意点 台風など海が荒れているときは水揚げできないことがあります。その際はお知らせしますので少しお待ちください。

2020年5月19日追記

お疲れ様です、新型コロナ対策として作業場では塩素系の殺菌剤を入れて超音波式加湿器で加湿してます。またマスク、使い捨て手袋も常に着用しております。アルコールスプレーと塩素系スプレーを併用して手指は消毒してます。

2020年5月18日追記

ご覧くださりありがとうございます。当店ではコロナ対策として、作業場は塩素系の殺菌剤を超音波式加湿器に入れて加湿、アルコールスプレーと塩素系スプレーを併用した器具、手指の消毒、マスクと使い捨て手袋の着用を徹底しております。