▼自己紹介 長崎県諫早市でお米や野菜を育てている前山農園です。 3年前にニンニクの魅力に気づき、栽培をはじめました！ ▼商品概要 「かぐやにんにく」の名前の由来は、かぐや姫の名前の由来とも言われている「輝く」です。 生産者である私たちも、食べてくださる方たちも、関わってくださる全ての人が笑顔で輝けるようなニンニクに育って欲しいという願いを込めて名付けました。 品種は長崎県産の「平戸ニンニク」です。 現在市場にあまり流通していない品種のため、はじめて名前を聞く方も多いと思います。 青森のホワイト六片と見た目が似ていますが、球のサイズが大きめで皮に赤みを帯びています。ニンニクらしい味と香りがありますが、比較的マイルドで翌日に匂いが残りにくいと感じています。 生育旺盛で、大きいものでは100g〜150gのずっしりしたニンニクになります。 ▼味の特徴・食べ方 生ニンニクは収穫直後の乾燥していないニンニクです。 短い期間しか味わえない貴重な一品です。 水分量が多いため、乾燥させたニンニクよりも「ホクホク」「モチモチ」とした食感が味わえ、甘みも強いです。 薬味として少量でしたら生のままでもお食べいただけますが、生のニンニクは殺菌作用が強く、胃を傷つけ、体調不良に繋がる恐れがあります。 また生の状態ですと辛味が強いので、是非じっくり火を通してお食べいただきたいと思います。 おすすめの食べ方は素揚げです。皮まで食べられるので、乾燥したニンニクとの違いがわかりやすい食べ方です！ ▼数量、分量の目安 1kgの数量は10個前後になります。 ニンニク1球の重量は60〜150gです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 我が家ではお米も作っているので、お米から取れた籾殻を土に混ぜ込んでいます。そうすることで土壌の通気性をよくし、ニンニクが生育しやすい環境づくりをサポートしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 皮に切れ目が入っていたり、赤みの強いものもありますが、品質上問題はなく、美味しく召し上がっていただけます。 【お願い】 農産物のお届けには細心の注意を払っておりますが、自然物のため予期せぬ問題が発生することもあるかと思います。お届けした農産物に問題がありましたら早急に対応させていただきますので、ご連絡をよろしくお願いいたします。