赤色の次世代ぶどうです。種がなく薄皮ごとパリッと食べられる点が最大の特徴で、糖度

コトピーは、シャインマスカットを父に、甲斐乙女を母として山梨県の志村葡萄研究所が2011年に作出した赤色系の ぶどうです。「赤いシャイン」とも呼ばれ、皮ごと食べられる種なし果実と、さっぱりした甘さが特徴です。 味・食感の特徴 • 色: 鮮やかな紅色〜赤色に着色し、見た目の訴求力が高い品種です。 • 甘さと酸味: 平均糖度はおよそ18〜20度、産地や栽培条件により16〜19度程度の例もあります。濃厚というより、甘みに程よい酸味が加わった爽やかな味わいです。 • 香り: マスカット香はほとんどなく、ぶどうらしい香りが苦手な人にも食べやすいとされます。ただし、ほのかなマスカット香を感じるという産地説明もあります。 • 果肉・果汁: 果肉はやや締まり、果汁が多くジューシー。口の中で果汁が弾ける食感が魅力です。 • 皮: 皮は薄く、種なしで皮ごと食べられます。裂果は比較的少ないとされます。