ふじを一足早く✨濃赤色の早生ふじ『ほのか』

🍎ふじを一足早く！早生ふじ「ほのか」 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 必ず最後までお読みくださいませ🙇 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 「ふじ🍎が好き！」 そんな方に、11月まで待たずに食べていただきたいりんごがあります。 その名も…… 🍎早生ふじ「ほのか」 写真は、今年菅野農園で実際に収穫した「ほのか」です。 見てください、この色！ 明るい赤というより、 深みのある濃い紅色🍎 実物を見ると、なかなか存在感のあるりんごです。 🍎そもそも「早生ふじ」って何？ 「早生ふじ」という名前の一つの品種があるわけではありません。 通常の「ふじ」は11月頃に本格的な収穫を迎えます。 それに対して、 ふじより約1か月早く食べられる「ふじ」の早熟系統 をまとめて「早生ふじ」と呼んでいます。 ひろさきふじ🍎、昴林🍎、紅将軍🍎、やたか🍎…… そして、 「ほのか」🍎 もその仲間です。 🍎「ほのか」は、ひろさきふじから生まれました 「ほのか」は青森県平川市で、 「ひろさきふじ」の枝変わり から選抜されたりんごです。 さらに「ひろさきふじ」自体が「ふじ」の枝変わり。 つまり、ふじの美味しさを受け継ぎながら、秋の早い時期に楽しめるりんごです。 😋どんな味？ ほのかの特徴は、 🍎 果汁が多い 🍎 甘味と酸味のバランスが良い 🍎 ふじによく似た食味 🍎 黄白色の果肉 🍎 大玉になりやすい とされています。 一般的な果重は350～450gほど。 青森県内の品種情報では、糖度15％を超えることもある品種として紹介されています。 菅野農園で今年収穫した実も、ご覧いただいている写真のように、しっかりとした大きさと濃い紅色に仕上がりました。 🍎「サンふじまで待てない！」という方へ りんご好きにとって、やっぱり「ふじ」は特別な存在。 でも、本格的なサンふじの季節はもう少し先です。 そこで登場するのが、 早生ふじ🍎 「そろそろ、ふじ系の味が食べたいなぁ」 という10月頃に、一足先に楽しめるのが魅力です。 早生ふじには色々ありますが、その中でも「ほのか」は大玉・着色系として選抜された品種。 濃い紅色の外観も、このりんごの魅力です 🍎でも、「サンふじと全く同じ」ではありません ここは大切なので、あえて書いておきます。 早生ふじは、 「早く採ったサンふじ」ではありません。 早く収穫できる性質を持った、別の系統です。 味はふじによく似ていますが、本格的な晩生のサンふじとは、食感や風味、貯蔵性など全く違います。 そして「ほのか」は、蜜を売りにする品種ではありません。 蜜入り個体はごくわすがです。 「蜜がない＝甘くない」ではありません😊 蜜の有無ではなく、 ほのか本来の甘味・酸味・果汁を楽しんでくださいませ。 🍎菅野農園は、早採りしません りんごは色だけ見れば、収穫できそうに見えることがあります。 特に赤く着色する品種は、 「もう赤いから採れる！」 と思ってしまいがち。 でも私たちは、 赤くなった＝美味しくなった とは考えていません。 果肉の状態、種子、味、熟度などを確認しながら、その品種を美味しく食べてもらえる時期まで樹上で待って収穫します。 せっかく農家から直接購入していただくのですから、 「早生ふじって、こんなに美味しいんだ！」 と思っていただける状態で送りたい。 それが菅野農園の考え方です。 🍎こんな方におすすめ！ 「ふじが好きだけど、11月まで待てない！」 そんな方には、ぜひ食べていただきたいりんごです。 もちろん、サンふじそのものではありません。 でも、 秋の早い時期に味わえる“ふじ系りんご” として、ほのかならではの美味しさを楽しんでいただければと思います。 🍎保存の秘訣は「遮光・密閉・冷蔵」 りんごを美味しく保存するポイントは、 遮光・密閉・冷蔵！ キッチンペーパーや新聞紙などで包み、ポリ袋などに入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫で保存してください。 「ほのか」は普通冷蔵で1か月程度が貯蔵性の目安とされていますが、家庭での保存環境によって状態は変わります。なるべく新鮮なうちにお召し上がりください。 🍎園主から サンふじの収穫まで、あともう少し。 その前に楽しめるのが、 早生ふじ「ほのか」🍎 深みのある濃い紅色。 果汁たっぷり。 甘味と酸味のバランス。 そして、ふじを思わせる味わい。 「サンふじの季節まで待てないよ！」 という、りんご好きの皆様へ😊 一足早い“ふじの季節”をお届けします🍎 菅野農園の今年収穫した「ほのか」。 ぜひご賞味くださいませ🙇