Kocomo's 朝摘み生エルダーフラワー 約100g〜 　予約商品

▼商品概要 
岡山県勝央町の畑で、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わずに育てたエルダーフラワーを、香りが最も満ちる朝の時間にひとつひとつ手で摘み、乾燥させずにその日のうちに発送します。マスカットのようにみずみずしく、透明感のあるやさしい香り。生の花だからこそ感じられる、初夏の数週間だけの香りです。約100g〜 【ご予約販売商品です】 * 発送開始：5月下旬頃〜6月上旬 * 朝摘み → 当日発送（クール便） * 数量限定のため、予定期間より早く受付を終了する場合があります ▼品種・味の特徴
 エルダーフラワーは、ヨーロッパ系とアメリカ系を含む5品種以上を栽培しています。本品は、その中でも香りの美しさを大切にして選んだ品種から、咲きたての花を朝に摘んだものです。マスカットを思わせるみずみずしい香りと、透明感のあるやさしい味わい。生の花ならではの、短い季節だけの香りをお楽しみください。 ▼数量、分量の目安 * 内容量：約100g〜 * 形態：生花（乾燥させていません） * 産地：岡山県勝央町 * セット内容：エルダーフラワーコーディアルのレシピ付き おすすめの使い方 * そのままシロップ（コーディアル）に仕込む * 炭酸で割って、爽やかなドリンクに * 紅茶に加えて、やさしい香りを * ゼリーやお菓子づくりに * ヨーグルトやアイスの香りづけに ▼栽培/生産方法、こだわり
 岡山・勝央町の小さな農園、Kocomo Natural Garden。エルダー栽培は10年以上前に2本の苗木から始まりました。今ではヨーロッパ系・アメリカ系を含む5品種以上、900本以上が畑に根を張っています。農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、草取りも虫取りも手作業で行っています。 エルダーの木々は、畑を耕すことなく育っています。私たちは苗木を植えるのではなく、挿し木のまま、耕していない土に直接挿し込みます。耕すことで土の層をかき混ぜてしまうと、長い時間をかけて生きてきた土の菌や微生物の営みが乱れてしまうからです。挿し木は、そうした落ち着いた土の上で、ゆっくりと自分の根を下ろしていきます。それでも、挿したもののおよそ8割は根付いてくれます。木は植えられたのではなく、自分で根を張る。そうして育った木は、肥料に頼らず、畑の土そのものから栄養を取っています。 木のまわりの草は、根こそぎ抜くのではなく、刈ってそのまま畑に残します。刈った草はやがて土に還り、土を養います。草のあいだには虫が集まり、そうした虫を目当てに、畑のまわりで暮らす益虫も姿を見せます。草も虫も、畑の一部としてそのままにしています。 開花のタイミングは、毎年、花の様子を見ながら見極めます。この短い旬のあいだだけ、香りが最も満ちる朝の時間に、ひとつひとつ手で摘み取ります。大量には作れないからこそ、その年に咲いた一番よい花だけを選んでお届けしています。 ▼注文に際しての注意点 * こちらは予約商品です。花の開き具合を見ながら、最もよいタイミングで発送いたします。そのため、お届け日のご指定は承っておりません。 * ご不在など、お受け取りが難しい日がございましたら、ご注文時の備考欄にてお知らせください。お時間帯のご指定は可能です。 * エルダーフラワーはとても繊細な花のため、クール便でお届けいたします。 * 届きましたら、その日のうちにシロップなどへの加工をおすすめします。 * 輸送時間や気温の影響により、到着時に少ししおれたように見える場合がございます。香りそのものは十分にお楽しみいただけますので、どうぞ安心してご使用ください。房からこぼれた花びらや花粉にも香りが含まれていますので、捨てずにそのままご利用ください。 * お届けまでにお時間がかかる地域（北海道・沖縄など）や、時間帯指定により配達が翌々日以降となる場合、また再配達となった場合には、品質が変化する可能性がございます。できるだけお早めのお受け取りをおすすめしております。 原材料名
エルダーフラワー（岡山県勝央町産）