【幻の栗】倉方甘栗１ｋｇ 市場にほぼ出回らない希少品種 農薬不使用 自然栽培

今年から数量限定で販売いたします 知る人ぞ知る「幻の栗」 倉方甘栗（くらかたあまぐり） 倉方甘栗は 一般的な和栗と比べても非常に甘みが強く、 栗そのものの濃厚な味わいを楽しめる希少品種です また倉方甘栗は 一般的な和栗に比べて 小ぶりな実をつける品種です 大粒栗のような見栄えではなく その強い甘みと希少性から 「幻の栗」とも呼ばれています もともと実が大きくなりにくいうえ 栽培している農家も非常に少なく、 市場ではほとんど見かけることがありません 大きさや見栄えではなく とにかく「味」で栗を選びたい方に ぜひ一度食べていただきたい栗です 一般的な和栗とはまた違う 倉方甘栗ならではの 濃厚な甘みと風味をお楽しみください 生産量そのものが非常に少ないため 今年ご用意できる数量にも限りがあります なくなり次第終了となりますので ご購入をご検討されている方は お早めにお買い求めください ＋ 日本最後の清流四万十川、 その源流地点にある 水も空気もきれいな自然豊かな場所で ひとつひとつ手作業で収穫しています 高知県は南国土佐ともいわれますが 四万十町は標高300ｍを越える地域で 日中は暑く、夜には冷気が降りてくるため 毎朝のように朝霧がかかります この昼夜の寒暖差のなか 自然の力を借りながら ゆっくりと実った栗を 自然に落果したものから収穫しています 収穫した栗はその日のうちに水で選別し 浮いてくる栗や状態の悪いものを取り除いたあと ひとつひとつ手作業で確認してから お届けいたします ＋ 農薬を使わない自然栽培はもちろんのこと、 無肥料・無消毒・除草剤不使用にこだわり 人にも自然にも地球にも すべてのものにやさしく 健康と環境のことを考えながら 大切に育てています 「本当に体に良いものを作りたい」 そんな想いから 農薬や化学肥料を使用しないのはもちろんのこと、 連作障害をも恐れない元気な土作りを目指して ああでもないこうでもないと試行錯誤した結果 林業にまで参入するという事態に発展いたしまして 農業と林業、 気合いと根性の二刀流をもって 100％植物性の自家製発酵堆肥が完成しました （写真5～6枚目を参考にしてください） 「食べられる土作り」にこだわり 一度作物を育てた畑は栄養分が戻るまで 数年間は使わないことを徹底 その期間畑には一切の作物を植えず 自家製発酵堆肥や雑草をすきこんで じっくり寝かせることで畑の回復を待ちます 大地があっての作物たち 大地からいただいた貴重なエネルギーは ちゃんとお返しする そんな考え方のもと農業をしているため たくさん作ることはできません ただでさえ生産量が少なく 「幻の栗」と呼ばれる倉方甘栗を 自然の力を借りながら 私たちなりの方法で大切に育てました なにかと疲れる現代だからこそ 自然本来の恵みでたくましく育った 「本物」を食卓へ届けたい 一年のうち ほんのわずかな期間しか味わえない 秋の恵みをぜひお楽しみください ＋ 【配送に関して】 天候や生育状況を見ながら 自然に落果した栗を収穫しておりますため 配送日の指定はできかねます どうしてもこの日までに配達してほしい！ などのご要望がありましたら 特記事項にご記入くださいませ できる限りご要望に添えられるよう努力いたします また収穫した栗は水洗いし 水に浮いたものは除外して 虫に食べられているものや 割れているものなどがないか ひとつひとつ確認して選別しております 農薬・消毒を使用していないため 選別時には確認できなかった 小さな虫食いなどが まれに発生する場合がございます そのため虫食いや乾燥を考慮して 栗1kgに対して100gほど 多めにお入れして配送いたします また栗は乾燥と高温に弱いため 到着後はできるだけ早く 冷蔵庫で保存してください 栗は低温で保存することで でんぷんの糖化が進み さらに甘みを楽しむこともできます 自然のものですので ひとつひとつ形や大きさも異なります その点も含めて 自然の中で育った「幻の栗」を 楽しんでいただけましたら幸いです