旬の魚の大葉ソース焼き

【味のひとこと】 塩麹のさっぱりとした味付けに、大葉ソースの香ばしさが広がります。大葉ソースの香ばしさでご飯が進みます。 【こんな食べ方がおすすめ】 ・電子レンジで温めるだけで、晩ごはんのメインに。白ごはんが進みます ・ほぐしておにぎりの具に。冷めても臭みが出ないので、お弁当にも ・温めると大葉の香りがふわっと広がります。 【この商品が生まれたわけ】 漁師の家族なのに、魚が食べられなかった母のために作った麹漬けが、うちの原点です。 メニュー開発の過程で「大葉と合わせてみたら合うのでは」という声が上がり、大葉と大葉ソースを併せてみたところとても美味であったため商品化しました。温めると大葉の香りがふわっと広がります。 使う魚は、目井津港にその日揚がる旬のもの。季節によって様々な魚が楽しめます。 【美味しさを支える、ふたつのこだわり】 ①目井津港揚がりの旬の地魚 うちの船の母港・目井津港で、その日揚がった旬の魚を直接仕入れて使用しています。 ②大葉と大葉ソースの香ばしさ 塩麴の味付けと大葉ソースの香ばしさがとてもマッチしています。 【調理方法】 　　湯せん：真空パックのまま沸騰したお湯に入れ3分加熱 電子レンジ：真空パックのまま500ｗ約1分30秒加熱