【豚キムチ・鍋に最適】熟成白菜キムチ【送料200円】（無添加・砂糖不使用）

無添加の風来のキムチは封を開けてから熟成が進むようにしていますが、最初から熟成させたキムチのリクエストを以前からいただいていました。自然に乳酸発酵した酸味は熱を通すとすべて旨味に変わります。風来で低温熟成したものを最高のタイミングで樽あげしました。 そこに相性のよいゴマ油、そしてキムチの漬け込みにでてくる旨味たっぷりの漬け汁をさらにプラス。そのまま鍋に、また豚キムチに最適です。 豚キムチのつくり方（4人前・豚肉とタマネギはご用意ください） 豚肉100gと厚めにスライスしたタマネギ1/4玉を炒め（ゴマ油推奨）火が通ったところに風来の熟成キムチを投入し、最初は強火で水分が減ってきたら弱火にして1分。これで完成です！ 自然に熟成した豊かな味わいをぜひ 【熟成白菜キムチ】内容量　160ｇ 原材料　白菜　りんご　梨　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛　ゴマ油 ※オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけ安心漬物セットを↓よりお作りください 春キャベツキムチ　百万石かぶキムチ　白菜キムチ　大根キムチ 春キャベツのこうじ漬け、菜の花浅漬け（味変からし漬け）　大根こうじ漬け　かぶの千枚漬け　ゆず大根　茄子の糀漬け（味変からし漬け りんごとビーツのピクルス【NEW】　サツマイモのピクルス　ＭＩＸ旬野菜ピクルス　タマネギの絶品ピクルス　胡瓜の和風ピクルス　筍のピクルス （それぞれ賞味期限1カ月以上） 【春キャベツキムチ】内容量　150ｇ 春のキャベツをキムチにしてみてビックリ。まさに「春」キャベツだからこそ。春キャベツならではのやわらかさとシャキシャキ感がたまりません。この時期だけしか味わいないまさに旬の味わいです♪　炒めてもおいしいので豚キムチにもぜひ！ 原材料　春キャベツ　りんご　ニラ　塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛 かぶの郷愁をそそる味わいと風来特製、イチからつくるキムチのタレとのマッチング。この味わいにするため　かぶの切り方から試行錯誤してできました。 【かぶキムチ】内容量　130ｇ はじめてなのになぜか懐かしい味わい。大根とも白菜とも違う日本人のDNAにうったえる味わい。ご飯がススみます この時期だけの限定販売になります。 無添加なので袋をあけて空気と触れることで熟成がスタート。日に日に味が変わってきます。味の変化もお楽しみください 原材料　百万石かぶ　りんご　自然塩　にんにく　生姜　唐辛子　アミの塩辛　ゴマ 【大根キムチ】内容量　150ｇ 原材料　大根　りんご　梨　自然塩　にんにく　生姜　無農薬韓国唐辛子　アミの塩辛　ゴマ ※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております） 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております