【農薬・肥料不使用】令和七年産　正信　白米

正信とは、自然栽培の提唱者である福岡正信氏が育成したといわれるお米の品種に「福岡１号」というお米があるそうです。一般的にはハッピーヒルという通称で呼ばれているようですが、横文字には似合わない力強さを感じ、福島園では福岡氏に敬意をこめて「正信」と名付けて栽培しています。 栽培当初は飯米として販売していましたが、現在は製菓用米粉の原料米専用として栽培しています。 しかし、令和７年は種籾の調整作業中に一部の種籾が黒米と混ざってしまいました。仕方なくそのまま黒米と一緒に育苗・生育・収穫まで行い、収穫後は色彩選別機で黒米を取り除き、この商品としてお届けすることにしました。 今年は製菓用米粉の原料米は多く栽培していたことから、黒米と混ざって収穫した正信は一般販売することにしました。 以前は食味に関してはあまりお勧めできなかったのですが、炊飯してみたところ問題なく食べることが出来ました。もともと正信はとてもあっさりした、粘りの少ない品種のお米です。元気つくしのような粘りの強いお米をご希望の方にはお勧めできません。 色彩選別機で黒米を取り除いてはいますが、完全に取り除くことは出来ていません。まれに黒米が混ざってしまうことや、黒米が多く混ざった状態で色彩選別機にかけたことから、選別の精度が落ちたためか、カメムシの被害粒も多く見られます。 ご了承ください。 送料に関しまして、 1㎏～2㎏は1,200円 3㎏～4㎏は1,400円 5㎏は1,600円 となります。全国送料一律です。 農薬や肥料・除草剤など栽培期間中から栽培期間外も一切使用しておりません。 無農薬と表記するには有機ＪＡＳの認証を取得しないといけませんが、当方では取得しておりません。そのため、使用していないという表現になります。