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岩手の鮮魚セット

佐々木洋裕

岩手県釜石市

佐々木洋裕 | 漁師一番館
おまかせ2kgセット
2,832円
(税込)

商品説明

岩手の三陸沖でとれた魚介類のセットになります。 下記の海産物の中から、おまかせで3種以上をセットにしてお届けします。 丸魚ですので下処理が必要となりますが、慣れいる方はもちろん、自宅で過ごす時間が多くなったこの機会にチャレンジしてみたい方、お子様の食育をお考えの方など、ぜひお試しください。 なお、★のついた海産物は、ヌメリがあるため、5~15分程度、ごしごしとヌメリをこすり取るパワーが必要です。難しいと思われた方は、「★の海産物は入れないでください」とか「アナゴは入れないで」と、申し送り事項にお書きいただければ、★の海産物に限り、対応できます。 ★タコ(大ダコの場合は足だけカットしたもの) ★ナメタカレイ ★アナゴ ソイ アイナメ タラ ドンコ(エゾイソアイナメ) ユメカサゴ 灯台ツブ など 魚は漁獲後すぐに血抜き処理をしています。 ドンコだけは血抜きが難しいので、船上にて敷氷で鮮度保持しております。 ▼下処理の概要 <一般的なお魚> …尾びれから頭にむかって、包丁で擦るようにしてウロコをとる →肛門から刃先をいれてお腹を切る →エラの付け根をキッチンバサミで切り取り、エラが付いている膜をはがすように手で引っ張って内臓まで一気に取り除く →水分をよくふき取り、刺身や煮つけ、塩焼きなど、お好みで。 <タコ、ナメタカレイ、アナゴ> 体表にヌメリが非常に多い海産物です。 タコは塩を振ってもみ洗いして、ヌメリを取ってから塩茹でして下さい。 魚は包丁やたわし(私は百均のスチールたわし)などを使い、キュッキュッとなるまでヌメリを取り除いてください。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 〇基本的に納期指定出来ません。  海況と水揚げ量により獲れた日の発送で大丈夫の方のみ御注文下さい。
    保存方法
    生ものですので、お早めにお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    岩手県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    複数商品のご注文について
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    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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    注文から発送まで
    1~14日
    支払い方法
    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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