ビールのおともに♪むき房州そらまめ【収穫でき次第順次発送させて下さい】

４月、５月に旬を迎える南房総白浜のそら豆がとれはじめました。海に面した南房総市白浜町ならでは、畑に海藻（モグ）のミネラルを与えています。また使用する堆肥は近くにある馬の牧場の馬糞堆肥です。江戸時代から栽培されている安房在来種のそらまめです。 大相撲５月場所では、幕の内弁当に房州そらまめも使われています。植物性たんぱく多く含み、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃの他、カリウム、鉄、銅といったミネラル分も豊富で、妊娠中の女性に推奨されている葉酸も含まれています。食物繊維も多く、まさに女性の味方・健康パワーの高い食べ物です。 塩ゆでが主流で食べ出したら止まりません。 さやごとの販売に加え、今回はさやから豆を取り出し、すぐに調理できる形にしてお送りします。