選べるKoKoKoセット　800×3

ただまき農園産の粉800g入×３袋のセットです。 内訳はかもかも米粉、小麦粉（全粒粉）から選んでご注文時に 生産者への申し送り事項へ書いてください。 例：米粉2袋と全粒粉１袋、米粉１袋と全粒粉２袋、 3袋とも米粉、3袋とも全粒粉　 ＜米粉＞ 農薬や化学肥料を使わず栽培した、合鴨農法かもかも米の米粉です。 気流粉砕式で製粉したので大変きめの細かい粉になっています。 お菓子、パン作り、料理用など幅広くお使いいただけます。 （グルテン不添加です） ただまき農園ではシフォンケーキに使用しています。 小麦粉で作るパンに1-2割混ぜるともっちりと美味しくなります。 とても滑らかなホワイトソースが出来上がります。シチューやグラタンなどに。 天ぷらの衣に使えば油を吸いにくいのでカラッと揚がります。冷めるとベチャつきやすいので、小麦粉と半々がおすすめです。 チヂミも美味しく焼けます。 ＜小麦粉全粒粉＞ ただまき農園で農薬、化学肥料を使わず育てた小麦。 肥料は平飼い養鶏をしている鶏土（自家製鶏糞）です。 その小麦を製粉した全粒粉。小麦の栄養がまるごと入ってます。 ミナミノカオリという強力粉品種ですが、グルテンは弱めなので 中力粉に近い強力粉としてお使いいただけます。 粉の風味がとてもよく、パンの生地に混ぜたり、焼き菓子では スコーン、タルト、クッキーなど触感や粉の風味を 味わえるとご好評いただいております。 我が家では小麦粉はこの全粒粉だけなので、お好み焼きや天ぷらも 使っています。美味しいですよ。 お菓子やパンを作るのが好きな方にぜひ使っていただきたい粉です。