【簡単便利】活〆サケでつくるサケイクラ丼セット

■商品概要 　【簡単便利】活〆サケでつくるサケイクラ丼セット 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 家庭で簡単にサケイクラ丼が食べられるお手軽で美味しい商品です！ イクラの醤油漬けとサケの昆布締めがセットとなっていますので、どちらも解凍してご飯の上に盛り付ければ、サケイクラ丼の完成です！ 昆布の旨味をまとった、サケの昆布締めはお刺身としても美味しいです。 ■商品内容 　・セット内容（1セット2人前） 　　サケ昆布締め刺身　70g程度 　　イクラ醤油漬け　100g 　　 ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。 ※昆布締めを解凍する際は、小さい穴をあけてから解凍していただくことで、真空袋の中で切身がつぶれることがありません。 ■こだわり 　船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。 　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！