日向灘細島獲れ天然ミナ（大）・ギンタカハマセット

日向灘に面した宮崎県日向市細島獲れの天然ミナ（大）とギンタカハマのセットです。 ミナ（大）はバテイラやクボガイ等の小型の巻貝の総称で、1個10g以上のものになります。 ギンタカハマは別名広瀬貝とも呼ばれていますが、地元ではシッタカ（ミナ）と呼ばれ親しまれています。比較的大きめの貝で味は絶品です。 ギンタカハマは他の巻き貝に比べ、奥の方に入ってしまうことが多いので、調理の仕方次第では割って食べる可能性があることをご理解の上、ご購入下さい。 尚、調理の前後にニッパーやペンチで貝殻を数巻分割っていただくか、身が出てくるまで3%程度の塩水に浸けておき、貝が気づかないくらい徐々に温度を上げて調理することで取り出し易くなります。 素潜り漁で1個1個丁寧に獲っており、活きた状態で発送いたします。 輸送中に貝の水分が抜け、到着時の重量が発送時と変わってしまうことがございます。何卒御了承下さい。