【春の味覚】山椒新芽300枚　自然農法　遠方の方用クール便発送

いつも当農園を応援いただきありがとうございます。 今年も春の味覚、山椒新芽を出荷致します。 自然豊かな山の中で育った山椒です。 完全自然農法栽培、農薬不使用です。 4月下旬から、順次出荷致します。 沖縄と北海道、四国九州の方は、クリックポストでは発送が難しいため、 こちらのクール便をご注文くださいますと、新鮮な状態でお届けできると存じます。 　 新芽の時期の5月下旬まで、葉が無くなり次第終了です。 300枚ですが、多め350枚くらいお入れしています。 この時期だけの春の味覚お楽しみください。 もちろん採取してすぐに発送いたします。 山椒の葉は冷凍できるので、通年使えて便利です。 時々、イヌ山椒かどうかのお問い合わせを頂きますが、 昔ながらのサンショウのトゲが互生するのが山椒で、 うちの木々はすべて山椒です。 ご安心いただけますと幸いに存じます。 ご参考までに画像多めに添付いたしました。 もしよろしければご確認ください。 葉は、魚や肉を食べる際の消化の薬味として、 また、虫下としても使えます。 葉は、生で食べられます。 この時期、春の新芽は、天ぷらにしても美味しいです。 山椒味噌といって、葉っぱをすりつぶして味噌と砂糖入れて、混ぜて、おにぎりの具に入れるとすごく美味しいです。 味噌おでんにしたり、芋にもすごく合います。 私は農家もこの時期の楽しみです。 また、子供のお弁当に生の葉を何枚か散らして入れておくと、 お弁当が腐りにくいです。 生物ですので、届き次第、開封して調理するか、 すぐ使わないのならば冷凍で保存してください。 山椒の薬草成分を利用したいときには、アク抜きしすぎない方がいいです。 山椒は昔から生薬として使われてきたようです。私たちもよく利用します。 参考文献・身近な薬草（夫人生活社） 冷凍すれば一年中使えます。 増量ご希望の方はご連絡ください。 山椒の実については、５月以降の出品予定です。 今年もよろしくお願いいたします。 #山椒の新芽 #春の味覚 #採れたて直送 #山椒