沢庵　自家製こだわり手作りたくあん漬け（添加物不使用）(ク―ル冷蔵)

▼商品概要 こだわり農法で育てた大根を無添加で漬けました！ 1.ナリヒラ酵素を使用し苦味（硝酸イオンを減らして）を甘みに変える 2.化学肥料不使用の和牛堆肥、馬糞使用堆肥に農薬を最低限に抑える 3.榛名高原南面（標高300ｍ～400ｍ）で栽培し０度以下の寒風にさらして甘み増し ▼品種・味の特徴 「秋まさり２号（漬物用）」又は「干し理想」 酸味は少なく天然の甘み。てんさい糖で甘めの仕上がり。 保存料を使用しないので、日ごとに酸味が増していきます。 甘すぎると感じる方は唐辛子等で味編もお勧め。 ▼数量、分量の目安 約２００ｇの真空パック ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発酵がすすむので、酸味が増え味が変わっていきます。 日々の味変をお楽しみ下さい！ （真空パックなので、未開封状態では冷凍で保存できます。）