秋田県産　ミズカレイ BOX‼️［ムシガレイ］

▼商品概要 詳しくはプロフィールをご覧ください。 ▼品種・味の特徴 子持ちのミズガレイ。 カレイは扱いやすくとても食べやすい魚です。 その日獲れたてのミズガレイをオカズにいいがですか？ 身質は、白身で淡白、塩焼きにするとふんわりとして絹のような舌触りです。特に早春の子持ちの時期のものが珍重されます。秋から冬にかけても身が太っていておいしいです。鮮魚でも流通しますが、身が柔らかいので一夜干しに加工された製品が多く出回ります。 ムシガレイを干したものです。身質が柔らかいため、鮮魚での流通はほとんどありませんが、干すことによって身がしまり、旨みが増します。また透明感のある身で、上品な味わいです。焼いて食べる他に、唐揚げにしてもおいしいです。 塩焼き、唐揚げ、煮付け、一夜干し等 船上、氷締めしています。 ▼数量、分量の目安 重量1〜4キロ［氷の重さは除く］ サイズにバラ付きはありますが、 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 秋田県沖は天候が不安定の為日時指定はご遠慮ください。