【草だけ育ち】道産自然栽培ケール・カーリー&レッドロシアン（甘くて

※注文が重なっているため、一時的に在庫をゼロにさせていただいております。ご所望のお客様は恐れ入りますが今しばらくお待ち下さいませ。 【生鮮野菜の発送期間】 4月中旬〜6月下旬頃まで 【今だけクール冷蔵便代が全国一律¥850！　送料30%OFFキャンペーン実施中】 複数の野菜をまとめ買いしやすいように、上記発送期間中のみクール冷蔵便代を特別価格〈全国一律¥850（沖縄県及び離島を除く）〉で設定させていただいております。是非この機会にご利用くださいませ☺ ※分量の目安 ・500g - 写真2枚目・10皿分 ・1kg - 写真2枚目・20皿分 ※複数商品のまとめ買いをご希望のお客様は直接お知らせください。専用の商品ページを作成して対応させていただきます。 ーーーーーーーーーー 寒冷地特有の冷涼な気候のなかで丈夫に育った「ハウレット農園のケール」。自慢の土壌によって醸成された満点の生命力をご堪能いただけます。 ・カーリーケール（有機種子・固定種） 葉は比較的柔らかく、苦みのない濃厚な風味が特徴。生食はもちろんのこと、旨味成分がたくさん出るので炒め物やスープなどの加熱調理に特にオススメ。当園で最も人気のある定番品種です。 ・レッドロシアンケール 柔らかく肉厚な葉と高い糖度が特徴。 ーーーーー 【農薬・肥料不使用】 農薬も肥料も一切使用せず、植物の自然なエネルギーを引き出す農法を実践。ブルーベリーやカシスなどのベリー類と同じく、自然の力のみで育てています。ケールは苦みやえぐみがあるというイメージが一般的ですが、生食でもクセはほとんどないです。また、当園のケールは肥料を使用せずに栽培していることから、それぞれの品種が持つ本来の優しい風味を感じられます。 ※土壌の排水性や通気性を維持するために、最低限の土壌操作（軽い耕起・最小限の畝立て・株元のマルチング）は行っています。 【雪冷畝農法で育てる、北海道春季ならではのケール】 「雪冷畝農法」は、寒冷地ならではの自然の力を最大限に活かした栽培法。前年の秋に畝を仕立てておき、その後畝が雪に覆われることで土がフカフカになり、苗が健康に育ちます。 【こだわりの長期（10年）輪作農法】 ブルーベリーやカシスといった小果樹類を栽培している当園では、果樹間の通路を活かしたこだわりの野菜栽培法を実地しています。農繁期に2〜3週間周期で全体の草刈り・草取りを行っている圃場（特に果樹間の通路）は、たっぷりの緑肥（刈り取った様々な種類の植物）が常時施されている状態のため、土壌中に有機物やミネラルを豊富に含んでいます。 毎年野菜苗の植え付けを行う際は、次の新しい通路を使用。ひとつの通路が一巡するまでにおよそ10年もの年月が経過します。長期間をかけて贅沢に育んだ高い土壌力こそが、無肥料でありながら生命力満点の野菜を生み出す最大の秘訣なんです。 【柔らかくて糖度の高い葉を収穫するために】 ケールは高温時や強い直射日光を受けると自己防衛のために葉を硬くし、苦味成分も多く分泌する野菜です。柔らかくて甘いケールを収穫できるよう、日差しが強い日は不織布で日陰を作ったり、水切れを起こさないように頻繁に水やりをするなど、日頃からたくさんの手間をかけて育てています。生で食べても美味しい自慢のケールをどうぞご賞味ください。 ーーーーー 【鮮度最優先でお届け】 収穫後半日以内に梱包しクール便で発送いたします。ケール本来の瑞々しさをそのままお楽しみいただけます。 ※ケールの葉はしっかりめの食感なので、柔らかくしてから召し上がりたい方は、簡単な下処理（軽く湯通ししてから冷水でしめる、もしくは塩で揉み込む）を行っていただくのがオススメです。 当園の「ブルーベリーの葉と塩」（ブルーベリー葉粉末とゲランド海塩をブレンドしたハーブソルト）とも相性抜群！　ぜひ一緒にお試しください。