【農薬・肥料不使用】自然栽培の荏胡麻油

ぐるぐる農園の荏胡麻は農薬及び肥料を使わず自然栽培で育ちました。 昨年⁽2025年）晩秋に収穫したばかりの荏胡麻を搾油したものです。 種まき、除草、収穫、脱穀、選別などすべて手作業で行い、大切に育てた荏胡麻です。 収穫した実を、昔ながらの玉締め製法で丁寧に搾っていただきました。 脱穀した荏胡麻の重量の、約24％しか抽出されない貴重な油です。 前年は大不作だったため、残念ながら販売が叶いませんでした。 今回あらためて販売できますことを、大変うれしく思っております。 できあがった荏胡麻油は、美しい黄金色をしており、香りも風味も大変豊かです。自然のまま未精製のため荏胡麻の成分が沈殿していますので、お召し上がりの際には瓶ごと軽く振って混ぜてください。 なお、当農園の荏胡麻油は、焙煎後に搾油したものとなります。焙煎したものは生のものより酸化しにくく、ほんのり香ばしい良い香りがするのが特徴です。 荏胡麻油の主成分はオメガ３脂肪酸系のα-リノレン酸です。 摂取量は一日小さじ１杯が目安です。 荏胡麻油は加熱に弱いため、加熱せずそのままお召し上がりください。 茹でた青菜を食べる直前に、お醤油とえごま油を少し垂らすだけでぐーんと味が引き立ちます。他にも和えもの、納豆、おひたし、サラダなどなど。 特にお醤油やお塩との相性はバツグンです。 遮光のための箱に入っておりますので、プレゼントやお土産にも最適✨ 開封後は箱に入れて冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。 お召し上がりの際は、直前にかけてください。 この荏胡麻油と、同時に販売しておりますすり荏胡麻は、どちらも我が家の毎日の食卓になくてはならない存在で、自分たちが食べたいというのが大きな理由で毎年頑張って育てております。 この機会にお召し上がりいただけますと幸いです。