【濃厚な味わい！】りんご サンふじ　サイズ小さめ　

こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔（こうすけ）です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 毎年品質の良いりんご栽培を目指しています。 今回の商品は、【サンふじ】になります。 甘みと酸味のバランスが絶妙で、これぞりんご！と言える味わいです。 今ご用意できるのは、サイズが小さいりんごとなります。 （家庭用中心となります） ※日時指定がある場合は、事前にご相談いただけますと幸いです。 1/13〜22は不在のため、発送できません。 ※家庭用のりんごとは、皮の表面に枝でスレた後やザラザラしたもの（通称サビ）などがあるものですが、食べていただくには問題のないものです。 ◉サンふじとは？ すでにお馴染みのサンふじなので、ご存知の方も多いかと思います。 「サン」とは太陽のこと。 栽培する時に袋をかけずに育て、太陽をたっぷり浴びさせたりんごなんです！ 葉とらずとは違い、りんごに太陽を満遍なく当てるために、覆いかぶさっている葉っぱは一枚一枚手でとっております。 太陽を当て赤くすることで、味わいが深くなります。 ※りんごの蜜について サンふじは蜜が入りやすい品種ですが、多い少ないは個体差があります。蜜が入っていなかったからと言って味が劣るということはございません。 「個性」としてお考え下さい。 尚、時間が経つと蜜はりんごの外に出ていき、次第に無くなっていきます。 また蜜の部分から腐りはじめることがございます（内部褐変）。 ◉うちのこだわりについて 冒頭にも少し書きましたが、りんごが収穫し終わった何もない状況から、「枝のどの部分にりんごを実らせたら美味しいりんごができるのか？」を常に考えながら畑で仕事をしています。 剪定という工程がりんごの味の８割近くを占めると考えているからです。 ただ、正解がなく、模索の日々ですが、それもこの仕事の奥深さだと思います。 また、農薬の使用は地域基準より抑え、除草剤も使用していません。畑に生えている草が土にかえり、栄養になるからです。 ◉お届けに際して 果物用のダンボールに、りんご専用の紙パックに入れてお届けします。 (写真2,3をご参照ください。写真のりんごよりお届けのりんごは小さいです。)