栽培期間中、化学農薬、除草剤不使用、有機肥料で育てた北海道十勝産ラズベリーとブルーベリーのセットです。 【ラズベリー】（北海道十勝産）※栽培期間中、化学農薬、除草剤不使用 ラズベリーは、日本語では『木いちご』のことで、フランス語では『フランボワーズ』といいます。 ときいろラズベリーは、以下のように様々な地道な作業により、販売されております。 ①越冬は雪の中になるよう、枝を1本1本伏せ、春に1本1本、立ち上げる ②太い枝を残し、細い枝は鎌で剪定 ③有機肥料を施し、微生物が活きている土壌で育成 ④湿気ですぐに傷んでしまう為、収穫時は雨除けビニールをかけて、実を保護 ⑤熟したころに1粒1粒、手で収穫 ⑥『ヌートカ』や『セプテンバー』など、ほかの農園では見られない美味しい希少品種を厳選 ⑦品種ごとに冷凍保管 ラズベリーはビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類、カリウムやマグネシウム・鉄分などのミネラル類を幅広く含有し、エラグ酸やアントシアニンなどのポリフェノールも含まれています。 【【ブルーベリー】（北海道十勝産） 十勝の山間の畑で、栽培期間中、化学農薬、除草剤不使用で、肥えた土壌で大切に育てたブルーベリーです。 天然の美しい紫色と、甘酸っぱい味わいと人を惹きつける香りが特徴で、スムージーやパフェ、パンケーキなど様々な料理やスイーツに活用することができます。 食べ頃を手摘みで収穫されたブルーベリーは、収穫後すぐに冷凍しています。 ブルーベリーは、ビタミン、ミネラル、アントシアニンなどが含まれる果実です。 目に良いとされるポリフェノールが含まれていることも有名ですね。 ブルーベリーの耐寒温度は、寒さに強い品種でもマイナス15℃くらいと言われております。 年に何日かマイナス25℃まで下がり、なおかつ、北海道の中では雪が少ないここ十勝では雪の中に入らなかった枝は凍害で枯れてしまい、本州のように、大きな木に育つことはありません。 そんな厳しい環境の中、耐え抜いて、力強く育った十勝産ブルーベリーです。 ベリーの代表的なこの2つの果実。 北海道の美しい自然と太陽の光の下で育まれた、この味わいをぜひご堪能ください。