ベリー好きなベリー専門農家が有機肥料で大切に育てた、北海道十勝産ハスカップとラズベリーのセットです。 【ハスカップ】（北海道十勝産）※栽培期間中、化学農薬、除草剤不使用 ハスカップとは、日本では北海道にのみ自生し、アイヌ語で『ハシカプ（枝の上にたくさんなるもの）』と言われ、ビタミンC、アントシアニン、食物繊維などを含んでいて、アイヌの人々に『不老長寿の果実』として親しまれてきました。 当園の十勝産ハスカップは、師匠の代から50年間、栽培期間中、化学農薬を使用せず、かつ有機肥料を使用した、自然の中で育った贅沢なハスカップです。 厳しい寒さの中でも育ち、北海道の大自然の恩恵をたっぷりと受けています。 また、当園では、味の良い株を厳選し、収穫は、1粒1粒状態を見極めながら行っています。 ハスカップの爽やかな酸味は、ジューシーで、口の中ですっと消えるような食感が特徴です。 そのまま召し上がっていただくのはもちろん、ジャムやゼリー、デザートなど、お菓子作りにもおすすめです。 【ラズベリー】（北海道十勝産）※栽培期間中、化学農薬、除草剤不使用 ラズベリーは、日本語では『木いちご』のことで、フランス語では『フランボワーズ』といいます。 ときいろラズベリーは、以下のように様々な地道な作業により、販売されております。 ①越冬は雪の中になるよう、枝を1本1本伏せ、春に1本1本、立ち上げる ②太い枝を残し、細い枝は鎌で剪定 ③有機肥料を施し、微生物が活きている土壌で育成 ④湿気ですぐに傷んでしまう為、収穫時は雨除けビニールをかけて、実を保護 ⑤熟したころに1粒1粒、手で収穫 ⑥『ヌートカ』や『セプテンバー』など、ほかの農園では見られない美味しい希少品種を厳選 ⑦品種ごとに冷凍保管 ラズベリーはビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類、カリウムやマグネシウム・鉄分などのミネラル類を幅広く含有し、エラグ酸やアントシアニンなどのポリフェノールも含まれています。 これらの果実の、確かな品質とおいしさをお届けするため、手間ひまを惜しまず栽培しています。 バターやクリームチーズにのせて、パンケーキやヨーグルトにトッピングしてもおいしいですよ。 北海道の美しい自然と太陽の光の下で育まれた、この味わいをぜひご堪能ください。